Los tomates cherry en escabeche para el invierno son una preparación que siempre queda bonita en la mesa y tiene un agradable sabor agridulce. Los tomates cherry son excelentes para encurtir. Te contamos cómo encurtirlos para el invierno en 5 recetas recogidas en el artículo.
Pues unos tomates cherry en escabeche muy sabrosos para el invierno, 1 litro.
Los mini tomates o tomates cherry son ideales para encurtir y envasar para el invierno. En primer lugar, quedan muy bien en un frasco. En segundo lugar, su pequeño tamaño les permite estar bien saturados de especias.
- tomates cherry 1.8 (kilogramos)
- Chile ½ (cosas)
- Ajo 1 (cosas)
- Eneldo 3 paraguas
- hoja de laurel 6 (cosas)
- Pimienta de Jamaica 1.5 (cucharaditas)
- Granos de pimienta negra 1 (cucharaditas)
- Sal 1 (cucharadas)
- Azúcar granulada 2 (cucharadas)
- Vinagre de mesa 9% 3 (cucharadas)
- Agua 1.3 (litros)
-
Para preparar tomates cherry en escabeche para el invierno, lave los frutos, quíteles los tallos y séquelos. -
Lavar y esterilizar los frascos para cerrar. Coloque las sombrillas de eneldo, las hojas de laurel, los granos de pimienta, los dientes de ajo y los aros de pimiento picante en los frascos. -
Luego coloca los tomates en los frascos. -
Hervir agua y verterla en los frascos hasta arriba, taparlos y dejar actuar 15 minutos. -
Después de eso, escurre el agua de las latas en una cacerola, agrega sal y azúcar. Lleve la marinada a ebullición y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. -
Vierte una cucharada de vinagre en cada frasco. Luego vierta la marinada hirviendo y enrolle las tapas. Enfriar los rollitos boca abajo, cubriéndolos con una manta. Guarde los tomates cherry encurtidos en un lugar fresco y oscuro.
¡Buen provecho!
Tomates cherry marinados con ajo para el invierno.
Los tomates cherry son un poco más fáciles de preparar que las frutas más grandes. Caben bien en frascos de cualquier tamaño, conservan bien su forma y son cómodos para comer más tarde.
Hora de cocinar: 60 min.
Hora de cocinar: 40 min.
Porciones: 4.
Ingredientes:
- Tomates cherry – 0,5 kg.
- Azúcar – 2 cucharadas.
- Sal – 1 cucharadita.
- Vinagre 9% – 1,5 cucharadas.
- Hoja de laurel – 1 ud.
- Granos de pimienta – 3 piezas
- Perejil - 2 ramas.
- Ajo – 3 dientes.
- Agua – 0,2 litros.
Proceso de cocción:
1. Lavar los tomates y quitarles los tallos.
2. Lavar los frascos con bicarbonato de sodio, esterilizarlos y secarlos. Coloque ramitas de perejil y dientes de ajo en el fondo de los frascos.
3. Coloque los tomates en frascos, pero no los triture.
4. Hervir agua en una cacerola y verterla en los tarros de tomates, dejar actuar 10 minutos.
5. Luego escurre el agua de los frascos nuevamente en la cacerola, agrega los granos de pimienta, la hoja de laurel, la sal y el azúcar. Lleva la marinada a ebullición y cocina durante 2-3 minutos. Agrega vinagre al final.
6. Vierta la marinada caliente en los frascos y ciérrelos inmediatamente con las tapas. Cubre los frascos con una manta y déjalos por 24 horas hasta que se enfríen por completo. Mueva las costuras enfriadas a un lugar fresco para guardarlas.
¡Buen provecho!
Tomates cherry dulces marinados con hierbas
Para disfrutar de tomates cherry jugosos y dulces en invierno, es necesario trabajar duro en verano. Con esta receta, con el mínimo esfuerzo y tiempo, conseguirás unos magníficos rollitos de tomate y hierbas.
Hora de cocinar: 80 min.
Hora de cocinar: 60 min.
Porciones: 4.
Ingredientes:
- Tomates cherry – 0,5 kg.
- Perejil – 5 gr.
- Ajo – 3 dientes.
- Hoja de laurel – 1 ud.
- Azúcar – 2 cucharadas.
- Sal – 0,5 cucharaditas.
