Pastel de carne al horno

El pastel de carne es un plato muy sabroso y abundante, ideal para cenar o decorar una mesa navideña. La carne o carne picada se rellena con huevos, champiñones, queso, ciruelas pasas, etc. Por eso, te ofrecemos 10 recetas paso a paso para preparar este plato.

Pastel de carne picada con huevo al horno

A la carne picada se le añade sémola, mostaza, mayonesa, especias y se mezcla todo. Luego se coloca sobre papel de aluminio en una capa uniforme y encima se coloca el relleno de huevos duros, cebollas y cebolletas. A continuación, se enrolla todo, se envuelve en papel de aluminio y se hornea durante una hora.

1. 
   ¿Cómo cocinar pastel de carne en el horno? Transfiera la carne picada a un recipiente hondo, agregue sémola, mostaza, mayonesa, huevo de gallina, sal, pimienta negra molida y mezcle todo bien hasta obtener una masa homogénea. Luego reserva la carne picada y déjala reposar unos 30 minutos para que se hinche la sémola.
2. 
   Pelamos los huevos cocidos y los rallamos con un rallador grueso o los cortamos en trozos pequeños para que el corte del panecillo luzca más brillante.
3. 
   Pelar las cebollas, cortarlas en cubos pequeños y sofreírlas en mantequilla y aceite de oliva hasta que adquieran un ligero color caramelo.
4. 
   Coloque los huevos duros, las cebollas fritas y las cebolletas finamente picadas en un recipiente aparte. Agrega un poco de sal allí y mezcla bien. Coloque la carne picada terminada en una hoja de papel de aluminio en una capa uniforme y distribuya el relleno encima.
5. 
   Ahora enrolle todo con cuidado hasta formar un rollo apretado, envuélvalo en papel de aluminio y colóquelo en un horno precalentado a 180°C durante 50-60 minutos.
6. 
   10 minutos antes de cocinar, abra el papel de aluminio para que el rollo se dore ligeramente. Deje que el plato terminado se enfríe un poco, córtelo en porciones y sírvalo como plato aparte o junto con una guarnición. ¡Buen provecho!

Pastel de carne relleno de cerdo

La carne de cerdo se bate y se espolvorea con especias. Se cubre con un relleno de queso, huevos, hierbas y mayonesa. Luego agrega el pimiento y el tomate picados, enrolla todo, pícalo con un palillo, envuélvelo en papel de aluminio y hornea por 30 minutos.

Hora de cocinar: 40 min.

Hora de cocinar: 10 minutos.

Porciones – 7.

Ingredientes:

• Cerdo – 400 gr.
• Queso queso – 100 gr.
• Huevos de gallina – 2 uds.
• Mayonesa casera – 3 cucharadas.
• Verdes – 1 manojo.
• Tomates – 1 ud.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Condimentos - al gusto.
• Jugo de limón – 1-2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuague bien la carne de cerdo con agua corriente y séquela con una toalla de papel. A continuación, espolvorea la carne con sal, pimienta negra molida, especias y bátela bien por ambos lados hasta que se pueda envolver en un rollo.

Paso 2. Ahora prepara el relleno. Rallar el queso en un rallador grueso.

Paso 3. Hervir los huevos de gallina, enfriarlos, pelarlos y rallarlos también con un rallador grueso.

Paso 4. Lave las verduras frescas con agua fría, séquelas con una toalla de papel y pique finamente con un cuchillo.

Paso 5. Transfiera el queso, los huevos duros y las hierbas a un recipiente aparte, sazone todo con mayonesa casera y mezcle bien.

Paso 6. Espolvorea la carne de cerdo picada con jugo de limón y distribuye encima el relleno de queso, huevo y hierbas.

Paso 7. A continuación, agrega los pimientos morrones cortados en tiras y los tomates en círculos.

Paso 8. Ahora enrollamos todo en un rollo apretado y conectamos los bordes con palillos.

