huevos en escabeche

Los huevos en escabeche son un original aperitivo que hará las delicias no solo de los miembros de tu familia, sino también de los invitados más sofisticados. Independientemente de la receta que le guste, debe hervir los huevos inmediatamente y solo luego proceder a encurtirlos. Puede que aquí ya existan dos opciones, ya que el componente se puede preparar tanto en vinagre como en varios adobos. Por ejemplo, la salmuera se puede hacer con jugo de remolacha o salsa de soja, ¡pero de todos modos quedará deliciosa!

Huevos encurtidos caseros

¡Los huevos en escabeche en casa son muy fáciles de preparar y estarán listos para degustar en tan solo veinticuatro horas! Como adobo utilizaremos salsa de soja y especias como jengibre molido, ajo picado y guindilla.

1. 
   Los huevos en escabeche son muy fáciles de preparar. Coloca los huevos en una cacerola y llénala con agua. Hervir durante siete minutos después de hervir, añadiendo un poco de sal.
2. 
   Dejar enfriar y quitar las cáscaras.
3. 
   Al mismo tiempo, mezcle agua con azúcar granulada, vinagre y salsa de soja.
4. 
   Picar en trozos grandes los dientes de ajo pelados, los pimientos picantes y las cebolletas.
5. 
   Coloque los huevos en un frasco y espolvoree con jengibre molido y verduras picadas.
6. 
   Vierta la marinada sobre los ingredientes, cubra con una tapa y colóquela en el refrigerador por un día.
7. 
   Pasadas las 24 horas, retira los huevos de la salmuera y sirve. ¡Buen provecho!

Huevos en salsa de soja

Los huevos en salsa de soja son un snack inusual y muy sabroso, perfecto para un picnic o un original sándwich que te mantendrá saciado durante varias horas. Para cocinar sólo necesitamos ingredientes simples y asequibles.

Hora de cocinar – 19 horas

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 2-4.

Ingredientes:

• Huevos – 4 piezas
• Salsa de soja – 150 ml.
• Sal – 2 pizcas.
• Azúcar granulada – ¼ de cucharadita.
• Vinagre de arroz – 2 cucharaditas.
• Pimienta negra molida – 1-2 pizcas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Hervir los huevos en agua hirviendo durante unos 15 minutos, luego enfriar hasta que estén tibios y pelarlos.

Paso 2. Vierta el azúcar, la sal y la pimienta negra en un bol.

Paso 3. Vierta la salsa de soja y el vinagre y mezcle bien.

Paso 4. Coloque los huevos en la mezcla resultante y colóquelos en el refrigerador durante 24-48 horas, volteándolos ocasionalmente.

Paso 5. Cortar los huevos empapados en aditivos por la mitad y tomar una muestra. ¡Buen provecho!

huevos al estilo británico

Los huevos británicos son un snack tradicional que se inventó en Inglaterra para aumentar la vida útil del producto. Sin embargo, incluso con la llegada de la refrigeración, la comida no ha perdido su relevancia, porque estos huevos tienen un sabor original y un aroma agradable.

Hora de cocinar - 3 días.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 1.

Ingredientes:

• Huevos duros – 11 uds.
• Agua – 250 ml.
• Vinagre 6% – 250 ml.
• Sal – 1 cucharadita.
• Azúcar granulada – 100 gr.
• Canela – 1/3 piezas
• Ajo – 2 dientes.
• Pimienta negra molida – 1 cucharadita.
• Guisantes de pimienta de Jamaica – 2 piezas

Proceso de cocción:

Paso 1. Vierta agua en una cacerola y agregue sal y azúcar; caliente hasta que los cristales dulces y salados se disuelvan por completo.

Paso 2. Ahora agregue especias y vinagre al líquido, mezcle y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Paso 3. Mientras tanto, pelar los huevos cocidos.

Paso 4. Coloque el componente principal en un frasco pequeño y llénelo con la marinada enfriada. Selle con una tapa y colóquelo en el estante del refrigerador.

Paso 5. Después de unos días, toma una muestra y disfruta. ¡Buen provecho!

Huevos en escabeche en un frasco

Los huevos en escabeche en tarro son un snack que te ayudará a diversificar fácilmente tu dieta habitual y sorprender a tu familia. Es cierto que antes de probarlo tendrás que esperar de dos a tres días hasta que el componente principal esté completamente saturado con aditivos salados.

Hora de cocinar - 2-3 días.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Huevos cocidos – 8 piezas
• Granos de pimienta negra – 10 unidades
• Pimiento rojo picante – 1 ud.
• Condimento de verduras – 1 cucharada.
• Sal sin tobogán - 1 cucharada.
• Condimento de zanahoria coreano – 1 cucharadita.
• Vinagre 6% – 2 cucharadas.
• Agua caliente – 0,5 litros.

Proceso de cocción:

Paso 1. En primer lugar, hierva los huevos y enfríelos, mida la cantidad requerida de especias.

Paso 2. Coloque los granos de pimienta, el condimento para verduras, las especias coreanas de zanahoria y la sal en una cacerola, agregue agua caliente y deje hervir. Enfríe la solución a 30-35 grados, agregue vinagre y revuelva vigorosamente.

Paso 3. Pelar los huevos y verter agua sobre ellos.

Etapa 4.Los ponemos en un frasco y les agregamos pimiento picante, vertimos la marinada tibia en el ingrediente principal y cerramos la tapa. Después de enfriar, colóquelo en el refrigerador durante 2-3 días, agitando ocasionalmente.

Paso 5. ¡Buen provecho!

Huevos en escabeche para cerveza en inglés.

