Pastel de zanahoria casero

El pastel de zanahoria es un postre que encantará a todos los golosos. Los productos horneados caseros tienen un sabor extraordinario. La galleta en sí resulta húmeda y jugosa y, gracias a la crema, parece derretirse en la boca. La crema para pastel de zanahoria puede ser diferente: requesón, crema agria o queso crema. Algunas recetas usan caramelo; le da un encanto especial al postre.

Pastel de zanahoria clásico en casa.

Tanto un cocinero profesional como un novato pueden preparar un clásico pastel de zanahoria en casa. El proceso no es sencillo y requiere la máxima resistencia y paciencia. Si sigues las instrucciones, todo saldrá al más alto nivel.

1. 
   El clásico pastel de zanahoria es fácil de hacer en casa. Prepara los ingredientes.La crema agria debe ser entera, idealmente casera. Precalienta el horno a 180°C.
2. 
   Pelar las zanahorias, enjuagarlas y rallarlas finamente.
3. 
   Retire la ralladura de una naranja lavada y seca.
4. 
   En un tazón grande, combine los huevos, el azúcar y la ralladura de naranja.
5. 
   Mezclar con una batidora hasta que esté espumoso.
6. 
   Vierta aceite vegetal inodoro y sazone con canela. Seguimos amasando con un aparato eléctrico.
7. 
   Después de tamizar la harina y la levadura por separado, añadir un poco a los ingredientes líquidos y amasar hasta que desaparezcan los grumos.
8. 
   Agregue zanahorias finamente ralladas a la masa de galleta y combine con una espátula de silicona.
9. 
   Después de separar las nueces de las cáscaras y los tabiques, las picamos y las vertemos en la masa.
10. 
    Engrase ligeramente el molde desmontable con mantequilla o cúbralo con papel pergamino. Vierte con cuidado la masa y desplaza el molde para que el contenido se distribuya uniformemente. Colocar en horno caliente durante 45 minutos.
11. 
    Pasado el tiempo indicado, abre la puerta del horno y perfora con cuidado la galleta con un palillo. Sacamos la base terminada y la colocamos en un plato para que se enfríe.
12. 
    Retire con cuidado los lados abiertos, saque la galleta y córtela en la cantidad deseada de capas de bizcocho.
13. 
    En un recipiente hondo, use un batidor para combinar la crema agria y el azúcar en polvo.
14. 
    Montamos la tarta mediante un aro, colocándola sobre un plato para su montaje. Colocar una cucharada de nata en el fondo y extenderla por la superficie. Coloca el bizcocho encima y remójalo con ⅓ de la crema agria preparada.
15. 
    Repetimos el procedimiento hasta que se acaben los ingredientes.
16. 
    Remoja generosamente la última capa de bizcocho. Una vez tapado, guárdelo para que se estabilice en el frío.
17. 
    Pasadas unas horas sacamos la hornada y retiramos el aro.
18. 
    ¡El pastel de zanahoria está listo! Decora con nueces picadas o molidas.Lo cortamos en porciones y se lo regalamos a nuestros seres queridos. ¡Buen provecho!

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Pastel de zanahoria con nueces

El bizcocho de zanahoria con nueces tiene una pinta estupenda. La receta tarda dos horas en implementarse y, por supuesto, llevará tiempo estabilizarse. Recomiendo prepararlo la noche anterior y dejar reposar el bizcocho toda la noche. En este caso, el bizcocho quedará increíblemente apetecible y bien empapado.

Hora de cocinar – 2 horas 00 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 4

Ingredientes:

• Harina de trigo – 130 gr.
• Huevos – 2 piezas
• Azúcar granulada – 150 gr.
• Piña enlatada – 145 gr.
• Zanahorias – 110 gr.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Refresco – 1 cucharadita.
• Canela – 1 cucharadita.
• Sal – ¼ de cucharadita.
• Nueces – 115 gr.
• Aceite vegetal – 100 ml.
• Nuez moscada molida – ¼ de cucharadita.
• Cardamomo molido – ¼ de cucharadita.
• Jengibre molido – ½ cucharadita.

