La marinada de pato es una excelente manera de agregar un sabor y aroma únicos a un plato de ave. Para que la carne de pato quede suave, jugosa y sabrosa, se debe marinar antes de hornearla. Los adobos pueden ser muy variados, todo depende de tus tareas y preferencias. Hemos recopilado 8 de los tipos de adobo de pato más exitosos y deliciosos.
- ¿Cómo marinar deliciosamente pato para asar en la manga?
- Adobo para pato pekinés jugoso y tierno con manzanas
- Adobo de miel y mostaza para pato tierno y tierno al horno
- Adobo de naranja para asar pato al horno
- ¿Cómo marinar pato en adobo de salsa de soja?
- Receta paso a paso para preparar adobo aromático para pato con limón
- Un adobo sencillo para asar pato con mayonesa y ajo
- ¿Cómo marinar deliciosamente pato en salsa de soja con naranjas?
¿Cómo marinar deliciosamente pato para asar en la manga?
Esta es una forma universal de marinar un pato antes de asarlo en una manga. La marinada resulta picante y aromática, mezclada con los ingredientes disponibles.
- Salsa de soja 100 (mililitros)
- Miel 1 (cucharadas)
- Aceite vegetal 50 (mililitros)
- Ajo 1 (partes)
-
¿Cómo preparar la marinada para asar pato en el horno? Prepara los ingredientes necesarios. Presta especial atención a la salsa de soja, debe fermentarse de forma natural. Es mejor tomar miel líquida. Puedes tomar aceite de oliva, sésamo o girasol. -
Vierta la salsa de soja en un bol, agregue una cucharada de miel y revuelva. -
Luego agregue aceite vegetal, mezcle los ingredientes hasta que quede suave. -
Pelar los ajos y pasarlos por una prensa, también puedes rallarlos con un rallador fino. Agrega ajo picado a la marinada. -
La marinada está lista, puedes usarla inmediatamente. Frote el pato bien lavado y seco con la marinada por dentro y por fuera, déjelo marinar en un lugar frío de 6 horas a 1 día. Luego coloca el pato en la manga y hornea en el horno.
¡Buen provecho!
Adobo para pato pekinés jugoso y tierno con manzanas
El pato pekinés es un plato muy famoso. Para que quede tierno por dentro y crujiente por fuera, como bañado en caramelo, es necesario marinarlo adecuadamente.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Porciones: 1.
Ingredientes:
Limón – 1 ud.
Aceite vegetal – 20 ml.
Miel – 20 ml.
Ajo – 3 dientes.
Sal al gusto.
Canela – 5 gr.
Cardamomo – 5 gr.
Mezcla de pimientos - al gusto.
Proceso de cocción:
1. Pelar y picar los dientes de ajo con una prensa o un rallador fino.
2. Mezclar el ajo picado con sal y condimentos.
3. Es necesario tomar miel líquida, en casos extremos, la miel ligeramente azucarada se puede derretir en un baño de agua. Mézclalo con ajo y condimentos.
4. Exprimir el jugo del limón y quitarle las semillas.
5. Agregue jugo de limón y aceite vegetal a la marinada y mezcle. Unte la marinada resultante sobre el pato y déjelo marinar durante varias horas. Luego rellenar con manzanas y hornear en el horno.
¡Buen provecho!
Adobo de miel y mostaza para pato tierno y tierno al horno
Un auténtico hallazgo para los amantes de la tierna carne de ave. Puedes marinar un pato entero en una marinada de miel y mostaza.Esta cantidad de adobo es suficiente para una canal que pesa entre 1,6 y 2 kilogramos.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Porciones: 1.
Ingredientes:
Miel – 3 cucharadas.
Mostaza granulada - 1,5 cucharadas.
Salsa de soja – 100 ml.
Especias - al gusto.
Ajo – 3 dientes.
Sal al gusto.
Proceso de cocción:
1. Calentar la miel al baño maría para que quede más líquida.
2. En un bol, mezcle la salsa de soja, la mostaza y las especias secas.
3. Pelar los ajos y pasar por una prensa.
4. Agregue ajo, miel y sal al gusto a la marinada. Como la salsa de soja ya tiene un sabor salado muy fuerte, hay que tener mucho cuidado con la sal.
5. Cubra bien la carcasa por todos lados con la marinada, envuélvala en film transparente y déjela marinar en frío durante 6-24 horas.
¡Buen provecho!
Adobo de naranja para asar pato al horno
Un adobo sencillo pero muy sabroso para pato al horno. El jugo de naranja brillante y aromático armoniza perfectamente con la carne de ave y la hace increíblemente sabrosa y tierna.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 1.
Ingredientes:
Naranja – 1-2 piezas
Vino moscatel – 100 ml.
Tomillo – 3 gr.
Granos de pimienta – 1 cucharadita.
Sal gruesa – 1 cucharada.
Anís estrellado – 1 ud.
Canela – 1 barra.
Proceso de cocción:
1. Moler la mezcla de pimientos junto con la sal gruesa en un mortero o molinillo de café.
2. Vierta agua hirviendo sobre las naranjas y lávelas. Rallar la ralladura con un rallador fino, sin tocar la parte blanca de la piel.
