Lenguado - 10 recetas de platos

El lenguado es un pescado del orden de la platija, que sin duda añadirá variedad a la mesa de tu hogar. Este producto es un auténtico manjar al que es imposible resistirse. Para cocinar lenguado deliciosamente, utilice una selección culinaria probada de diez recetas con fotografías paso a paso y una descripción detallada del proceso.

Lenguado frito en una sartén

El lenguado frito en una sartén es un delicioso y delicioso manjar para tu cena en casa. Si desea complacerse a usted y a sus seres queridos con un interesante plato de pescado, utilice una receta probada paso a paso de nuestra selección culinaria. ¡Diversifica tu menú!

1. 
   Preparemos los ingredientes necesarios. Primero descongela el filete de lenguado.
2. 
   Corta cada filete en mitades. Si lo deseas, puedes cortarlo en trozos más pequeños.
3. 
   Rompe los huevos de gallina en un recipiente hondo. Bátelos con unas varillas hasta obtener una mezcla homogénea.
4. 
   Frote cada trozo de lenguado con sal, especias y espolvoree con jugo de limón.
5. 
   Remoje los trozos de pescado en la mezcla de huevo y luego enróllelos bien en pan rallado.
6. 
   Pasar los trozos de lenguado a una sartén con aceite vegetal. Freír hasta que estén doradas por ambos lados.
7. 
   El lenguado frito en una sartén está listo. ¡Coloca la golosina en un plato y sirve!

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Filete de lenguado rebozado en una sartén

El filete de lenguado rebozado en una sartén queda muy tierno por dentro y crujiente por fuera. Esta delicia diversificará brillantemente su menú habitual. Regálate a ti mismo y a tus seres queridos un plato interesante. Para prepararlo en casa, utilice una receta probada paso a paso.

Tiempo de cocción – 30 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Filete de lenguado – 800-900 gr.
• Huevo – 4 piezas
• Mayonesa – 200 gr.
• Harina – 4 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Batir los huevos de gallina con un batidor y agregarles mayonesa. Mezcla.

Paso 2. Tamice la harina en la mezcla resultante.

Paso 3. Amasar el contenido hasta que desaparezcan los grumos.

Paso 4. Lavar y secar el filete de lenguado.

Paso 5. Corta el filete preparado en trozos pequeños. Salarlos al gusto y espolvorear con pimienta negra molida.

Paso 6. Sumerge cada pieza en la masa mezclada.

Paso 7. Calentar una sartén con aceite vegetal. Coloca aquí los trozos de pescado rebozado.

Paso 8. Freír la golosina por ambos lados hasta que se dore.

Paso 9. El filete de lenguado rebozado en una sartén está listo. ¡Servir y disfrutar!

Lenguado de mar al horno con patatas

El lenguado al horno con patatas es una delicia sabrosa y nutritiva para el almuerzo o la cena en casa. Si desea complacerse a usted y a sus seres queridos con un plato interesante y diversificar su menú habitual, utilice una receta probada paso a paso de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 55 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Filete de lenguado – 1,2 kg.
• Patatas – 6 piezas
• Tomates – 4 piezas
• Cebolla grande – 1 ud.
• Mayonesa – 200 gr.
• Queso rallado – 200 gr.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Aceite vegetal - para engrasar el molde.

Proceso de cocción:

Paso 1. Engrase el molde para hornear con aceite vegetal. Coloca aquí las patatas previamente peladas y cortadas en círculos.

Paso 2. Cubrir la capa de patatas con trozos de filete de lenguado.

Paso 3. Espolvorea la capa de pescado con sal y especias, agrega finas mitades de cebolla.

Paso 4. A continuación, coloca las rodajas de tomate.

Paso 5. Lubrique las capas de la pieza de trabajo con mayonesa.

Paso 6. Hornea el plato durante 30 minutos a 180 grados. A continuación, espolvorea la superficie con queso rallado y mete al horno otros 5 minutos.

Paso 7. El lenguado al horno con patatas está listo. ¡Colocar en platos y servir!

Lenguado de mar con queso al horno

El lenguado con queso al horno es un plato muy sabroso e interesante que sin duda diversificará el menú habitual. Regálate a ti y a tus seres queridos una delicia interesante elaborada con exquisito pescado de mar. Para prepararlo en casa, utilice una receta probada paso a paso.

Tiempo de cocción – 40 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Filete de mar – 3 piezas
• Sal al gusto.
• Pimentón molido – 0,5 cucharaditas.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal – 3 cucharaditas.

Para la cobertura de queso:

• Queso parmesano – 200 gr.
• Pan rallado – 1 cucharada.
• Jugo de limón – 1 cucharadita.
• Semillas de cilantro – 1 pizca.
• Pimienta de Jamaica molida – 5 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Predescongelar y lavar el pescado.

Paso 2. A continuación lo limpiamos de escamas. Esto lo hacemos con un cuchillo, sujetando el pescado por la cola.

Paso 3. Cortar el producto alrededor de las branquias y retirar con cuidado la piel.

