adobo de pavo

Pavo: en cualquier forma, es una carne muy sabrosa y saludable, sin embargo, si la complementa con varios adobos, el plato instantáneamente comienza a jugar con nuevos colores. La salsa de soja, la mostaza, la miel e incluso el jugo de naranja combinan perfectamente con las aves, especialmente con las especias y hierbas adecuadas. Este plato decorará fácilmente cualquier mesa navideña y sorprenderá a los invitados.

Adobo de soja para asar pavo

La tierna y jugosa carne de pavo, cocida al horno y marinada previamente en salsa de soja y ajo, es un plato increíblemente sabroso y festivo. Cualquier parte del ave cocinada de esta manera tendrá una corteza dorada y crujiente y una carne que se derretirá en la boca.

1. 
   La marinada de pavo es fácil de preparar en casa. Cortar los ajos pelados en rodajas finas.
2. 
   Lavar bien el pavo con agua, secarlo con toallas de papel y realizar varios pinchazos en todo el perímetro.Inserta rodajas de ajo en los agujeros resultantes.
3. 
   En un recipiente aparte, mezcle la mostaza y la salsa de soja en las proporciones indicadas en la lista de ingredientes.
4. 
   Añadimos también al aderezo condimento para pollo, sal y pimienta y mezclamos.
5. 
   Coloca el muslo relleno de ajo en una manga para horno y vierte generosamente la salsa por encima.
6. 
   Ate bien los bordes de la bolsa y refrigere por dos horas. Cada media hora se recomienda girar la pierna hacia el otro lado para una mejor impregnación.
7. 
   Hornee el aromático pájaro durante aproximadamente una hora a 170 grados. ¡Buen provecho!

La marinada más deliciosa para barbacoa de pavo.

Es bastante fácil secar cualquier ave, especialmente cuando se cocina sobre brasas, pero para que la carne quede lo más jugosa posible con una corteza apetitosa y un centro suave, ¡es necesario marinarla adecuadamente!

Hora de cocinar – 3 horas 30 minutos

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Pavo – 600 gr.
• Aceite vegetal – 70 ml.
• Limón – 1 ud.
• Cebolla – 1 ud.
• Pimienta negra molida – ½ cucharadita.
• Khmeli-suneli – ½ cucharadita.
• Perejil seco – ½ cucharadita.
• Mostaza – 1 cucharadita.
• Ajo - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Quita con cuidado la ralladura del limón con un rallador, procurando no tocar las fibras blancas. Pele la cebolla y córtela en mitades; combine los dos ingredientes preparados en un recipiente hondo y amase bien con las manos para que los productos suelten jugo.

Paso 2. Agregue el pavo cortado en porciones a la mezcla de cebolla y limón y mezcle bien.

Paso 3.En un plato hondo aparte, prepare la marinada: mostaza, condimentos, ajo pasado por una prensa, sal, jugo de limón (exprimido de la misma fruta a la que se le quitó la ralladura) y aceite vegetal - revuelva hasta que quede suave.

Paso 4. Vierte la salsa resultante sobre la carne y déjala en un lugar frío en remojo durante al menos tres horas, o mejor aún, toda la noche.

Paso 5. Pasado el tiempo, enhebrar el ave aromática en brochetas y cocinar a las brasas hasta que esté cocido.

Paso 6. El jugoso kebab de pavo en una aromática marinada está listo. ¡Buen provecho!

Receta de adobo paso a paso para filete de pavo

No hay nada más sencillo y sabroso que el filete de pavo al horno en una salsa dulce hecha con jugosos cítricos: la naranja. Este plato decorará fácilmente cualquier mesa navideña y los invitados probablemente te pedirán que compartas esta receta.

Hora de cocinar - 2 horas

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Filete de pavo – 1 kg.
• Naranjas – 1 ud.
• Miel – ½ cucharadita.
• Salsa de soja – 1 cucharada.
• Ajo – 1-2 dientes.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuagamos la carne con agua y la secamos con servilletas de papel, eliminando las películas blancas y las posibles inclusiones de grasa.

Paso 2. Hagamos la salsa: presiona la naranja con la palma de la mano contra la superficie de trabajo y enróllala varias veces, así saldrá más jugo. Quitamos la ralladura de los cítricos y exprimimos el jugo - lo ponemos en un bol, donde también agregamos ajo picado, miel, salsa de soja, pimienta y, si es necesario, sal - mezclamos.Paso 3: Vierte el aderezo sobre el pavo y frota por todas partes. Cubra el recipiente con carne con una tapa o film transparente y refrigérelo durante 1-2 horas.