Caramelo:

• Azúcar granulada – 220 gr.
• Agua – 60 ml.
• Crema 33% – 90 ml.
• Mantequilla – 70 gr.
• Sal marina - al gusto.

Crema:

• Mascarpone – 250 gr.
• Ricota – 250 gr.
• Mantequilla – 160 gr.
• Azúcar en polvo – 170 gr.
• Vainillina – 2 gr.

Paso 1. Preparar los productos.

Paso 2. Encendiendo el horno a 180°C, prepara la masa. En un tazón grande, combine los ingredientes secos: azúcar granulada, sal, harina tamizada con bicarbonato de sodio y levadura en polvo, así como los aromas picantes. En un recipiente pequeño batir los huevos con aceite vegetal inodoro.

Paso 3. Después de pelar las zanahorias, rallarlas finamente. Después de clasificar las nueces, córtelas al azar. Corta la piña enlatada en cubos.

Paso 4. Primero, agrega los ingredientes líquidos a los secos y revuelve vigorosamente hasta que desaparezcan los grumos. Luego agregue las zanahorias, las piñas y las nueces. Obtenemos una masa homogénea.

Paso 5. Cubra la bandeja para hornear con pergamino de silicona y distribuya la masa sobre la superficie cubierta.Colocar en horno caliente durante un cuarto de hora.

Paso 6. Después de comprobar si la base está horneada, sácala y déjala enfriar. Con la ayuda de un molde, recorta las tartas.

Paso 7. En un cazo mezclar agua con azúcar y calentar, sin revolver, hasta que los granos se disuelvan por completo. Hervir el almíbar hasta que adquiera un agradable color ámbar. En otro bol, llevar la nata a estado caliente. La mantequilla debe quedar blanda.

Paso 8. Apagando el fuego, vierte la nata caliente en el almíbar y mezcla vigorosamente con una espátula de silicona.

Paso 9. Agregue mantequilla a la masa de caramelo y revuelva hasta que la sustancia quede suave.

Paso 10. Vierta grandes cristales de sal marina en una masa homogénea. Después de revolver, vierta el caramelo en un frasco y colóquelo en frío para que se enfríe.

Paso 11. Saca los ingredientes de la crema.

Paso 12. En un tazón grande, combine la mantequilla blanda con el azúcar en polvo y la vainilla con una batidora. Agregue mascarpone y ricotta en partes a la masa esponjosa. Mezclar la nata. Reservamos un poco de buttercream para decoración, pasándola a una manga pastelera. Antes de montar, saca el caramelo del frigorífico y déjalo calentar.

Paso 13. Colocar el bizcocho en la superficie y cubrir con crema. Formamos un lado de la crema utilizando una manga pastelera. Rellena el centro con caramelo.

Paso 14. Coloca la segunda capa de bizcocho y repite los mismos pasos.

Paso 15. Por último, coloca la última capa de bizcocho y nivela el bizcocho con nata. Ponlo en frío para que se estabilice.

Paso 16. Decora el bizcocho a tu gusto, utilizando la nata restante. Colocar en frío durante un par de horas.

Paso 17. Corta el bizcocho en porciones.

Paso 18. Trata a tus amigos. ¡Buen provecho!

Pastel de zanahoria PP bajo en calorías

El bizcocho de zanahoria PP bajo en calorías es un postre para los golosos que están adelgazando, cuya ejecución puede parecer difícil. Pero en realidad todo es mucho más sencillo. La receta también es apta para quienes no comen harina blanca. Preparar el bizcocho no es difícil, pero requerirá una importante inversión de tiempo.

Hora de cocinar – 3 horas 00 minutos

Hora de cocinar – 45 min.

