Las frambuesas contienen muchas sustancias útiles y vitaminas, fortalecen el sistema inmunológico y combaten resfriados y enfermedades infecciosas. Para conservar los máximos beneficios de esta baya, se debe recolectar sin tratamiento térmico y agregarla a productos horneados, servir con panqueques y postres lácteos.
- Puré de frambuesas con azúcar sin cocinar para el invierno.
- Frambuesas con azúcar para el invierno sin cocinar para congelar en el congelador.
- Frambuesas con azúcar sin cocer para conservar en el frigorífico.
- Frambuesas con azúcar hechas puré en una licuadora sin cocinar
- ¿Cómo preparar frambuesas en una picadora de carne con azúcar para el invierno?
- Jalea espesa de frambuesa sin cocinar con gelatina
- Una receta sencilla y deliciosa de frambuesas y limón para el invierno.
Puré de frambuesas con azúcar sin cocinar para el invierno.
Las frambuesas molidas con azúcar, que se prepararon sin tratamiento térmico, se almacenan mejor en frío, pero si agrega dos partes de azúcar a una parte de las bayas, dicha preparación se mantendrá bien en el sótano o en el sótano.
- frambuesas 1 (kilogramos)
- Azúcar granulada 1 (kilogramos)
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¿Cómo preparar puré de frambuesas sin cocinarlas con azúcar para el invierno? Clasifique las bayas, elimine las que estén estropeadas o demasiado arrugadas. Retire los tallos y las hojas. -
Vierte las frambuesas en un bol de tamaño adecuado y tritúralas ligeramente para que las bayas suelten su jugo, pero no las hagas puré. -
Vierta azúcar en la mezcla de bayas. Esto debe hacerse en varias etapas, revolviendo cada vez para que el azúcar se distribuya uniformemente. Dejar disolver durante 6 horas.Durante este tiempo, la masa se debe mezclar varias veces. -
Esterilice los frascos para almacenar frambuesas. Esto se puede hacer usando vapor, microondas u horno. -
Coloque la mezcla de frambuesa en recipientes preparados y ciérrelos con tapas. Es mejor guardar las frambuesas naturales sin calentar en el frigorífico.
Frambuesas con azúcar para el invierno sin cocinar para congelar en el congelador.
Una forma sencilla pero muy eficaz de conservar la frescura y los beneficios de las frambuesas, en la que se conservan todas las vitaminas y microelementos, y las diferentes estructuras de la baya permiten utilizarla para diferentes platos. Es importante descongelarlo en el frigorífico y no permitir que se vuelva a congelar, de lo contrario las bayas perderán todas sus cualidades beneficiosas.
Tiempo de cocción: 20 min.
Tiempo de cocción: 10 min.
Porciones – 6.
Ingredientes:
- Frambuesas – 1 kg
- Azúcar granulada – 1 kg
Proceso de cocción:
1. Seleccione bayas hermosas y intactas, enjuáguelas y colóquelas sobre una toalla de papel para que se sequen.
2. Coloque la mitad de las frambuesas en una capa uniforme en un recipiente apto para congelar.
3. Cubra las bayas con un poco de azúcar.
4. Mezclar las frambuesas restantes con el azúcar que aún no se ha utilizado, triturar hasta obtener un puré y colocar encima de las bayas enteras.
5. Coloca las frambuesas en el congelador. Es mejor almacenar dicha preparación a una temperatura de -40…-18ᵒC, lo que preservará la frescura y las propiedades beneficiosas de las bayas.
Frambuesas con azúcar sin cocer para conservar en el frigorífico.
Es mejor preparar frambuesas ralladas para guardarlas en el refrigerador en frascos pequeños para que la preparación se pueda comer rápidamente y no tenga tiempo de estropearse. La masa de bayas se puede servir con té o como complemento de los postres.
Tiempo de cocción: 3 horas 20 minutos.
Tiempo de cocción: 10 min.
Porciones – 6.
Ingredientes:
- Frambuesas – 1 kg
- Azúcar granulada – 1,2 kg
Proceso de cocción:
1. Clasificamos las frambuesas recién cortadas, retiramos las hojas, las ramitas y las bayas estropeadas. No es necesario lavar las frambuesas preparadas, pero se pueden guardar brevemente con agua corriente.
2. Coloque las bayas en un bol adecuado y cúbralas con azúcar.
3. Moler las frambuesas con una batidora o triturarlas con una cuchara de madera.
4. Deje la masa de frutos rojos durante 2-3 horas en un lugar cálido para que la mezcla se infunda y el azúcar se disuelva.
5. Transfiera las frambuesas ralladas a recipientes esterilizados, ciérrelos con las tapas y colóquelos en el frigorífico. Úselo como salsa para panqueques o avena.
