Hongos ostra en escabeche

Las setas de ostra en escabeche son un aperitivo increíblemente apetitoso y aromático que decorará fácilmente tu mesa y sorprenderá gratamente a cualquier degustador. A pesar de que estos hongos no tienen ningún sabor ni aroma brillantes, utilizando aditivos como clavo, ajo o hierbas, los hongos ostra se saturan al máximo y se vuelven extremadamente sabrosos. Además, la principal ventaja de este refrigerio es el hecho de que los hongos ostra no solo se pueden encontrar en el bosque de otoño, sino que también se pueden comprar en una tienda y en absolutamente cualquier época del año.

Champiñones ostra marinados caseros instantáneos

¡Los champiñones ostra en escabeche de cocción rápida en casa se pueden preparar fácilmente en solo media hora y sorprenderán gratamente a sus catadores! Para la receta solo necesitamos aquellos componentes que tenemos siempre a mano. ¡Un mínimo de esfuerzo y tiempo y he aquí que un delicioso aperitivo ya está en tu mesa!

1. 
   Los champiñones ostra en escabeche se pueden preparar fácil y rápidamente en casa. En primer lugar, lava bien los champiñones y, si lo deseas, córtalos en trozos pequeños.
2. 
   Quitar la piel a los ajos y cortar los dientes en rodajas finas.
3. 
   En una cacerola, hierva el agua con todas las especias.
4. 
   Vierta vinagre y aceite de girasol en la marinada.
5. 
   Agregue los champiñones ostra a la solución hirviendo y cocine a fuego moderado durante 25 minutos.
6. 
   ¡Los champiñones ostra marinados caseros instantáneos están listos! Transfiera los champiñones en salmuera a otro recipiente y pruébelos inmediatamente después de enfriarlos. ¡Buen provecho!

Setas ostra en escabeche con vinagre

Las setas de ostra marinadas en vinagre son un aperitivo original e increíblemente aromático que será el primero en volar del plato. Pero no se sorprenda, porque incluso durante un banquete es difícil resistirse a la combinación clásica de champiñones agrios y salados y, por ejemplo, patatas hervidas.

Hora de cocinar – 24 horas 30 minutos

Hora de cocinar – 15-20 min.

Porciones – 7.

Ingredientes:

• Setas ostra – 400 gr.
• Agua – 500 gramos.
• Ajo – 1 diente.
• Granos de pimienta negra – 4 piezas
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Aceite vegetal – 50 ml.
• Vinagre de sidra de manzana – 3 cucharadas.
• Sal – 0,5 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Agrega la sal en agua hirviendo hasta que los cristales se disuelvan por completo.

Paso 2. Agregue los granos de pimienta y las hojas de laurel al agua con sal y hierva durante 7 a 10 minutos.

Paso 3. Sumerja los champiñones lavados en la marinada y hierva durante 15-20 minutos. Al final del tratamiento térmico, agregue el ajo picado y el vinagre, cocine por otros 60 segundos y retire del fuego.

Paso 4. Transfiera los champiñones a un recipiente y rellénelos con la marinada y el aceite vegetal.Revuelva, cubra con una tapa y colóquelo en el refrigerador durante 24-48 horas.

Paso 5. Pasado el tiempo indicado, servir y servir. ¡Buen provecho!

Setas ostra en escabeche para el invierno en frascos.

Los hongos ostra en escabeche en frascos para el invierno se preparan de manera tan simple y rápida que definitivamente lo lograrás la primera vez, incluso si nunca antes te has preparado para la estación fría. ¡Al abrir un frasco de estos champiñones y preparar una guarnición, siempre tendrá una comida sabrosa y satisfactoria!

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 5 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Setas ostra – 600 gr.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Granos de pimienta negra – 4 piezas
• Sal – 2 cucharadas.
• Azúcar granulada – 2 cucharadas.
• Agua – 500 ml.
• Vinagre de mesa 9% – 30 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar los champiñones lavados en trozos del tamaño deseado. Transfiera a una cacerola.

Paso 2. Rellenar los champiñones con agua y llevar a ebullición, quitar la espuma con una espumadera, cocinar durante 10 minutos y escurrir el líquido.