Etapa 4.Coloque el filete empapado en marinada en una manga para horno y colóquelo en un horno precalentado a 200 grados durante 45 minutos.

Paso 5. Después, corta con cuidado la bolsa y deja que la carne se dore un poco.

Paso 6. Corta el pavo rosado en trozos y sírvelo en la mesa en combinación con ensaladas de verduras frescas y tu guarnición favorita. ¡Buen provecho!

¿Cómo hacer adobo para muslos de pavo?

Por alguna razón, pocas personas cocinan pavo y dan preferencia al pollo, pero esto es en vano, porque el pavo es una carne increíblemente sabrosa y saludable que contiene un mínimo de calorías y un máximo de vitaminas, e incluso un escolar puede cocinarlo. sobre todo siguiendo una receta detallada con fotos del paso a paso.

Hora de cocinar – 2 horas 5 minutos

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 3-4.

Ingredientes:

• Muslos de pavo – 2 piezas
• Mantequilla – 70 gr.
• Ajo – 6 dientes.
• Cebolla – 2 piezas
• Pimentón dulce ahumado – 1 cucharadita.
• Pimienta negra molida – 3 pizcas.
• Romero – 1 ramita.
• Tomillo – 3-5 ramitas.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Derretir un trozo de mantequilla en el microondas o al baño maría.

Paso 2. Separar las hojas de romero y tomillo de los tallos y añadirlas al aceite junto con sal, pimienta negra molida, pimentón y ajos pelados, pasados ​​por una prensa.

Paso 3. “Liberamos” las cebollas de la cáscara y las rallamos con un rallador fino, las pasamos a la marinada.

Paso 4. Bajamos la piel de las patas del pájaro, intentando no dañarla, y retiramos las películas blancas.

Paso 5. Pincha la pulpa en todo el perímetro con un cuchillo fino y afilado.

Paso 6. Con las manos, frote el pavo con la marinada aromática.

Paso 7. Retire la piel y cúbrala con la salsa restante. Dejar en frío durante aproximadamente una hora para que se remoje.

Paso 8Hornee la carne remojada en el horno precalentado a 200 grados durante 40-50 minutos. Durante el proceso de tratamiento térmico, rocíe el ave varias veces con el aceite y el jugo liberados. ¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de adobo de muslo de pavo.

Para cocinar un pavo sabroso y jugoso en su totalidad o en parte, se debe marinar la carne durante varias horas y solo luego proceder al tratamiento térmico. Esto es necesario porque todas las partes de esta ave son bastante grandes y cocinar lleva mucho tiempo, ¡pero el resultado definitivamente vale la pena!

Hora de cocinar – 2 horas 20 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Muslos de pavo – 1 kg.
• Aceite vegetal – 4 cucharadas.
• Vinagre balsámico – 1 cucharada.
• Ajo – 4 dientes.
• Romero – 1 ramita.
• Sal – 1 cucharadita.
• Pimentón molido – 1 pizca.
• Pimienta negra molida – 3 pizcas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuague bien el ave con agua corriente y realice cortes profundos y caóticos por toda la pieza.

Paso 2. En un recipiente hondo prepara la marinada: mezcla todas las especias indicadas en la lista de ingredientes + aceite vegetal, ajo pelado y picado y vinagre.

Paso 3. Mezcla bien el aderezo.

Paso 4. Unte la salsa sobre los muslos y déjela marinar durante al menos una hora en un lugar fresco.

Paso 5. Pasado el tiempo, coloca la carne sobre papel de aluminio y espolvorea con el aderezo restante.

Paso 6. Envuelva el pavo en varias capas de papel de aluminio y envíelo al horno precalentado a 220 grados, hornee a esta temperatura durante aproximadamente media hora. Después de 30 minutos, reduzca la temperatura a 180-190 grados y continúe el tratamiento térmico durante otras 1,5-2 horas, dependiendo del grosor de la pieza y de la potencia del horno.

Paso 7Pasado el tiempo indicado, corta el papel de aluminio y dora el ave durante unos 10 minutos.