Paso 9. Envuelva el rollo en una capa de papel de aluminio para que no se escape el jugo y envíelo a una habitación precalentada a 250ºC.^ohDel horno por 30 minutos. Pasado este tiempo, desdobla el papel de aluminio, enciende el modo grill y hornea por otros 5 minutos para que el rollo quede cubierto con una costra dorada.

Paso 10. Transfiera el rollo de cerdo terminado con relleno a un plato, córtelo en porciones y sirva con verduras frescas. ¡Buen provecho!

¿Cómo hornear pastel de carne con champiñones en el horno?

A la carne picada se le añade pan blanco remojado, sal, pimienta negra molida y hierbas.A continuación se distribuye sobre film transparente, se rellena el relleno de champiñones fritos con cebolla, se coloca queso en el centro y se envuelve todo en un rollo. A continuación, se pasa a un molde y se hornea durante 30-35 minutos.

Hora de cocinar: 1 hora.

Hora de cocinar: 15 minutos.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Carne picada mixta – 500 gr.
• Champiñones – 200 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Queso duro – 30 gr.
• Verdes frescos - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.
• Pan blanco – 1 pieza.

Proceso de cocción:

Paso 1. Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír la cebolla picada y los champiñones en rodajas hasta que estén tiernos. Añade también sal al gusto.

Paso 2. Transfiera la carne picada a un recipiente hondo, agregue pan blanco remojado en leche, sal, pimienta negra molida y hierbas picadas. Mezclar todo bien hasta obtener una masa homogénea.

Paso 3. Transfiera la carne picada a un film transparente y extiéndala sobre ella en una capa fina.

Paso 4. Coloque los champiñones fritos con cebolla en el medio y espolvoree queso duro rallado encima.

Paso 5. Ahora envuelva todo con cuidado en un rollo, transfiéralo a una fuente para horno y envíelo a precalentar a 200^ohColocar en el horno durante 30-35 minutos.

Paso 6. Pasado este tiempo, saca el panecillo, transfiérelo a un plato, espolvorea con queso, córtalo en porciones y sírvelo con verduras frescas y tu guarnición favorita. ¡Buen provecho!

Jugoso pastel de carne con queso al horno

Se agrega sal y pimienta a la carne picada y se mezcla bien. Luego se distribuye en una fina capa sobre film transparente, en el centro se coloca queso derretido, huevos cocidos, cebollas fritas y se enrolla todo formando un rollo.Se pasa a un molde, se espolvorea con queso y se hornea por 35 minutos.

Hora de cocinar: 50 min.

Hora de cocinar: 15 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Carne picada mixta – 500 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Huevos de gallina – 4 piezas
• Lonchas de queso fundido – 4 piezas
• Queso duro – 100 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Verdes frescos - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír y engrasar.

Proceso de cocción:

Paso 1. Transfiera la carne picada mixta a un recipiente hondo, agregue sal y pimienta negra molida al gusto y mezcle todo bien.

Paso 2. Coloque la carne picada sobre film transparente y distribúyala uniformemente en una capa fina.

Paso 3. Colocamos en el centro lonchas de queso fundido y encima colocamos huevos de gallina, que primero hervimos y pelamos.

Paso 4. Pelar la cebolla, picarla finamente y sofreírla en un poco de aceite vegetal hasta que se dore. Luego colócalo a los lados de los huevos.

Paso 5. Ahora envolvemos todo con cuidado en un rollo, que pasamos a una forma untada con aceite vegetal y espolvoreamos con queso duro rallado.

Paso 6. Envía todo a precalentado a 200.^ohColocar en el horno durante 35 minutos. 5 minutos antes de que esté listo, espolvorea el panecillo con hierbas picadas.

Paso 7. Transfiera el pastel de carne terminado con queso a un plato, córtelo en porciones y sírvalo con verduras frescas y una guarnición. ¡Buen provecho!

Pastel de carne horneado en papel de aluminio en el horno.

