Adobo para kebab de cerdo

La marinada para kebab de cerdo se puede preparar con diferentes ingredientes. No solo utilizan mayonesa y especias, sino que también puedes encontrar adobos con agua mineral, limón, kiwi, granada, kéfir y otros productos interesantes. Cada cocinero puede elegir exactamente la marinada que le permitirá obtener la carne más deliciosa y jugosa para su picnic.

Adobo clásico para brochetas de cerdo con vinagre y cebolla

La marinada clásica para brochetas de cerdo con vinagre y cebolla le permite obtener resultados rápidos. Gracias al vinagre, el tiempo de marinado puede ser de tan solo un par de horas. Mucha gente llama a esta versión del encurtido “soviética” debido a la escasez de productos que existía en aquellos días.

1. 
   El adobo para barbacoa de cerdo es muy sencillo de preparar.Lavar la carne de la barbacoa, secarla y cortarla en cubos.
2. 
   Coloca la carne en un recipiente. Pelar las cebollas, lavarlas y cortarlas en aros de 3-5 milímetros de ancho. Separar la cebolla en aros individuales y agregar a la carne.
3. 
   Agrega aproximadamente una cucharada de sal y pimienta a la carne y la cebolla al gusto. Mezclar agua con vinagre.
4. 
   Vierta agua con vinagre en el recipiente con la carne y la cebolla, mezcle bien con las manos. Tapa el recipiente con una tapa y marina la carne en el frigorífico durante al menos 12 horas.
5. 
   Coloque la carne de cerdo marinada junto con los aros de cebolla en las brochetas y cocine sobre las brasas. El shish kebab quedará maravilloso. ¡Buen provecho!

Adobo para shish kebab con cebolla y limón

La marinada para brochetas con cebolla y limón hace que la carne quede suave, jugosa y sabrosa. La receta es perfecta para marinar una gran cantidad de carne de cerdo para un próximo picnic en compañía. Las cebollas también se pueden hornear sobre brasas junto con la carne; no resultan menos sabrosas.

Tiempo de cocción: 6 horas.

Tiempo de cocción: 20-30 min.

Porciones – 10.

Ingredientes:

• Cerdo – 5 kg.
• Limón – 4 piezas
• Especias – 2 cucharadas.
• Sal – 4 cucharadas.
• Cebollas – 8 piezas

Proceso de cocción:

Paso 1. Coge cebollas grandes y medianas. Pélala, lávala y córtala en aros. Coloque algunos de los esquejes en un bol, espolvoree con sal y especias.

Paso 2. Cortar la carne de cerdo en trozos medianos de brocheta. Coloque una capa de carne en un bol encima de las cebollas, agregue sal y sazone. Coloque capas de cebolla y cerdo de esta manera hasta que se acaben.

Paso 3. Lavar bien los limones con agua caliente y exprimir el jugo.

Paso 4. Vierta jugo de limón sobre la carne.

Paso 5. Cubrir el bol con la carne de cerdo con film transparente y ponerlo en un lugar fresco para marinar.

Paso 6.Después de 4 a 6 horas, la carne de cerdo estará suficientemente marinada y lista para freír. ¡Buen provecho!

Adobo de mayonesa para un jugoso kebab de cerdo

La marinada con mayonesa para un jugoso kebab de cerdo es la receta más común y accesible. Incluso a las personas sin mucha experiencia culinaria cuando planifican un picnic se les ocurrirá esta idea para marinar carne. Pero simple no significa malo: con la marinada de mayonesa, el kebab de cerdo terminado quedará para chuparse los dedos.

Tiempo de cocción: 7 horas.

Tiempo de cocción: 40 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Cerdo – 1,3 kg.
• Condimento para barbacoa – 2 cucharaditas.
• Cebollas – 2 piezas
• Mayonesa – 100 gr.
• Sal al gusto.
• Mezcla de pimientos – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Es mejor llevar carne de cerdo fresca para asar, no congelada.

Paso 2. Corta la carne en cubos con lados de 4-5 centímetros.

Paso 3. Pelar las cebollas y cortarlas en aros.

Paso 4. Prepara la mezcla para marinar. Coloque la mayonesa en un bol, agregue las especias para barbacoa, sal y una mezcla de pimientos. Mezclar bien.

Paso 5. Coloque la carne de cerdo y la cebolla en un tazón grande y hondo y agregue la marinada. Mezclar todo bien con las manos.

Paso 6. Cubra el bol con film transparente y refrigere durante 4-6 horas.

