La marinada de ganso es una excelente manera de hacer que un plato de ave quede suave y jugoso. La carne de ganso es bastante dura, por lo que hay que marinarla antes de hornearla. Para marinar el ganso se pueden utilizar diferentes productos: vino, vinagre, arándanos, arándanos rojos, mostaza, salsa de soja o kéfir. En este artículo se recopilan 8 recetas diferentes de encurtidos.
- ¿Cómo marinar deliciosamente un ganso para hornear en una manga?
- Adobo para ganso jugoso y suave con manzanas.
- Receta paso a paso para hacer adobo de miel y mostaza para ganso
- Adobo de naranja para asar ganso en el horno.
- ¿Cómo marinar un ganso en adobo de salsa de soja?
- Adobo de limón para ganso suave y jugoso al horno
- Adobo aromático y delicioso para ganso con vino.
- ¿Cómo preparar una marinada con arándanos rojos para asar ganso en el horno?
¿Cómo marinar deliciosamente un ganso para hornear en una manga?
Un ganso al horno en una manga resulta aromático y jugoso, la marinada adecuada te ayudará en este asunto. De esta forma la carne queda perfectamente horneada, no se seca y elimina el regusto graso.
- kiwi 2 (cosas)
- Ajo 2 (cosas)
- ciruelas pasas 50 (gramos)
- Pimienta negro gusto
- Sal gusto
-
Una opción muy interesante para preparar un adobo para asar un ganso al horno. Lavar el kiwi, pelarle la piel y cortarlo en cuartos. -
Vierta agua hirviendo sobre las ciruelas, déjelas por 5 minutos, luego lave y seque. -
Pelar los ajos y pasar por una prensa. -
Coloque las rodajas de kiwi, las ciruelas pasas y el ajo en una licuadora y muela todos los ingredientes hasta que quede suave. Salar la marinada y sazonar al gusto, volver a mezclar bien. -
Frote la marinada por dentro y por fuera del ganso, déjela marinar durante 4-6 horas. Luego coloque la carcasa en una manga para hornear, asegure los bordes y coloque la pieza de trabajo en una bandeja para hornear. Hornea la oca en el horno a 180 grados durante unos 40-45 minutos por kg de peso.
¡Buen provecho!
Adobo para ganso jugoso y suave con manzanas.
El ganso con manzanas es un plato que se suele preparar en días festivos. En algunas familias, este plato incluso se considera un símbolo de las fiestas navideñas. Cocinar un ganso no es difícil si conoces la receta de una buena marinada.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Porciones: 1.
Ingredientes:
- Raíz de jengibre – 50 gr.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Vinagre balsámico – 100 ml.
- Salsa de soja – 100 ml.
- Aceite de oliva – 100 ml.
Proceso de cocción:
1. La oca con manzanas es un plato increíblemente sabroso y aromático. Primero necesitas marinar el ganso.
2. Rallar la raíz de jengibre con un rallador fino.
3. A continuación, vierta el aceite vegetal, el vinagre balsámico y la salsa de soja en un bol y revuelva.
4. Frote el cadáver de ganso con sal y pimienta y luego unte con la marinada preparada. Distribuya el jengibre picado uniformemente por todo el ave.
5. Envíe el ganso a marinar en el frigorífico durante 2 días. Luego rellénelo con manzanas y hornee en el horno.
¡Buen provecho!
Receta paso a paso para hacer adobo de miel y mostaza para ganso
Una forma muy sencilla pero infalible de cocinar deliciosamente un ganso al horno. Se debe marinar la carcasa en salsa de miel y mostaza y se obtendrá una carne tierna y de agradable aroma.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Porciones: 1.
Ingredientes:
- Mostaza – 2-3 cucharadas.
- Salsa de soja – 1 cucharada.
- Miel – 2 cucharadas.
- Mayonesa – 1 cucharada.
- Ajo – 2-3 dientes.
- Especias para pollo – 1 cucharadita.
Proceso de cocción:
1. Prepara los ingredientes necesarios para la marinada.
2. Picar el ajo con un cuchillo o pasarlo por una prensa. Mezcle el ajo picado y las especias en un bol.
3. Vierta la salsa de soja.
4. Luego agrega miel, mostaza y un poco de mayonesa. Revuelve la marinada hasta que quede suave.
5. Cepille el cadáver del ganso por dentro y por fuera con la marinada de miel y mostaza. La carcasa debe marinarse bien, solo después de eso puedes proceder a hornear.
¡Buen provecho!
Adobo de naranja para asar ganso en el horno.
Una marinada fragante para el ganso de Año Nuevo al horno. La marinada se prepara con jugo de naranja, salsa de soja y miel, lo que no sólo suaviza la carne, sino que también contribuye a la formación de una corteza crujiente.
Hora de cocinar: 15 minutos.
Hora de cocinar: 15 minutos.
Porciones: 1.
Ingredientes:
- Naranja – 1 ud.
- Salsa de soja – 70 ml.
- Miel – 1 cucharadita.
- Sal – 0,5 cucharaditas.
- Condimento para pollo – 1 cucharadita.
- Ajo – 2 dientes.
Proceso de cocción:
1. Para preparar la marinada, prepara todos los ingredientes según la lista. Vierte agua hirviendo sobre la naranja y lava bien.
