fideos

Los fideos son un plato increíblemente sabroso y satisfactorio de la cocina tradicional ucraniana. La delicia se prepara a partir de masa con la adición de carne, verduras y otros productos. Hemos recopilado para ti las mejores opciones culinarias de este interesante plato en nuestra selección de cuatro recetas de cocina con fotografías paso a paso.

Fideos con carne y patatas

Los fideos con carne y patatas son un delicioso plato de la cocina ucraniana ideal para un almuerzo o cena familiar numerosa. El proceso culinario no es el más rápido ni el más sencillo, pero incluso los principiantes pueden afrontarlo. Para hacer esto, use nuestra receta paso a paso.

1. 
   Los fideos se pueden preparar fácilmente en casa. Pelar las cebollas y las zanahorias. Corta las verduras en trozos pequeños. Las cebollas y las zanahorias se pueden cortar en semicírculos.
2. 
   Freír las verduras en aceite vegetal hasta que estén blandas.
3. 
   En este momento, lava y seca la carne de cerdo. Luego córtalo en trozos medianos.
4. 
   Agrega la carne a las cebollas y las zanahorias. Salpimentar y sofreír hasta que la carne de cerdo cambie de color.
5. 
   Llene la comida con agua. Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
6. 
   Pelar las patatas y cortarlas en rodajas limpias.
7. 
   Coloca las patatas en la mezcla. Salpimentar nuevamente. Llénelo con agua y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos.
8. 
   Preparemos la masa. En un recipiente hondo, combine la harina, la sal, la soda y el kéfir.
9. 
   Amasar hasta obtener una masa apretada y homogénea. Cúbrelo con una tapa o toalla y déjalo por 10 minutos.
10. 
    Picar finamente las cebolletas, el eneldo y el ajo.
11. 
    Extienda la masa terminada en una capa fina y engrase con aceite vegetal.
12. 
    Distribuimos la mayor parte de las verduras y los ajos por la superficie.
13. 
    Enrolle la masa hasta formar un rollo apretado. Córtalo en trozos pequeños de igual grosor.
14. 
    Coloque los fideos de masa sobre la carne y las verduras. Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
15. 
    Espolvorea la golosina con las hierbas y el ajo restantes. Apaga la estufa.
16. 
    Los fideos con carne y patatas están listos. ¡Colocar en platos y servir!

Fideos con kéfir

Los fideos con kéfir te deleitarán con su delicado sabor y su apetitosa apariencia. Una delicia caliente diversificará brillantemente la mesa de su hogar. Sirva para un gran almuerzo o cena. Para prepararlo, utilice una idea culinaria probada con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 1 hora 20 minutos

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Carne de res – 0,5 kg.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Patatas – 500 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Kéfir – 0,5 cucharadas.
• Harina – 1 cucharada.
• Refresco – 1 pizca.
• Ajo – 3 dientes.
• Verdes - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pela las zanahorias y córtalas en tiras.

Paso 2. Corta las cebollas en trozos pequeños.

Paso 3. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal hasta que estén blandas. Utilice un caldero o una sartén de fondo grueso para cocinar.

Etapa 4.Lavamos la carne bajo el agua y luego la secamos.

Paso 5. Corta la carne en trozos medianos.

Paso 6. Coloca los trozos de carne con las verduras. Freír todo junto hasta que la carne cambie de color. Sal y pimienta para probar.

Paso 7. Empecemos a preparar la masa de kéfir. Vierta el producto lácteo fermentado en un recipiente hondo. Agrega bicarbonato de sodio y una pizca de sal y revuelve.

Paso 8. Tamice la harina en kéfir.

Paso 9. Amasar una masa apretada y homogénea, dejar reposar un poco.

Paso 10. En este momento, pela las patatas y córtalas en trozos medianos. Sofreír en aceite vegetal en una sartén.

Paso 11. Extienda la masa terminada en una capa fina y engrase con aceite vegetal.

Paso 12. Exprime el ajo sobre la masa. Distribuirlo uniformemente sobre la superficie.

Paso 13. Espolvorea la capa de masa con hierbas picadas.

Paso 14. Enrolle la pieza de trabajo hasta formar un rollo apretado.

Paso 15. Corta el rollo en trozos pequeños de igual grosor.

Paso 16. Coloca las patatas y los fideos de masa sobre la carne en el caldero. Vierta agua y cocine a fuego lento la golosina tapada durante unos 15 minutos.