Frambuesas con azúcar hechas puré en una licuadora sin cocinar
Las frambuesas, molidas con azúcar con una batidora, obtienen una consistencia muy delicada y conservan el aroma y el sabor de las bayas frescas. Es bueno utilizarlo para hacer batidos, añadirlo a postres lácteos o papillas.
Tiempo de cocción: 40 min.
Tiempo de cocción: 10 min.
Porciones – 6.
Ingredientes:
- Frambuesas – 1 kg
- Azúcar granulada – 1,3 kg
Proceso de cocción:
1. Para preparar un postre de este tipo para el invierno, es importante tomar únicamente bayas recién cortadas. Es necesario clasificarlos y eliminar los escombros y los tallos.
2. Vierta las frambuesas en un recipiente de plástico o vidrio y cúbralas con azúcar.
3. Haga puré las bayas con una licuadora, revolviendo hasta que los granos de azúcar se disuelvan por completo, déjelo reposar durante aproximadamente media hora.
4. Preparar frascos para las preparaciones: lavarlos, esterilizarlos al vapor o calentarlos en el horno y secarlos.
5. Coloque la masa de frutos rojos en frascos y ciérrelos con tapas esterilizadas o hervidas. Es mejor guardar estas frambuesas en el refrigerador u otro lugar fresco.
¿Cómo preparar frambuesas en una picadora de carne con azúcar para el invierno?
Las frambuesas molidas conservan la textura de una baya fresca, lo que las hace excelentes como relleno de tarta o agregadas al helado. Para conservar las bayas sin tratar térmicamente por más tiempo, agregue un poco más de azúcar.
Tiempo de cocción: 50 min.
Tiempo de cocción: 10 min.
Porciones – 8.
Ingredientes:
- Frambuesas – 1 kg
- Azúcar granulada – 1,5 kg
Proceso de cocción:
1. Clasifique las frambuesas, retire las bayas estropeadas y arrugadas, así como las hojas y los tallos. No es necesario lavar una baya tan delicada.
2. Pasar las frambuesas por un molinillo de malla fina.
3. Agregue la cantidad especificada de azúcar a la masa de bayas molida, mezcle y deje reposar durante 30-40 minutos para que los granos de azúcar se disuelvan.
4. Esterilice los frascos para guardar frambuesas. Esto se puede hacer al vapor, hornear en el horno o guardar en el microondas un par de minutos a máxima potencia.
5. Coloque las frambuesas ralladas en el recipiente preparado, ciérrelo bien y guárdelo en frío.
Jalea espesa de frambuesa sin cocinar con gelatina
La gelatina de frambuesa con un tratamiento térmico mínimo y una consistencia delicada literalmente se derrite en la boca y la llena de vitaminas y microelementos. Este postre se puede servir con pan y mantequilla o como complemento de los postres.
Tiempo de cocción: 25 min.
Tiempo de cocción: 10 min.
Porciones – 8.
Ingredientes:
- Frambuesas – 1 kg
- Azúcar granulada – 1,5 kg
- Agua – 300ml
- Ácido cítrico – 6 g.
- Gelatina – 5 gr.
Proceso de cocción:
1. Colocar la gelatina en agua a temperatura ambiente, remover y dejar hinchar.
2. Clasifique las frambuesas frescas, elimine los restos y las bayas en mal estado, retire los tallos, enjuáguelas con agua corriente y luego séquelas un poco.
3.Colocar las frambuesas en un recipiente adecuado, cubrir con azúcar, agregar agua y colocar a fuego medio para que hierva la mezcla, luego enfriar un poco y triturar con un colador para quitar las semillas.
4. Calentar nuevamente la masa de frutos rojos molida, agregar la gelatina disuelta y el ácido cítrico, cocinar por otros 5 minutos, revolviendo y luego retirar del fuego.
5. Vierta la gelatina resultante en frascos esterilizados y ciérrelos bien con tapas. Voltéelo y déjelo enfriar debajo de una manta, luego guárdelo refrigerado.
Una receta sencilla y deliciosa de frambuesas y limón para el invierno.
El limón añade una agradable acidez a las frambuesas ralladas con azúcar y fortalece aún más esta preparación. Para una versión más exótica del postre, puedes usar lima en lugar de limón.
Tiempo de cocción: 20 min.
Tiempo de cocción: 10 min.
Porciones – 6.
Ingredientes:
- Frambuesas – 1 kg
- Azúcar granulada – 1 kg
- Limón – 1 ud.
Proceso de cocción:
1. Clasifique las frambuesas para que no entren en la preparación bayas en mal estado o restos extraños y hojas.
2. Coloca las frambuesas en un bol y agrega la cantidad necesaria de azúcar, mezcla la mezcla con cuidado.
3. Lavar el limón, cortarlo en cuartos y molerlo en una licuadora.
4. Mezclar la masa de frutos rojos con limón picado.
5. Coloque la mezcla resultante en frascos, ciérrelos bien y guárdelos en frío.
