Repollo en escabeche en trozos grandes

Una forma interesante de encurtir repollo en casa: en trozos grandes. Este método te permitirá conseguir un producto jugoso y crujiente que se convertirá en el plato fuerte de tu mesa. Prepare un refrigerio según recetas culinarias probadas. Toma nota de 6 ideas con una descripción detallada del proceso.

Repollo en escabeche en trozos grandes en tarro de 3 litros

Es conveniente marinar la col en trozos grandes en un tarro de tres litros. Recibirás una gran cantidad de delicias sabrosas y jugosas. Adecuado para un buen almuerzo en una mesa grande.

1. 
   ¿Cómo hacer repollo encurtido crujiente en trozos grandes? Enjuague la col con agua.
2. 
   A continuación, corta la verdura en trozos grandes.
3. 
   Pelar las zanahorias y separarlas en tiras finas.
4. 
   Para la marinada, hervir agua junto con sal y azúcar. También sumergimos aquí las especias y echamos el vinagre.Cuece el contenido durante unos minutos y retira del fuego.
5. 
   Coloque bien las verduras en un frasco de tres litros preparado. Vierta la marinada caliente sobre la comida. Cerramos el recipiente con una tapa, lo dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego lo metemos en el frigorífico.

Repollo en escabeche instantáneo con vinagre

Puedes encurtir repollo blanco en trozos grandes de forma rápida y sabrosa. Este producto te deleitará por su jugosidad y brillante presentación. Mira esta sencilla receta paso a paso para tu mesa.

Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos

Tiempo de cocción: 2 horas

Porciones – 10

Ingredientes:

• Repollo blanco – 1 kg.
• Zanahorias – 1 ud.
• Sal – 2 cucharadas.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Vinagre 9% – 2,5 cucharadas.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Agua – 1 litro.

Proceso de cocción:

1. Enjuague la col con agua corriente. Retire con cuidado las hojas superiores.

2. Cortar la verdura en trozos grandes.

3. Pelar las zanahorias y cortarlas de la forma que más le convenga. Se puede dividir en tiras o círculos finos.

4. Hervir agua con sal y azúcar hasta que se disuelvan. Vierta la marinada sobre las verduras, agregue vinagre y aceite vegetal.

5. Dejar la pieza de trabajo durante varias horas. Pasado un rato, remueve la mezcla, enfríala en el frigorífico y sirve. ¡Listo!

Trozos de col crujiente en escabeche con remolacha y ajo

El repollo en escabeche, crujiente y aromático, se elabora con ajo y remolacha. Esta delicia increíblemente sabrosa y colorida se puede servir como refrigerio independiente o junto con otros platos.

Tiempo de cocción: 3 días

Tiempo de preparación: 2 días

Porciones – 8

Ingredientes:

• Repollo blanco – 2 kg.
• Remolachas – 2 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Ajo – 1 ud.
• Agua – 6 cucharadas.
• Sal – 60 gr.
• Azúcar – 120 gr.
• Granos de pimienta negra - al gusto.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Vinagre 9% – 2,5 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Preparar las verduras necesarias. Deben enjuagarse bien con agua y limpiarse.

2. A continuación, corta cada ingrediente en trozos pequeños. Coloque los productos resultantes en un bol común y revuelva.

3. Hervir agua con sal, azúcar, laurel y pimienta negra. Agregue aquí vinagre y vierta la marinada resultante sobre las verduras preparadas.

4. Cubra el contenido con un plato y deje la pieza de trabajo durante dos o tres días a temperatura ambiente.

5. Al cabo de dos días estará lista la col con remolacha y ajo. ¡Enfríe la golosina y sirva!

¿Cómo marinar deliciosamente repollo en trozos grandes con zanahorias?

Se puede preparar repollo en escabeche crujiente y sabroso con la adición de zanahorias. Las verduras se complementan a la perfección. Sirva la delicia terminada en la mesa como aperitivo frío.

Tiempo de cocción: 4 horas 30 minutos

Tiempo de cocción: 4 horas

Porciones – 10

Ingredientes:

• Repollo blanco – 1 kg.
• Zanahorias – 1 ud.
• Agua – 3 cucharadas.
• Sal – 2 cucharadas.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Vinagre 9% – 2,5 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Lave una cabeza de repollo adecuada con agua corriente y luego córtela en trozos grandes del mismo tamaño.

2. Pelar las zanahorias y picarlas de la forma que más le convenga. Puedes rallar o cortar en tiras.

3. Hervir agua y disolver en ella la sal y el azúcar.

4. Vierta la marinada caliente sobre las verduras, revuélvalas y cúbralas con un peso. Deje la pieza de trabajo durante 3-4 horas.

5. Después de un rato, revuelva la masa en escabeche. La golosina está lista, puedes probarla o guardarla en el frigorífico.

Trozos de col crujiente marinados con mantequilla y ajo

Dale al repollo encurtido un aroma especial y un sabor picante.Prepara una delicia con ajo. Este aperitivo se puede servir para un almuerzo o cena familiar junto con los platos principales.

Tiempo de cocción: 3 horas 30 minutos

Tiempo de cocción: 3 horas

Porciones – 8

Ingredientes:

• Repollo blanco – 1 kg.
• Zanahorias – 1 ud.
• Ajo – 5 dientes.
• Agua – 3 cucharadas.
• Sal – 1 cucharada.
• Azúcar – 2 cucharadas.
• Aceite vegetal – 100 ml.
• Vinagre 9% – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Seleccione una col adecuada y enjuáguela con agua corriente. A continuación, divida la verdura en pequeños trozos cuadrados.

2. Pelar el ajo y luego cortarlo en trozos pequeños.

3. Pelar las zanahorias y pasarlas por un rallador grande o mediano.

4. Hervir la cantidad necesaria de agua con sal y azúcar. Después de disolver los ingredientes secos, agregue aceite vegetal y vinagre.

5. Vierta el líquido caliente en la masa vegetal. Mezclar bien los productos y dejar a temperatura ambiente durante 2-3 horas. ¡Entonces la delicia estará lista para servir!

Repollo picante marinado en trozos instantáneos

Los fanáticos de los bocadillos salados apreciarán una receta sencilla y rápida para hacer repollo encurtido picante. Preparar la verdura en trozos te permitirá conseguir un producto increíblemente jugoso y crujiente. ¡Intentalo!

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Repollo blanco – 0,5 piezas
• Ajo – 4 dientes.
• Semillas de eneldo – 1 cucharadita.
• Granos de pimienta negra – 3 piezas
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Sal – 1 cucharada.
• Azúcar – 1 cucharadita.
• Vinagre 9% – 30 ml.
• Agua – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Mida media cabeza de repollo y luego enjuáguela con cuidado con agua corriente.

2. Pelar los dientes de ajo y dividirlos en varias partes.

3. Cortar la col lavada en trozos grandes.

4.Coloque bien las verduras preparadas en un frasco de vidrio u otro recipiente adecuado.

5. Hervir agua con sal y azúcar. Mantenlo en la estufa hasta que los ingredientes secos se disuelvan.

6. Agregue hojas de laurel, granos de pimienta y semillas de eneldo a las verduras. Llene el contenido con marinada caliente.

7. Agrega un poco de vinagre.

8. Cerrar la pieza de trabajo y dejar enfriar a temperatura ambiente.

9. El repollo en escabeche picante está listo. ¡Evalúa el resultado!