Porciones – 6

Ingredientes:

• Harina de avena – 1 cucharada.
• Huevos – 3 piezas
• Edulcorante - al gusto.
• Ralladura de mandarina – 5 gr.
• Zanahorias – 250 gr.
• Polvo para hornear – 10 gr.
• Riazhenka – 200 ml.
• Vainillina – 2 gr.
• Requesón 2% – 200 gr.
• Nueces – 35 gr.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Yogur griego – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara los ingredientes para el bizcocho.

Paso 2. Después de romper los huevos en un bol, combínalos con un edulcorante usando un batidor. Prefiero el eritritol. No deja regusto desagradable, a diferencia de la stevia.

Paso 3. En la sustancia resultante, vierta aceite vegetal inodoro y leche horneada fermentada. Amasar usando una herramienta manual.

Paso 4. A continuación, agrega la avena tamizada junto con el polvo para hornear. Batir hasta que quede suave.

Paso 5. Corta las zanahorias peladas y colócalas junto con 20 gramos de nueces en el bol de la picadora.

Paso 6. Muele hasta obtener la consistencia deseada.

Paso 7. Coloque los componentes retorcidos en la masa. Mezcla.

Paso 8. Forra un recipiente de vidrio con papel de horno de alta calidad. Vierte la masa y mete al horno caliente a hornear durante 35 minutos a 180°C. Comprueba si la base está horneada con una brocheta.

Paso 9. Enfriar el bizcocho de zanahoria y dividirlo en capas de bizcocho, cortando los bordes irregulares.

Paso 10. Mezclar requesón, yogur griego, vainillina y edulcorante.

Paso 11. Revuelva a mano o use un aparato eléctrico.

Paso 12Coloque la base en un plato para montar.

Paso 13. Distribuir la tercera parte de la crema.

Paso 14. De esta forma montar todo el bizcocho y nivelarlo con la nata restante.

Paso 15. Tritura los restos de galleta y decora con ellos los lados.

Paso 16. Decora la parte superior del bizcocho con el resto de las nueces picadas y la ralladura de mandarina. Para estabilizar, transfiera el pastel al refrigerador durante varias horas.

Paso 17. Corta en porciones y disfruta del postre sin dañar tu figura. ¡Buen provecho!

Tarta de zanahoria con queso crema

La tarta de zanahoria con crema de queso es un postre que no dejará indiferente a ningún amante del dulce. La base de galleta aromática combina perfectamente con la crema de mantequilla. La tecnología de cocción no causará ninguna dificultad. Puedes involucrar a los niños en el proceso de entretenimiento, será muy interesante. La galleta queda húmeda y jugosa. Un delicioso final para cada comida.

Hora de cocinar – 1 hora 20 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6

Ingredientes:

• Harina de trigo – 250 gr.
• Huevos – 3 piezas
• Azúcar de vainilla – 1 cucharada.
• Sal – ¼ de cucharadita.
• Nuez moscada molida – 0,5 cucharaditas.
• Jengibre molido – 0,5 cucharaditas.
• Azúcar moreno/normal – 180 gr.
• Refresco – ⅓ cucharadita.
• Zanahorias – 350 gr.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Azúcar en polvo – 60 gr.
• Canela – 1 cucharadita.
• Queso crema – 250 gr.
• Nueces – 150 gr.
• Aceite vegetal – 250 ml.
• Jugo de limón – 1-2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara los ingredientes y calienta el horno a 180°C. Picamos las zanahorias peladas, jugosas y dulces de una manera conveniente: con un rallador o en un procesador de alimentos. Separamos las nueces de la basura y los tabiques (no es necesario utilizar nueces). Para obtener un sabor más brillante, séquelo en una sartén seca. Pesa las especias según tu gusto.

Paso 2.Batir los huevos de categoría C0-C1 con el azúcar moreno (o normal) y el azúcar de vainilla. Vierta aceite vegetal desodorizado y combine los ingredientes nuevamente hasta que quede suave. Si lo desea, use azúcar en polvo en lugar de azúcar. Ajusta la cantidad de dulzor al gusto. Si las zanahorias son demasiado dulces, se pueden reducir las proporciones de azúcar.

