El salmón es un pescado sabroso y nutritivo. La forma más sencilla y habitual de prepararlo es hornearlo en el horno, el filete queda jugoso y conserva sus propiedades beneficiosas. En este artículo encontrarás 10 recetas diferentes para hornear salmón en el horno.
- Filete de salmón al horno en papel de aluminio
- Salmón tierno en salsa cremosa al horno
- Filete de salmón al horno
- Salmón jugoso con patatas al horno
- ¿Cómo hornear filete de salmón con limón en el horno?
- Receta paso a paso para cocinar salmón con verduras al horno.
- Una receta sencilla y deliciosa de salmón con queso al horno
- Salmón tierno al horno entero al horno
- ¿Cómo cocinar salmón en salsa de soja en el horno?
- Salmón en crema agria al horno.
Filete de salmón al horno en papel de aluminio
El pescado al horno en papel de aluminio resulta especialmente jugoso. Cocinar salmón de esta forma también es rápido y sencillo. El pescado rojo en sí es muy sabroso y, si le agregas las especias adecuadas, será absolutamente imposible separarte de él.
- Salmón 500 (gramos)
- Manteca 1 (cucharadas)
- ajo seco ¼ (cucharaditas)
- Hierbas provenzales ¼ (cucharaditas)
- Pimiento rojo molido 1 pellizco
- Sal gusto
- Limón 1 rebanada
-
¿Cómo hornear deliciosamente salmón en el horno? Coloque el filete sobre una hoja de papel de aluminio. -
Mezcle la mantequilla blanda con ajo en polvo, hierbas secas, pimiento rojo y sal. Lubrique el filete con la mezcla resultante. -
Coloca una rodaja de limón encima. -
Cubre el pescado con una segunda hoja de papel de aluminio y une las hojas.Coloque el paquete en el horno precalentado a 200 grados durante 20-25 minutos. -
Cuando el plato esté listo, desenvuelve el papel de aluminio y coloca el pescado en un plato. Como guarnición, el arroz hervido y cualquier verdura son adecuados.
Salmón tierno en salsa cremosa al horno
Un plato de salmón sencillo pero delicioso. A pesar de que el salmón tiene su propio sabor, recomendamos complementarlo con especias picantes y hierbas aromáticas.
Tiempo de cocción: 40
Tiempo de cocción: 20 min.
Porciones – 4
Ingredientes:
- Salmón – 600 gr.
- Sal al gusto.
- Pimienta blanca molida - al gusto.
Para la marinada:
- Pimentón molido – 1 cucharadita.
- Jugo de limón – 2 cucharadas.
- Aceite de oliva – 1 cucharada.
- Miel – 1 cucharadita.
- Ajo – 2 dientes.
Para la salsa de crema:
- Crema espesa – 100 ml.
- Espinacas – 100 gr.
- Mantequilla – 1 cucharada.
- Ajo – 1 diente.
- Tomates secados al sol – 3 piezas
- Almidón de maíz – 0,5 cucharaditas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lavar la canal del salmón, separar el filete de la piel y las espinas. Dividir el filete en 4 partes, frotarlas con sal y pimienta molida.
Paso 2: En un bol, combine el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel, el pimentón molido y el ajo picado. Rebozar el pescado con la marinada y dejar actuar media hora.
Paso 3. Cubre una fuente para horno con papel de aluminio y coloca el pescado en ella. Hornee el salmón en el horno a 210 grados durante 15-17 minutos.
Paso 4. Coloca la sartén al fuego, añade el aceite y el ajo. Lavar las espinacas y cortarlas en tiras, agregarlas a la sartén, cocinar a fuego lento hasta que la masa de las espinacas se reduzca varias veces. Luego vierta la nata, agregue sal y especias, hierva la salsa, cocine a fuego lento durante un minuto y agregue los tomates secados al sol picados.
Paso 5. Disuelva el almidón en una cucharada de agua fría, vierta la mezcla en la salsa, revuelva y cocine hasta que espese.Retirar la sartén con el pescado del horno y verter sobre ella la salsa cremosa. Regrese la sartén al horno y hornee el plato por un par de minutos más. El salmón al horno se ve muy apetitoso y hermoso, sírvelo con la guarnición de tu elección.
Filete de salmón al horno
El filete de salmón es muy tierno y moderadamente graso. Un par de porciones pequeñas pueden llenarte bien. El filete se hornea muy rápido, en tan solo 10 minutos tendrás un plato sano y apetitoso en tu mesa.
Tiempo de cocción: 135
Tiempo de cocción: 15 min.
