Tomates ligeramente salados con ajo y hierbas instantáneas

Los tomates ligeramente salados son uno de los primeros snacks que empiezan a prepararse con la aparición de la primera cosecha de verduras. Este artículo contiene 7 recetas muy sabrosas y rápidas de tomates ligeramente salados con ajo y hierbas.

Tomates ligeramente salados con ajo y hierbas instantáneas en un frasco

Los tomates ligeramente salados preparados según esta receta a veces se llaman "armenios" por su sabor picante. Se preparan rápida y fácilmente, los ingredientes para encurtir se pueden encontrar en todas las cocinas.

1. 
   ¿Cómo hacer tomates ligeramente salados con ajo y hierbas para cocinarlos instantáneamente? Lave y seque el frasco de encurtido. Lavar los tomates y las hierbas, pelar los ajos.
2. 
   Coloque bien los tomates en el frasco y cúbralos con ramitas de hierbas y dientes de ajo.
3. 
   Vierta medio litro de agua en la cacerola, hierva, agregue la pimienta de Jamaica y los granos de pimienta negra. Cocine la marinada durante 1-2 minutos, luego enfríe a 35-40 grados.
4. 
   Vierta la marinada en el frasco con los tomates. Luego, vierta sal directamente en el frasco y agregue agua limpia filtrada.
5. 
   Cierra el frasco con una tapa de nailon y refrigéralo durante 5 a 7 días. Pasado este tiempo estarán listos los tomates ligeramente salados.

¡Buen provecho!

¿Cómo encurtir rápidamente tomates con ajo y hierbas en una bolsa con un día de antelación?

Los tomates ligeramente salados en bolsa son un excelente refrigerio que agregará variedad a su menú de verano. Esta es una forma cómoda y práctica de encurtir verduras, el sabor es ligeramente picante y salado.

Hora de cocinar: 12,5 horas.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Tomates – 1 kg.
• Ajo – 1 cabeza.
• Pimiento picante – 1 ud.
• Eneldo – 30 gr.
• Perejil – 30 gr.
• Azúcar – 1 cucharadita.
• Sal – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Lavar los tomates, separar los ajos en dientes y pelarlos.

2. Haz una cruz en cada tomate e introduce en ella un diente de ajo.

3. Coloque los espacios en blanco en una bolsa de plástico gruesa.

4. Enjuagar bien el perejil y el eneldo, secarlos y picarlos.

5. Espolvoree los tomates con sal y azúcar, agregue los pimientos picantes y las hierbas.

6. Cierra bien la bolsa y agítala ligeramente. Dejar salar los tomates a temperatura ambiente durante 12 horas.

7. Los tomates listos se pueden guardar en el refrigerador en una bolsa o transferir a un frasco de vidrio.

¡Buen provecho!

Tomates en escabeche muy rápido en rodajas en 2 horas

Si encurtes tomates por la mañana, para la cena tendrás un excelente aperitivo para el plato principal en tu mesa.Los tomates cortados en rodajas se remojan en especias y sal más rápido que las frutas enteras.

Hora de cocinar: 3 horas.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Tomates – 3 piezas
• Verdes – 15 gr.
• Mostaza francesa – 1 cucharadita.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Azúcar – 0,5 cucharaditas.
• Pimienta negra molida – 1 pizca.
• Ajo – 3 dientes.
• Vinagre de manzana – 2 cucharadas.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Lavar los tomates y las hierbas, pelar los ajos.

2. Picar muy finamente las verduras y el ajo.

3. Mezcle el ajo, las hierbas, la mostaza, la pimienta, la sal, el vinagre y el azúcar.

4. Cortar los tomates en rodajas.

5. Coloque los tomates en un bol y cúbralos con la marinada. Coloca los tomates en el frigorífico durante 2-3 horas. Un gran aperitivo de tomate está listo.

¡Buen provecho!

Tomates instantáneos coreanos en casa.

Cuando comienza la temporada de tomates maduros y ya no quieres comerlos frescos, se utilizan las recetas más insólitas y rápidas para encurtir tomates. Te invitamos a probar un aperitivo de tomate coreano rápido y picante.

Hora de cocinar: 35 min.

Hora de cocinar: 15 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Tomates – 0,5 kg.
• Ajo – 1 diente.
• Pimiento picante - al gusto.
• Cilantro – 5gr.
• Condimento para zanahorias coreanas – 1 cucharadita.
• Sal al gusto.
• Azúcar – 1 pizca.
• Vinagre de vino – 1 cucharada.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Prepare los ingredientes necesarios según la lista. Enjuague las verduras y las hierbas.

