Pastel de zanahoria

El bizcocho de zanahoria es un producto horneado muy sabroso y sencillo. Entre todo tipo de recetas de exuberantes tartas caseras, el aromático pastel de zanahoria ocupa un lugar destacado. En Estados Unidos incluso existe un día festivo llamado Día del Pastel de Zanahoria. Hemos seleccionado 10 recetas para que puedas preparar este postre en casa.

Receta clásica de pastel de zanahoria al horno.

La historia del pastel de zanahoria se remonta al final de la Segunda Guerra Mundial. En aquellos días había una escasez significativa de azúcar, por lo que los pasteles se horneaban con zanahorias enlatadas. Ahora bien, esta no es una medida necesaria, sino una delicia casera favorita de muchos.

1. 
   ¿Cómo hornear un sencillo y delicioso pastel de zanahoria en el horno? Lavar las pasas, agregar agua caliente y dejar reposar 10 minutos. Luego colóquelo en un colador y séquelo con toallas de papel.
2. 
   Picar las nueces con un cuchillo y secarlas en una sartén caliente.
3. 
   Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas con un rallador fino.
4. 
   En un bol aparte batir los huevos con el azúcar regular y de vainilla con una batidora hasta que se forme una masa homogénea y esponjosa. Luego vierte el aceite vegetal y vuelve a mezclar bien.
5. 
   Agregue zanahorias ralladas, harina tamizada y levadura en polvo a la mezcla de huevo batido. Mezclar todo bien.
6. 
   Agregue las nueces y las pasas preparadas a la masa y mezcle. Forrar el molde con papel pergamino, engrasarlo con mantequilla y colocar en él la masa de tarta.
7. 
   Coloca el molde en el horno precalentado a 180 grados durante 45-50 minutos. Espolvorea el pastel terminado con azúcar en polvo, deja enfriar y sirve con té.

¡Buen provecho!

Tarta de zanahoria de Cuaresma con zumo de naranja

Una receta de deliciosa repostería para la Cuaresma. En un momento en el que necesitas limitarte en la comida, especialmente quieres complacerte a ti mismo y a tus seres queridos con algo sabroso. Para ello, el delicioso pastel de zanahoria con jugo de naranja es perfecto.

Hora de cocinar: 90 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Harina de trigo – 300 gr.
• Zanahorias – 1 ud.
• Agua – 200 ml.
• Aceite vegetal – 6 cucharadas.
• Azúcar – 220 gr.
• Miel – 2 cucharadas.
• Bicarbonato de sodio – 1 cucharadita.
• Canela molida – 1 cucharadita.
• Jengibre molido - 0,5 cucharaditas.
• Nuez moscada – 1 pizca.
• Naranja – 1 ud.
• Jugo de naranja – 3 cucharadas.
• Nuez – 60 gr.

Proceso de cocción:

1. Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas con un rallador mediano.

2.Mezcla en una cacerola agua, jugo de naranja, miel y azúcar, calienta el líquido a fuego lento hasta que la miel y el azúcar se disuelvan por completo. Luego vierte el aceite vegetal y mezcla bien.

3. En un bol mezclar la harina tamizada, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre molido, las nueces, la nuez moscada, la zanahoria picada y la ralladura de naranja.

4. Agregue la mezcla de mantequilla dulce al tazón y amase hasta obtener una masa suave.

5. Forrar un molde para horno con papel pergamino y colocar la masa en él.

6. Hornea la tarta en el horno a 180 grados durante 60 minutos. Enfriar el pastel terminado, desmoldar y servir.

¡Buen provecho!

Pastel de zanahoria tierno y aireado con kéfir

Pastel de zanahoria delicioso, desmenuzable y aromático. ¿Qué reuniones de té estarían completas sin tartas? Esta receta sencilla y más que asequible te ayudará en una situación en la que necesites hornear algo sabroso.