Agregue cebolla, sémola, sal, especias a la carne picada mixta y mezcle todo bien. A continuación, se coloca en una capa uniforme sobre papel de aluminio, se colocan huevos duros en el centro, todo se enrolla y se hornea en el horno durante una hora.Luego se espolvorea con queso y se sirve en la mesa.

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Carne picada mixta – 700 gr.
• Huevos de gallina – 3 uds.
• Cebollas – 1 ud.
• Especias para carne picada - al gusto.
• Sémola – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Queso duro – 30 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coloque la carne picada mezclada en un recipiente hondo, agregue la cebolla rallada, la sémola y las especias. Mezclar todo bien y batir la carne picada varias veces para que quede más suave y uniforme. Luego cúbrelo con una tapa y déjalo reposar durante 10 minutos a temperatura ambiente.

Paso 2. Coloque la carne picada terminada en una hoja de papel de aluminio y distribúyala uniformemente en una capa delgada. Deja unos 7 centímetros en un borde.

Paso 3. Coloque los huevos pelados y duros en el centro de la carne picada.

Paso 4. Ahora enrollamos todo bien, luego lo colocamos en otra hoja de papel de aluminio con la costura hacia abajo y lo envolvemos bien.

Paso 5. Transfiera el panecillo a una fuente para horno y colóquelo en un horno precalentado a 220ºC.^ohDel horno por 1 hora. Después de 15 minutos, reduzca la temperatura a 180.^ohCON.

Paso 6. Empuje con cuidado los bordes del papel de aluminio encima y espolvoree el rollo con queso rallado. Luego ponlo debajo del grill durante 10 minutos.

Paso 7. Corte el rollo terminado en porciones y sírvalo con verduras frescas y una guarnición. ¡Buen provecho!

Delicioso pastel de carne en hojaldre al horno

Se extiende el hojaldre, se coloca sobre él una capa gruesa de carne picada, se unta con crema agria y queso, encima se colocan zanahorias y patatas. A continuación, se enrolla todo en un rollo, se corta la masa en tiras, que se utilizan para envolver el rollo. Luego se hornea durante 50 minutos.

Hora de cocinar: 2 horas.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Carne picada mixta condimentada – 1 kg.
• Hojaldre – 1 capa.
• Zanahorias – 4 piezas
• Patatas – 2 piezas
• Sal con ajo y hierbas - al gusto.
• Queso duro – 100 gr.
• Crema agria 20% - 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Primero, espolvorea la mesa con harina y extiende sobre ella una capa de masa, pero no demasiado fina. Colocar encima la carne picada y distribuirla uniformemente sobre la masa.

Paso 2. A continuación, engrase la carne picada con crema agria (se puede reemplazar con mayonesa), coloque encima el queso cortado en trozos pequeños.

Paso 3. Ahora añade las patatas cortadas en cubos y las zanahorias cortadas en tiras. Luego espolvorea todas las verduras con sal y ajo al gusto.

Paso 4. Con las manos, enrolle la carne picada formando un rollo, presionándola ligeramente con las manos. El relleno debe quedar por dentro y la carne picada encima.

Paso 5. Corta los bordes de la masa en tiras y cubre la carne picada con ellas, envolviendo los bordes para darle belleza.

Paso 6. Cubre la fuente para hornear con papel de aluminio y coloca el rollo allí. Enviamos todo a precalentado a 200.^ohIntroducir en el horno durante una hora. Después de 10 minutos, reduzca la temperatura a 180.^ohC. Si la parte superior comienza a quemarse, cúbrala con papel de aluminio.

Paso 7. Verifique que el rollo esté listo según la preparación de las papas. Si se puede perforar fácilmente con un cuchillo, entonces todo está listo.

Paso 8. Cortar el pastel de carne en hojaldre en porciones y servir como plato aparte o con guarnición. ¡Buen provecho!

Receta paso a paso de rollito de pollo en casa.

