Adobo para kebab de pollo

El kebab de pollo es el plato favorito de muchos, especialmente en verano. Te ofrecemos recetas muy sabrosas para hacer adobo de pollo a la barbacoa con cebolla y vinagre, mayonesa, limón, salsa de soja y kéfir.

Adobo clásico de cebolla y vinagre para kebab de pollo

Esta marinada es una de las más populares y queridas entre los amantes de la barbacoa. Requiere cebolla, vinagre, sal, pimienta y ajo. Es mejor diluir primero el vinagre con una pequeña cantidad de agua.

1. 
   ¿Cómo preparar una deliciosa marinada para kebab de pollo? Lave bien el ave con agua fría, séquela con toallas de papel y córtela en trozos pequeños.
2. 
   Pela la cebolla, córtala en trozos grandes y colócala en una licuadora junto con un diente de ajo. La consistencia debe ser similar a la del puré.
3. 
   Vierta vinagre en un recipiente aparte y agréguele agua potable fría. Mezcla.
4. 
   Coloca el pollo en un recipiente adecuado, agrega la cebolla y el ajo picados, pimienta y sal al gusto. Mezclar todo bien para que la carne quede completamente cubierta con la mezcla de cebolla.
5. 
   Ahora vierte el vinagre diluido en agua. Mezclar bien. Ponemos opresión encima y lo metemos en el frigorífico durante al menos 2-3 horas. Es mejor dejar marinar la carne durante la noche. De esta forma quedará más jugoso y tierno.
6. 
   Ahora puedes ensartar el pollo en brochetas.
7. 
   Cocine el kebab sobre brasas bien calientes, volteándolo de vez en cuando para que la carne se cocine de manera uniforme. También es recomendable diluir un poco más de vinagre en agua y espolvorearlo un poco sobre el kebab mientras se fríe. Debería estar listo en 20 minutos. Servir con verduras frescas. ¡Buen provecho!

Adobo de mayonesa para un jugoso kebab de pollo

Gracias a la mayonesa, el pollo queda tierno y suave, además de con una corteza crujiente. Primero, se marina la carne en cebolla picada y sal.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 1.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 1 kg.
• Cebollas – 2 piezas
• Mayonesa – 1-2 cucharadas.
• Sal – 1 cucharadita.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lave bien el filete de pollo y séquelo con toallas de papel. Cortar en trozos medianos.

2. Pelar la cebolla, cortarla en varios trozos y ponerla en una batidora. Agregue una cucharadita de sal y muela hasta obtener un puré.

3. Transfiera el filete de pollo a un recipiente hondo, agregue la cebolla picada y mezcle para que la carne quede cubierta por todos lados. Coloca el pollo a presión y déjalo en el frigorífico al menos 2-3 horas.El kebab quedará más jugoso si se deja marinar toda la noche.

4. Ahora agrega mayonesa y mezcla todo bien.

5. Ensarte el filete marinado en las brochetas, retirando los trozos de cebolla porque se quemarán.

6. Calentar bien las brasas y sofreír sobre ellas el kebab, dándoles vuelta de vez en cuando para que la carne se cocine uniformemente.

7. Debe estar listo al cabo de 20 minutos. Servir con verduras frescas. ¡Buen provecho!

¿Cómo preparar una marinada de limón para kebab de pollo?

El limón combina bien con la mayonesa y le da una agradable acidez. El kebab de esta marinada resulta picante y jugoso. También contiene sal y especias para pollo. Se marina durante unas tres horas y luego se cocina a la parrilla.

Tiempo de cocción: 3 horas 20 minutos.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 800 gr.
• Limón – 1 ud.
• Mayonesa – 2 cucharadas.
• Especias para pollo - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavar bien el filete de pollo, secarlo con toallas de papel y cortarlo en trozos medianos. Corta el limón en rodajas.

2. Colocar el pollo en un recipiente hondo y colocar sobre él 2 cucharadas de mayonesa, rodajas de limón entero, sal y especias para pollo al gusto.

3. Mezclar todo bien para que el pollo quede completamente cubierto con la marinada. Colóquelo en el refrigerador para marinar durante 2-3 horas o toda la noche.

