Capelán al horno en el horno.

El capelán al horno es un plato rápido y sencillo, apto tanto para el menú del almuerzo como para la cena. Al cocinar pescados pequeños como el capelán en el horno, se retiene la máxima cantidad de proteínas y yodo, tan necesario tanto para niños como para adultos. El plato terminado es ideal como snack para bebidas espumosas debido a su corteza crujiente y su facilidad para comer en dos bocados. Y además de sus propiedades beneficiosas y excelente sabor, este pescado es muy fácil y rápido de preparar, por lo que incluso un cocinero sin experiencia podrá manejarlo.

Capelán al horno con costra en una bandeja para hornear en el horno

Cuando el capelán se reboza en harina con la adición de especias aromáticas como cilantro y ajo granulado, y se cuece al horno, obtenemos un pescado increíblemente sabroso, con una corteza crujiente y sin exceso de aceite, como ocurre cuando se cocina el capelán en una sartén.

1. 
   ¿Cómo hornear capelán deliciosamente en el horno? Limpiamos con cuidado los pececitos, los enjuagamos con agua del grifo y los dejamos secar un poco.
2. 
   Vierta la harina de trigo, los condimentos y la sal en una bolsa de plástico.
3. 
   Coloca el capelán en porciones en una bolsa y agita para que todas las canales queden cubiertas con la mezcla seca.
4. 
   Cubrimos la bandeja para hornear con pergamino, la cubrimos con aceite vegetal y colocamos el animal marino, después de quitarle el exceso de empanizado. Hornear a 180 grados durante 15 minutos.
5. 
   Pasado el tiempo, engrase el capelán con aceite, apague la calefacción inferior del horno, mueva la bandeja para hornear al nivel más alto, dore por otros 10-15 minutos y apáguelo.
6. 
   Espolvorea inmediatamente el pescado terminado con jugo de limón.
7. 
   ¡El capelán al horno en el horno está listo! Coloca el pescado en platos y, si lo deseas, decora con hierbas finamente picadas. ¡Buen provecho!

¿Cómo freír capelán sobre papel pergamino en el horno?

Por razones desconocidas, la mayoría de la gente cocina el capelán exclusivamente en una sartén con una gran cantidad de aceite vegetal, simulando una fritura. Sin embargo, se puede conseguir una corteza crujiente y un dorado apetitoso cocinándolo en el horno sin mucha dificultad.

Hora de cocinar – 25 min.

Hora de cocinar –15-20 min.

Porciones – 3-4.

Ingredientes:

• Capelán – 500 gr.
• Jugo de lima – 2-3 cucharadas.
• Mezcla de pimientos – ½ cucharadita.
• Sal al gusto.
• Ají – 2 pizcas.
• Aceite de oliva – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuague bien el pescado con agua y séquelo.

Paso 2. Sazone el componente principal con sal, una mezcla de pimientos y unas pizcas de ají.

Paso 3. Espolvorea el capelán con jugo de lima y aceite de oliva y mezcla bien.

Etapa 4.Pasamos las preparaciones a una hoja de pergamino, que hay que cubrir con antelación un plato resistente al calor, y horneamos durante 15-20 minutos a una temperatura de 180 grados.

Paso 5. Sirve el pescado rosado con puré de patatas y verduras frescas. ¡Buen provecho!

Capelán al horno con patatas al horno.

El plato está dedicado a todos aquellos a quienes les gusta cocinar el plato principal y la guarnición al mismo tiempo y pasar un mínimo de tiempo en el fuego: patatas con capelán y tomates maduros con mayonesa. Cortamos la comida, la sazonamos y la horneamos: ¡una cena rápida y sabrosa está lista!

Hora de cocinar – 1 hora 45 minutos

Hora de cocinar – 60 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Capelán – 700 gr.
• Patatas – 2-3 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Tomates – 1 ud.
• Limón – 1 ud.
• Mayonesa – 80 gr.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Condimento vegetal – ½ cucharadita.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Agua – 100 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Destripar el pescado: quitarle las entrañas, cortarle la cabeza y la cola y lavarlo.

Paso 2. Vierta mayonesa sobre el capelán ligeramente seco, espolvoree con sal, pimienta molida y condimentos y espolvoree con jugo de limón (1/2 pieza). Mezclar los ingredientes y meterlos en el frigorífico durante media hora.

Paso 3. Sin perder tiempo, pela las patatas y córtalas en aros, sazona y añade sal.

Paso 4. Engrasa la sartén con aceite y distribuye las rodajas de patata en las especias.

Paso 5. Coloca el pescado encima de la “almohada” de verduras.

Paso 6. Corta los tomates y las cebollas en rodajas finas.

Paso 7. Agrega la cebolla al capelán.

Paso 8. Cebollas - tomates.

Paso 9. Cubra los componentes con mayonesa con una brocha de repostería.

Paso 10. Vierta 100 mililitros de agua en los platos para que quede jugoso.

Paso 11. Y cubre todo con una capa de papel de aluminio.

Paso 12. Hornea la comida durante aproximadamente una hora a 180 grados.Pasada media hora desde el inicio de la cocción, retira el papel de aluminio para formar una costra apetitosa.

Paso 13. Coloque el plato en platos en porciones y comience a probar. ¡Buen provecho!

Una receta sencilla y sabrosa de capelán con cebolla al horno.

La combinación de capelán y cebolla es una opción beneficiosa para todos que atraerá incluso a aquellos a quienes no les gustan especialmente los mariscos. Lo cual no es de extrañar, porque el pez pequeño tiene un sabor increíble y los trozos de cebolla le dan al plato un aroma único.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar – 35-45 min.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Capelán – 1,2 kg.
• Cebollas – 2-3 piezas
• Aceite vegetal – 4-6 cucharadas.
• Mayonesa – 7 cucharadas.
• Especias para pescado - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra recién molida al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Engrase una bandeja para hornear grande con aceite y extienda la cebolla, previamente cortada en mitades o aros, espolvoree con una pequeña cantidad de sal y pimienta molida.

