Barquitos de berenjena con carne picada y queso al horno

Muchas amas de casa conocen muy bien la variedad de platos que se pueden preparar con berenjenas. Puede ser un guiso de verduras o carne, una cazuela o “barcos” con relleno. Créame, este plato luce inusual en la mesa navideña y sorprende por su excelente sabor.

Jugosos botes de berenjena con carne picada y queso al horno

Para preparar una guarnición de berenjena deliciosa y satisfactoria, solo necesitas un pequeño conjunto de ingredientes. Es mejor elegir berenjenas que no sean muy grandes para que los botes se horneen más rápido.

1. 
   ¿Cómo cocinar barquitos de berenjena con carne picada y queso en el horno? Preparamos todos los ingredientes y comenzamos a preparar las berenjenas. Cortamos ambas frutas en dos mitades. Ahora necesitas cortar la pulpa. En ningún caso lo tiramos, ya que lo iremos añadiendo al plato. Agrega sal a los “barquitos” del interior y deja reposar 10 minutos para que se vaya el amargor.
2. 
   Pasados ​​​​los 10 minutos, lava y seca las berenjenas.Colóquelos en una bandeja para hornear. Picar la cebolla y el ajo, después de quitarles la piel. Freír ambos ingredientes hasta que estén transparentes.
3. 
   Antes de cortar la pulpa de los tomates, primero debes quitarles la piel. Vierta agua hirviendo sobre los tomates, después de cortarles la parte superior (el corte debe tener forma de cruz). Después de 1-2 minutos, se debe verter el agua y reemplazarla con agua fría.
4. 
   Coloca la carne picada en la sartén junto con la cebolla y el ajo. Freírlo hasta que esté blanco y luego agregar la pulpa de los tomates y las berenjenas cortadas en cubos. Cuando el líquido se haya evaporado por completo, vierte en la mezcla el eneldo, previamente lavado y picado. Sal y pimienta.
5. 
   Después de mezclar el relleno, rellenar los “barcos” con él. Hornea el plato en un horno precalentado durante 50 minutos. La temperatura debe ser de 180 grados. 10 minutos antes de que las berenjenas estén completamente listas, rallar el queso y espolvorearlo sobre los “barcos”. Comprobamos que la guarnición esté lista con un tenedor, con el que perforamos las berenjenas: deben quedar blandas.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear barquitos de berenjena con carne picada, queso y champiñones?

Te proponemos preparar un plato muy sabroso y jugoso con berenjenas y champiñones. Lo más difícil es darles forma a los barquitos de berenjena y preparar el relleno. Si preparas el manjar con frecuencia, el proceso de cocción se acelerará mucho.

Tiempo de cocción – 1 hora 25 minutos.

Tiempo de cocción – 55 minutos.

Número de porciones – 4.

Ingredientes:

• Berenjena – 2 piezas
• Carne de cerdo picada – 200 gr.
• Cebollas – 2-3 piezas
• Champiñones – 200 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Queso – 100 gr.

Proceso de cocción:

1. Empecemos a formar “barcos” de berenjena. Lavamos ambas frutas y las cortamos por la mitad. Ahora nos deshacemos de la pulpa.El resultado fueron espacios en blanco que se parecían bastante a barcos. Frote sal dentro de las berenjenas y déjelas por 15 minutos.

2. Empecemos a procesar los champiñones. Primero hay que clasificarlos y luego lavarlos. Picar finamente la cebolla pelada y hacer lo mismo con la pulpa de berenjena.

3. Freír la cebolla en una sartén. Cuando se ablande añadir la pulpa de berenjena y los champiñones. Pasados ​​​​unos minutos, vierte la carne picada. Salpimentar el relleno a tu gusto.

4. Lavar las berenjenas. Cuando estén secos añade el relleno. Luego las pasamos a una bandeja para horno. Cuando el horno esté caliente a 220 grados, coloca la bandeja para hornear con las berenjenas adentro y hornea por media hora.

5. Ahora deberás rallar un trozo de queso y espolvorearlo sobre el plato 10 minutos antes de que esté completamente listo.

¡Buen provecho!

Barquitos de berenjena con carne picada, queso y tomates al horno

La cantidad de ingredientes se puede ajustar según las preferencias de sabor. Si se desea se puede aumentar la cantidad de verduras y reducir la ración de carne. En cualquier caso, el plato quedará muy sabroso y jugoso.

Tiempo de cocción – 1 hora 10 minutos.

Tiempo de cocción – 40 minutos.

Número de porciones – 6.

Ingredientes:

• Berenjena – 3 piezas
• Pimiento dulce – 1 ud.
• Queso – 100 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Sal – ½ cucharadita.
• Verdes - al gusto.
• Carne de cerdo picada – 300 gr.
• Tomate – 1-2 piezas
• Ajo – 1 diente.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Mezcla de pimientos molidos – 2 pizcas.

Proceso de cocción:

1. Todas las berenjenas primero deben lavarse bien y luego cortarse en mitades. Ahora necesitas hacer que las berenjenas parezcan "barcos". Ayudándote de un cuchillo o una cuchara, retira la pulpa de las mitades. Las berenjenas contienen un amargor que es necesario eliminar.Esto se adaptará bien a la sal, con la que cubrimos el interior de los "barcos". Dejar las preparaciones por 10 minutos.

2. Picar la pulpa de berenjena. Retire la piel de una cebolla y un diente de ajo. Hay que picarlos muy finamente y freírlos hasta que estén tiernos.