Paso 3. Agrega la harina tamizada con la levadura en polvo y la soda, la sal y las especias. Es importante no exagerar con especias aromáticas para no abrumar el sabor del pastel de zanahoria. Mezclar con aparato eléctrico para que no queden grumos. La galleta se puede preparar con cualquier harina, mezclando varios tipos o utilizando salvado, si la situación lo requiere.

Paso 4. Agrega las nueces picadas y las zanahorias picadas. Combinando los componentes. Coloca la masa en un molde engrasado y hornea por 50 minutos en horno caliente. Perfora la galleta con una brocheta. Lo sacamos y lo dejamos enfriar en el molde. Luego lo cortamos en la cantidad deseada de tortas con un cuchillo, hilo o un dispositivo especial.

Paso 5. Combine el queso crema frío con el azúcar en polvo. Batir hasta que quede esponjoso y agregar el jugo de cítricos. Amasar hasta que quede suave. Montar el bizcocho colocando el bizcocho en un plato y empapándolo con una generosa capa de nata. Repetimos los pasos hasta que se acaben los componentes. Ponemos el producto en frío para que se estabilice. Lo mejor es pasar la noche, pero un par de horas serán suficientes para remojarlos.

Paso 6. Decora el postre frío al gusto. Por ejemplo, nueces picadas. Puedes utilizar frutas frescas, bayas o naranjas secas. Corta el bizcocho en porciones. Hierve la tetera y prepara tus bebidas favoritas. Un postre elegante cautivará a todos los invitados, las emociones y los elogios no tendrán límites. ¡Buen provecho!

Pastel de zanahoria con crema agria

El bizcocho de zanahoria con crema agria es un manjar delicioso y de textura húmeda. Para cocinar se utilizan productos sencillos que mágicamente se convierten en un manjar increíble. Cocina y sorprende a tus familiares con increíbles productos horneados.

Hora de cocinar – 1 hora 00 minutos

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 6

Ingredientes:

• Harina de trigo – 200 gr.
• Huevos – 2 piezas
• Azúcar granulada – 120 gr.
• Zanahorias – 250 gr.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Azúcar en polvo – 50 gr. + 1,5 cucharadas.
• Canela – 1 cucharadita.
• Crema agria 25% – 300 gr.
• Nueces – 100 gr.
• Aceite vegetal – 100 ml.
• Sal – una pizca.

Impregnación:

• Agua – 150 ml.
• Azúcar granulada – 2-3 cucharadas.
• Miel – 1 cucharada.
• Coñac/ron – 25 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara los ingredientes para un postre increíble. Pelar las jugosas zanahorias dulces.

Paso 2. Transfiera la crema agria a un colador forrado con varias capas de gasa. Vamos a arreglarnos.

Paso 3. El exceso de humedad se escurrirá y la crema agria se volverá más espesa.

Paso 4. Clasificamos las nueces de las cáscaras y los tabiques. Moler con una picadora o molinillo de café.

Paso 5. Agita los huevos con aceite vegetal refinado.

Paso 6. Agrega el azúcar y vuelve a batir.

Paso 7. Tamice la harina, la levadura en polvo y la canela en la mezcla batida. Combine hasta que quede suave.

Paso 8. Vierta nueces picadas en la masa de galleta.

Paso 9. Rallar finamente las zanahorias peladas y transferirlas a la masa.

Paso 10. Amasar la masa hasta que quede suave.

Paso 11. Forrar un molde refractario con pergamino siliconado y verter la mezcla de zanahoria. Hornear por 20 minutos a 180°C.

Paso 12. Después de comprobar que los bizcochos están listos, sácalos y déjalos enfriar.

Paso 13. Divida los pasteles horneados en partes correspondientes al número de capas.

Paso 14. Para la impregnación, hervir agua con azúcar granulada. Después de hervir durante 3 minutos, apaga el fuego y agrega alcohol. Cuando la impregnación se caliente, agrega miel, pero esto es opcional.

