Mejillones marinados

Los mejillones marinados son un delicioso aperitivo que se puede servir sin remordimientos incluso en una mesa festiva, añadiendo, por ejemplo, patatas hervidas o arroz blanco. Dependiendo de sus preferencias gustativas, los mariscos se pueden remojar en salsa de soja, jugo de verduras o aceite vegetal normal. Pero no importa qué opción elijas, ¡definitivamente quedará deliciosa!

Mejillones marinados caseros

Los mejillones marinados en casa se preparan de forma bastante rápida y sencilla, entonces, ¿por qué pagar de más por el producto terminado si puedes hacerlo todo tú mismo? ¡Esta receta te mostrará cómo cocinar los mariscos más deliciosos de tu vida sin ningún problema!

1. 
   Para preparar mejillones marinados en casa, prepare los productos según la lista.
2. 
   Calentar el aceite vegetal en una sartén y agregar las rodajas de ajo y los aros de chile sin semillas.
3. 
   A continuación, agregue todos los condimentos necesarios y hierva el aceite.Ahora agregue agua, vinagre y jugo de limón; hierva y tome una muestra; si falta algo, agregue.
4. 
   Al mismo tiempo, cocemos los mejillones en agua hirviendo durante 2-3 minutos y los pasamos a la sartén con una espumadera.
5. 
   Agrega el eneldo finamente picado.
6. 
   Mezcle los ingredientes y déjelos a temperatura ambiente hasta que se enfríen, luego transfiera los mariscos junto con la marinada a un recipiente hondo y refrigérelo por 3-4 horas.
7. 
   Pasado el tiempo, toma una muestra y disfruta. ¡Buen provecho!

Mejillones marinados en aceite

Los mejillones marinados en aceite se preparan en tan solo dos horas y tienen un sabor increíble. Para cocinar solo necesitamos ingredientes simples y naturales que no interrumpan el sabor del marisco, sino que lo complementen y resalten.

Hora de cocinar – 2 horas 5 minutos

Hora de cocinar - 5 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Mejillones congelados – 200 gr.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Vinagre de vino – 1 cucharada.
• Salsa de soja – 3 cucharadas.
• Agua – 30 ml.
• Sal – ¼ de cucharadita.
• Ajo – 1 diente.
• Hierbas provenzales/italianas – ¼ de cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. 3-4 horas antes de cocinarlos, saca los mariscos del congelador y colócalos en el refrigerador para descongelarlos.

Paso 2. Vierta salsa de soja, agua y vinagre de vino en el cazo.

Paso 3. Complementamos la composición con una pequeña cantidad de sal, hierbas aromáticas y ajo, pasada por una prensa.

Paso 4. Hierva la solución y agréguele los mejillones.

Paso 5. Agrega aceite vegetal.

Paso 6. Vuelve a hervir los ingredientes y déjalos tapados hasta que se enfríen por completo.

Paso 7. Pruebe después de 3-4 horas. Conservar en un recipiente de vidrio con tapa en el frigorífico.

Paso 8. ¡Buen provecho!

Mejillones marinados al ajillo

Los mejillones marinados con ajo son un aperitivo sabroso y moderadamente picante que atrae por su discreto aroma y su apetitosa apariencia. También utilizaremos como aditivos salsa de soja fermentada naturalmente de alta calidad, jugo de limón y mucho más.

Hora de cocinar - 24 horas

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 7.

Ingredientes:

• Mejillones – 700 gr.
• Ajo – 2-3 dientes.
• Salsa teriyaki – 3 cucharadas.
• Salsa de soja – 3 cucharadas.
• Salsa picante - al gusto.
• Jugo de limón – 1 cucharada.
• Aceite de oliva – 2 cucharadas.
• Agua – 1,5 litros.
• Hoja de laurel – 2 uds.
• Clavos – 2 yemas.
• Guisantes de pimienta de Jamaica – 2-3 piezas
• Granos de pimienta negra – 5-6 piezas
• Azúcar granulada – 1 cucharadita.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lave bien los mariscos congelados con agua corriente.

Paso 2. Hervir agua en una cacerola y agregar los condimentos y la sal.

Paso 3. Echa los mejillones.

Paso 4. Hervir y retirar del fuego, dejar tapado por 15 minutos.

Paso 5. Transfiera el componente principal a un plato y sazone con jugo de limón, ajo machacado, azúcar, aceite vegetal y salsas.

Paso 6. Después de mezclar, colocar en un recipiente de vidrio.

Paso 7. Lo guardamos en el estante del frigorífico durante un día y luego procedemos a la comida. ¡Buen provecho!

Madias marinadas en salmuera

Los mejillones marinados en salmuera son un plato sabroso y aromático que volará de tu mesa en un abrir y cerrar de ojos. Se “dispersará”, porque absolutamente nadie podrá resistirse a los deliciosos mariscos con hierbas y ajo, ¡garantizado!

Hora de cocinar – 12 horas 10 minutos

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 2-3.

