Tomates en escabeche para el invierno.

Los tomates en escabeche para el invierno son una de las preparaciones más populares y sabrosas. Los tomates jugosos y de sabor brillante se almacenan bien y durante mucho tiempo en habitaciones frescas. El producto marinado se puede servir como refrigerio. La golosina tendrá demanda en cualquier época del año. Para cocinar con éxito en frascos, utilice una selección de 10 recetas culinarias con una descripción detallada del proceso.

Pues unos tomates en escabeche muy sabrosos para el invierno en tarros de un litro.

Los pepinos, increíbles para los tomates, se pueden encurtir para el invierno en tarros de un litro. Un aperitivo brillante adecuado para un almuerzo en casa o una mesa festiva. El producto terminado será apreciado por sus seres queridos e invitados.

1. 
   ¿Cómo preparar unos deliciosos tomates en escabeche para el invierno? Preparemos los productos necesarios. Lavar bien los tomates y quitarles los tallos. Esterilizamos tarros de un litro de la forma que más nos convenga.
2. 
   Coloque las hojas de laurel, los granos de pimienta negra y los dientes de ajo pelados en el fondo de los frascos preparados.
3. 
   También colocamos aquí los tomates bien apretados, intentando no dañarlos en el proceso.
4. 
   Llene el contenido con agua hirviendo. Cubra los recipientes con tapas y déjelos durante 10 minutos, después de lo cual se vierte con cuidado el líquido.
5. 
   Vierta sobre los tomates el jugo de tomate hervido con azúcar, sal y vinagre. Enrollar el producto y dejar hasta que esté completamente frío en un lugar cálido.
6. 
   Los apetitosos tomates en tarros de un litro están listos. Guarde las golosinas en un lugar fresco.

¿Cómo preparar tomates verdes encurtidos en tarros?

Encurtir tomates verdes es una solución interesante para tus preparativos invernales. El producto se puede servir como refrigerio. Mira esta sencilla receta que ha sido probada por muchas amas de casa.

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 2 litros.

Ingredientes:

• Tomate – 1 kg.
• Cebollas – 100 gr.
• Agua – 3 cucharadas.
• Vinagre 9% – 200 ml.
• Sal – 2 cucharadas.
• Azúcar – 3 cucharadas.
• Hoja de laurel – 2 piezas

Proceso de cocción:

1. Seleccione tomates verdes fuertes y enjuáguelos cuidadosamente con agua.

2. Quitar la piel de la cebolla.

3. A continuación, corta la cebolla en círculos finos.

4. Enjuague los frascos y luego esterilícelos junto con las tapas de la forma que más le convenga.

5. Vierta agua hirviendo sobre los tomates. Escaldar durante tres minutos.

6. Escurrir el agua caliente, poner los tomates en frascos. También agregamos aquí aros de cebolla.

7. Mida la cantidad necesaria de ingredientes secos.

8. Agrega sal, azúcar y vinagre a los frascos.Vierta agua hirviendo sobre la comida e inmediatamente enróllela.

9. ¡Deja que las piezas se enfríen por completo y guárdalas!

Jugosos tomates en escabeche con vinagre para el invierno.

Puede preparar tomates en escabeche en frascos de un litro para un almacenamiento prolongado agregando vinagre. Una receta casera sencilla te permitirá obtener una delicia brillante y jugosa que será un gran complemento para tu mesa.

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 3 litros.

Ingredientes:

Para un tarro de 3 litros:

• Tomates – 1,8 kg.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Granos de pimienta negra – 8 unidades
• Sal – 30 gr.
• Ajo – 3 dientes.
• Azúcar – 120 gr.
• Vinagre 9% – 3 cucharadas.
• Agua – 1,5 litros.

Proceso de cocción:

1. Para la preparación, seleccione tomates rojos maduros. Al mismo tiempo, deben ser lo suficientemente fuertes. Los lavamos bajo el agua.

2. Enjuagar los frascos, poner en ellos granos de pimienta negra, dientes de ajo y trozos de pimiento morrón fresco.

3. Coloque con cuidado los tomates preparados en los frascos. Espolvoréalas con sal y azúcar.

4. A continuación, vierta agua hirviendo sobre los productos. Deja reposar la preparación durante unos 15 minutos. Puedes cubrirte con una toalla durante este tiempo.

5. Vierta el agua infundida en una cacerola. Llevar a ebullición y agregar vinagre.

6. Vierta la marinada sobre los tomates. Enrollamos los frascos, los dejamos enfriar por completo y los guardamos a largo plazo.

Tomates dulces en escabeche para el invierno en frascos.

Los jugosos tomates en escabeche con un sabor dulce son fáciles de preparar en casa. Mira esta sencilla receta de invierno que incluso los principiantes pueden hacer. Regálale a tus seres queridos un producto original en cualquier época del año.

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 2 litros.

Ingredientes:

• Tomates – 1 kg.
• Eneldo - al gusto.
• Ajo – 3 dientes.
• Ají – ¼ de pieza
• Clavos – 4 piezas
• Sal – 1 cucharada.
• Miel – 120 gr.
• Vinagre de manzana 6% – 150 ml.
• Agua – 4 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Seleccione tomates maduros y firmes para encurtir. Las lavamos con cuidado bajo el agua y les quitamos los tallos.

