carne loca

Los zrazy de carne son chuletas con varios rellenos. De hecho, se trata de un plato autosuficiente que no requiere guarniciones. El plato siempre resulta jugoso y sabroso. En este artículo hemos recopilado 8 de las recetas de carne más interesantes.

Carne loca con huevo en una sartén

Zrazy es un tipo de chuleta. Lo mejor es cocinarlos con carne picada mixta, para que al freírlos en una sartén no queden demasiado grasosos.

1. 
   ¿Cómo cocinar carne loca? Lavar la cebolla y picarla finamente. Corta los huevos en cubos pequeños. Mezclar las cebollas y los huevos.
2. 
   Remojar el panecillo en agua, luego amasarlo con las manos, mezclar con la carne picada y un huevo de gallina. También agregue cebollas picadas y ajo a la carne picada.
3. 
   Hacer un bizcocho redondo con la carne picada, poner un poco de relleno en el medio, doblar los bordes del bizcocho de carne hacia el centro y pellizcarlos.
4. 
   Forma el resto del zrazy de la misma forma.
5. 
   Vierta aceite vegetal en una sartén y fría el zrazy a fuego medio por ambos lados.
6. 
   Sirva el zrazy con relleno de huevo caliente.

---

¡Buen provecho!

Carne picada loca con huevo al horno

Un excelente plato de carne, a base de huevos, te permitirá nutrir a toda la familia. Los Zrazy se hornean en el horno, por lo que quedan jugosos y completamente no grasosos. De la cantidad especificada de ingredientes obtendrás 8 chuletas.

Hora de cocinar: 80 min.

Hora de cocinar: 40 min.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Carne picada – 500 gr.
• Huevos duros – 4 piezas
• Cebolla – 200 gr.
• Pan – 100 gr.
• Leche – 200 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Pelar las cebollas y picarlas finamente.

2. Cortar los huevos cocidos en cubos pequeños.

3. Calentar aceite vegetal en una sartén, sofreír la cebolla hasta que esté dorada.

4. Mezclar los huevos y las cebollas fritas.

5. Remojar el pan en leche.

6. Mezclar la carne picada y el pan, sal y sazonar.

7. Forme tortas redondas con la carne picada.

8. Coloca el relleno preparado en cada tortilla.

9. Envolver el relleno en carne picada.

10. Coloca los espacios en blanco en el molde. Hornea el zrazy en el horno a 180 grados durante 40-45 minutos.

11. Sirva zrazy caliente con relleno de huevo para el almuerzo o la cena.

¡Buen provecho!

Patata loca con carne picada

Zrazy es un antiguo plato polaco. Traducido, el nombre significa un trozo de carne picada y enrollado en un rollo. A lo largo de los años, esta receta ha adquirido una gran cantidad de variaciones diferentes. Por ejemplo, en lugar de carne se utiliza puré de patatas.

Hora de cocinar: 80 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Patatas – 12 piezas
• Huevo de gallina – 2 uds.
• Harina – 5 cucharadas.
• Cebolla – 1 ud.
• Sal – 1 cucharadita.
• Hoja de laurel - al gusto.
• Para rellenar:
• Carne picada – 500 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta molida - al gusto.
• Para freír:
• Aceite vegetal – 5-6 cucharadas.
• Pan rallado – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Pelar las patatas y cortarlas en varios trozos. Hervir las patatas hasta que estén tiernas junto con la cebolla entera y el laurel.

2. Escurre el agua de las patatas terminadas, agrega los huevos y la harina, muele los ingredientes hasta obtener un puré.

3. Preparar el relleno. Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite vegetal hasta que esté dorada.

4. A continuación, agregue la carne picada a la sartén, continúe friendo durante 10-15 minutos, agregue sal y sazone al final. El relleno está listo.

5. Formar tortas redondas con puré de patatas y ponerles un poco de relleno de carne.

6. Envolver el relleno en puré de patatas.

7. Enrollar cada uno en pan rallado y freír por ambos lados. Sirva las patatas locas con crema agria y hierbas frescas.

¡Buen provecho!