Los huevos en escabeche con cerveza en inglés son un aperitivo que combina perfectamente con bebidas espumosas frías. Estos huevos saldrán volando del plato ya en los primeros minutos después de servirlos, porque además de su aspecto original, el producto es rico en notas vegetales y especiadas.

Hora de cocinar - 24 horas

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Huevos – 10 uds.
• Ajo – 4 dientes.
• Remolachas – 1 ud.
• Chalote – 1 ud.
• Ají – 1 ud.
• Vinagre de mesa al 9% – 2-3 cucharadas.
• Sal – ½ cucharadita.
• Perejil - al gusto.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Agua – 500 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coloca los huevos en un cazo y, añadiendo agua, cocina durante unos 8-10 minutos desde que hierven.

Paso 2. Sin perder tiempo, prepare la marinada: coloque el perejil, el ají en un bol, vierta el vinagre, revuelva y agregue la remolacha picada, presione ligeramente.

Paso 3. A continuación, añade al recipiente los ajos pelados y los aros de cebolla.

Paso 4. Hervir agua con sal y azúcar, agregar los ingredientes de la marinada y llevar nuevamente a ebullición. Vierta la mezcla caliente en los huevos colocados en el frasco y ciérrelo bien con una tapa.

Paso 5. Después de que se haya enfriado por completo, coloque el frasco en el refrigerador durante 1 o 2 días.

Paso 6. Pasado el tiempo, probamos el aperitivo. ¡Cocina y diviértete!

Huevos de codorniz marinados

¡Los huevos de codorniz marinados no sólo son muy sabrosos, sino también saludables! Este plato encajará perfectamente en tu dieta diaria y te proporcionará un verdadero placer gustativo como ningún otro.Debido a su pequeño tamaño, los huevos se saturan de aditivos en tan solo un día.

Hora de cocinar - 1 día.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Huevos de codorniz – 20 uds.
• Vinagre de mesa 9% – 3 cucharadas.
• Aceite de oliva – 1 cucharada.
• Azúcar granulada – 1 cucharadita.
• Granos de pimienta negra – 7 unidades
• Clavos – 7 yemas.
• Semillas de cilantro – 1 pizca.
• Albahaca seca – 1 pizca.
• Verdes - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Hervir los huevos en agua hirviendo durante 1-2 minutos, enfriarlos y pelarlos.

Paso 2. Lave bien las verduras seleccionadas, sacuda el exceso de humedad y pique finamente.

Paso 3. En un recipiente hondo, combine el aceite de oliva con vinagre, azúcar granulada, especias y sal.

Paso 4. Coloque las verduras y los huevos de codorniz en un recipiente con tapa y rellénelo con la marinada de aceitunas.

Paso 5. Deje reposar el aperitivo en el frigorífico durante 24 horas y luego sirva. ¡Buen provecho!

huevos en escabeche coreanos

Los huevos encurtidos al estilo coreano son un aperitivo picante y muy apetitoso que puedes servir fácilmente incluso en una mesa festiva y estar seguro de que tus invitados apreciarán tus talentos culinarios. Además de su sabor original, estos huevos también tienen un aspecto impresionante cuando se cortan.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar – 10-15 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Huevos de codorniz – 16 uds.
• Agua – ½ cucharada.
• Salsa de soja – 2 cucharadas.
• Azúcar granulada – 1 cucharadita.
• Aceite de sésamo – ½ cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coloca los huevos en una cacerola, agrega agua y deja hervir. Apagar el fuego y tapar con una tapa dejar reposar 5 minutos.

Paso 2. Luego enfríe el componente principal y pélelo.

Paso 3.Vierta el agua y la salsa de soja en otro recipiente ignífugo, agregue el azúcar y mezcle bien. Sumerja los huevos en la solución resultante y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Paso 4. Retire los platos del fuego y agregue aceite de sésamo, sirva huevos calientes en la mesa.

Paso 5. ¡Prepara y disfruta no solo del resultado, sino también del proceso!

Huevos rojos en escabeche con remolacha

Los huevos rojos en escabeche con remolacha son un plato inusual que deleitará no solo su paladar, sino también sus ojos. Gracias al uso de jugo de verduras brillante, los huevos cocidos adquieren un tono muy apetitoso al que es simplemente imposible resistirse.

Hora de cocinar – 24 horas 20 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 20 uds.

Ingredientes:

• Huevos de codorniz – 20 uds.
• Remolachas pequeñas - 1 ud.
• Aceite vegetal – 1,5 cucharadas.
• Vinagre 6% – 2 cucharadas.
• Salsa de soja – 3 cucharadas.
• Sal – 1 cucharadita.
• Azúcar granulada – 1 cucharadita.
• Hoja de laurel – 2 uds.
• Ajo – 2 dientes.
• Agua – 1 cucharada.
• Granos de pimienta negra – 10 unidades
• Romero – 1 ramita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coloca todo lo necesario sobre la superficie de trabajo: enjuaga las verduras y el romero con agua corriente.

Paso 2. Cocine los huevos durante unos 4 minutos en agua hirviendo, luego enfríelos y pélelos.

Paso 3. Sin perder tiempo, añadimos al cazo los ajos, los granos de pimienta, el laurel y el romero. Llena las especias con agua.

Paso 4. Agregue pajitas de remolacha, vinagre, salsa de soja, azúcar granulada, sal y aceite vegetal a la solución. Hervir la mezcla y retirar del fuego.

Paso 5. Coloque los huevos en un frasco pequeño con tapa.

Paso 6. Vierta el ingrediente principal con la marinada tibia y cierre el frasco, déjelo por al menos tres horas, o mejor aún, un día.

Paso 7. ¡Buen provecho!