Paso 2. Limpiar el pescado de las entrañas y enjuagar bien con agua corriente, secar y distribuir encima de la cebolla.

Paso 3. Sazone el capelán con condimento aromático y sal.

Paso 4. Lubrique el ingrediente principal con mayonesa.

Paso 5. Hornee la comida durante 35-45 minutos a 180 grados hasta que se forme una costra. ¡Buen provecho!

Capelán al horno en masa en el horno.

Cuando no sabemos cómo diversificar la dieta familiar habitual, definitivamente cocinamos capelán en masa, cocido al horno. Este plato se puede servir como aperitivo o como plato principal, combinado con verduras frescas y salsas.

Hora de cocinar – 45 min.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Capelán – 7 uds.
• Hojaldre con levadura – 250 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Extienda la masa derretida hasta formar una capa fina y córtela en tiras, de poco menos de un centímetro de ancho.

Paso 2. Lave bien el capelán y séquelo con servilletas de papel. Espolvorea con sal y mezcla.

Paso 3. Comenzando por la cabeza, envuelva cada pescado con una tira de masa superpuesta. Colocar los trozos sobre papel pergamino y pintar con huevo batido.

Paso 4. Hornea el capelán en la masa durante media hora a 180 grados, hasta que la masa adquiera un bonito color dorado.

Paso 5. Enfríe un poco el plato terminado y sirva. ¡Buen provecho!

Una forma sencilla de hornear capelán con mayonesa en el horno.

A partir de productos tan sencillos como el capelán, la mayonesa y la cebolla, podrás preparar fácilmente un plato muy sabroso que alimentará y saciará a toda tu familia durante muchas horas. ¡Horneamos pescado sobre un lecho de cebolla con mayonesa y obtenemos un plato sabroso y saludable!

Hora de cocinar – 45 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Capelán – 1 kg.
• Cebollas – 3 piezas
• Mayonesa – 2-3 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Vinagre - al gusto.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Abrimos las canales a lo largo del abdomen y sacamos el interior, cortamos las colas y las cabezas, enjuagamos bien con agua y dejamos secar un rato. Después añadir al pescado sal y pimienta negra molida, espolvorear con una pequeña cantidad de vinagre y dejar en remojo durante 5-10 minutos.

Paso 2. Engrasar una fuente de horno con aceite, colocar las canales evisceradas con el respaldo hacia arriba y encima colocar al azar aros de cebolla, a los que también les echamos sal y pimienta si lo deseamos.

Paso 3.Cubra los componentes con una capa de mayonesa y colóquelos en el horno, que primero debe calentarse a 220 grados. Hornea el plato durante 15 minutos.

Paso 4. Colocar en platos el pescado rosado cubierto de mayonesa.

Paso 5. Y agregue arroz hervido o patatas nuevas. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar capelán en papel de aluminio en el horno?

Cocinar capelán es un proceso completamente sencillo que absolutamente todo el mundo puede realizar, sin embargo, puedes secar este pescado de forma muy sencilla simplemente manteniéndolo en una sartén o en el horno unos minutos más de lo debido. Para solucionar este problema, hornee el capelán en papel de aluminio.

Hora de cocinar – 35 min.

Hora de cocinar – 25 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Capelán – 700 gr.
• Limón – ½ ud.
• Sal – 3-4 pizcas.
• Hoja de laurel – 1-2 piezas
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Primero saca el pescado del congelador, luego de descongelarlo por completo, enjuágalo con agua y dale un poco de tiempo para que se seque por completo.

Paso 2. Cubra una fuente para hornear o una bandeja para hornear con papel de aluminio y transfiera el capelán, espolvoree con una mezcla de sal y pimienta y vierta sobre el jugo de cítricos. Agrega un par de hojas de laurel.

Paso 3. Cubra los componentes con papel de aluminio y colóquelos en el horno a 200 grados durante 25-30 minutos. Si quieres que el pescado tenga costra, corta el papel de aluminio unos 7 minutos antes de cocinarlo.

Paso 4. Coloque el capelán crujiente en platos para servir.

Paso 5. Y empecemos la comida. ¡Buen provecho!

Capelán tierno al horno en crema agria

Preparemos un pescado tierno que se deshace en la boca: capelán en crema agria en el horno. Este plato se prepara de forma muy rápida y sencilla, por lo que es perfecto para la cena o el almuerzo cuando el tiempo de cocción es limitado.

Hora de cocinar – 1 hora 15 minutos

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Capelán – 500 gr.
• Crema agria – 2-3 cucharadas.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Cebolla – 1 ud.
• Especias para pescado o marisco – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuague bien el capelán descongelado con agua corriente y séquelo, prepare los componentes restantes de acuerdo con la lista.

Paso 2. Coloque el pescado en un plato hondo, espolvoree con especias (si el condimento no contiene sal, agréguelo usted mismo) y agregue la crema agria; mezcle y déjelo en frío durante unos 20 minutos para que se remoje.

Paso 3. Engrasa el molde con aceite.

Paso 4. Coloque las cebollas cortadas en mitades.

Paso 5. Extienda el capelán en escabeche encima en una capa.

Paso 6. Hornee los mariscos a 200 grados durante media hora, para que estén dorados, encienda la parrilla 5-7 minutos antes de que finalice el tratamiento térmico.

Paso 7. ¡Buen provecho!