Porciones – 4
Ingredientes:
- Filete de salmón – 680 gr.
- Salsa de soja – 3 cucharadas.
- Agua – 3 cucharadas.
- Aceite vegetal – 2 cucharadas.
- Ajo en polvo - al gusto.
- Azúcar moreno – 2 cucharaditas.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Frote el filete de salmón con ajo en polvo, sal y pimienta molida. En un bol mezclar la salsa de soja, el agua, el aceite vegetal y el azúcar.
Paso 2. Coloca el filete en una bolsa plástica, vierte la marinada en la bolsa y ciérrala liberando el aire. Dejar marinar los filetes en el frigorífico durante 2 horas.
Paso 3: Precalienta el horno en modo grill. Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloca encima el filete de salmón. Coloque la bandeja para hornear a unas 6 pulgadas de la parrilla.
Paso 4. Cocine el pescado durante 10 minutos hasta que esté bien dorado.
Paso 5. El salmón queda jugoso y natural, con un sabor muy agradable. Sirve el pescado con una guarnición de tu elección.
Salmón jugoso con patatas al horno
El pescado y las patatas son una de las combinaciones más populares y armoniosas. Para esta receta utilizaremos filete de salmón graso. Este pescado contiene una gran cantidad de microelementos que tienen un efecto positivo en la regeneración de las células del cuerpo.
Tiempo de cocción: 110
Tiempo de cocción: 30 min.
Porciones – 5
Ingredientes:
- Salmón – 1 kg.
- Patatas – 1 kg.
- Crema – 0,5 cucharadas.
- Mayonesa – 2 cucharadas.
- Mostaza – 1 cucharada.
- Verdes – 1 manojo.
- Limón – 1 ud.
- Aceite vegetal - al gusto.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lave la carcasa del salmón, haga un corte profundo a lo largo de la cresta, separe el filete de la piel y las espinas. Cortar el filete en porciones, espolvorearlo con hierbas picadas, pimienta molida y espolvorear con jugo de limón. Deje marinar los filetes durante 10 minutos.
Paso 2. Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas finas. Coloque las verduras en un bol, agregue sal y agregue aceite vegetal.
Paso 3: Coloca una capa de patatas en el fondo de una fuente refractaria. Luego coloca una capa de salmón y trozos de papa, alternando estos ingredientes.
Paso 4. Mezclar la nata, la mostaza y la mayonesa, agregar sal y pimienta molida. Vierte la salsa resultante sobre la preparación.
Paso 5. Cubre la sartén con papel de aluminio y haz pequeños agujeros. Coloca el molde en el horno precalentado a 200 grados. Hornea el salmón y las patatas durante 1 hora. Luego retire el papel de aluminio y cocine por otros 15-20 minutos hasta que se doren. El salmón queda tierno y las patatas aromáticas y quebradizas, la cena con este plato quedará estupenda.
¿Cómo hornear filete de salmón con limón en el horno?
El salmón es un pescado tan delicioso que incluso con un mínimo de especias, al horno resulta increíblemente sabroso. Es difícil separarse de un plato así, pero al mismo tiempo es ligero y no tienes que preocuparte por tu figura.
Tiempo de cocción: 30
Tiempo de cocción: 15 min.
Porciones – 4
Ingredientes:
- Salmón – 520 gr.
- Condimento para pescado – 7 gr.
- Limón – 30 gr.
- Sal de ajo – 5 gr.
- Jengibre fresco – 10 gr.
- Aceite de oliva – 5 ml.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lave los filetes de salmón y séquelos con toallas de papel.
Paso 2.Unte los filetes con sal de ajo y especias.
Paso 3: Agrega también la raíz de jengibre picada.
Paso 4. Exprime el jugo de limón y viértelo sobre los filetes. Frote bien las especias en los filetes y vierta aceite de oliva sobre los filetes.
Paso 5. Envuelve cada filete en papel de aluminio.
Paso 6. Hornea el salmón en el horno a 180 grados durante 10-15 minutos. Los filetes son muy aromáticos, con sutiles notas de limón en el sabor. Sirva filetes de salmón al horno con una guarnición ligera de arroz cocido o verduras al vapor.
Receta paso a paso para cocinar salmón con verduras al horno.
Un plato para una cena rica y saludable para toda la familia. El salmón al horno con verduras es un plato autosuficiente que no requiere guarniciones ni salsas adicionales. Además, el salmón al horno es rico en vitaminas, grasas saludables y microelementos.
Tiempo de cocción: 85
Tiempo de cocción: 40 min.