Loco de carne relleno de cebolla y huevo

Un plato de carne sabroso y satisfactorio con relleno. Puedes cocinarlos en una sartén o en el horno. Zrazy atraerá a adultos y niños.

Hora de cocinar: 90 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Carne picada – 1 kg.
• Huevo de gallina – 3 piezas
• Pan blanco – 2 uds.
• Cebollas – 2 piezas
• Aceite vegetal - para engrasar el molde.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Pelar la cebolla y picarla finamente.

2. Hervir 2 huevos duros, pelarlos y picarlos finamente.

3. Freír la mayoría de las cebollas en aceite vegetal, agregar las cebollas restantes a la carne picada. Mezclar cebollas fritas con huevos duros.

4. Partir el pan y remojar en agua durante 5-7 minutos. Luego exprime el pan y agrégalo a la carne picada.Añade también un huevo, sal y pimienta molida al bol. Amasar la carne picada con las manos.

5. Formar tortas redondas con la carne picada, ponerles el relleno y formar zrazy.

6. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal y coloque encima el zrazy. Hornea el plato en el horno a 180 grados durante 1 hora.

7. Sirva el zrazy caliente con una ensalada de verduras frescas.

¡Buen provecho!

Jugosas y tiernas locas con queso

Carne jugosa, sabrosa y tierna para el almuerzo y la cena. Los Zrazy con queso se pueden preparar no solo para todos los días, sino también con motivo de un día festivo, decorarán tu mesa de buffet y alimentarán con entusiasmo a tus invitados.

Hora de cocinar: 80 min.

Hora de cocinar: 40 min.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Carne picada – 0,5 kg.
• Cebolla – 2 piezas
• Pan blanco – 2 uds.
• Leche – 50 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Pimentón molido - al gusto.
• Queso – 100 gr.
• Verdes – 1 manojo.
• Pan rallado - para empanizar.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Lo mejor es volver a moler la carne picada terminada en una picadora de carne para que quede más tierna y homogénea.

2. Pelar la cebolla y cortarla en varios trozos de tal tamaño que quepan en la picadora de carne.

3. Remojar el pan blanco en leche durante unos minutos.

4. Muele el pan y la cebolla en una picadora de carne.

5. Agrega sal, pimienta y pimentón a la carne picada, amasa bien con las manos.

6. Antes de empezar a esculpir el zraz, recomendamos conservar la carne picada en el frigorífico durante 10 minutos.

7. Rallar el queso en un rallador grueso.

8. Lavar las verduras y picarlas finamente.

9. Mezcle las verduras y el queso.

10. Divida la carne picada en partes y enróllelas en bolas.

11. Hacer tortas redondas con las bolitas, poner un poco de relleno de queso y hierbas en cada una.

12. Pellizque los bordes de las hamburguesas de carne para mantener el relleno adentro.

13.Enrolle cada chuleta en pan rallado.

14. Freír el zrazy en aceite vegetal, primero con la costura hacia abajo.

15. Luego voltea las chuletas y cocina por otros 5 minutos por el otro lado.

16. Sirva zrazy caliente con queso.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para preparar carne zraza con repollo.

Tradicionalmente, el zrazy se prepara con trozos de carne picados. Pero muchas amas de casa prefieren una versión ligeramente simplificada de este plato y lo preparan con carne picada. El sabor de zrazy no es peor. Y nadie puede resistirse al zrazy con repollo en una delicada salsa.

Hora de cocinar: 80 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Carne picada – 1 kg.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Cebollas – 1 ud.
• Harina – 100 gr.
• Para rellenar:
• Repollo blanco – 200 gr.
• Huevo de gallina – 2 uds.
• Cebollas – 1 ud.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto.
• Para la salsa:
• Pasta de tomate – 3 cucharadas.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Zanahoria – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Moler la carne picada junto con la cebolla, agregar un huevo de gallina, sal y pimienta molida, mezclar bien.

2. Picar finamente la col y sofreír en aceite vegetal.

3. Picar finamente la cebolla y añadir a la sartén con el repollo.

4. Cocine a fuego lento las verduras hasta que estén medio cocidas, luego transfiéralas a un plato y déjelas enfriar. Hervir dos huevos de gallina, pelarlos, picarlos finamente y añadirlos al repollo.