Paso 3. En otro cazo cuece la marinada: hierve agua con sal, azúcar, pimienta y laurel.

Paso 4. Agrega vinagre y revuelve vigorosamente.

Paso 5. Vierta las setas ostra en la marinada y cocínelas durante 5 minutos desde el momento de ebullición, reduciendo el fuego a mínimo.

Paso 6. Junto con el líquido, distribuya los champiñones en frascos preesterilizados y ciérrelos herméticamente.

Paso 7. Después de enfriar, guarde los espacios en blanco en el sótano o sótano y ábralos cuando lo solicite. ¡Cocina y disfruta no sólo del resultado, sino también del proceso!

Hongos ostra marinados con cebolla

¡Los champiñones marinados con cebolla son un aperitivo original e increíblemente sabroso que te brindará un verdadero placer y placer gastronómico! Si alguna vez ha prestado atención a dicha conservación en las tiendas, probablemente sepa que la versión casera no solo es más sabrosa, sino también varias veces más barata.

Hora de cocinar - 5 horas

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Setas ostra – 300 gr.
• Cebollas – 50 gr.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Granos de pimienta negra – 4 piezas
• Aceite vegetal – 40 ml.
• Vinagre de mesa 9% – 1 cucharada.
• Sal – 1 cucharadita.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Colocar los productos que necesitamos en el escritorio.

Paso 2. Lavar las setas ostra y hervir durante 15 minutos en agua con sal, escurrir el caldo.

Paso 3. Pelar la cebolla y cortar un cuarto en aros de grosor medio.

Paso 4. Mezclar los champiñones enfriados con la cebolla picada, vinagre, aceite vegetal, sal y pimienta negra.

Paso 5. Colocar en el estante del refrigerador durante 5-6 horas, luego de lo cual probamos y disfrutamos. ¡Buen provecho!

Setas de ostra marinadas con ajo

Las setas ostra en escabeche con ajo son un plato sabroso que decorará tanto la mesa festiva de los invitados más sofisticados como diversificará fácilmente la dieta habitual de su hogar. Para alegrar el sabor, añadiremos también un poco de eneldo fresco y guindilla.

Hora de cocinar – 3 horas 20 minutos

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Setas ostra – 250 gr.
• Eneldo – 4 ramitas.
• Ajo – 1 diente.
• Vinagre de mesa 9% – 1 cucharada.
• Aceite de girasol – 3 cucharadas.
• Azúcar granulada – 0,5 cucharaditas.
• Hoja de laurel - al gusto.
• Cebollas – 0,5 piezas
• Cilantro – 1 puñado.
• Pimiento rojo molido – 1 pizca.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Limpiamos las setas ostra de la suciedad y la tierra.

Paso 2. Lavar y cortar en rodajas grandes.

Paso 3. Vierta agua sobre los champiñones y déjelos hervir, luego colóquelos en un colador.

Paso 4. Para la marinada, en un recipiente aparte, combine el aceite vegetal con vinagre, cilantro, sal, azúcar granulada y pimienta negra.

Paso 5. Vierta la mezcla resultante sobre los champiñones y mezcle añadiendo las hojas de laurel.

Paso 6. Agregue el eneldo y el ajo finamente picados.

Paso 7. Espolvorear con pimiento rojo molido y mezclar vigorosamente, poner en un recipiente con tapa y dejar en un lugar fresco durante 3 horas.

Paso 8. Antes de servir, agregue medias aros de cebolla y coma. ¡Buen provecho!

Setas de ostra marinadas con pimiento morrón

Los champiñones ostra marinados con pimientos morrones son una delicia que hará las delicias de todo aquel que pruebe al menos un bocado. Especias como la pimienta de Jamaica y la pimienta negra, la hoja de laurel y, por supuesto, el ajo picante añaden un toque picante especial al plato.

Hora de cocinar – 120 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 8-10.