Hora de cocinar: 90 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Sémola – 1 cucharada.
• Kéfir – 1 cucharada.
• Margarina – 150 gr.
• Huevos de gallina – 2 uds.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Harina de trigo – 1,5 cucharadas.
• Azúcar de vainilla – 12 gr.
• Levadura en polvo para masa – 12 g.
• Zanahorias – 1-2 piezas
• Crema – 100 ml.
• Aceite vegetal - para engrasar el molde.

Proceso de cocción:

1. Derretir la margarina a fuego lento y dejar enfriar. Vierta kéfir sobre la sémola y déjelo por 20 minutos.

2. Agregue los huevos, la harina tamizada, la levadura en polvo, el azúcar regular y de vainilla a la sémola hinchada y mezcle bien.

3. A continuación, vierte la margarina derretida y mezcla bien.

4. Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas con un rallador fino. Agrega zanahorias a la masa.

5. Engrase una fuente para horno con aceite vegetal, coloque la masa en ella y alísela.

6.Hornea el bizcocho de zanahoria en el horno a 180 grados durante 40 minutos. Compruebe que el pastel esté listo con un palillo. Verter la nata sobre la tarta aún caliente y dejar en el molde hasta que se enfríe por completo.

7. Saca la tarta enfriada del molde, córtala y regálala a tus seres queridos e invitados.

¡Buen provecho!

¿Cómo hacer un delicioso pastel de zanahoria con nueces?

Con tantas opciones de pastel de zanahoria para elegir, siempre habrá uno que se adapte a tus gustos. El bizcocho de zanahoria con nueces tiene una estructura porosa y un aroma maravilloso.

Hora de cocinar: 80 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Harina de trigo – 150 gr.
• Azúcar – 170 gr.
• Aceite vegetal – 170 ml.
• Huevos de gallina – 3 uds.
• Zanahorias – 250 gr.
• Pasas – 100 gr.
• Nuez – 100 gr.
• Coñac – 2 cucharadas.
• Polvo de hornear para masa – 1 cucharadita.
• Canela molida – 1 cucharadita.
• El esmalte es para decoración.
• Queso crema – 250 gr.
• Azúcar en polvo – 100-150 gr.

Proceso de cocción:

1. Pelar las zanahorias, enjuagarlas con agua, rallarlas con un rallador fino o picarlas en un robot de cocina.

2. Secar las nueces y picarlas en migajas.

3. Lavar las pasas y verter coñac por encima.

4. Por separado, batir los huevos con el azúcar hasta que se forme una espuma esponjosa. Luego vierte aceite vegetal en la mezcla de huevo y bate un poco más.

5. Agrega las zanahorias, las nueces y las pasas con el coñac, mezcla la masa.

6. Tamizar la harina junto con la levadura en polvo y la canela, añadir la mezcla al bol.

7. Engrasar el molde con aceite vegetal y colocar en él la masa. Hornea el pastel a 180 grados durante 50 minutos.

8. Por separado, mezcle el queso crema con el azúcar en polvo.

9. Enfriar el pastel, cortarlo en dos capas.

10. Unte los pasteles con la crema de mantequilla resultante, glaseé y enfríe antes de servir.

¡Buen provecho!

Pastel de zanahoria dietético PP sin harina ni azúcar

¿Cómo puedes prescindir de los dulces cuando estás a dieta? Es muy difícil negarse a sí mismo las pequeñas debilidades, y no hay razón para hacerlo cuando existe una receta de pastel de zanahoria de este tipo. Es adecuado para personas que cuidan su alimentación o están a dieta.

Hora de cocinar: 70 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Para crema:
• Requesón bajo en grasa – 150 gr.
• Sustituto de azúcar – 2 cucharadas.
• Ralladura de limón – 1 cucharadita.
• Para la prueba:
• Leche – 4 cucharadas.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Almidón de maíz – 1 cucharada.
• Zanahorias – 0,5 piezas
• Polvo de hornear para masa – 1,5 cucharaditas.
• Sustituto del azúcar – 1,5 cucharadas.
• Salvado de avena – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Mezcle la leche y el huevo hasta que quede suave.

