Jengibre encurtido casero

El jengibre encurtido es una guarnición de sabor brillante que se sirve tradicionalmente con platos japoneses. Además, dicho producto puede actuar como un tratamiento medicinal. Encurtir jengibre en casa es fácil. Para ello, utilice una selección culinaria probada de seis recetas con una descripción paso a paso del proceso.

Jengibre rosado encurtido casero

Cualquiera puede preparar jengibre rosado encurtido en casa utilizando nuestra receta probada con fotografías paso a paso. El producto terminado le deleitará con su jugosidad y su brillante sabor picante. Sírvelo con sushi y otros platos japoneses.

1. 
   Lavar y pelar la raíz de jengibre. Luego lo rellenamos de sal y lo dejamos en esta posición durante una hora.
2. 
   Después de una hora, limpia el ingrediente con una toalla de papel. Luego córtalo en rodajas muy finas. Hacemos esto a lo largo de la fibra.
3. 
   Lavamos los arándanos y los colocamos en un cazo. Agregue aquí un poco de agua y vinagre de sidra de manzana.
4. 
   Agregue azúcar y sal aquí. Muele el contenido de la sartén para que los arándanos suelten jugo.
5. 
   Hervir la preparación de frutos rojos y colocar aquí las rodajas de jengibre preparadas. Mantener en el fuego un minuto más y retirar.
6. 
   Transfiera el jengibre con la marinada rosa a un frasco de vidrio. Cerrar la tapa y dejar marinar durante 12-16 horas. Posteriormente, la pieza de trabajo se puede guardar en el frigorífico.
7. 
   El jengibre rosado en escabeche casero está listo. ¡Puedes darte un capricho!

Jengibre encurtido con vinagre

El jengibre encurtido con vinagre es un vistoso aperitivo para tu mesa que te deleitará por su jugosidad y picante moderado. Sirva con panecillos o agréguelo a ensaladas. La delicia también combina bien con platos calientes. ¡Asegúrate de probarlo!

Tiempo de cocción – 1 día

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 200 gr.

Ingredientes:

• Raíz de jengibre – 250 gr.
• Vinagre 9% – 1 cucharada.
• Agua – 0,5 litros.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Sal – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Hervir la mitad de la cantidad especificada de agua y agregarle sal. Revuelve hasta que se disuelva.

Paso 2. Pela y lava la raíz de jengibre, luego córtala en rodajas finas a contrapelo.

Paso 3. Coloca las rodajas de jengibre en la marinada salada. Mantenga el producto allí durante 5 minutos y luego deséchelo en un colador.

Paso 4. Hervir la segunda parte del agua con azúcar. Deja que el ingrediente seco se disuelva por completo.

Paso 5. Coloca los trozos de jengibre en un frasco de vidrio. Vierta la marinada con azúcar.

Paso 6. Vierta aquí vinagre, mezcle y ponga la mezcla en el frigorífico. Dejar marinar un día.

Paso 7. El jengibre encurtido con vinagre está listo. ¡Sírvete y aprecia el sabor brillante!

Jengibre en escabeche con remolacha

El jengibre encurtido con remolacha es un aperitivo brillante con un rico sabor y un picante moderado.Este producto se puede servir como un complemento interesante para otros platos. Agregar remolacha le dará al jengibre un bonito tono rosado. ¡Asegúrate de probarlo!

Tiempo de cocción – 1 día

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 150 gr.

Ingredientes:

• Raíz de jengibre – 150 gr.
• Remolacha – 5 rodajas.
• Sal – 1 cucharadita. con un tobogán.
• Azúcar – 1 cucharada. con un tobogán.
• Agua hirviendo – 200 ml.
• Vinagre 9% – 1,5 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lava bien la raíz de jengibre.

Paso 2. Luego debes limpiarlo. Tradicionalmente en Asia se limpia con una cuchara, lo cual resulta conveniente.

Paso 3. Limpiar el producto por completo. Utilice un cuchillo en lugares de difícil acceso.

Paso 4. A continuación, se debe cortar el producto en rodajas muy finas. Puedes utilizar un pelador de verduras para esto.

Paso 5. Hervir agua en una cacerola y disolver la sal.

Paso 6. Sumerja trozos de jengibre en la marinada salada. Cocine por tres minutos y retire del fuego. Después desechamos el producto sobre un colador.

Paso 7. Corta unas rodajas de remolacha. Son necesarios para dar un apetitoso tinte rosado.

Paso 8. Coloca el jengibre en un frasco de vidrio. Cúbrelo con rodajas de remolacha.

Paso 9. Prepara nuevamente la marinada. Vierta el azúcar en un vaso.