Paso 4. Retire la piel del segundo lado de la carcasa.

Paso 5. Cortar la panza y limpiar el pescado de las entrañas.

Paso 6. Corta la cabeza, las aletas y la cola. Necesitas conseguir un filete de pescado limpio.

Paso 7. Frote cada filete con sal, pimienta negra molida y pimentón y vierta aceite vegetal. Dejar marinar las preparaciones durante 10 minutos.

Paso 8. En un recipiente aparte, combine el queso rallado, el pan rallado, el jugo de limón y las especias. Mezcla.

Paso 9. Coloca el filete de pescado en una bandeja para hornear con papel de aluminio. Cubre cada pieza con la mezcla de queso. Coloque la golosina en un horno precalentado a 200 grados durante 10 a 15 minutos.

Paso 10. El lenguado con queso al horno está listo. ¡Sirve un delicioso plato en la mesa!

Lenguado de mar al horno con verduras

Los mariscos al horno con verduras son un plato increíblemente sabroso y apetitoso para el almuerzo o la cena en casa. Si quieres sorprender gratamente a tus seres queridos y diversificar tu menú, utiliza una receta culinaria probada con fotografías paso a paso de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 40 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Filete de lenguado – 350 gr.
• Brócoli – 250 gr.
• Patatas – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Verdes - para servir.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite de oliva – para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios de la lista. Primero descongela el filete de lenguado.

Paso 2. Pelar las patatas y cortarlas en tiras. Freír el ingrediente en aceite de oliva durante unos 2-3 minutos.

Paso 3. Agregue zanahorias ralladas y medias aros de cebolla a las patatas. Revuelva y fría por otros 2-3 minutos.

Paso 4. Separa el brócoli en floretes y colócalos con el resto de verduras en la sartén. Cocine por un par de minutos más, agregue sal y pimienta y retire del fuego.

Paso 5. Coloque las verduras en una fuente para horno.

Paso 6. Colocamos el filete de lenguado sobre las verduras, que primero espolvoreamos con sal y pimienta por ambos lados.

Paso 7. Hornee la golosina durante 20-25 minutos a 180 grados.

Paso 8. El lenguado al horno con verduras está listo. ¡Colocar en un plato y servir!

Lenguado de mar en papel de aluminio al horno

Los mariscos en papel de aluminio al horno resultan increíblemente tiernos, jugosos y apetitosos. Esta delicia nutritiva es el almuerzo o cena perfecto para toda la familia. Para preparar deliciosamente un exquisito producto del mar, toma nota de la receta probada de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 35 minutos

Tiempo de cocción – 10 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Filete de mar – 4 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Mayonesa – 50 gr.
• Albahaca - al gusto.
• Verdes - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimentón - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Descongelar el filete de lenguado.

Paso 2. A continuación, es necesario frotar bien cada trozo de pescado con sal y pimentón molido y condimentar con hierbas.

Paso 3. Pelar las cebollas y cortarlas en aros finos.

Paso 4. Picar finamente las verduras, que elegimos al gusto.

Paso 5. Coloque los aros de cebolla sobre el papel de aluminio. Colocar aquí el filete de lenguado. Espolvorea con hierbas y cúbrelo con mayonesa.Envuelve la masa en papel de aluminio y métela al horno.

Paso 6. Hornee durante unos 25 minutos a 220 grados. Al final, puedes abrir un poco el papel de aluminio para que la corteza de pescado se dore.

Paso 7. El lenguado en papel de aluminio en el horno está listo. ¡Sirve con tus guarniciones favoritas!

chuletas de lenguado

Las chuletas de lenguado son un plato abundante y sabroso para un almuerzo, cena o merienda familiar. Regálate a ti y a tus seres queridos una delicia interesante elaborada con exquisito pescado de mar. Para prepararlo en casa, utilice una receta probada paso a paso de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 35 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Filete de lenguado – 1 kg.
• Cebollas – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Huevo – 2 uds.
• Harina – 1 cucharada.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Descongela previamente el filete de lenguado, enjuágalo con agua y sécalo.

Paso 2. A continuación, pica finamente el ingrediente con un cuchillo.

Paso 3. Picar finamente las cebollas.

Paso 4. Combine los trozos de pescado y la cebolla en un recipiente hondo. Espolvorea con sal y pimienta molida y mezcla.

Paso 5. Rompe los huevos de gallina aquí. Mezclar bien.

Paso 6. Vierta la cantidad especificada de harina.

Paso 7. Amasar el pescado picado hasta que quede suave.

Paso 8. Calentar una sartén con aceite vegetal. Con una cuchara, coloque el pescado picado en forma de chuletas.

Paso 9. Freírlos hasta que estén dorados por ambos lados.

Paso 10. Las chuletas de lenguado están listas. ¡Puedes servirlo en la mesa!

pastel de lenguado

La tarta de lenguado es un delicioso y original manjar para la mesa de tu casa.Si desea complacer a usted, a sus seres queridos o a sus invitados con pasteles interesantes, tome nota de la receta probada paso a paso de nuestra selección culinaria. ¡Diversifica tu menú!

