El abadejo rebozado es un plato sencillo y sabroso para tu almuerzo o cena casera. El pescado terminado queda crujiente por fuera e increíblemente jugoso por dentro. Tus seres queridos no podrán resistirse a la deliciosa corteza dorada. Hay muchas opciones para hacer masa. Las mejores ideas las encontrarás en nuestra selección culinaria con recetas paso a paso.
- Filete de abadejo rebozado, frito en una sartén
- Cómo cocinar abadejo rebozado en el horno.
- Receta paso a paso para preparar abadejo rebozado con mayonesa
- Deliciosa y sencilla receta de abadejo rebozado con huevo y harina
- Abadejo jugoso y aromático rebozado con cerveza
- Abadejo rebozado con queso en una sartén
- Receta paso a paso para preparar abadejo rebozado con leche.
- Una receta muy sabrosa y sencilla de abadejo rebozado crujiente.
Filete de abadejo rebozado, frito en una sartén
El filete de abadejo se distingue por su sabor delicado y ligero. Se puede cocinar en una sartén con una masa dorada y crujiente. El plato se sirve para el almuerzo o la cena junto con una guarnición.
- abadejo 3 (cosas)
- Gallina, huevo 2 (cosas)
- Harina 120 (gramos)
- cebollas de bulbo 1 (cosas)
- hoja de laurel 1 (cosas)
- Sal 3 (cucharaditas)
- Aceite vegetal 3 (cucharadas)
-
Para cocinar abadejo rebozado, descongele el pescado con anticipación. Cortamos las escamas, las cabezas y las colas. Lavamos el producto preparado en agua fría. -
Cortamos cada pescado en varias partes. Retire con cuidado los huesos. Sólo trabajaremos con filetes. -
Por separado, rompa dos huevos de gallina en un plato. -
Batir los huevos con sal hasta que quede suave. -
Agrega harina a la mezcla de huevo y continúa batiendo la masa. -
Cubre cada trozo de pescado con masa de huevo. -
Calienta una sartén y vierte en ella aceite vegetal. Luego extiende cada trozo de filete. Freír por ambos lados. -
Cuando el pescado adquiera un tono dorado brillante, agregue a la sartén la cebolla picada y las hojas de laurel. Continúe friendo durante otros 3-5 minutos a fuego medio. -
Coloque el abadejo preparado rebozado en platos en porciones y sirva.
Cómo cocinar abadejo rebozado en el horno.
Una forma rápida de preparar un delicioso pescado para la cena es hornear abadejo rebozado en el horno. Este sencillo platillo te deleitará por su sabor y saciedad.
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Porciones – 6
Ingredientes:
- Abadejo – 0,6 kg.
- Crema agria – 2 cucharadas.
- Khmeli-suneli – 1 cucharadita.
- Ajo seco – 1 cucharadita.
- Pan rallado - 3 cucharadas.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
1. Descongele el pescado de forma natural con antelación. Le quitamos las espinas y luego cortamos los trozos de filete en partes iguales. Salpimentar el producto al gusto.
2. Combine por separado la crema agria con las especias. El lúpulo suneli y el ajo seco son ideales. Remover.
3. Cubra cada trozo de pescado con salsa de crema agria. Luego enrolle todo en pan rallado.
4. Coloque el pescado rebozado preparado en una bandeja para hornear. Hornee durante 20-25 minutos a 180 grados.
5. ¡El abadejo crujiente al horno está listo! Sirva caliente con una guarnición.
Receta paso a paso para preparar abadejo rebozado con mayonesa
El abadejo rebozado con mayonesa queda jugoso por dentro y crujiente por fuera. El plato es muy sencillo de preparar y se puede servir con cualquier guarnición. Invite a su familia a un abundante almuerzo o cena.
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Porciones – 6
Ingredientes:
- Abadejo – 500 gr.
- Huevo – 2 uds.
- Harina – 100 gr.
- Mayonesa – 200 gr.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Aceite vegetal - para freír.
Proceso de cocción:
1. Rompe los huevos en un plato hondo. También les añadimos mayonesa. Batir hasta que quede suave.
2. Tamizar la harina y seguir mezclando.
3. Batir la masa hasta que espese. Listo.
4. Descongelar el pescado con antelación, cortarlo en trozos pequeños y quitarle las espinas. A continuación, espolvorea el abadejo preparado con sal y pimienta negra molida.
5. Enrolle cada trozo de pescado en masa de mayonesa y colóquelo en una sartén con aceite caliente. Freír hasta que estén doradas por ambos lados.
6. Enfríe un poco el abadejo terminado rebozado y sirva. ¡Buen provecho!
Deliciosa y sencilla receta de abadejo rebozado con huevo y harina
Uno de los rebozados de pescado más sencillos y populares se elabora con huevos y harina. Pollock es ideal para esta preparación. El pescado quedará apetitoso y rosado. Se puede servir como plato principal o como merienda para toda la familia.
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Porciones – 6
Ingredientes:
- Abadejo – 500 gr.
- Huevo – 2 uds.
- Harina – 120 gr.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Aceite vegetal - para freír.