2. Colocar en el fondo de un frasco esterilizado los dientes de ajo pelados y un poco de eneldo.

3. Coloque los tomates bien apretados aquí. Intentamos no aplastar el producto.

4. Vierta agua hirviendo sobre las verduras y déjelas por 15 minutos.

5. A continuación, vierte con cuidado el agua en la cacerola. Hervir el producto con sal, miel, vinagre de manzana, pimienta y clavo. Cocina hasta que se forme una marinada homogénea.

6. Vierta el líquido dulce y aromático sobre los tomates en el frasco.

7. Enrollar el tarro con el contenido, darle la vuelta y dejar hasta que se enfríe por completo.

8. Los tomates dulces en un frasco están listos. ¡Envía tus golosinas para guardarlas!

Tomates marinados con cebolla para el invierno.

Los tomates en escabeche aromáticos se obtienen con la adición de cebollas. Esta delicia jugosa y de rico sabor será un aperitivo brillante para su almuerzo o mesa festiva.

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 4 litros.

Ingredientes:

• Tomates – 3 kg.
• Agua – 1,5 litros.
• Cebollas – 0,5 kg.
• Ajo - al gusto.
• Sal – 40 gr.
• Azúcar – 180 gr.
• Hoja de laurel – 5 uds.
• Granos de pimienta negra – 10 unidades
• Vinagre 9% – 1 cucharada. l. por tarro de litro.

Proceso de cocción:

1. Prepara todos los ingredientes. Pelar las cebollas. Lavamos con cuidado los tomates y les quitamos el tallo.

2. Para la marinada, hervir agua con sal, azúcar, hojas de laurel y granos de pimienta negra.

3. Cortar los tomates preparados en mitades.

4. Las cebollas peladas se pueden cortar en aros finos.

5. Esterilizamos los frascos de la forma que más nos convenga.Coloque en ellos los tomates y los aros de cebolla uno por uno. Vierte una cucharada de vinagre en cada tarro de un litro. Llene el contenido con marinada caliente.

6. Hierva agua en una cacerola grande. Colocamos una toalla en el fondo y encima frascos con el contenido. Mantenlos en esta posición durante 10 minutos.

7. Retire con cuidado los frascos del agua hirviendo. Los cerramos con tapas.

8. Deje que los tomates y las cebollas se enfríen y luego guárdelos durante un período prolongado. ¡Listo!

Tomates en escabeche sin esterilizar en tarros de 3 litros

Una forma cómoda de encurtir tomates maduros es en un tarro de tres litros. Esta delicia es perfecta para una familia numerosa o una empresa. Sirve la preparación junto con platos calientes.

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 3 litros.

Ingredientes:

• Tomate – 0,7 kg.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Agua – 4 cucharadas.
• Sal – 1 cucharada.
• Azúcar – 3 cucharadas.
• Vinagre 9% – 30 ml.
• Paraguas de eneldo – 1 ud.
• Hojas de grosella – 4 piezas
• Hojas de cerezo – 3 piezas
• Granos de pimienta negra – 2 piezas
• Ajo – 4 dientes.

Proceso de cocción:

1. Lavamos cuidadosamente todas las verduras con agua y eliminamos cualquier contaminante.

2. Lavamos también todas las verduras necesarias y las dejamos secar un poco.

3. Retire el corazón y las semillas de los pimientos morrones.

4. Pelar los dientes de ajo. Cortar el producto en varias partes.

5. Coloque el ajo y las hierbas en el fondo del frasco lavado. Aquí también colocamos bien apretados los tomates y los pimientos.

6. Vierta agua hirviendo sobre las verduras con especias y deje la preparación así durante 15 minutos. Puedes cerrarlo con una tapa.

7. A continuación, vierte esta agua en un cazo, hierve y cocina con sal, azúcar y vinagre. Luego viértalo nuevamente en el frasco. Vamos a enrollarnos.

8. Deje los tomates terminados en el frasco para que se enfríen a temperatura ambiente.Luego colocamos el producto para almacenamiento prolongado en un lugar fresco.

¿Cómo marinar deliciosamente tomates con ajo en frascos?

Para que los tomates en escabeche sean aromáticos y ligeramente picantes, cocínelos con ajo. Esta apetitosa conserva te deleitará a ti y a tus seres queridos en el frío invierno.

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 1 litro.

Ingredientes:

• Tomates – 600 gr.
• Ajo – 2 cabezas.
• Sal – 0,5 cucharadas.
• Azúcar – 2 cucharadas.
• Granos de pimienta negra – 4 piezas
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Vinagre 9% – 30 ml.
• Agua – 1,5 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Preparar especias para preparar el producto.

2. Pelar los ajos y dividirlos en dientes. No es necesario cortarlos, utilizaremos piezas enteras.

3. Lavar con cuidado los tomates maduros y quitarles el tallo. Después de las manipulaciones, corta las verduras en rodajas.