2. Vierta el salvado en la masa resultante y déjelo por 5 minutos.

3. En un recipiente aparte, mezcle el edulcorante, el polvo para hornear y la maicena.

4. Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas con un rallador mediano.

5. Mezclar todos los ingredientes.

6. Verter la masa en el molde y hornear la tarta a 180 grados durante 35-40 minutos.

7. Mientras se prepara la tarta, hacer la nata. Batir el requesón, el sustituto del azúcar y la ralladura de limón con una batidora. Enfríe el pastel terminado, córtelo en capas de bizcocho, cúbralas con crema y el magnífico postre estará listo.

¡Buen provecho!

Pastel de zanahoria y calabaza brillante y fragante en el horno

Las zanahorias y la calabaza hacen un pastel de color y sabor magnífico. Lo que necesitas para diluir la tristeza otoñal con colores vivos y disfrutar del placer gastronómico.

Hora de cocinar: 80 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Para la prueba:
• Huevos de gallina – 3 uds.
• Azúcar – 400 gr.
• Aceite vegetal – 125 ml.
• Zanahorias – 300 gr.
• Puré de calabaza – 250 gr.
• Albaricoques secos – 100 gr.
• Nueces – 75 gr.
• Harina de trigo – 450 gr.
• Polvo de hornear para masa – 2 cucharaditas.
• Bicarbonato de sodio – 1 cucharadita.
• Canela molida – 0,5 cucharaditas.
• Jengibre molido seco – 0,5 cucharaditas.
• Para crema:
• Queso crema – 600 gr.
• Jugo de limón – 100 ml.
• Leche condensada – 350 ml.
• Crema 33% – 250 ml.
• Azúcar en polvo – 50 gr.

Proceso de cocción:

1. Picar finamente los orejones y las nueces con un cuchillo.

2. En un bol mezclar los huevos, el aceite vegetal, el azúcar, las zanahorias picadas y el puré de calabaza.

3. Agregue la harina tamizada, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio, la canela y el jengibre y mezcle. Agrega los orejones, las nueces y vuelve a mezclar la masa. Coloca la masa resultante en un molde y coloca en un horno precalentado a 180 grados durante media hora.

4. Para la crema, bate el queso crema, la leche condensada y el jugo de limón.

5. Por separado, batir la nata fría con el azúcar glass. Combine lentamente la mezcla de crema batida y queso.

6. Enfríe el pastel terminado y divídalo en dos capas. Engrasar las tartas con la nata resultante.

7. Para remojar, la tarta se puede colocar en el frigorífico un rato. El postre se ve muy bonito.

¡Buen provecho!

Pastel de manzana y zanahoria exuberante y aireado en el horno

Receta de pastel aromático con zanahorias saludables y manzanas dulces. Este manjar casero será un excelente complemento para beber té durante la estación fría.

Hora de cocinar: 50 min.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Zanahorias – 350 gr.
• Harina de trigo – 1 cucharada.
• Polvo de hornear para masa – 1 cucharadita.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Huevos de gallina – 2 uds.
• Aceite vegetal – ¼ de cucharada.
• Vainillina – 1 gr.
• Manzanas – 4 piezas
• Ralladura de limón – 1-2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. En un bol batir los huevos con el azúcar y la vainilla. Luego agrega aceite vegetal y vuelve a batir un poco.

2.A continuación, añade la harina tamizada y la levadura en polvo y mezcla.

3. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador fino. Agrega zanahorias y ralladura de limón a la masa.

4. Engrase el molde para pastel con aceite vegetal, coloque la masa en él y coloque con cuidado las rodajas de manzana encima formando un círculo.

5. Hornea la tarta en el horno a 180 grados durante 30 minutos. Enfríe el pastel terminado en el molde y luego sirva.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa para hacer pastel de zanahoria brasileño

Te presentamos un clásico de la repostería brasileña y uno de los cupcakes caseros más populares. El pastel se puede hornear en un molde redondo, cuadrado o con un agujero en el medio.