Paso 10. Llénalo con agua hirviendo. Mezcla. Después de disolver los ingredientes secos, agregue vinagre.

Paso 11. Llena el contenido del frasco con marinada. Metimos la pieza de trabajo en el frigorífico para marinar durante un día.

Paso 12. El jengibre encurtido con remolacha está listo. ¡Ayudar a sí mismo!

Jengibre encurtido en vinagre de manzana

El jengibre encurtido en vinagre de sidra de manzana resulta sorprendentemente jugoso y rico en sabor. Cualquiera puede prepararlo en casa. Una receta paso a paso probada de nuestra selección le ayudará con esto. Sirva el producto terminado como un complemento interesante para otros platos.

Tiempo de cocción – 1 día

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 200 gr.

Ingredientes:

• Raíz de jengibre – 200 gr.
• Agua – 1 cucharada.
• Vinagre de manzana 6% – 100 ml.
• Azúcar – 2 cucharaditas.
• Sal – 2 cucharaditas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuague las raíces de jengibre con agua.

Paso 2. Después los limpiamos por completo. A continuación, el producto se debe cortar en rodajas finas. Es conveniente utilizar para ello un cortador de verduras.

Paso 3. Colócalas en un frasco de vidrio prelavado.

Paso 4. Prepara los ingredientes necesarios para la marinada: agua, sal, azúcar, vinagre de manzana.

Paso 5. Hervir agua en una cacerola pequeña. Disuelva la sal y el azúcar en él. Luego agregue vinagre.

Paso 6. Vierta la marinada preparada en un frasco con jengibre. Deje enfriar la pieza de trabajo y luego póngala en el refrigerador por un día.

Paso 7. El jengibre encurtido en vinagre de manzana está listo. ¡Intentalo!

Jengibre encurtido en vinagre de arroz

El jengibre marinado en vinagre de arroz resulta increíblemente jugoso y de sabor brillante. Úselo como complemento de otros platos. Para prepararlo, tome nota de la receta probada paso a paso de nuestra selección culinaria. Sorprende a tus seres queridos o invitados.

Tiempo de cocción – 2 días

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 100 gr.

Ingredientes:

• Raíz de jengibre – 100 gr.
• Vinagre de arroz – 100 ml.
• Sal – 1 cucharadita.
• Azúcar – 1 cucharadita.
• Remolachas – 2 rodajas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los ingredientes necesarios según la lista.

Paso 2. Lava bien la raíz de jengibre con agua y límpiala por completo.

Paso 3. A continuación procedemos a cortar la raíz. Utilice para ello un cuchillo afilado o un cortador de verduras especial.

Paso 4. Necesitas conseguir rodajas muy finas.

Paso 5. Coloca los trozos de jengibre en una cacerola pequeña. Agrégales sal.

Paso 6.Vierta agua hirviendo sobre el contenido y déjelo durante dos o tres horas.

Paso 7. Luego escurre el agua, dejando solo dos cucharadas de marinada. Coloca el jengibre con una pequeña cantidad de líquido en un frasco. Coloque aquí las rodajas de remolacha, agregue el azúcar y el vinagre de arroz. Marinamos la pieza de trabajo durante unos dos días.

Paso 8. El jengibre marinado en vinagre de arroz está listo. ¡Puedes probar!

Jengibre encurtido con vino

El jengibre encurtido con vino es un interesante aperitivo para tu mesa que te deleitará por su jugosidad y rico sabor. Sirva como una adición interesante a otros platos. Por ejemplo, con panecillos, pescado caliente o carne. Añade variedad a la mesa de tu hogar.

Tiempo de cocción – 3 días

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 250 gr.

Ingredientes:

• Raíz de jengibre – 250 gr.
• Vino tinto – 2 cucharadas.
• Vinagre de arroz – 0,5 cucharadas.
• Vodka – 2 cucharadas.
• Azúcar – 3 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lava bien la raíz de jengibre con agua.

Paso 2. A continuación, limpia a fondo el ingrediente principal.

Paso 3. Después de pelarlo, hay que cortar el jengibre en rodajas muy finas a contrapelo.

Paso 4. Revuelva el vino tinto, el vodka y el azúcar en una cacerola. El ingrediente seco debe estar completamente disuelto. Calentar el contenido y añadir vinagre de arroz. Llevar a ebullición y retirar del fuego.

Paso 5. Coloca finas rodajas de jengibre en un frasco de vidrio. Rellenar el producto con adobo.

Paso 6. Enfriar la pieza de trabajo, cerrarla con una tapa y guardarla en el frigorífico durante tres días.

Paso 7. El jengibre marinado con vino está listo. ¡Pruebe un regalo brillante!