4. Para la marinada, hervir agua y cocer en ella la sal, el azúcar y las hojas de laurel durante unos minutos. Finalmente agregue vinagre. Puedes apagar el fuego.

5. Esterilice los frascos con tapa. Coloca los tomates y el ajo en capas en un recipiente. Complementamos los productos con hojas de laurel y granos de pimienta negra.

6. Rellene el contenido con adobo caliente. Puedes enrollar los frascos inmediatamente.

7. Deje que la pieza de trabajo se enfríe por completo y luego transfiérala a un lugar fresco para guardarla.

Una receta sencilla y sabrosa de tomates con ácido cítrico para el invierno.

Una excelente alternativa al vinagre es el ácido cítrico. El producto se puede utilizar para encurtir tomates para el invierno. Este método hará que el producto terminado sea increíblemente jugoso y sabroso.

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 2 litros.

Ingredientes:

• Tomate – 1,2 kg.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Ajo – 2 dientes.
• Eneldo seco – 0,5 cucharaditas.
• Granos de pimienta negra – 5 unidades
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Semillas de cilantro - al gusto.
• Sal – 1 cucharada.
• Azúcar – 2 cucharadas.
• Ácido cítrico – 1 cucharadita.
• Agua – 1 litro.

Proceso de cocción:

1. Coloque el eneldo, los dientes de ajo y los trozos de pimiento morrón en el fondo de un frasco esterilizado.

2. A continuación, coloque los tomates, previamente lavados con agua. Los colocamos bien apretados.

3. Llena el contenido del frasco con agua hirviendo y déjalo ahí por 10 minutos.

4. Escurrir el agua remojada con las verduras en un cazo, añadir sal, azúcar, pimienta en grano y cilantro. Llevar el producto a ebullición y retirar del fuego.

5. Agregue ácido cítrico a los tomates y rellénelos con una marinada aromática. Se puede tapar con una tapa.

6. Deje la golosina terminada en el frasco hasta que se enfríe por completo y luego transfiérala a un lugar fresco para almacenarla por un período prolongado.

Tomates marinados para el invierno con puntas de zanahoria.

Una de las formas más brillantes de encurtir tomates maduros es añadiendo puntas de zanahoria. Una preparación sencilla se convertirá en un regalo universal en tu mesa. Consulte nuestra receta culinaria probada.

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 3 litros.

Ingredientes:

• Tomates – 2 kg.
• Tapas de zanahoria – 150 gr.
• Hoja de laurel - al gusto.
• Granos de pimienta negra – 10 unidades
• Clavos – 6 uds.
• Agua – 4 cucharadas.
• Azúcar – 120 gr.
• Sal – 60 gr.
• Vinagre 9% – 50 ml.

Proceso de cocción:

1. Mida la cantidad necesaria de tomates maduros y fuertes. Los lavamos bajo el agua.

2. Cortar las puntas de las zanahorias y lavarlas con agua.

3. Coloque las hojas de laurel, los granos de pimienta negra y los clavos en los frascos preparados.

4. Aparte, hervir un litro de agua junto con la sal y el azúcar. Los ingredientes secos deben estar completamente disueltos, finalmente vierte el vinagre y apaga el fuego.

5. Coloque bien los tomates y las tapas en el frasco.

6. Vierta la marinada caliente en el área de cocción y ciérrela con una tapa.Dejar enfriar el producto a temperatura ambiente.

7. Los apetitosos tomates con puntas de zanahoria están listos. Guarde la pieza de trabajo en un lugar fresco.

¿Cómo preparar tomates con judías mostaza francesas?

Los tomates en frasco picantes y de sabor original se obtienen con mostaza. La receta de encurtido de verduras es adecuada para el almacenamiento a largo plazo. Completa tu mesa con deliciosas preparaciones en cualquier momento.

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 1 litro.

Ingredientes:

• Tomates – 500 gr.
• Frijoles mostaza – 1 cucharadita.
• Vinagre 9% – 1,5 cucharadas.
• Agua – 400 ml.
• Sal – 0,5 cucharadas.
• Azúcar – 2 cucharadas.
• Granos de pimienta negra – 5 unidades
• Hoja de laurel – 2 piezas

Proceso de cocción:

1. Mida la cantidad necesaria de tomates pequeños maduros. Enjuagamos el producto bajo agua.

2. Perfore cada verdura con un palillo en lugar del tallo. Esto es necesario para que no se agrieten.

3. Coloque bien los tomates en un frasco esterilizado.

4. Vierta agua hirviendo sobre el contenido y déjelo durante unos 10-15 minutos. Puedes taparlo con una tapa.

5. Escurre el agua en la cacerola y vuelve a hervir con sal, azúcar y vinagre. Coloque la mostaza seca con los granos de pimienta y las hojas de laurel en un frasco.

6. Vierta la marinada caliente sobre la comida y comience el proceso de enrollado. A continuación, voltee la pieza de trabajo y déjela hasta que se enfríe por completo.

7. Los jugosos tomates con mostaza están listos. Enviar para almacenamiento.