5. Haga tortas redondas con carne picada.

6. Coloca el relleno preparado sobre las tortillas.

7. Selle los bordes del pastel para formar hamburguesas ovaladas.

8. Enrollar las piezas en harina.

9. En una sartén precalentada, sofreír los zrazy por ambos lados.

10. Coloca las chuletas fritas en un recipiente hondo.

11. Picar finamente la cebolla y el pimiento morrón y sofreírlos en aceite vegetal durante 5 minutos.

12. Luego agregue pasta de tomate a las verduras y continúe cocinando a fuego lento durante otros 5 minutos. Transfiera el asado a un recipiente con zrazy, agregue sal y pimienta al gusto, agregue agua y cocine a fuego lento durante media hora.

13. Al final agrega el eneldo picado y el zrazy y el repollo están listos, puedes servirlos en la mesa.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar un delicioso zrazy con champiñones en una sartén?

La receta de zraza de carne con champiñones es sencilla y accesible para todos. La carne va bien con cualquier seta y el plato resulta aromático, sabroso e interesante a la vista. Tus seres queridos definitivamente lo apreciarán.

Hora de cocinar: 55 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Pollo picado – 350-400 gr.
• Champiñones – 5 uds.
• Queso – 50-60 gr.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Pan rallado – 8 cucharadas.
• Ajo – 2 dientes.
• Perejil - 2 ramas.
• Aceite vegetal 5 cucharadas.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Coloque el pollo picado en un bol.

2. Agregue un huevo de gallina, pimienta molida y ajo picado a la carne picada.

3. Agregue también pan rallado.

4. Amasar bien la carne picada y batirla hasta formar chuletas esponjosas.

5. Lavar los champiñones, pelarles los sombreros y cortarlos en rodajas. Freír los champiñones en una sartén durante 7-10 minutos hasta que se evapore la humedad.

6. Rallar el queso en un rallador grueso.

7. Colocar los champiñones fritos en un plato, mezclarlos con queso y perejil picado.

8. Dividir el pollo picado en 4 partes iguales, formar tortas redondas y colocarles el relleno. Sella los bordes de las tortillas.

9.Enrollar los trozos resultantes en pan rallado y freír en aceite vegetal hasta que estén cocidos por ambos lados.

10. Sirva el zrazy caliente inmediatamente después de cocinarlo.

¡Buen provecho!

Carne jugosa loca con champiñones al horno

Los Zrazy hechos con carne picada resultan los más tiernos si no los fríes en una sartén, sino que los horneas en el horno. Regálate a ti y a tu familia el famoso plato polaco, loco con champiñones.

Hora de cocinar: 65 min.

Hora de cocinar: 35 min.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Carne picada – 700 gr.
• Pan rallado - 3 cucharadas.
• Frijoles mostaza – 1 cucharada.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Ajo – 2 dientes.
• Agua – 100 ml.
• Sal al gusto.
• Para rellenar:
• Cebolla – 1 ud.
• Champiñones – 250 gr.
• Setas del bosque – 250 gr.
• Ajo – 2 dientes.
• Perejil – 15 gr.
• Pan rallado – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Picar las cebollas muy finas, cortar los champiñones en rodajas. Primero sofreír la cebolla en una sartén hasta que esté dorada.

2. Luego agregue los champiñones y el ajo, continúe friendo durante otros 5-7 minutos hasta que estén cocidos.

3. Coloque el asado en un bol, agregue las hierbas picadas, las galletas saladas, la sal y la pimienta molida y revuelva.

4. Mezclar la carne picada con el huevo, el pan rallado, el agua, la mostaza y el ajo, añadir sal al gusto y amasar bien con las manos.

5. Forme tortas redondas con la carne picada, coloque el relleno en el centro y sujete los bordes.

6. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio, engrase con aceite vegetal y extienda el zrazy.

7. Hornee zrazy en el horno a 180 grados durante 30 minutos. Servir el plato caliente.

¡Buen provecho!