Agrega cebolla, huevo, condimentos, salsa de tomate, hierbas, leche, harina al filete de pollo picado y mezcla todo bien. A continuación, se coloca la mitad de la carne picada en una fuente para horno, luego se colocan allí las cebollas y las zanahorias fritas y luego nuevamente la carne picada.Luego, el panecillo se hornea durante 40-45 minutos.

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones – 7.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 850 gr.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Cebolla morada – 1 ud.
• Leche – 100 ml.
• Salsa de tomate – 4 cucharadas.
• Harina de trigo – 2 cucharadas.
• Verdes frescos - al gusto.
• Sal – 1 cucharada.
• Pimienta negra molida – 1 cucharadita.
• Khmeli-suneli – 1 cucharadita.
• Pimentón molido – 10 gr.
• Ajo – 1 diente.
• Zanahorias – 1 ud.
• Aceite de girasol – 2 cucharadas.
• Queso duro – 50 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortamos el filete de pollo lavado en trozos pequeños, que pasamos a una batidora y trituramos todo hasta que quede picadito.

Paso 2. A continuación, añade la mitad de la cebolla morada finamente picada, un huevo, sal, pimienta negra molida, lúpulo suneli, pimentón molido, un diente de ajo y mezcla todo bien.

Paso 3. Luego agregue 2 cucharadas de salsa de tomate, hierbas picadas, leche, harina a la carne picada y mezcle bien nuevamente. Coloca la carne picada en el frigorífico durante unos 30 minutos.

Paso 4. En este momento prepara el relleno. Picar finamente la segunda mitad de la cebolla morada, pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso.

Paso 5. Calentar aceite de girasol en una sartén y sofreír la cebolla durante 2-3 minutos. Luego agregue las zanahorias, sal y pimienta al gusto y fría por 1-2 minutos más.

Paso 6. Cubre la fuente para horno con papel de aluminio y engrasa con una pequeña cantidad de aceite vegetal. A continuación, poner allí la mitad de la carne picada y en el centro poner las cebollas y las zanahorias fritas, dejando 5 mm por todos lados.

Paso 7. Ahora formamos los lados del rollo y colocamos la segunda mitad de la carne picada. Golpeamos el molde sobre la mesa para expulsar el aire y mandamos todo a una habitación precalentada a 190^ohC durante 40-45 minutos.

Paso 85 minutos antes de que esté listo, saca el rollo y engrasa la superficie con el resto del ketchup.

Paso 9. Espolvorea el panecillo terminado con queso, córtalo en porciones y sírvelo con verduras frescas y tu guarnición favorita. ¡Buen provecho!

Pastel de carne fácil y rápido en pan de pita

En una sartén se fríe la carne picada, la cebolla y los tomates. Lavash se unta con salsa de pasta de tomate con yogur, se le coloca carne picada, verduras fritas y queso. A continuación, se enrolla todo en un rollo, se corta en trozos, que se transfieren a un molde y se hornean durante 10 minutos.

Hora de cocinar: 40 min.

Hora de cocinar: 15 minutos.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Lavash – 1 hoja.
• Carne picada – 300 gr.
• Tomates – 2 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Ajo – 2 dientes.
• Pasta de tomate – 1 cucharadita.
• Yogur natural – 2 cucharadas.
• Queso duro – 50 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Primero, sofreír la carne picada en una sartén antiadherente. Agregue una pequeña cantidad de agua y cocine tapado a fuego lento.

Paso 2. Pelar la cebolla y picarla finamente. Cortamos los tomates de la misma forma. Pasar los dientes de ajo por una prensa. Calentar una sartén y sofreír en ella las verduras sin añadir aceite hasta que se ablanden.

Paso 3. En un recipiente pequeño, mezcla la pasta de tomate con el yogur natural. Rallar el queso duro en un rallador fino. Engrasar una hoja de pan de pita con salsa, poner allí la carne picada frita, las verduras y la mitad del queso. Luego agrega sal y pimienta negra al gusto. Es importante dejar el borde más alejado del pan de pita sin relleno.