Paso 8. Una vez cocido, el pavo tiene una piel deliciosamente crujiente y una carne tierna que se desprende del hueso. ¡Buen provecho!

Adobo con miel y mostaza para pavo.

La forma más fácil y rápida de cocinar pavo, que incluso un cocinero novato puede hacer, es, por supuesto, marinar el ave en una deliciosa marinada de salsa de soja, ajo, miel y mostaza, y hornearlo en el horno.

Hora de cocinar – 3 horas 40 minutos

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Pavo – 500-600 gr.
• Salsa de soja – 3 cucharadas.
• Ajo – 2 dientes.
• Miel – 2 cucharadas.
• Mostaza – 1 cucharada.
• Cilantro molido – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para su propia comodidad y rapidez de acción, coloque los productos necesarios en la superficie de trabajo.

Paso 2. Preparar la marinada: en un plato con lados altos mezclar la miel, la salsa de soja, el cilantro, la mostaza y los dientes de ajo picados.

Paso 3. Frote el pavo lavado y seco por todos lados con una salsa aromática y ligeramente dulce.

Paso 4. Cubra la carne con una tapa o film transparente y déjela en remojo en el aderezo durante al menos dos horas.Paso 5. Pasado el tiempo, transfiera el ave a papel de aluminio y vierta sobre la salsa restante.

Paso 6. Envuelva bien el papel de aluminio para que el líquido no se escape.

Paso 7. Hornea el pavo a 200 grados durante unos 90-120 minutos.

Paso 8. Después de unas dos horas, corte el papel de aluminio, dé la vuelta a la carne y cocine por otros 10-15 minutos, sin cubrirla con papel de aluminio.

Paso 9. El ave jugosa y apetitosa está lista para servir, transfiérala a un plato grande y comience la comida. ¡Buen provecho!

Adobo de naranja para asar pavo

Preparemos muslos de pavo increíblemente sabrosos y jugosos, previamente marinados en una salsa aromática a base de jugo de naranja y exquisitas hierbas. Este plato se puede servir fácilmente en una mesa festiva o simplemente diversificar la dieta familiar habitual.

Hora de cocinar - 2 horas

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Muslo de pavo – 1 ud.
• Naranja – 1 ud.
• Hierbas provenzales/italianas – 1 cucharada.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuague bien la carne con agua, séquela con toallas de papel y quítele la piel.

Paso 2. Cortar media naranja en aros de grosor medio.

Paso 3. Exprime el jugo de la segunda parte del cítrico.

Paso 4. Agrega sal al jugo a tu gusto.

Paso 5. Sazona el aderezo con hierbas aromáticas y mezcla bien.

Paso 6. Con un cuchillo fino y afilado, pinche al azar al pájaro casi por completo.

Paso 7. Con las manos limpias, unte el pavo con aderezo aromático, prestando especial atención a los cortes.

Paso 8. Refrigere la carne durante una hora para que se remoje.

Paso 9. Colocar el ave marinada en una manga para horno junto con las rodajas de naranja, dejar un poco de aire en el interior y atar bien por ambos lados.

Paso 10. Hornee durante 40-50 minutos a 200 grados. ¡Buen provecho!

Adobo de kéfir para pavo al horno.

Incluso si sigue una nutrición adecuada y cuenta las calorías, puede y debe complacerse con platos sabrosos y saludables. El pavo al horno, previamente empapado en kéfir con la adición de manzana y ajo, es exactamente el tipo de plato que puedes permitirte incluso de noche.

Hora de cocinar – 2 horas 50 minutos

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Filete de pavo – 700 gr.
• Kéfir – 350 ml.
• Ajo – 2 dientes.
• Manzana verde (grande) – ½ ud.
• Sal – 1-2 cucharaditas.
• Especias - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar el filete lavado y seco en trozos pequeños y colocar en un recipiente hondo.

Paso 2. En un recipiente aparte, prepara la marinada: vierte kéfir, sal y agrega tus especias favoritas (el pimentón, las hierbas aromáticas y la pimienta molida son perfectos).

Paso 3. Agrega rodajas finas de manzana verde y ajo picado a la mezcla resultante y mezcla.

Paso 4. Sumerge el pavo en la salsa y mételo en el frigorífico al menos dos horas, o mejor aún, toda la noche.Paso 5. Pasado el tiempo, hornea la carne durante 35-45 minutos a una temperatura de 200 grados. ¡Buen provecho!