2. Cortar los tomates en rodajas y el ajo en rodajas finas. Sal y agrega azúcar a los tomates.

3. Agregue el condimento de zanahoria coreano, el aceite y el vinagre.

4. Picar finamente las verduras y los pimientos picantes y añadirlos al bol.

5. Remueve los tomates y déjalos macerar durante 15-20 minutos.

6.Los tomates coreanos son muy sabrosos y aromáticos.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar tomates verdes ligeramente salados con ajo y hierbas?

Incluso los tomates verdes tienen usos sabrosos. Rápidamente son un delicioso refrigerio y un complemento para cualquier plato. Se ve muy impresionante en la mesa.

Hora de cocinar: 9:00.

Hora de cocinar: 50 min.

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Tomates verdes – 1 kg.
• Sal – 1 cucharada.
• Zanahoria – 1 ud.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Ajo – 2 dientes.
• Azúcar – 3 cucharadas.
• Vinagre de mesa – 2 cucharadas.
• Cilantro – 1 cucharadita.
• Ají – 1 ud.
• Aceite vegetal – 6 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Lavar los tomates y cortarlos en mitades. Coloca los tomates en un colador y agrega sal. Coloque un colador sobre un bol para recoger el jugo.

2. Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en tiras finas.

3. Enjuagar el pimiento morrón, quitarle las semillas y las membranas y cortarlo en tiras.

4. Pelar los ajos y pasar por una prensa.

5. Mezcle las verduras en un bol, agregue el azúcar, el vinagre y el ajo, revuelva.

6. Freír las semillas de cilantro en una sartén seca. Luego tritúralos en un mortero.

7. Cortar el ají por la mitad, quitarle las semillas y picarlo finamente.

8. Vierta aceite en la sartén, agregue los pimientos picantes, fríalos durante 1-2 minutos, luego agregue el cilantro, revuelva y retire la sartén del fuego.

9. Verter el aceite aromático sobre las verduras, remover y dejar en el frigorífico 8-9 horas. Servir frío el aperitivo de tomate verde.

¡Buen provecho!

¿Cómo encurtir rápidamente tomates cherry en casa?

Gracias a su pequeño tamaño, los tomates cherry son fáciles de cocinar y comer. Un aperitivo hecho con tomates pequeños será el que más rápido saldrá volando de la mesa.En nuestra receta te contamos cómo cocinar rápidamente tomates cherry ligeramente salados.

Hora de cocinar: 10 horas.

Hora de cocinar: 25 min.

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Tomates cherry – 1 kg.
• Agua – 1 litro.
• Eneldo – 0,5 manojo.
• Perejil - 0,5 manojo.
• Cilantro – 0,5 manojo.
• Granos de pimienta – 4 piezas
• Clavos – 2 uds.
• Ajo – 4 dientes.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Sal al gusto.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Jugo de limón – 4 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Enjuagar los tomates, pinchar cada uno en varios lugares con un palillo.

2. Preparar la salmuera. Vierta agua en una cacerola, prenda fuego, agregue sal, azúcar, jugo de limón, clavo, pimienta y laurel. Lleva la salmuera a ebullición y cocina por 5 minutos.

3. Coloque los tomates en un bol, agregue las hierbas y el ajo y vierta salmuera caliente sobre ellos.

4. Cubrir los tomates y dejar en el frigorífico toda la noche.

5. Los tomates quedan muy sabrosos y bonitos, se pueden conservar en el frigorífico no más de una semana.

¡Buen provecho!

Tomates marinados instantáneos con vinagre

Los tomates marinados en vinagre se preparan muy rápido y sin mucha dificultad. Este aperitivo se puede servir entre semana y festivos, familiares e invitados apreciarán su excelente sabor.

Hora de cocinar: 2,5 horas.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Tomates – 0,6 kg.
• Ajo – 0,5 cabezas.
• Cebollas – 1 ud.
• Albahaca – 1 manojo.
• Perejil – 1 manojo.
• Para la marinada:
• Aceite de oliva – 60 ml.
• Salsa de soja – 1 cucharada.
• Miel líquida – 1 cucharadita.
• Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas.
• Sal – 1 cucharada.
• Azúcar – 1,5 cucharadas.
• Vinagre – 5 cucharadas.
• Mostaza – 0,5 cucharaditas.

Proceso de cocción:

1. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas.

2. Picar finamente el ajo y las hierbas con un cuchillo. Cortar la cebolla en mitades.

3.Para la marinada, mezcla aceite, miel, vinagre, salsa de soja, pimienta molida, sal, azúcar y mostaza.

4. Mezcle los tomates, el ajo y las hierbas en un bol. Vierta la marinada sobre las verduras y mezcle suavemente.

5. Deje los tomates a temperatura ambiente durante una hora, luego llévelos al frigorífico durante una hora. El aperitivo de tomate está listo, sírvelo frío.

¡Buen provecho!