Paso 7. Ensartar la carne de cerdo marinada con mayonesa y especias en las brochetas y colocarlas sobre las brasas. El kebab terminado resulta sabroso y jugoso. ¡Buen provecho!

Adobo de kéfir para kebab de cerdo

La marinada de kéfir para kebab de cerdo es otra opción beneficiosa para todos para obtener una carne suave y sabrosa sobre carbón. En combinación con kéfir, puedes utilizar condimento para barbacoa o elegir especias a tu gusto. Siempre puedes agregar cebollas y tomates también.

Tiempo de cocción: 8 horas.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Kéfir 2,5% – 400 ml.
• Condimento para barbacoa – 1 cucharadita.
• Cerdo – 1,5 kg.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1: Seleccione carne de cerdo refrigerada de calidad para una deliciosa barbacoa.

Paso 2. Lavar la carne con agua fría y cortarla en trozos grandes, colocarlos en un bol.

Paso 3. Vierta kéfir sobre la carne de cerdo, agregue especias y sal al gusto.

Paso 4. Mezclar bien la carne picada con las manos, tapar el bol con una tapa o tapar con film transparente y meter en el frigorífico durante 8 horas.

Paso 5. Ensarta la carne de cerdo marinada en brochetas y asa tu mejor kebab. ¡Buen provecho!

Deliciosa marinada de kiwi para barbacoa

Una deliciosa marinada con kiwi para barbacoa es una receta original que definitivamente merece tu atención. Es adecuado no solo para carne de cerdo, sino también para pollo, ternera o cordero. La marinada se prepara de forma sencilla y rápida, como es típico en este tipo de recetas.

Tiempo de cocción: 2-3 horas.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Cebollas – 1 ud.
• Condimento para barbacoa - al gusto.
• Cuello de cerdo – 1,2 kg.
• Agua mineral – 100 ml.
• Kiwi – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Huevo – 1 ud.
• Salsa de soja – 3 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar el cuello de cerdo y cortarlo en cubos grandes. Prepara todos los ingredientes necesarios para la marinada.

Paso 2. Pela la capa superior de cebolla y kiwi. Cortarlos en trozos grandes. Coloca la cebolla y el kiwi en una licuadora, agrega más salsa de soja y un huevo de gallina.

Paso 3. Muele estos productos. La marinada está lista.

Paso 4. Coloque la carne de cerdo picada en un bol, agregue las especias, la marinada y vierta agua mineral. Mezclar la carne con las manos. Deje marinar la carne de cerdo durante 1,5 a 2 horas en un lugar fresco.

Paso 5.El cerdo marinado con kiwi resulta muy sabroso. ¡Buen provecho!

Adobo de agua mineral para kebab de cerdo tierno

La marinada con agua mineral para kebab de cerdo tierno es la mejor solución para marinar carne. El agua mineral carbonatada es el ingrediente principal de la marinada, que ayuda a ablandar la carne y combinarla con especias picantes.

Tiempo de cocción: 180 min.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Agua mineral – 130 ml.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Cebollas – 2 piezas
• Cerdo – 800 gr.
• Sal al gusto
• Vinagre 9% – 1 cucharada.
• Condimento para barbacoa – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Tome todos los productos enumerados. Pelar las cebollas.

Paso 2. Lave la carne de cerdo y séquela con toallas de papel. Luego corte la carne en trozos que pesen aproximadamente entre 30 y 40 gramos.

Paso 3. Coloca la carne en un recipiente hondo y espolvoréala con sal, pimienta molida y condimento para barbacoa.

Paso 4. Corta la cebolla en aros, agrégala al bol con el cerdo y mezcla con las manos.

Paso 5. A continuación, vierte vinagre y agua mineral. Mezclar todo bien nuevamente.

Paso 6. Colocar un plato plano sobre la carne, hacer presión sobre él en forma de jarra de agua y marinar la carne de cerdo durante 2 horas en el frigorífico.

Paso 7. Con este adobo de agua mineral la carne de cerdo quedará muy suave y jugosa. ¡Buen provecho!

Adobo rápido para kebab de cerdo con salsa de soja

Una marinada rápida para brochetas de cerdo con salsa de soja te permitirá pasar un rato sabroso y divertido al aire libre con amigos y familiares. Además del excelente sabor de la carne, no hace falta mucho tiempo para marinarla. Puedes literalmente marinar la carne de cerdo nada más salir de casa y, en cuanto las brasas estén listas, ensartarla en brochetas.