Ingredientes:

• Mejillones – 300 gr.
• Verdes – 1 manojo.
• Agua – 1 cucharada.
• Salsa de soja – 4 cucharadas.
• Sal – 1 cucharadita.
• Azúcar granulada – 1 cucharadita.
• Vinagre de mesa 9%/jugo de limón – 1 cda.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Limón – ½ ud.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Ajo – 5 dientes.
• Pimienta de Jamaica molida – ½ cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para acelerar el proceso y para tu propia comodidad, coloca todo lo que necesitas en la superficie de trabajo.

Paso 2. Vierta la salsa de soja, el aceite vegetal y el vinagre en un cucharón. Añadimos también azúcar granulada, granos de pimienta y hojas de laurel.

Paso 3. Vierta los ingredientes con un vaso de agua caliente y lleve a ebullición, agregue los mariscos y hierva por dos minutos.

Paso 4. Al mismo tiempo, pique al azar las verduras y los dientes de ajo pelados.

Paso 5. Vierta las rodajas en los mejillones, agregue también las rodajas de limón, mezcle y deje a temperatura ambiente hasta que se enfríe. Después lo dejamos en frío unas 12 horas.

Paso 6. Sirve el apetitoso marisco y sírvelo en la mesa. ¡Buen provecho!

Mejillones marinados con salsa de soja

Los mejillones en adobo con salsa de soja son un aperitivo picante y ligeramente picante que se puede servir solo como comida o complementar con patatas nuevas hervidas o pan blanco tostado; en cualquier caso quedará delicioso y todo el que lo pruebe pedirá ¡más!

Hora de cocinar – 2 horas 5 minutos

Hora de cocinar - 5 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Mejillones – 200 gr.
• Salsa de soja – 80 ml.
• Jengibre – 10 gr.
• Ajo – 2 dientes.
• Jugo de limón – 1 cucharadita.
• Sal – 2 pizcas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Hervir los mejillones descongelados durante 5-7 minutos en agua hirviendo con un poco de sal.

Paso 2. Quitar la piel a los ajos y pelar también el jengibre.

Paso 3. Para la marinada, agrega un poco de agua a la salsa de soja, agrega el ajo picado con jengibre y el jugo de limón.

Etapa 4.Sumerja los mariscos en la solución resultante, mezcle y, si lo desea, condimente con hierbas. Marinar durante dos horas.

Paso 5. Sirve la comida en una fuente y disfruta. ¡Buen provecho!

Mejillones marinados con limón

Los mejillones marinados al limón es una combinación clásica de ingredientes que hará las delicias de todos los amantes del marisco y la cocina original. El aperitivo se prepara de forma bastante rápida y sencilla, ¡lo más difícil es esperar a la degustación!

Hora de cocinar – 4 horas 7 minutos

Hora de cocinar – 7 min.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Mejillones cocidos y congelados – 500 gr.
• Agua – 200 ml.
• Sal de roca – 1 cucharadita.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Vinagre de mesa 9% – 1 cucharada.
• Limón – 3 rodajas.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Guisantes de pimienta de Jamaica – 7 piezas
• Aceite de girasol – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Vierta agua hirviendo sobre los mariscos previamente descongelados durante 5 minutos y luego escurra en un colador. Cuando todo el líquido sea cristal, lo ponemos en un recipiente de cristal con tapa.

Paso 2. Para la marinada, hierva agua con laurel, granos de pimienta, sal y azúcar; después de un minuto, retírela del fuego y agregue vinagre y aceite vegetal.

Paso 3. Vierta la solución caliente sobre los mejillones.

Paso 4. Coloca encima unas rodajas de cítricos.

Paso 5. Cerrar la pieza de trabajo con una tapa y dejar a temperatura ambiente hasta que se enfríe por completo.

Paso 6. Después de 3-4 horas, el sabroso refrigerio estará completamente listo para comer. ¡Buen provecho!

Mejillones marinados coreanos

Los mejillones marinados coreanos se diferencian de otras recetas en que este aperitivo contiene no solo mariscos aromatizados con un aderezo dulce y salado, sino también verduras.Gracias a la impregnación conjunta, los componentes se saturan perfectamente entre sí con jugos y aromas.

Hora de cocinar - 2 horas

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Mejillones – 300 gr.
• Cebolla – 70 gr.
• Zanahorias – 150 gr.
• Salsa de soja – 2 cucharadas.
• Jugo de limón – 2 cucharadas.
• Especias para zanahorias en coreano - 2 cucharadas.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.
• Sal – ½ cucharadita.
• Azúcar granulada – ½ cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Antes de empezar a cocinar, pelamos las verduras y descongelamos los mejillones.

Paso 2. Cortar la cebolla en mitades.

Paso 3. Pica las zanahorias con un rallador de zanahorias coreano y colócalas en una ensaladera.

Paso 4. A continuación enviamos medias aros de cebolla.

Paso 5. Hervir los mejillones durante un par de minutos en agua hirviendo y utilizar una espumadera para transferirlos a las verduras picadas.

Paso 6. Para la marinada, calienta el aceite vegetal y mézclalo con sal, azúcar, salsa de soja, jugo de limón y condimentos.

Paso 7. Vierta los componentes principales con la mezcla picante, mezcle bien y déjelo por al menos dos horas.

Paso 8. ¡Prepara y disfruta no sólo del resultado, sino también del proceso!