2. Exprime el jugo de la naranja con las manos o con un exprimidor.
3. Pelar los dientes de ajo y pasarlos por una prensa. Agrega sal, condimentos y ajo picado al bol con jugo de naranja.
4. Luego agregue la salsa de soja y la miel, revuelva hasta que quede suave.
5. La marinada se puede utilizar inmediatamente para cocinar ganso. Frote la carcasa por todos lados y déjela marinar en un lugar fresco durante varias horas.
¡Buen provecho!
¿Cómo marinar un ganso en adobo de salsa de soja?
Debido a su brillante sabor y aroma, la salsa de soja es excelente para preparar diversos adobos para carnes y pescados. También puedes utilizar esta marinada para hornear un delicioso ganso.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Porciones: 1.
Ingredientes:
- Salsa de soja – 10 cucharadas.
- Aceite vegetal – 4 cucharadas.
- Azúcar – 80 gr.
- Ají molido – 05-1 cucharadita.
- Ajo – 5-8 dientes.
- Raíz de jengibre – 5-7 cm.
Proceso de cocción:
1. En un bol, mezcle la salsa de soja, el aceite vegetal, el azúcar y el ají. Mezclar bien la mezcla hasta que el azúcar se disuelva.
2. Pelar la raíz de jengibre y el ajo y rallarlos finamente.
3. Mezcle la raíz de jengibre y el ajo, triture la mezcla con el lado plano de un cuchillo para que suelte el jugo.
4. Agregue la mezcla de jengibre y ajo a la marinada y revuelva. Si lo deseas, puedes agregar un poco de sal.
5. Cubrir el ganso con adobo y dejar macerar en un lugar frío durante 3-10 horas.
¡Buen provecho!
Adobo de limón para ganso suave y jugoso al horno
Si se está preparando para una celebración y está pensando en el menú, no pase por alto la marinada de limón. Con su ayuda podrás cocinar un ganso excelente y jugoso. El proceso de cocción no es nada complicado.
Hora de cocinar: 25 min.
Hora de cocinar: 25 min.
Porciones: 1.
Ingredientes:
- Salsa de soja – 150 ml.
- Salsa de tomate – 2 cucharadas.
- Limón – 1 ud.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Jengibre molido – 1 cucharadita.
Proceso de cocción:
1. Vierte agua hirviendo sobre el limón y lávalo bien, ya que la ralladura también servirá para preparar la marinada.
2. Con un cuchillo especial, rallar el limón.
3. Luego exprime el jugo del limón.
4. En un bol, combine la ralladura, el jugo de limón, el ketchup, la salsa de soja, la pimienta negra y el jengibre molido.
5.A continuación, cubra la canal de ganso con la marinada preparada, envuélvala en film transparente y colóquela en el frigorífico para marinar.
¡Buen provecho!
Adobo aromático y delicioso para ganso con vino.
Un buen adobo es la base de un plato sabroso. La versión más sofisticada y refinada del adobo de ganso se mezcla con vino. Sé responsable a la hora de elegir el vino, ya que su calidad y aroma determinan el resultado final de tu plato.
Hora de cocinar: 180 min.
Hora de cocinar: 40 min.
Porciones: 3.
Ingredientes:
- Ganso – 700 gr.
- Vino – 2 cucharadas.
- Cebollas – 1 ud.
- Hoja de laurel – 1 ud.
- Khmeli-suneli - al gusto.
- Sal al gusto.
- Pimiento picante molido - al gusto.
- Aceite de girasol – 2-3 cucharadas.
- Pimentón - al gusto.
Proceso de cocción:
1. Se debe preparar carne de oca. Lavar y freír en aceite vegetal hasta que esté dorado, al final agregar sal y sazonar al gusto.
2. Pelar las cebollas, cortarlas en mitades finas y sofreír hasta que estén blandas.
3. Colocar el ave y las cebollas fritas en una fuente refractaria.
4. Vierte vino en el molde y añade una hoja de laurel. Cubra la cacerola con papel de aluminio y déjela a temperatura ambiente durante 40-60 minutos.
5. Luego coloque la sartén en un horno frío y ajuste la temperatura a 180 grados. Hornea el ganso hasta que esté cocido, aproximadamente entre 1,5 y 2 horas.
¡Buen provecho!
¿Cómo preparar una marinada con arándanos rojos para asar ganso en el horno?
La marinada de arándanos rojos se puede preparar con bayas frescas o congeladas. El ganso mantenido durante al menos 24 horas en adobo de arándanos rojos resulta tierno, jugoso y aromático.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 1.
Ingredientes:
- Arándanos rojos - 1,5-2 cucharadas.
- Cebollas – 1 ud.
- Salsa de soja – 100 ml.
- Sal al gusto.
- Pimiento picante molido - al gusto.
Proceso de cocción:
1. Las bayas frescas se deben clasificar y lavar, las congeladas se deben descongelar por completo.
2. Espere hasta que el agua se haya escurrido completamente de las bayas, transfiéralas a un bol y haga puré.
3. Quitar la cáscara de la cebolla y picarla finamente.
4. Mezcle el puré de arándanos rojos, la cebolla, la salsa de soja, la sal y la pimienta negra en un bol.
5. Lubrique el ganso por dentro y por fuera con la marinada de arándanos rojos y déjelo marinar por un día. Luego hornee en el horno.
¡Buen provecho!