3. Cuando la cebolla y el ajo estén listos, puedes agregar de forma segura la carne picada. En 4-5 minutos estará medio listo. En este punto puedes añadir la pulpa de berenjena. Continúe friendo la mezcla por otros 5 minutos.

4. Durante la fritura, lavar las berenjenas. Déjalos secar un rato. Lave las verduras restantes: tomates y pimientos. Retire el tallo y el corazón del pimiento. Corta las verduras en cubos pequeños. Añádelas al resto de ingredientes del relleno. Sazona la mezcla son sal y pimienta. Mezcla.

5. Pasados ​​los 3 minutos, cuando el relleno esté completamente listo, ponerlo en los “botes”. Transfiera las preparaciones a una bandeja para hornear. Ralla el queso. Espolvorea sobre las berenjenas. Cuando el horno se caliente a 180 grados, coloque la bandeja para hornear adentro durante 30 minutos.

¡Buen provecho!

Deliciosos y jugosos botes de berenjena con carne picada, queso y ajo

Lo invitamos a disfrutar de un plato fragante con pollo picado, sazonado con ajo finamente picado, que agregará un poco de picante a los “barcos” y una costra de queso dorado.

Tiempo de cocción – 1 hora 25 minutos.

Tiempo de cocción – 55 minutos.

Número de porciones – 4.

Ingredientes:

• Berenjena – 2 piezas
• Pollo picado – 400 gr.
• Tomate – 1-2 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Ajo – 3 dientes.
• Perejil – 3 ramas.
• Adjika georgiana – ½ cucharadita.
• Hierbas italianas - opcional.
• Pimienta molida - al gusto.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal – 4 cucharadas.
• Mantequilla – 7 gr.
• Queso – 150 gr.
• Crema agria – 200 gr.
• Eneldo – 1-2 ramas.

Proceso de cocción:

1. Las berenjenas deben ser lo suficientemente grandes. Córtalas en dos partes, después de lavarlas con agua. Retirar la pulpa con una cuchara normal y espolvorear las berenjenas con sal por dentro. Después de 20 minutos, el amargor desaparecerá de la fruta.

2. No tiramos la pulpa extraída de las berenjenas, sino que las cortamos en dados. Lo sofreiremos con cebolla, que primero pelaremos y luego picaremos finamente. El proceso no tardará más de 10 minutos.

3. Ahora agregue la carne picada a la pulpa y la cebolla. Freír la pieza de trabajo durante unos siete minutos. Cortar el tomate lavado en cubos y añadir a la sartén. Los ingredientes se deben mezclar y freír durante 2 minutos.

4. Para el relleno necesitamos un par de dientes de ajo. Las limpiamos, las troceamos y las añadimos al relleno. Lavar y picar las verduras lavadas. Viértalo en el relleno junto con adjika, hierbas italianas, sal y pimienta. Mezcla los ingredientes. El relleno está listo.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar barquitos de berenjena con pollo y queso?

Las berenjenas se consideran un plato de temporada, con recetas que llenarían un libro de cocina muy grande. Le sugerimos preparar berenjenas según una de estas recetas: con filete de pollo, verduras y queso. Primero se debe cortar el filete para el relleno y luego freír con cebolla.

Tiempo de cocción – 2 horas 10 minutos.

Tiempo de cocción – 1 hora 30 minutos.

Número de porciones – 16.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 400 gr.
• Berenjena – 8 piezas
• Tomate – 2 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Queso – 100 gr.
• Ajo – 2 dientes.
• Crema agria – 4 cucharadas.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Formemos “barcos” con berenjenas. Para ello, primero debes lavar todas las frutas. Luego, después de limpiarlas, corta las berenjenas en dos partes.Ahora necesitas quitar la pulpa de cada parte para hacer botes. El tallo se puede quitar o dejar. Corta la pulpa con un cuchillo o raspala con una cuchara. Espolvorear los “barcos” con sal y dejar reposar media hora.

2. Hagamos el relleno de berenjena. Lavar el filete de pollo. Una vez que el pollo esté seco, corta el filete en cubos. Retire la piel de la cebolla y córtela en trozos pequeños.

3. Lavar los tomates. Cortamos solo el tallo. Dejamos la piel. Corta los tomates en cubos pequeños.

4. Retire las cáscaras del ajo y exprima un par de dientes con una prensa de ajos. Coloque la crema agria en un recipiente aparte y agréguele ajo.

5. Ahora hay que sofreír la cebolla y el filete de pollo en una sartén. Para ello, primero calienta el aceite y luego vierte en él la cebolla. Cuando se ablande, añade el filete de pollo. Freír hasta que esté cocido durante 15 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Después de mezclar la mezcla, agréguele tomates picados. Revolviendo constantemente, cocine a fuego lento el relleno durante unos 15 minutos.

6. A las berenjenas les ha salido el amargor. Escurre el jugo en el fregadero y lava las berenjenas. Cuando estén secos, poner el relleno en los “botes” y transferir inmediatamente a una bandeja para horno. Vierta crema agria y salsa de ajo sobre el relleno.

7. Moler el queso en un rallador grueso y espolvorearlo sobre el relleno. Esperemos hasta que el horno se caliente (ponga la temperatura a 180 grados). Luego mete la bandeja para hornear en el horno y hornea las berenjenas durante 40 minutos.

¡Buen provecho!