Ingredientes:

• Setas ostra – 1 kg.
• Agua – 2 litros.
• Sal – 4 cucharadas.
• Azúcar granulada – 2 cucharadas.
• Vinagre de mesa 9% – 3 cucharadas.
• Guisantes de olor – 8 piezas
• Granos de pimienta negra – 10 unidades
• Hoja de laurel – 2-3 piezas
• Pimiento morrón dulce – 2 piezas
• Eneldo – 0,5 manojo.
• Perejil - 0,5 manojo.
• Cebollas – 1 ud.
• Aceite de girasol – 4 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Preparar la marinada: poner a hervir agua en un cazo y añadir sal y cristales de azúcar, hojas de laurel y granos de pimienta.

Paso 2. Coloca los champiñones lavados y picados en un bol resistente al calor.

Paso 3. Hervir la mezcla durante 10 minutos y agregar aceite vegetal y vinagre. Mantener el fuego durante otros 5-10 minutos.

Etapa 4.Mientras tanto, arroje las tiras de pimiento morrón, los medios aros de cebolla y las hierbas picadas en un recipiente hondo.

Paso 5. Añade los champiñones ostra a las verduras variadas.

Paso 6. Vierta la marinada sobre los ingredientes y, después de enfriarlos por completo, pruébelos o guárdelos en el frigorífico.

Paso 7. Servir escurriendo el líquido. ¡Cocina y diviértete!

Setas de ostra marinadas con clavo

Los champiñones ostra marinados con clavo son un plato fragante e increíblemente sabroso que complementará perfectamente tu almuerzo o cena. Además de su facilidad de preparación y excelente sabor, este snack también resulta atractivo por su contenido calórico, ya que 100 gramos contienen sólo 26 calorías.

Hora de cocinar – 50 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Setas ostra – 500 gr.
• Agua – 300 ml.
• Sal – 1 cucharada.
• Azúcar granulada – 0,5 cucharadas.
• Vinagre de mesa 9% – 1 cucharada.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Granos de pimienta negra – 3 piezas
• Clavos – 3 yemas.
• Ajo – 1 diente.
• Eneldo – 2 ramitas.
• Aceite vegetal - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para agilizar el proceso y para nuestra propia comodidad, preparamos los productos según la lista.

Paso 2. Limpiar y enjuagar los champiñones, cortar los tallos densos.

Paso 3. Colocar las setas ostra en un cazo y añadir el eneldo, el agua, los ajos pelados, la hoja de laurel, las especias y la sal con el azúcar granulada.

Paso 4. Llevar la mezcla a ebullición y agregar vinagre de mesa, dejar a fuego moderado por otros 25 minutos.

Paso 5. Distribuya los ingredientes ligeramente enfriados en frascos esterilizados y vierta un poco de aceite vegetal. (1 cucharada por frasco de 400 ml).

Paso 6. Guárdelo en el estante del refrigerador. ¡Buen provecho!

Setas ostra en escabeche con eneldo

¡Los champiñones ostra marinados con eneldo son sencillos, rápidos e increíblemente sabrosos! Después de pasar sólo 10 minutos en la cocina y poner un mínimo de esfuerzo, en tan solo un día tendrás en tu mesa un delicioso aperitivo que añadirá fácilmente algo completamente nuevo a tu menú habitual.

Hora de cocinar - 24 horas

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 4-5.

Ingredientes:

• Setas ostra – 500 gr.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Sal – 1 cucharada.
• Vinagre 10% – 1 cucharada.
• Eneldo – 0,5-1 manojo
• Ajo – 1-2 dientes.
• Granos de pimienta negra – 6 unidades
• Agua – 500 ml.
• Hoja de laurel – 1 ud.

Proceso de cocción:

Paso 1. Vierta agua sobre los champiñones ostra y corte las raíces, si es necesario, corte los champiñones grandes en trozos.

Paso 2. Al mismo tiempo, hervir agua junto con la sal, el azúcar, las hojas de laurel y los granos de pimienta.

Paso 3. Después de hervir la marinada durante 5 minutos, agregue los champiñones y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, quitando la espuma con una espumadera.

Paso 4. Coloque los champiñones en frascos, vierta la marinada, agregue el eneldo, el ajo y el vinagre; mezcle y, después de enfriarlos por un día, póngalos en el refrigerador.

Paso 5. Transfiera los apetitosos champiñones ostra a un tazón para servir y tome una muestra. ¡Buen provecho!