3. Luego exprime el jugo de la naranja y mézclalo con el vino.
4. Agregue la ralladura de naranja y las especias al bol, revuelva y la marinada estará lista.
5. Frote la carcasa del pato con la marinada, colóquela en un recipiente hondo y vierta el resto de la marinada sobre el pato.Deje marinar el ave durante varias horas, dándole la vuelta periódicamente y rociándola con la marinada. Lo mejor es hornear este pato en manga en el horno.
¡Buen provecho!
¿Cómo marinar pato en adobo de salsa de soja?
La salsa de soja ofrece un gran margen para experimentos culinarios. Se utiliza especialmente en la preparación de diversos adobos. Aprenderás a preparar un excelente adobo de pato a base de salsa de soja con nuestra receta.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Porciones: 1.
Ingredientes:
Salsa de soja – 90 ml.
Cilantro molido – 0,5 cucharaditas.
Jengibre molido – 0,5 cucharaditas.
Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas.
Ajo – 5 dientes.
Aceite vegetal – 30 ml.
Proceso de cocción:
1. Pelar los ajos, picarlos finamente o picarlos de cualquier otra forma que le convenga.
2. Mida la cantidad necesaria de especias secas. Si lo deseas, puedes agregar otros condimentos a tu gusto.
3. Mezclar los condimentos con el ajo picado.
4. Luego vierta la salsa de soja y el aceite vegetal en el bol, revuelva y la marinada estará lista.
5. Frote la canal de pato preparada con la marinada, envuélvala en film transparente y déjela marinar durante 2-8 horas.
¡Buen provecho!
Receta paso a paso para preparar adobo aromático para pato con limón
Probablemente uno de los adobos más populares para carnes y aves. Tardarás menos en marinar el pato y su carne quedará muy jugosa.
Hora de cocinar: 10 minutos.
Hora de cocinar: 10 minutos.
Porciones: 1.
Ingredientes:
Limón – 1,5 piezas
Salsa de soja – 80 ml.
Mayonesa – 1 cucharada.
Miel – 3 cucharadas.
Jengibre molido – 1 cucharadita.
Ajo – 3 dientes.
Proceso de cocción:
1. Prepare todos los productos según la lista.
2. Exprime el jugo del limón.
3.Agregue jengibre molido, miel y salsa de soja al jugo de limón y mezcle.
4. Pelar los ajos y triturarlos con una prensa. Agrega el ajo y la mayonesa al bol y revuelve.
5. La marinada está lista, puedes empezar a marinar el pato.
¡Buen provecho!
Un adobo sencillo para asar pato con mayonesa y ajo
No es necesario ser un cocinero experimentado para marinar el pato antes de hornearlo en el horno. En cualquier refrigerador hay un paquete de mayonesa y un par de dientes de ajo; esta es una opción beneficiosa para marinar aves.
Hora de cocinar: 15 minutos.
Hora de cocinar: 15 minutos.
Porciones: 1.
Ingredientes:
Ajo – 4-5 dientes.
Mayonesa – 100 ml.
Sal – 1 cucharadita.
Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
1. Pelar y picar los ajos con un cuchillo o presionar.
2. Luego mezcle la mayonesa y el ajo picado en un recipiente adecuado.
3. Agregue sal y pimienta negra a la marinada al gusto y revuelva.
4. Preparar la canal, lavarla y secarla. Lubricar el pato con la mezcla por dentro y por fuera.
5. Puedes colocar inmediatamente el pato en una bolsa para horno y dejarlo macerar así durante varias horas. Luego coloca el pato en el horno y hornea hasta que esté cocido.
¡Buen provecho!
¿Cómo marinar deliciosamente pato en salsa de soja con naranjas?
Esta combinación de productos es un poco inusual para nuestra cocina. La receta de la marinada nos llegó de la cocina china. Es ideal para el pato, la carne adquiere notas agridulces, pero no pierde su sabor y aroma natural.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Porciones: 1.
Ingredientes:
Jugo de naranja – 200 ml.
Jugo de limón – 1 cucharada.
Jengibre – 10 gr.
Ajo – 1 diente.
Pimienta negra molida - al gusto.
Pimiento rojo molido - al gusto.
Miel líquida – 1 cucharada.
Salsa de soja – 3 cucharadas.
Aceite de oliva – 1 cucharada.
Proceso de cocción:
1. Prepara todos los ingredientes necesarios para tenerlos a la mano. Picar muy finamente la raíz de jengibre y el ajo.
2. Exprima el jugo de naranja y limón.
3. Vierta la salsa de soja, el jugo de naranja y limón, el aceite de oliva en un bol, agregue la miel, agregue el jengibre picado y el ajo, agregue la pimienta molida. Si quieres hacerlo más picante, agrega pimiento picante.
4. Mezcle bien la marinada, no es necesario agregar sal, ya que en la marinada se usa salsa de soja.
5. Lubricar el pato con la marinada resultante y dejar marinar al menos 2 horas, máximo 10. Luego ya puedes empezar a hornear.
¡Buen provecho!