Tiempo de cocción – 2 horas 30 minutos

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

Para la prueba:

• Harina – 4-5 cucharadas.
• Levadura seca – 11 gr.
• Agua – 2 cucharadas.
• Leche – 4 cucharadas.
• Sal – 1 cucharadita.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Semillas de sésamo - al gusto.
• Huevo – 1 ud.

Para rellenar:

• Lengua de mar - 1,3 kg.
• Chucrut – 300 gr.
• Patatas – 3 piezas
• Cebollas – 2-3 piezas
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara la masa. Agregue la levadura y el azúcar a la leche tibia y una pequeña cantidad de agua tibia. Después de 10 minutos, tamice aquí la harina, agregue agua, agregue sal y aceite vegetal. Amasar hasta obtener una masa apretada y poner en un lugar cálido durante una hora. También puedes utilizar una máquina para hacer pan.

Paso 2. Separar el filete de lenguado. Sal bien y espolvorea con especias. Déjalo marinar.

Paso 3. Extienda la masa cocida hasta formar una capa fina. Coloque puré de papas hervidas en el medio.

Paso 4. Freír la cebolla picada en aceite vegetal y luego combinarla con chucrut. Coloque las verduras sobre puré de papas.

Paso 5. Coloca la suela encurtida. Haz cortes inclinados en los bordes libres de la masa.

Paso 6. Cubrir bien y con cuidado el relleno con tiras de masa. Hacemos esto en forma transversal para formar un tejido.

Paso 7. Pincelar la superficie de la masa con huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo. Cubre el bizcocho con una toalla y déjalo reposar durante 20 minutos.

Paso 8. A continuación, coloque la pieza de trabajo en un horno precalentado a 180 grados durante 45-55 minutos.

Paso 9La tarta de lenguado está lista. ¡Servir y disfrutar!

sopa de lenguado

La sopa de lenguado es una idea culinaria original para tu menú de mediodía. El plato caliente terminado quedará muy abundante y apetitoso. Cualquiera puede prepararlo en casa. Para ello, utilice una receta probada con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Lengua de mar - 0,5 kg.
• Patatas – 5 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Agua – 2 litros.
• Ajo – 2 dientes.
• Mantequilla – 20 gr.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Descongelar el lenguado y dividirlo en filetes.

Paso 2. Cortar el filete de pescado en trozos pequeños.

Paso 3. Pelar las patatas y cortarlas en cubos.

Paso 4. Corta las zanahorias en semicírculos.

Paso 5. Pelar las cebollas y cortarlas en cuartos.

Paso 6. Llene las patatas con agua, déjelas hervir y luego cocínelas durante unos 10 minutos.

Paso 7. Agrega zanahorias, cebollas y hojas de laurel a las patatas. Cocine por otros 5 minutos.

Paso 8. Agrega el pescado preparado y cocina la sopa durante unos 30 minutos a fuego moderado.

Paso 9. 5 minutos antes de que esté cocido, salar el plato y agregar especias. Ponemos aquí también un trozo de mantequilla.

Paso 10. Apague la sopa y déjela reposar debajo de la tapa.

Paso 11. La sopa de lenguado está lista. ¡Viértalo en platos y sirva!

Je de lengua de mar en coreano

El lenguado hee al estilo coreano es una delicia deliciosa y de sabor brillante para el almuerzo o la cena. Regálate a ti y a tus seres queridos un interesante plato de exquisito pescado de mar. Para prepararlo en casa, utilice una receta probada paso a paso.

Tiempo de cocción – 2 horas

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Filete de lenguado – 0,7 kg.
• Cebollas – 3 piezas
• Ajo – 1 cabeza.
• Esencia de vinagre 70% – 3 cucharadas.
• Salsa de soja – 3 cucharadas.
• Aceite de oliva – 150 ml.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Condimento de cristales chinos - al gusto.
• Pimentón molido - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar el filete de lenguado, secarlo y cortarlo en tiras finas.

Paso 2. Coloca los trozos de pescado en un recipiente hondo. Verter esencia de vinagre sobre el ingrediente, mezclar y dejar actuar 15 minutos.

Paso 3. Vierte una cucharada de azúcar en la masa.

Paso 4. Luego agregue sal.

Paso 5. Agrega también algunos cristales chinos.

Paso 6: Espolvorea el pescado con un poco de pimentón molido para darle color.

Paso 7. Agrega la salsa de soja.

Paso 8. Pelar las cebollas y cortarlas en cuartos finos.

Paso 9. Picar los dientes de ajo. Enviamos ambas verduras al pescado.

Paso 10. Calentar el aceite de oliva en una sartén y luego verterlo en la pieza de trabajo. Mezclar todo bien y dejar macerar entre una hora y media y dos.

Paso 11. El lenguado hee en coreano está listo. ¡Puedes probar!