Paso 15. Coloque la crema agria pesada en un recipiente alto.

Paso 16. Agrega el azúcar en polvo.

Paso 17. Batir con una batidora hasta que quede esponjoso.

Paso 18. Remojar las tortas con azúcar líquida.

Paso 19. Distribuir la nata sobre las tartas.

Paso 20. Repita los pasos. Para la decoración recortamos plantillas.

Paso 21: espolvorea la parte superior con azúcar en polvo. Coloca el bizcocho en el frigorífico un par de horas para que queden bien empapados.

Paso 22. Trata a tus seres queridos. ¡Buen provecho!

Tarta de zanahoria de Cuaresma con zumo de naranja

El pastel de zanahoria de Cuaresma con jugo de naranja tiene una pinta estupenda. Una galleta jugosa con una capa delicada traerá muchas impresiones inolvidables. La textura húmeda hace que el pastel sea increíblemente delicioso. Un pastel fragante seguramente será el final agradable para un evento especial.

Hora de cocinar – 3 horas 35 minutos

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 8

Ingredientes:

• Harina de trigo – 250 gr.
• Mezcla de especias picantes – 4 gr.
• Azúcar granulada – 90 gr.
• Naranja – 1 ud.
• Zanahorias – 240 gr.
• Polvo para hornear – 3 cucharaditas.
• Refresco – 1 cucharadita.
• Puré de manzana – 100 gr.
• Jugo de naranja – 75 ml.
• Aceite vegetal – 115 ml.
• Chips de naranja - opcional.

Para crema:

• Azúcar granulada – 75 gr.
• Puré de manzana – 250 gr.
• Jugo de naranja – 100 gr.
• Manteca de cacao – 40 gr.
• Almidón de maíz – 40 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Preparar los productos. Pelar las zanahorias dulces y jugosas.

Paso 2. Combine la harina tamizada, la soda, las especias, la levadura en polvo y el azúcar granulada.

Paso 3. Después de revolver los ingredientes secos, agregue aceite vegetal inodoro.

Paso 4. Amasar hasta tener una textura arenosa.

Paso 5.Retire la ralladura de una naranja limpia y agréguela a las migas de mantequilla. Vierta el jugo de naranja y agregue el puré de manzana. Remover.

Paso 6. Moler las zanahorias peladas y añadir a la masa anterior. Amasar la masa hasta que quede suave.

Paso 7. Llena el aro partido con masa. Colocar en un horno precalentado a 180°C y hornear por media hora. Perforar con un palillo.

Paso 8. Saca los ingredientes de la crema.

Paso 9. Agrega azúcar al puré de manzana y combina los ingredientes en una cacerola.

Paso 10. Vierta el almidón y mezcle con un batidor para que no queden grumos.

Paso 11. Vierta el jugo de naranja y revuelva nuevamente, caliente hasta que espese revolviendo regularmente.

Paso 12. Agregue manteca de cacao a la masa espesa y burbujeante y continúe cocinando hasta que se disuelva por completo.

Paso 13. Después de retirar la nata del fuego, cubrirla con film transparente y dejar enfriar.

Paso 14. Batir la nata enfriada hasta que quede esponjosa.

Paso 15. Enfriar el bizcocho horneado en el molde, luego retirar con cuidado el aro.

Paso 16. Divida el bizcocho en partes según la cantidad deseada de capas.

Paso 17. Coloca el bizcocho en un plato y remójalo generosamente en nata.

Paso 18. Una vez finalizado el montaje, lo trasladamos a un sustrato o lo montamos directamente sobre él. Nivele la parte superior y los lados con crema.

Paso 19. Decora como desees. Tengo naranjas secas. Puedes utilizar frutas o bayas frescas.

Paso 20. Enfriar en el frigorífico.

Paso 21. Cortar en porciones.

