En este artículo encontrarás 6 recetas detalladas para hacer mermelada de manzana natural. Hoy en día, entre tanta variedad de dulces en los estantes de las tiendas, la mermelada casera aún no tiene rival, es densa, jugosa y tiene un agradable sabor natural.
Mermelada de manzana para el invierno en casa.
La mermelada casera se puede comer sola o utilizarse en una variedad de productos horneados caseros. También puedes preparar mermelada para el invierno y así tendrás el manjar más natural en tu mesa en cualquier época del año.
- manzanas 2.5 (kilogramos)
- Azúcar granulada 1.5 (kilogramos)
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¿Cómo hacer mermelada de manzana para el invierno en casa? Lavar las manzanas, quitarles el corazón con las semillas y cortarlas en rodajas.
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Coloca las manzanas en una cacerola, agrega un poco de agua y cocina las manzanas hasta que se ablanden.
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Luego muele las manzanas con una batidora hasta obtener la consistencia de un puré homogéneo.
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A continuación, debes frotar el puré resultante a través de un colador fino para eliminar los restos de piel.
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Transfiera el puré a una cacerola y colóquelo a fuego moderado. Pasado un rato, cuando el puré haya reducido un poco, añadimos el azúcar.
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Continúe cocinando el puré de manzana hasta que espese y no gotee de la cuchara. Cubre una bandeja para hornear con pergamino y coloca encima la mezcla de manzana.
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Coloque la bandeja para hornear en el horno, precalentado a 90-100 grados, durante 2 horas. Mantenga la puerta del horno ligeramente abierta.
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Enfriar completamente la mermelada en el horno, cubrirla con una segunda hoja de pergamino, darle la vuelta y volver a colocarla en el horno durante 2 horas. Establezca la temperatura del horno a 100 grados.
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Después del segundo secado, la mermelada se volverá elástica y crujiente. Guarde la mermelada en el frigorífico, en papel pergamino.
¡Buen provecho!
Mermelada casera de manzana con gelatina
La mermelada casera quedará genial en una mesa normal y festiva. Este postre sin duda agradará a todos los golosos. Para que la mermelada quede densa y homogénea utilizaremos gelatina en esta receta.
Hora de cocinar: 120 min.
Hora de cocinar: 60 min.
Porciones: 4.
Ingredientes:
- Manzanas – 400 gr.
- Azúcar – 100 gr.
- Almidón de patata – 2 cucharadas.
- Gelatina – 20 gr.
- Azúcar en polvo - para espolvorear.
Proceso de cocción:
1. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas.
2. Rallar las manzanas, transferir la mezcla a una cacerola y agregar el azúcar.
3. Cocine las manzanas a fuego lento durante 50-60 minutos. Durante este tiempo, la masa adquirirá una consistencia casi uniforme.
4. Luego diluya el almidón en agua fría y vierta en la mezcla de manzana, revuelva. Lleve la mezcla a ebullición y cocine a fuego lento durante un par de minutos. Después de esto, retira la sartén del fuego y déjala enfriar.
5. Diluya la gelatina en dos cucharadas de agua y déjela reposar durante 10 a 15 minutos. Luego disuelve la gelatina a fuego lento y viértela en la mezcla de manzana.
6.Mezclar bien la mezcla de manzana, verterla en moldes y dejar enfriar por completo.
7. Retirar la mermelada terminada de los moldes, espolvorear con azúcar glass y servir como postre.
¡Buen provecho!
Deliciosa y saludable mermelada de manzana sin azúcar
Hacer mermelada casera es una de las mejores formas de procesar una rica cosecha de manzanas. Sin azúcar, este manjar es muy sabroso, saludable y natural. Para moldear la mermelada de forma más cómoda, lo mejor es utilizar moldes de silicona.
Hora de cocinar: 50 min.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Porciones: 4.
Ingredientes:
- Manzanas – 3-4 piezas
- Gelatina – 15-20 gr.
- Canela - al gusto.
- Agua – 0,5 cucharadas.
Proceso de cocción:
1. Pelar las manzanas y cortarlas en cubos pequeños. Colóquelos en un bol y cocínelos en el microondas durante 7-8 minutos. Disuelva la gelatina en agua caliente.
2. Retire las manzanas del microondas y agrégueles canela.
3. Muele las manzanas en una licuadora hasta obtener un puré.
4. Agregue la masa de gelatina a la masa de manzana y revuelva.
. Vierte la mezcla de manzana resultante en moldes de silicona y coloca en el frigorífico hasta que endurezca por completo. Retira la mermelada de los moldes y ya está listo para probar.