4. Ahora ensartamos el kebab de filete de pollo en brochetas.

5. Teníamos una parrilla eléctrica. En el caso de una barbacoa clásica, primero hay que calentar bien las brasas y sofreír encima el kebab, dándole la vuelta periódicamente para que la carne se fríe uniformemente. La cocción debería tardar aproximadamente entre 15 y 20 minutos.

6. Sirva el kebab terminado en la mesa con verduras y hierbas frescas. ¡Buen provecho!

Adobo para kebab jugoso con salsa de soja

Este kebab está elaborado con pechuga de pollo. Aunque esta carne se considera seca, la salsa de soja, el cilantro y el ajo la hacen jugosa y picante. Nosotros lo cocinamos en el horno, pero también puedes cocinarlo fácilmente a la parrilla.

Tiempo de cocción: 2 horas 45 minutos.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Pechuga de pollo – 2 piezas
• Ajo – 3 dientes.
• Cilantro seco – 1 cucharada.
• Salsa de soja – 4 cucharadas.
• Sal – ½ cucharadita.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Vierta la salsa de soja en un recipiente hondo y agregue cilantro, sal, aceite vegetal y ajo prensado. Mezclar bien.

2. Quitar la piel a la pechuga de pollo, lavarla bien y cortarla en trozos pequeños.

3. Coloque el filete de pollo en la marinada y mezcle bien para que quede completamente cubierto con la salsa. Dejar marinar unas dos horas sobre la mesa.

4. Remojar las brochetas de kebab en agua fría durante media hora.

5. Ahora ensartamos la carne de pollo marinada en brochetas y la colocamos encima de la fuente para horno.

6. Precalentar el horno a 200^ohC y cocinamos nuestro kebab durante 15 minutos por cada lado. Dale la vuelta una vez durante la cocción. Debe adquirir un color dorado.

7. Sirva el plato terminado en la mesa con verduras y hierbas frescas. ¡Buen provecho!

Deliciosa marinada de kéfir para kebab de pollo

Para preparar esta marinada, debes triturar la cebolla con sal y luego agregarle pimentón y pimienta negra. Luego se añaden allí trozos de pollo y se rellena todo con kéfir. Como resultado obtenemos una carne tierna y jugosa.

Tiempo de cocción: 2 horas 20 minutos.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones – 1.

Ingredientes:

• Muslos de pollo – 1 kg.
• Kéfir – 500 ml.
• Cebollas – 1 kg.
• Pimentón dulce molido – 1 cucharada.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Lave las cebollas, pélelas y trate de cortarlas en medias anillas finas, para que suelten más jugo, que quedará bien para la marinada. Transfiérelo a un recipiente hondo adecuado.

2. Retire la carne de los muslos de pollo y corte la piel. Enjuague bien con agua fría y deje secar por completo. A continuación, corta el filete en trozos medianos.

3. Agrega sal a la cebolla y amásala con las manos para que dé más jugo. Ahora agrega pimienta negra, pimentón y mezcla.

4. Agrega el pollo a la cebolla y mezcla, exprimiendo todo con las manos.

5. Vierta kéfir en la carne de pollo y la cebolla y mezcle bien. Cubre la parte superior del recipiente con film transparente y colócalo en el frigorífico durante al menos 2 horas. Lo mejor es dejar marinar el pollo durante la noche.

6. Ahora ensartamos la carne en brochetas, quitando la cebolla, ya que se quemará al freír.

7. Asa el kebab sobre brasas bien calientes durante aproximadamente media hora. Debe quedar dorado con una costra dorada. Voltee las brochetas periódicamente para que se cocinen de manera uniforme. Sirva el plato terminado con verduras frescas. ¡Buen provecho!

Una receta sencilla y sabrosa de adobo para kebab de pollo elaborado con crema agria

El kebab según esta receta quedará suave y jugoso. La marinada incluye crema agria, limón, aceite de oliva, pimienta y albahaca. Una vez marinado el pollo nos quedará un plato tierno y muy sabroso.

Tiempo de cocción: 3 horas 20 minutos.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Filete de muslo de pollo – 1 kg.
• Crema agria – 3 cucharadas.
• Limón fresco – ½ ud.
• Aceite de oliva – 2 cucharadas.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Albahaca seca - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavar bien los filetes de muslo de pollo con agua fría. Seque con toallas de papel hasta que no quede humedad en la carne.