Paso 22. Sirve la golosina con bebidas calientes. ¡Buen provecho!

Pastel de zanahoria dietético sin harina ni azúcar.

El pastel de zanahoria dietético sin harina ni azúcar está elaborado con salvado de avena. A pesar de ello, la textura del bizcocho es tierna. La crema cuajada se prepara a partir de un producto con cualquier contenido de grasa. Pero si desea reducir las calorías, tome requesón bajo en grasa.Las zanahorias deben quedar jugosas y dulces.

Hora de cocinar – 1 hora 30 minutos

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 2

Ingredientes:

• Salvado de avena – 2 cucharadas.
• Huevos – 1 ud.
• Azúcar/edulcorante granulado – 3 cucharaditas.
• Ralladura de limón – 1 cucharadita.
• Zanahorias – 1 ud.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Almidón de maíz – 20 gr.
• Vainillina – 1,5 g.
• Requesón – 130 gr.
• Leche – 4-5 cucharadas.
• Mantequilla – para engrasar el bol.

Proceso de cocción:

Paso 1. Vierta la leche y el huevo de categoría C0-C1 en un bol. Agrega salvado de avena de alta calidad. Comprobamos que no quedan amargos. Mezclar bien.

Paso 2. Combine por separado el almidón, el azúcar o edulcorante y el polvo para hornear.

Paso 3. Agrega la mezcla seca a la mezcla líquida de avena.

Paso 4. Después de pelar las zanahorias, rallarlas finamente y añadirlas a la masa.

Paso 5. Vierta la masa en el recipiente multicocina engrasado y cocine con la tapa cerrada en el modo "Hornear". A mitad del ciclo revisar y voltear.

Paso 6. Transfiera el pastel a un plato una vez completado el programa y enfríe.

Paso 7. Divide el bizcocho en 4 partes.

Paso 8. Mezclar el requesón con la vainilla y el azúcar o edulcorante. Remojar cada cuarto.

Paso 9. Coloca las piezas una encima de otra y nivela los lados con la nata restante.

Paso 10. Decorar con ralladura y poner en frío para que se estabilice. Mejor por la noche. Cortar en piezas.

Paso 11. Trate a sus seres queridos. ¡Buen provecho!

Tarta de queso con zanahoria

El bizcocho de zanahoria y cuajada atrae por su impresionante apariencia. Un regalo de lujo será una opción maravillosa para recibir a los invitados. El postre es muy popular tanto entre niños como entre adultos. La crema más delicada aporta jugosidad al bizcocho de zanahoria.

Hora de cocinar – 2 horas 50 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6

Ingredientes:

• Harina de trigo – 200 gr.
• Huevos – 2 piezas
• Azúcar moreno – 100 gr.
• Requesón – 200 gr.
• Zanahorias – 1 ud.
• Soda apagada con jugo de limón – 1 cucharadita.
• Azúcar en polvo – 3-4 cucharadas.
• Canela - al gusto.
• Crema agria – 250 gr.
• Chocolate negro – 100 gr.
• Mayonesa – 2 cucharadas.
• Vainillina – 2 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Combine los huevos y el azúcar moreno.

Paso 2. Agregue mayonesa, refresco, jugo de limón apagado y harina tamizada a la masa batida. Revuelva hasta que quede suave.

Paso 3. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador fino. Añadir a la masa.

Paso 4. Amasar la masa hasta que quede suave. Cubrimos el formulario con pergamino siliconado. Vamos a nivelarlo. Introducir en el horno precalentado a 180°C durante media hora.

Paso 5. Pica o rompe la mitad del chocolate en trozos.

Paso 6. Para la crema, combine el requesón y la crema agria. Agrega el azúcar glass, la vainillina y la canela. Golpeamos la masa con un dispositivo sumergible hasta que quede suave.

Paso 7. Compruebe que el pastel horneado esté listo con un palillo. Retirar la galleta y dejar enfriar un poco.

Paso 8. Divida el pastel caliente en la cantidad deseada de capas.