Paso 4. Ahora enrolle todo con cuidado en un rollo y córtelo en trozos de 3 cm de grosor. Transfiérelos a una fuente para horno y espolvorea con hierbas frescas y el queso restante.

Paso 5.Coloca el rollo en una habitación precalentada a 180.^ohColocar en el horno durante 10 minutos. Transfiera el plato terminado a un plato y sirva como aperitivo. ¡Buen provecho!

Delicioso pastel de carne con ciruelas pasas al horno.

La carne se bate, se espolvorea con sal y pimienta, se colocan allí migas de nueces y ciruelas pasas. A continuación, todo se enrolla en un rollo, se ata con hilo, se espolvorea con especias y se hornea en una manga durante una hora. Resulta un plato muy sabroso e inusual.

Hora de cocinar: 26 horas.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Carne de jabalí o cerdo – 400 gr.
• Ciruelas pasas – 1 cucharada.
• Vino tinto – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Migas de nueces – 0,5 cucharadas.
• Hoja de laurel – 1-2 piezas
• Especias para carne - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Si utilizamos carne de jabalí, no olvides enjuagarla bien con agua corriente y dejarla en remojo durante 12 horas en agua fría. No es necesario hacer esto con carne de cerdo.

Paso 2. A continuación, se debe marinar la carne. Espolvorear con sal por todos lados, verter vino tinto y dejar marinar 24 horas. Pasado este tiempo, corta el trozo de carne no del todo por la mitad y bátelo bien con un martillo.

Paso 3. Ahora sal y pimienta la carne al gusto, luego espolvoréala con la mitad de las migas de nueces.

Paso 4. Coloque las ciruelas pasas en dos filas encima.

Paso 5. A continuación, envuelve todo en un rollo y átalo con hilo.

Paso 6. Ahora transfiera el rollo a una manga para hornear, espolvoree con el resto de las nueces ralladas, las especias para la carne y agregue una hoja de laurel. Ate bien la manga y coloque todo en una habitación precalentada a 160^ohColocar en el horno durante 1-1,5 horas.

Paso 7Sacamos el plato terminado de la manga, lo cortamos en porciones y lo servimos en la mesa con verduras frescas, guarnición y salsa. ¡Buen provecho!

Pastel de carne casero envuelto en tocino

Se coloca tocino en una fuente para horno, sobre él se coloca la mitad de la carne picada, los huevos cocidos picados, el tomate, el pimiento, las hierbas y la cebolla. A continuación, todo se vierte con mayonesa, se espolvorea con queso, se coloca encima la segunda parte de la carne picada, se envuelve el rollo en tocino y se hornea durante 40-45 minutos.

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Carne picada – 500 gr.
• Huevos de gallina – 2 uds.
• Queso duro – 150 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Ajo – 2 dientes.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Tomates – 1 ud.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Patatas – 3-7 piezas
• Mayonesa - al gusto.
• Tocino - al gusto.
• Verdes frescos - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1: Primero, coloca las tiras de tocino en una fuente para horno en forma de espina de pescado.

Paso 2. Agrega un huevo a la carne picada, sal y pimienta al gusto y mezcla bien. Luego, coloca la mitad encima del tocino. Luego agregue el huevo cocido finamente picado, el tomate, el pimiento morrón, las hierbas y la cebolla.

Paso 3. Ahora vierte mayonesa sobre el relleno y espolvorea con queso duro rallado.

Paso 4. A continuación, extiende la segunda mitad de la carne picada, forma un rollo y cúbrelo con tiras de tocino, como si lo envolvieras.

Paso 5. Coloque las patatas cortadas en rodajas a los lados del rollo y espolvoree con hierbas.

Paso 6. Precalienta el horno a 180^ohC y horneamos nuestro plato durante 40-50 minutos. A continuación, corte el pastel de carne con tocino terminado en porciones, colóquelo en platos y sirva. ¡Buen provecho!