- Vinagre 9% – 1,5 cucharadas.
- Guisantes de pimienta de Jamaica – 3 piezas
- Agua – 0,7 litros.
Proceso de cocción:
1. Lavar y secar los tomates, pelar los ajos, lavar los frascos, esterilizar y secar.
2. Cortar el ajo en rodajas, desmontar el perejil en ramitas.
3. Coloque unos trozos de ajo y unas ramitas de perejil en los frascos.
4. Luego coloca los tomates en los frascos.
5. Llenar los frascos con agua hirviendo, tapar y dejar actuar 15 minutos.
6. Después de esto, escurre el agua de las latas en la cacerola. Agregue azúcar, sal, laurel y granos de pimienta al agua y hierva la marinada. Cocine la marinada durante 2-3 minutos, luego agregue vinagre.
7. Vierta la marinada caliente en los frascos y ciérrelos con tapas. Enfríe las cerradoras completamente a temperatura ambiente y luego muévalas a un lugar fresco para guardarlas.
¡Buen provecho!
Tomates cherry encurtidos caseros con hierbas
La variedad de tomate cherry está creada simplemente para unir. Sus seres queridos e invitados estarán encantados con el delicioso y sabroso refrigerio elaborado con estos pequeños tomates.
Hora de cocinar: 60 min.
Hora de cocinar: 40 min.
Porciones: 3.
Ingredientes para tarro de 1 litro:
- Tomates cherry – 600 gr.
- Ajo – 4 dientes.
- Eneldo – 10 gr.
- Hoja de laurel – 2 piezas
- Agua – 500 ml.
- Sal – 0,5 cucharadas.
- Azúcar – 2 cucharadas.
- Vinagre – 1 cucharada.
Proceso de cocción:
1. Lavar los tomates y quitarles los tallos.Lavar el eneldo y pelar los ajos.
2. Esterilizar los frascos para cerrar y hervir las tapas.
3. Coloque en los frascos varias ramitas de eneldo, laurel y dientes de ajo.
4. Luego llene los frascos con tomates y vierta agua hirviendo. Dejar las preparaciones durante 10-15 minutos.
Después de esto, vierte el agua de las latas nuevamente en la cacerola, agrega sal y azúcar y deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Al final, agregue vinagre y vierta la marinada caliente en frascos. Enrolle los tomates con tapas esterilizadas, envuélvalos en una manta tibia y déjelos enfriar por completo. Guarde las costuras en un lugar fresco.
¡Buen provecho!
¿Cómo encurtir deliciosamente tomates cherry sin vinagre?
Una receta sencilla pero muy sabrosa para preparar tomates cherry para el invierno sin utilizar vinagre. Los tomates no son ni demasiado salados ni demasiado ácidos, y las especias resaltan muy bien el sabor natural de las verduras.
Hora de cocinar: 80 min.
Hora de cocinar: 50 min.
Porciones: 3.
Ingredientes:
- Tomates cherry – 0,7 kg.
- Zanahorias – 0,5 piezas
- Cebollas – 0,5 piezas
- Ajo – 4 dientes.
- Hoja de laurel – 2 piezas
- Clavos – 2 uds.
- Guisantes de pimienta de Jamaica – 6 piezas
- Agua – 0,5 litros.
- Azúcar – 1 cucharada.
- Sal – 0,7 cucharadas.
Proceso de cocción:
1. Los frascos para cerrar deben lavarse y esterilizarse. Lavar las verduras. Corta las zanahorias y las cebollas en cubos pequeños. Coloca en los frascos unos trozos de cebolla y zanahoria, además de clavos, granos de pimienta, dientes de ajo y hojas de laurel.
2. Luego coloca los tomates cherry en los frascos.
3. Vierta agua en la cacerola, agregue sal y azúcar. Lleve la marinada a ebullición y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Llene los frascos con tomates hasta arriba con marinada caliente y cúbralos con tapas.
4. Coloque una toalla doblada varias veces en el fondo de la cacerola, coloque los frascos encima y vierta agua.Coloca la sartén al fuego y esteriliza los panecillos durante 15-20 minutos.
5. Después de la esterilización, enrolle los frascos, envuélvalos en una manta y déjelos enfriar por completo. Guarda los tomates cherry enrollados en un lugar fresco y oscuro.
¡Buen provecho!