Paso 9. Coloca los trozos de chocolate sobre el hot cake.

Paso 10. A continuación, distribuye la crema cuajada.

Paso 11. De esta forma montamos toda la tarta. Utilice la crema restante para alisar los lados y la parte superior.

Paso 12. Derretir el chocolate restante y dibujar encima con una cucurucha. Espolvorea con chocolate rallado. La decoración depende de tu imaginación.

Paso 13. Retiramos el bizcocho para que se estabilice durante varias horas. Luego lo cortamos en porciones.

Paso 14. El bizcocho queda jugoso.

Paso 15. Hierva la tetera y deleite a los miembros de su hogar con un postre. ¡Buen provecho!

Bizcocho de zanahoria

El bizcocho de zanahoria es fácil de preparar. La crema requiere queso crema, lo que le da a la delicia un sabor extraordinario. El postre tiene una pinta increíble.El capricho perfecto para una ocasión especial hará las delicias de todo aquel que tenga la suerte de probarlo.

Hora de cocinar – 3 horas 00 minutos

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 6

Ingredientes:

• Harina de trigo – 200 gr.
• Huevos – 2 piezas
• Azúcar en polvo – 70 gr.
• Queso crema – 400 gr.
• Puré de zanahoria – 220 gr.
• Polvo para hornear – 5 gr.
• Canela – 3 gr.
• Crema 33% – 70 ml.
• Aceite vegetal – 160 ml.
• Azúcar granulada – 240 gr.
• Refresco – 3 gr.
• Sal – 3 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar las jugosas zanahorias. Necesitará el doble de la cantidad especificada de verduras, es decir. aproximadamente 440 gramos.

Paso 2. Rallar los tubérculos. Transfiera a una cacerola con doble fondo.

Paso 3. Verter agua y colocar al fuego. Reducirlo.

Paso 4. Muele la verdura cocida con un dispositivo sumergible.

Paso 5. Prepare los componentes restantes. Combine el aceite vegetal con el azúcar, agregue el puré de zanahoria y los huevos.

Paso 6. Agregue harina tamizada con levadura en polvo y bicarbonato de sodio a la mezcla líquida. Sal y revuelve hasta que quede suave. Agregue especias si lo desea.

Paso 7. Vierte la masa en el molde. Puede hornear los pasteles uno por uno o a la vez y luego cortarlos en varias capas.

Paso 8. Colocar en el horno caliente durante 15-20 minutos a 170°C.

Paso 9. Enfriar los bizcochos.

Paso 10. Batir la crema espesa hasta que se formen picos esponjosos. Agrega el azúcar glass y continúa batiendo. Agrega el queso crema y lleva la crema hasta que quede suave. Todos los alimentos deben estar fríos.

Paso 11. Remojar las tartas con nata. Así montamos la tarta. Mezclar el resto de la nata con tinte y decorar los lados con trazos descuidados.

Paso 12. Luego alineamos y obtenemos transiciones de color desiguales.

Paso 13. Decora de la misma forma, utilizando un tinte de diferente color.

Paso 14Coloca el bizcocho en el frigorífico para que se estabilice. Luego decoramos con frutos rojos o frutas. ¡Buen provecho!

Tarta de zanahoria con caramelo de naranja

El pastel de zanahoria con caramelo de naranja queda muy bonito. El proceso de cocción es sencillo, bastante largo, pero apasionante. Armar un pastel es un proceso divertido que los niños disfrutarán. Esta tarta se convertirá en tu postre favorito. Si se acerca un aniversario o un evento especial, este manjar se llevará todos los aplausos.

Hora de cocinar – 12 h 00 min.

Hora de cocinar – 1 hora 00 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

• Harina de trigo – 250 gr.
• Huevos – 3 piezas
• Azúcar granulada – 210 gr.
• Naranja (ralladura) – 1 ud.
• Zanahorias – 240 gr.
• Polvo para hornear – 10 gr.
• Aceite vegetal – 180 ml.
• Canela – 6 gr.
• Nueces – 120 gr. (opcional).