Paso 17. Los fideos con kéfir están listos. ¡Servir y disfrutar!

Fideos con pollo

Los fideos con pollo son un plato increíblemente apetitoso, sabroso y nutritivo para un almuerzo o cena familiar. La combinación de masa tierna con jugosa carne de pollo y verduras no dejará indiferente a nadie. Para prepararlo, toma nota de nuestra receta probada paso a paso.

Tiempo de cocción – 1 hora 20 minutos

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Filete de pollo – 300 gr.
• Patatas – 500 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Sal – 1 cucharadita.
• Pimienta negra molida – 1 cucharadita.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Mantequilla – 50 gr.
• Eneldo – 3 ramas.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Aceite vegetal - para freír.

Para la prueba:

• Harina – 200 gr.
• Agua – 2 cucharadas.
• Huevo – 1 ud.
• Sal – 1 pizca.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los ingredientes necesarios según la lista.

Paso 2. Prepara la masa. En un recipiente hondo combine la harina, el huevo de gallina, el agua y una pizca de sal.

Paso 3. Amasar los productos hasta obtener una masa densa y homogénea. Déjalo reposar 15 minutos, tapado con film o una toalla.

Paso 4. Picar finamente la cebolla y sofreírla en aceite vegetal en un caldero o sartén grande.

Paso 5. Agrega palitos de zanahoria a las cebollas. Freír la segunda verdura hasta que esté blanda.

Paso 6. Enviamos aquí tiras de pimiento morrón y pequeños trozos de filete de pollo. Complementamos los productos con pasta de tomate, sal y pimienta negra molida.

Paso 7. Mezclar el contenido y freír un par de minutos.

Paso 8. Coloque cubos grandes de patatas en el caldero. Agregue la hoja de laurel y vierta agua. Cocine a fuego lento bajo la tapa hasta que las patatas se ablanden.

Paso 9. Extienda la masa terminada hasta formar una capa fina.

Paso 10. Cubrir la capa con mantequilla y espolvorear con eneldo picado.

Paso 11. Enrolle la pieza de trabajo hasta formar un rollo apretado. Córtalo en trozos pequeños.

Paso 12. Coloca los rollitos, con el lado cortado hacia arriba, sobre una superficie espolvoreada con harina.

Paso 13. Cuando las patatas estén blandas, coloca los trozos de masa en el caldero.

Paso 14. Cierra la tapa y cocina por otros 15 minutos.

Paso 15. Los fideos con pollo están listos. ¡Colocar en platos y servir!

Fideos con masa de agua

Los fideos con masa de agua son fáciles de preparar en casa. El plato caliente terminado lo deleitará con su sabor brillante, apariencia apetitosa y propiedades nutricionales. Dale sabor a tu menú de almuerzo con nuestra receta comprobada con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 1 hora 20 minutos

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Patatas – 1,5 kg.
• Carne picada – 500 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Puerros – 2 piezas
• Hojas de apio – 3 piezas
• Harina – 500 gr.
• Agua – 3 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Especias - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar y enjuagar las patatas con agua.

Paso 2. Puedes preparar inmediatamente la masa en agua.

Paso 3. Echamos un vaso de agua en el bol en el que amasaremos la masa. Vierta un poco de aceite vegetal, agregue una pizca de sal y mezcle.

Paso 4. Tamiza aquí la harina. Empezamos a amasar el contenido.

Paso 5. Amasar una masa densa y homogénea, dejar reposar 30 minutos.

Paso 6. Coge la carne picada descongelada.

Paso 7. Rompe el huevo de gallina en la carne picada.

Paso 8. Complementa los productos con apio picado.

Paso 9. Salar la carne picada, agregar las especias y mezclar bien.

Paso 10. Extienda la masa terminada hasta formar una capa fina.

Paso 11. Cúbrelo con carne picada.

Paso 12. Enrolle la masa con carne picada hasta formar un rollo apretado. Córtalo en trozos pequeños.

Paso 13. Picar las cebollas. Freírlo hasta que esté suave en un caldero en aceite vegetal.

Paso 14. Corta las patatas en trozos medianos. Untar el producto sobre la cebolla. También enviamos fideos de masa aquí.

Paso 15. Vierta dos vasos de agua hirviendo sobre la comida. Cocine a fuego lento el plato tapado a fuego medio durante unos 30 minutos.

Paso 16. Los fideos con masa de agua están listos. ¡Coloca las golosinas en platos y sirve!