2. Ahora corta el pollo en trozos medianos. No deberían ser demasiado grandes.

3. En un recipiente hondo adecuado, mezcle 3 cucharadas de crema agria, el jugo de medio limón, aceite de oliva, pimienta negra molida, albahaca seca y sal. Mezclar todo bien.

4. Agregue el pollo picado a la marinada y mezcle con las manos, exprimiendo ligeramente la carne. Cubrir con film transparente y colocar en el frigorífico para marinar durante al menos 3 horas. Es mejor dejarlo toda la noche.

5. Ahora ensartamos la carne en brochetas y la freímos sobre brasas bien calientes durante unos 20 minutos, volteándola de vez en cuando para que el pollo se fríe uniformemente.

6. Sirva el kebab terminado en la mesa con verduras y hierbas frescas. ¡Buen provecho!

Adobo para jugoso pinchito de muslos de pollo

Esta parte del pollo es una de las más jugosas, por lo que requiere un adobo muy sencillo. Para empezar, trituramos el tomillo en un mortero junto con sal y pimienta. Y luego se mezcla el pollo con cebolla picada y especias.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Muslos de pollo – 1,5 kg.
• Cebollas – 2 piezas
• Granos de pimienta negra – 1 cucharadita.
• Tomillo fresco – 3 piezas
• Sal – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

1. Lavar bien los muslos de pollo con agua fría y quitarles toda la humedad con una toalla de papel.

2. Colocar en un mortero los granos de pimienta negra, el tomillo y la sal. Frotamos todo bien. Puedes hacer esto sin mortero. En este caso utilizamos pimienta negra molida y frotamos el tomillo con las manos.

3.Pelar la cebolla y cortarla en mitades finas.

4. Coloque el pollo en un recipiente aparte. Agregue cebollas y especias molidas. Mezclar todo bien, apretando ligeramente con las manos. Colóquelo en el refrigerador para marinar durante 2-3 horas. Puedes dejarlo toda la noche.

5. Ahora ensartamos la carne en brochetas y la mandamos a freír. Las brasas de la parrilla deben estar bien calientes. Cocine el shish kebab durante 15 minutos, volteando las brochetas periódicamente para asegurarse de que la carne se cocine de manera uniforme.

6. Sirva con verduras y hierbas frescas. ¡Buen provecho!

Receta de adobo paso a paso para un jugoso kebab de muslo de pollo

Para preparar esta versión de la marinada necesitarás cebolla, limón, mayonesa, sal y condimento para barbacoa. Este kebab resulta picante, jugoso y tierno.

Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Muslos de pollo – 6 piezas
• Sal al gusto.
• Condimento para barbacoa - al gusto.
• Cebollas – 2 piezas
• Limón fresco – 1 ud.
• Mayonesa – 100 ml.

Proceso de cocción:

1. Lavar bien los muslos de pollo con agua fría y quitar todo el exceso de humedad con toallas de papel. Transfiera la carne a un recipiente hondo en el que se marinará.

2. Espolvorea el pollo con condimento para barbacoa y sal. En lugar de condimentar, puedes utilizar cualquier otra especia que combine bien con el pollo. Por ejemplo, pimentón, pimiento rojo, orégano, etc.

3. Añade también 100 ml de mayonesa al recipiente.

4. Pele las cebollas y córtelas en mitades o aros medianos. Lo enviamos al pollo con especias y mayonesa.

5. Finalmente, lava un limón y córtalo en mitades finas. Colócalo en un recipiente con todos los demás ingredientes.

6.Ahora mezcla todo bien con las manos, apretando ligeramente para que suelte el jugo de la cebolla y el limón. Enviamos la carne a macerar en el frigorífico durante 2 horas. En este momento, calienta las brasas en la parrilla.

7. Ahora puedes freír el kebab. Coloque los muslos de pollo marinados sobre una rejilla. Puedes poner encima rodajas de cebolla y limón.

8. Cocine la carne durante aproximadamente media hora, a veces volteando la parrilla para que todo se cocine de manera uniforme.

9. Sirva el kebab terminado en la mesa con verduras frescas, hierbas y salsa. ¡Buen provecho!