Caramelo de naranja:

• Azúcar granulada – 250 gr.
• Agua – 60 ml.
• Mantequilla – 70 gr.
• Crema 33% – 70 ml.
• Jugo de naranja – 70 ml.
• Naranja (ralladura) – 1 ud.

Crema:

• Azúcar en polvo – 80 gr.
• Crema 33% – 170 ml.
• Requesón cremoso – 500 gr.

Crema de noche:

• Mantequilla – 140 gr.
• Azúcar en polvo – 140 gr.
• Queso cuajado – 420 gr.
• Cúrcuma – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara los ingredientes para la base de galleta.

Paso 2. Después de enjuagar bien la naranja, quitarle la ralladura.

Paso 3. Picar las zanahorias peladas en trozos.

Paso 4. Colóquelo en la trituradora.

Paso 5. Muele las zanahorias.

Paso 6. Tamizar la harina y la levadura en polvo en un bol.

Paso 7. Agrega canela.

Paso 8. Combinando los componentes.

Paso 9. Rompe los huevos en un recipiente aparte.

Paso 10. Agrega el azúcar.

Paso 11. Batir con una batidora.

Paso 12. Deberías obtener una masa aireada y blanqueada.

Paso 13. Tardará al menos 5 minutos. Todo depende de la potencia del aparato eléctrico.

Paso 14Vierta aceite vegetal inodoro. Seguimos latiendo.

Paso 15. Agrega las zanahorias picadas.

Paso 16. Luego vierte la ralladura.

Paso 17. Mezclar con un batidor.

Paso 18. Agrega los ingredientes secos.

Paso 19. Combina los productos con una espátula.

Paso 20. Vierte la masa en moldes.

Paso 21. Hornear en horno caliente a 170°C durante 45 minutos. Pinche con un palillo para comprobar que esté cocido.

Paso 22. Después de enfriar un poco, desmoldar el bizcocho y envolverlo en film. Colocar en frío durante 6 horas.

Paso 23. Preparar productos para caramelo.

Paso 24. Exprime el jugo de naranja y cuela.

Paso 25. Vierta agua en una cacerola y agregue azúcar.

Paso 26. Después de colocar al fuego, cocinar el almíbar sin revolver.

Paso 27. Cuando la masa adquiera un color ámbar, agregue la mantequilla. Remover.

Paso 28. Vierta la nata caliente. Mezclar bien.

Paso 29. Luego vierte el jugo caliente y continúa calentando.

Paso 30. Agrega la ralladura y revuelve.

Paso 31. Enfriar el caramelo preparado y colar.

Paso 32. Cubrir con film en contacto y poner en frío.

Paso 33. Saca los ingredientes de la crema. Combine el queso crema con el azúcar en polvo.

Paso 34. Agrega la nata fría.

Paso 35. Batir hasta que quede esponjoso y raspar la nata de los lados con una espátula.

Paso 36. Rellenar bolsas culinarias con caramelo y nata.

Paso 37. Corta las galletas en capas de bizcocho.

Paso 38. Untar el bizcocho con nata, poner caramelo en el centro.

Paso 39. De esta forma montamos la tarta. Colocar en frío para que se estabilice durante 4 horas.

Paso 40. Prepara la crema niveladora. Los productos deben estar a temperatura ambiente.

Paso 41. Batir la mantequilla hasta que quede esponjosa. Agrega el azúcar en polvo. Seguimos latiendo.

Paso 42. Luego agrega el queso y combina los ingredientes a velocidad mínima.

Paso 43Para obtener un hermoso color, agregue cúrcuma. Remover.

Paso 44. Usando nata, nivela el bizcocho.

Paso 45. Haz patrones si lo deseas.

Paso 46. Decora con frutas o bayas.

Paso 47. Corta el pastel terminado en trozos e invita a los invitados. ¡Buen provecho!