¡Buen provecho!
¿Cómo hacer mermelada con jugo de manzana?
La mermelada casera es un delicioso manjar natural que se les puede dar a los niños. La golosina se prepara rápidamente y sin mucha dificultad. Jugo de manzana para hacer mermelada, también es mejor utilizar jugo de manzana casero.
Hora de cocinar: 80 min.
Hora de cocinar: 25 min.
Porciones: 2-4.
Ingredientes:
- Jugo de manzana – 200 gr.
- Agar-agar – 1 cucharadita.
- Anís estrellado – 1 ud.
- Cardamomo – 2 piezas
- Miel - al gusto.
Proceso de cocción:
1.Vierta el jugo de manzana en porciones de 150 mililitros y 50 mililitros. Diluir el agar-agar en 150 mililitros y dejar la mezcla unos minutos.
2. Agregue anís estrellado y cardamomo a la segunda parte del jugo, prenda fuego y deje hervir, cocine por un par de minutos. Luego deja reposar el jugo durante 10 minutos.
3. Después de esto, colar el jugo y llevar nuevamente a ebullición. Vierta poco a poco el jugo de manzana y el agar-agar en el jugo hirviendo. Cocine la mezcla a fuego lento durante 5-7 minutos.
4. Luego retira la sartén del fuego, el jugo debe quedar claro. Deje que el jugo se enfríe durante 5 minutos a unos 60 grados. Luego agrega miel al gusto y revuelve.
5. Vierte la mezcla de manzana en moldes de silicona y deja enfriar la mermelada por completo. Luego coloca la mermelada en el frigorífico durante media hora.
6. La mermelada resulta muy aromática y sabrosa.
¡Buen provecho!
Deliciosa mermelada de manzana al horno
Sin duda, las manzanas son muy beneficiosas para el organismo cuando se consumen frescas. Pero no todas las variedades de manzanas son aptas para el almacenamiento a largo plazo, lo que plantea la cuestión de cuál es la mejor manera de conservarlas. Te sugerimos hacer mermelada de manzana casera y conservar todo el sabor y beneficios de la fruta durante mucho tiempo.
Hora de cocinar: 80 min.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Porciones: 6-8.
Ingredientes:
- Manzanas – 1 kg.
- Azúcar – 200 gr.
Proceso de cocción:
1. Lavar las manzanas, quitarles las semillas y cortarlas en cubos pequeños.
2. Mezclar las manzanas con el azúcar.
3. Cubra una bandeja para hornear con pergamino y coloque encima la mezcla de manzana.
4. Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado a 180 grados. Espere hasta que la mezcla de manzana comience a hervir, luego reduzca la temperatura y cocine por otros 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Las manzanas no deberían empezar a quemarse.
5.A continuación, retira la bandeja para hornear del horno, enfría la mermelada y córtala en porciones.
¡Buen provecho!
Mermelada de manzana sencilla y deliciosa en olla de cocción lenta.
Las golosinas caseras son siempre muy saludables y naturales, no se pueden comparar con las que se compran en las tiendas. Esto se aplica a la mermelada de manzana. En otoño, cuando en los huertos abundan las manzanas maduras y fragantes, llega el momento de disfrutar de una deliciosa mermelada casera.
Hora de cocinar: 180 min.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Porciones: 5.
Ingredientes:
- Manzanas – 1 kg.
- Azúcar – 500 gr.
- Canela – 0,5 cucharaditas.
- Jugo de limón – 1 cucharada.
Proceso de cocción:
1. Lavar las manzanas, secarlas y cortarles el corazón con las semillas.
2. Luego corta las manzanas en rodajas finas.
3. Coloque las manzanas en el recipiente multicocina.
4. Encender el programa “Extinción” durante 55 minutos.
5. Después del pitido, abra la tapa del multicooker y muela la masa de manzana con una licuadora hasta obtener un puré.
6. Regrese el puré de manzana al recipiente multicocina y encienda el programa "Guisado" durante 40 minutos. Luego agregue el azúcar, la canela molida y el jugo de limón, revuelva.
7. Cocine por 1,5 horas más, revolviendo periódicamente la mezcla para que no se queme.
8. Cuando la masa esté muy espesa y quede un rastro después de utilizar una espátula, la mermelada estará lista.
9. Colocar la mermelada en moldes y dejar hasta que endurezca por completo.
10. Retire la mermelada terminada de los moldes, espolvoree con azúcar glass y sirva con té.
¡Buen provecho!
Gracias, intentaré cocinarlo interesante.