Hora de cocinar: 80 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Zanahorias – 250 gr.
• Harina de trigo – 300 gr.
• Azúcar – 250 gr.
• Huevos de gallina – 4 piezas
• Aceite vegetal – 180 ml.
• Azúcar de vainilla – 1 sobre.
• Polvo de hornear para masa – 1,5 cucharaditas.
• Ralladura de naranja - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas con el rallador más fino.

2. En un bol mezclar los huevos, el azúcar regular y la vainilla. Batir los ingredientes en una licuadora durante al menos 5 minutos.

3. Agrega las zanahorias a la mezcla de huevo.

4. Vierta el aceite vegetal y bata ligeramente la masa con una batidora.

5. A continuación, añade la harina tamizada, la levadura en polvo, la ralladura de naranja y mezcla bien.

6. Engrase un molde para pastel con aceite vegetal y coloque la masa en él.

7. Hornee el pastel a 180 grados durante 40-45 minutos. Enfría el pastel en el molde, luego espolvorea con azúcar glass y puedes servirlo con té.

¡Buen provecho!

Deliciosa y aromática tarta de zanahoria y cuajada al horno.

La adición de requesón hace que el pastel quede húmedo y pastoso.En cierto modo, incluso se parece un poco a una cazuela y es ideal para el desayuno o meriendas ligeras durante el día.

Hora de cocinar: 2 horas.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Requesón – 200 gr.
• Zanahorias – 140 gr.
• Harina de trigo – 230 gr.
• Azúcar – 130 gr.
• Azúcar de vainilla – 10 gr.
• Mantequilla – 130 gr.
• Levadura en polvo para masa – 10 g.
• Huevos de gallina – 3 uds.
• Copos de avena – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. En un bol mezclar la harina tamizada y la levadura en polvo.

2. Agregue la mantequilla blanda, el requesón, las zanahorias ralladas y mezcle todo bien.

3. En un recipiente aparte, mezcle los huevos con el azúcar regular y de vainilla.

4. Luego, sin dejar de batir, agrega la masa de cuajada a los huevos batidos y revuelve la masa hasta que quede suave.

5. Cubrir el molde con papel de horno y colocar en él la masa, espolvorear con avena por encima.

6. Hornee el pastel en el horno a 180 grados durante 1-1,5 horas.

7. Enfríe el pastel y luego sírvalo con té.

¡Buen provecho!

¿Cómo hacer el clásico pastel de zanahoria en una olla de cocción lenta?

Una multicocina es un asistente indispensable en la cocina. Puedes guisar pilaf y hornear un pastel. Además, los productos horneados crecen bien y quedan completamente horneados. Prueba a hacer pastel de zanahoria con nuestra receta y compruébalo tú mismo.

Hora de cocinar: 90 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Zanahorias – 2-3 piezas
• Harina de trigo premium – 150 gr.
• Huevos de gallina – 4 piezas
• Azúcar – 2-3 cucharadas.
• Polvo de hornear para masa – 1 cucharadita.
• Mantequilla – 50 gr.
• Vainillina - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas con un rallador fino.

2. Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con el azúcar y la vainilla hasta que estén blancas.Luego agrégales mantequilla blanda y mezcle nuevamente.

3. A continuación, añade en un bol la harina tamizada, la levadura en polvo y las zanahorias.

4. Por separado, bate las claras hasta que se formen picos estables y agrégalas a la masa.

5. Engrase el bol multicocina con aceite y coloque la masa en él. Cierre la tapa de la multicocina. Seleccione el modo "Hornear" en el menú, configure el temporizador en 80 minutos.

6. Después de la señal, deje el pastel en modo "Calentamiento" durante otros 15 minutos. Retire el pastel de zanahoria terminado del bol y espolvoree con azúcar en polvo.

¡Buen provecho!