Porciones – 4
Ingredientes:
- Filetes de salmón – 6 piezas
- Jugo de limón – 1 cucharada.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Patatas – 3 piezas
- Cebollas – 2 piezas
- Tomates – 2 piezas
- Batata – 150 gr.
- Mayonesa – 3 cucharadas.
- Crema agria – 3 cucharadas.
- Pimienta de limón - al gusto.
- Eneldo seco - al gusto.
- Queso – 80 gr.
- Condimento - al gusto.
- Pan rallado – 2 cucharadas.
- Aceite vegetal – 1 cucharada.
Proceso de cocción:
Paso 1. Destripa la carcasa del salmón y lávala.
Paso 2. Cortar la carcasa en filetes.
Paso 3. Colocar el pescado en un bol, espolvorearlo con sal y pimienta, verter el jugo de limón y dejar macerar media hora.
Paso 4. Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas finas.
Paso 5. Engrase una fuente para horno con aceite vegetal y espolvoree con pan rallado.
Paso 6. Extiende las patatas en una capa fina y hazles los lados.
Paso 7. Pelar las cebollas y cortarlas en mitades.
Paso 8Coloca la mitad de la cebolla encima de las patatas.
Paso 9: Espolvoree generosamente la mezcla de condimentos y el eneldo seco sobre las verduras.
Paso 10: A continuación, agrega los filetes de salmón.
Paso 11. Pelar los boniatos.
Paso 12: Corta las batatas en cuartos finos.
Paso 13: Coloque gajos de camote encima de la capa de pescado.
Paso 14. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas.
Paso 15: Coloca los tomates encima de las batatas.
Paso 16. Coloca las cebollas restantes sobre la capa de tomates.
Paso 17. Coloque la crema agria y la mayonesa en un bol.
Paso 18 Agrega pimienta de limón a la salsa.
Paso 19. Mezcla bien los ingredientes y unta la masa con salsa.
Paso 20. Espolvorea la pieza de trabajo con eneldo seco.
Paso 21. Hornea el plato durante media hora a 180 grados en el horno.
Paso 22. Rallar el queso en un rallador grueso.
Paso 23. Espolvorea el plato con queso rallado y regresa el molde al horno por otros 15 minutos.
Paso 24. Puedes servir salmón al horno con verduras en la mesa directamente en el molde.
Una receta sencilla y deliciosa de salmón con queso al horno
Su familia puede disfrutar del salmón al horno cubierto con una costra de queso en una cena tranquila entre semana o regalarlo a sus queridos invitados en un evento especial. Y lo más importante es que te llevará poco esfuerzo y tiempo cocinarlo.
Tiempo de cocción: 35
Tiempo de cocción: 15 min.
Porciones – 2
Ingredientes:
- Filetes de salmón – 2 piezas
- Aceite vegetal – 1 cucharada.
- Jugo de limón – 1 cucharada.
- Ajo – 1 diente.
- Queso – 50 gr.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lave los filetes de salmón y séquelos con servilletas de papel. Frote el pescado con sal y pimienta molida.
Paso 2. En un bol, combine el aceite vegetal, el jugo de limón y el ajo picado. Unte los filetes con el aderezo.
Paso 3. Rallar el queso en un rallador grueso.
Paso 4. Engrasar la sartén con aceite, colocar encima los filetes y espolvorear con queso rallado.
Paso 5.Hornee el salmón en el horno a 200 grados durante 15-20 minutos. Si lo desea, encienda el grill 5 minutos antes de que finalice la cocción para dorar el queso. El salmón con costra de queso se puede servir caliente con una guarnición o como aperitivo cuando el pescado se haya enfriado.
Salmón tierno al horno entero al horno
El salmón entero al horno es un plato que decorará cualquier banquete navideño. Con un poco de imaginación podrás servirlo en la mesa de forma muy eficaz. Como guarnición del pescado, son adecuados el arroz hervido o las verduras al vapor o al horno.
Tiempo de cocción: 60
Tiempo de cocción: 20 min.
Porciones – 4
Ingredientes:
- Salmón – 0,7 kg.
- Jengibre molido – 0,3 cucharaditas.
- Azúcar – 0,3 cucharaditas.
- Albahaca seca – 0,3 cucharaditas.
- Tomillo seco – 0,3 cucharaditas.
- Romero seco – 0,3 cucharaditas.
- Ajo seco – 0,3 cucharaditas.
- Sal al gusto.
- Lima – 1 ud.