Tiempo de cocción: 3 horas.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Cerdo – 1 kg.
• Salsa de soja – 150 ml.
• Especias para barbacoa - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para la barbacoa, lo mejor es coger la parte del cuello o del hombro.

Paso 2. Corta la carne de cerdo en cubos medianos.

Paso 3. Coloque la carne en un recipiente hondo, vierta salsa de soja encima, agregue las especias para barbacoa y revuelva.

Paso 4. Coloque la carne en el refrigerador para marinar durante 30 minutos a 3 horas.

Paso 5. Una vez marinada la carne de cerdo, enrósquela en brochetas y cocínela sobre brasas. ¡Buen provecho!

Adobo de granada para brochetas de cerdo

La marinada de granada para kebab de cerdo te garantiza un sabor original y una textura delicada de la carne. Servir este kebab queda muy sabroso con cebollas encurtidas, cilantro fresco y perejil. Para la marinada, puedes utilizar tanto la granada como el jugo de granada.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 20-30 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Curry – 1 cucharadita.
• Jugo de granada – 500 ml.
• Salsa de soja – 50 ml.
• Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas.
• Albahaca seca – 1 cucharadita.
• Sal al gusto

Proceso de cocción:

Paso 1. Para preparar la marinada, puedes tomar jugo de granada natural o exprimirlo tú mismo de la granada.

Paso 2. Para exprimir el jugo usted mismo, coloque las semillas de granada en una gasa y exprima el jugo. Vierta la salsa de soja en el bol con el jugo de granada.

Paso 3. Agrega sal, albahaca seca, especias para barbacoa y mezcla todo.

Paso 4. Esta cantidad de adobo es suficiente para 5 kilogramos de carne de cerdo.

Paso 5. Cortar la carne en cubos, verter la marinada de granada, mezclar con las manos y dejar marinar durante 5-6 horas en un lugar fresco. ¡Buen provecho!

Adobo armenio para jugoso kebab de cerdo

La marinada armenia para un jugoso kebab de cerdo promete un gran sabor y una carne tierna. El principio fundamental de esta marinada es que no utiliza líquidos ni salsas como mayonesa, solo sal y especias.

Tiempo de cocción: 3 horas 30 minutos.

Tiempo de cocción: 60 min.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Carbonato de cerdo – 1 kg.
• Tomillo seco – 0,3 cucharaditas.
• Albahaca seca – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Perejil seco – 0,5 cucharaditas.
• Eneldo seco – 0,5 cucharaditas.
• Pimienta negra molida – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. El carbonato de cerdo es fantástico para la barbacoa. También puedes hacerlo desde la parte del cuello. Lavar y secar la carne.

Paso 2. Cortar el cerdo en trozos de 2 centímetros de grosor y salarlos.

Paso 3. Frote la carne con especias secas.

Paso 4. Cubrir la carne y dejar reposar 2-3 horas a temperatura ambiente.

Paso 5. Coloca la carne asada marinada en la parrilla y fríe hasta que esté cocida. ¡Buen provecho!

Adobo de tomate para brochetas de cerdo

La marinada de tomate para kebab de cerdo es una receta muy acertada. Al horno, la carne queda muy suave, aromática y con la acidez característica de los tomates. En la receta describimos en detalle cómo preparar una excelente marinada funcional.

Tiempo de cocción: 12-24 horas.

Tiempo de cocción: 25-30 min.

Porciones – 1.

Ingredientes:

• Cebollas – 2 piezas
• Cerdo – 1 kg.
• Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Sal – 1 cucharadita.
• Jugo de tomate – 200 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar las cebollas, picarlas finamente, colocarlas en un bol y añadir sal. Mezclar bien y presionar ligeramente para que la verdura suelte mucho jugo.

Paso 2. Agregue pimienta molida a la cebolla, vierta aceite vegetal y jugo de tomate.Mezclar bien la marinada de tomate.

Paso 3. Lava el lomo de cerdo y córtalo en trozos de brocheta como más te guste.

Paso 4: Transfiera la carne de cerdo picada al bol con la marinada y revuelva la carne para cubrirla de sabor. Deje marinar la carne de cerdo durante 12 a 24 horas, cuanto más tiempo, más sabroso quedará el kebab.

Paso 5. Para evitar que las cebollas se quemen, retíralas de los trozos de carne cuando las ensartes en las brochetas. Deje que la carne alcance la temperatura ambiente antes de colocar las brochetas de cerdo marinadas sobre las brasas. ¡Buen provecho!