Proceso de cocción:
1. Descongele el abadejo con anticipación, luego córtelo y quítele todos los huesos.
2. Rompe dos huevos por separado, agrégales harina y pimienta negra molida.
3. Batir la masa del huevo y la harina hasta que quede suave y espesa.
4. Sal los trozos de abadejo preparados al gusto y colócalos en un plato o tabla de cortar.
5. Coloque el pescado, pieza por pieza, en la masa.
6.Mezcle suavemente todos los ingredientes hasta que la masa esté distribuida uniformemente.
7. Calentar una sartén con aceite vegetal. Colocamos nuestra pieza de trabajo sobre él.
8. Freír por ambos lados hasta que aparezca el rubor. Es mejor hacerlo a fuego moderado.
9. Sirva el abadejo caliente. El plato se puede decorar con hierbas frescas. ¡Listo!
Abadejo jugoso y aromático rebozado con cerveza
Una forma original de cocinar abadejo es utilizar masa de cerveza. El plato quedará jugoso, dorado e increíblemente aromático. Un snack ideal para toda la familia o un grupo grande.
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Porciones – 8
Ingredientes:
- Abadejo – 700 gr.
- Huevo – 2 uds.
- Harina – 120 gr.
- Cerveza ligera – 2 cucharadas.
- Sal al gusto.
- Aceite vegetal - para freír.
Proceso de cocción:
1. Retire el abadejo de los huesos y corte el filete resultante en trozos pequeños iguales.
2. Por separado, batir los huevos con sal y tamizar la harina. Seguimos amasando.
3. Vierta un poco de cerveza en la masa. Mezcla.
4. Remoje bien cada trozo de pescado en la preparación líquida.
5. A continuación, sofreír el pescado en aceite vegetal hasta que se forme una costra brillante y crujiente.
6. Coloque el abadejo rebozado con cerveza en un plato y sirva. ¡Listo!
Abadejo rebozado con queso en una sartén
Una forma sabrosa e interesante de cocinar abadejo es freírlo en una masa de queso crujiente. Sorprenda a sus seres queridos con un abundante refrigerio caliente. No dedicarás mucho tiempo a preparar el plato.
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Porciones – 6
Ingredientes:
- Abadejo – 500 gr.
- Huevo – 2 uds.
- Harina – 60 gr.
- Queso duro – 150 gr.
- Sal al gusto.
- Aceite vegetal - para freír.
Proceso de cocción:
1.Descongelar el abadejo, quitarle las semillas y cortarlo en trozos pequeños.
2. Pasar el queso por un rallador grueso. Combínelo con los huevos y mezcle bien hasta que quede suave.
3. Mezcle por separado la harina y la sal. Primero, enrolle el pescado en la mezcla seca.
4. Después de enharinar, sumergir el producto en masa de queso e inmediatamente colocarlo en una sartén con aceite vegetal. Freír a fuego medio hasta que estén doradas.
5. Retire el plato del fuego. Sirva el abadejo rebozado con queso con verduras o cualquier otra guarnición. ¡Listo!
Receta paso a paso para preparar abadejo rebozado con leche.
Lo ideal es cocinar el abadejo tierno y bajo en grasas con una simple masa de leche. El plato quedará aún más tierno y jugoso. Una excelente solución para un abundante almuerzo casero. ¡Haz feliz a tu familia!
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Porciones – 6
Ingredientes:
- Abadejo – 500 gr.
- Huevo – 3 piezas
- Harina – 200 gr.
- Leche – 200 ml.
- Sal al gusto.
- Especias - al gusto.
- Aceite vegetal - para freír.
Proceso de cocción:
1. Vierta la leche en una cacerola. Agregue inmediatamente sal y especias al gusto. Batidor.
2. Rompe los huevos de gallina en la masa de leche.
3. Tamizar la harina y batir la masa durante mucho tiempo. La masa debe quedar suave y sin grumos.
4. Calentar una sartén con aceite vegetal. Sumerja cada trozo de pescado en masa de leche y fríalo inmediatamente hasta que esté cocido.
5. Retire el plato del fuego cuando aparezca una costra dorada brillante. Servimos el abadejo caliente. ¡Listo!
Una receta muy sabrosa y sencilla de abadejo rebozado crujiente.
El abadejo, cocinado en una masa dorada y crujiente, se puede servir como aperitivo para una gran empresa. El plato también es adecuado para un almuerzo o cena familiar. ¡Tomar nota!
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Porciones – 6
Ingredientes:
- Abadejo – 500 gr.
- Huevo – 2 uds.
- Harina – 100 gr.
- Leche – 100 ml.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Aceite vegetal - para freír.
Proceso de cocción:
1. Preparemos todo lo necesario para preparar el plato. Descongelamos el pescado previamente de forma natural.
2. Cortar el pescado en mitades y quitarle con cuidado todas las espinas.
3. A continuación, divide el filete en trozos pequeños y espolvorea con sal y pimienta negra molida.
4. Por separado, batir los huevos con la leche y la harina. Mezclar bien la masa.
5. Sumerja cada trozo de abadejo en la masa.
6. A continuación, poner el producto en una sartén calentada con aceite vegetal. Freír hasta que estén dorados brillantes por ambos lados.
7. Coloque el abadejo en la masa crujiente en platos para servir y sirva. ¡Listo!