- Patatas – 3 piezas
- Zanahorias – 2 piezas
- Brócoli – 200 gr.
- Cebolla – 1 ud.
- Pimiento morrón – 2 piezas
Para rellenar:
- Mantequilla – 60 gr.
- Perejil – 1 manojo.
Proceso de cocción:
Paso 1. Destripar la carcasa del salmón, quitarle las branquias y lavar bien. Frote el pescado con sal, la mezcla de especias y rodajas de lima. Deje marinar el salmón durante 2 horas o toda la noche si lo desea.
Paso 2. Saca la mantequilla del frigorífico con antelación para que se derrita. Cuando esté lo suficientemente suave, mézclalo con perejil picado. Forme una salchicha con la mezcla de mantequilla y póngala en el frigorífico.
Paso 3. Forra el molde con pergamino. Corta las patatas, las zanahorias, los pimientos y las cebollas en cubos grandes y separa el brócoli en floretes. Coloca las verduras en el molde. Coloque mantequilla congelada y rodajas de lima en la carcasa y asegure los bordes de la carcasa con palillos. Coloca el salmón sobre la cama de verduras.Para que las patatas tengan tiempo de hornearse, hiérvalas previamente durante 5-7 minutos.
Paso 4. Espolvorea la pieza de trabajo con aceite de oliva y colócala en el horno precalentado a 190 grados durante 40 minutos.
Paso 5. De esta forma, el salmón se puede servir en la mesa, el plato luce muy festivo.
¿Cómo cocinar salmón en salsa de soja en el horno?
La salsa de soja se utiliza a menudo para marinar pescados y mariscos. La salsa tiene un sabor muy brillante. Y gracias a sus propiedades, la salsa de soja hace que el filete de pescado esté tierno y suave, manteniendo el sabor natural del pescado. Intente cocinar filete de salmón de esta manera y compruébelo usted mismo.
Tiempo de cocción: 4,3 horas
Tiempo de cocción: 30 min.
Porciones – 4
Ingredientes:
- Naranja – 1 ud.
- Limón – 1 ud.
- Salmón – 4 piezas.
Para la marinada:
- Miel líquida – 2 cucharadas.
- Salsa de soja – 3 cucharadas.
- Limón – 1 ud.
- Salsa de chile – 0,3 cucharaditas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Mezcle miel, salsa de soja, jugo de limón, ralladura de limón y salsa de chile para la marinada.
Paso 2. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque encima los filetes de salmón.
Paso 3. Vierta la mitad de la marinada sobre el pescado y coloque rodajas de limón y naranja encima, vierta el resto de la marinada.
Paso 4. Dobla los bordes del pergamino y mete el pescado en el frigorífico durante 4 horas.
Paso 5. Después de 4 horas, precalienta el horno a 200 grados. Desdobla el pergamino para que se asome un poco el salmón. Coloca el molde en el horno y hornea por 30 minutos.
Paso 6. A pesar de su sencillez, el salmón resulta muy sabroso y aromático. Sírvelo con una guarnición de arroz cocido.
Salmón en crema agria al horno.
El salmón es un pescado bastante graso y puedes cocinarlo de varias formas sin miedo a estropear el plato. Su filete absorbe fácilmente el aroma de especias y salsas.Si te gusta un sabor más delicado y ligero, sin picante, hornea salmón con crema agria.
Tiempo de cocción: 45
Tiempo de cocción: 15 min.
Porciones – 5
Ingredientes:
- Salmón – 800 gr.
- Queso – 70 gr.
- Crema agria – 3 cucharadas.
- Mayonesa – 1 cucharada.
- Eneldo – 1 manojo.
- Perejil – 1 manojo.
- Sal al gusto.
- Limón – 0,3 piezas
Proceso de cocción:
Paso 1. Cortar el filete de salmón en porciones, quitarle las espinas.
Paso 2. En un bol mezclar la crema agria, la mayonesa, el jugo de limón y las hierbas picadas.
Paso 3. Forre un plato resistente al calor con papel de aluminio, coloque encima trozos de salmón y espolvoréelos con sal.
Paso 4. Unte el pescado con salsa de crema agria.
Paso 5. Agrega el queso rallado y coloca el molde en el horno, precalentado a 200 grados, durante 30 minutos.
Paso 6. El pescado queda riquísimo y se deshace en la boca, apto para una cena ligera con una copa de vino.
A menudo compro salmón del Atlántico Inarctica. Pensé que ya había probado todos los métodos de cocción posibles, pero resulta que no, encontré algo nuevo para mí, ¡lo probaré!