Los pepinos picantes para el invierno son una opción muy rica y fácil de preparar para tus preparaciones caseras. La verdura enlatada te deleitará con su sabor brillante, su agradable crujido y su apetitoso aroma. Para prepararlo usted mismo, utilice una selección culinaria probada de cinco recetas para encurtir pepinos con fotografías paso a paso.
Decapado en caliente de pepinos para el invierno.
El decapado en caliente de pepinos para el invierno es el método favorito de muchas amas de casa para preparar verduras. El producto final resultará increíblemente crujiente, moderadamente jugoso y rico en sabor. Los apetitosos encurtidos complementarán perfectamente su mesa. Sirva con guarniciones calientes.
Adobo de 2 litros de agua para tarros de 4 litros.
- Sal 2 (cucharadas)
- Azúcar granulada 6 (cucharadas)
- guisantes 8 (cosas)
- hoja de laurel 2 (cosas)
- Eneldo 1 racimo
- Pepino cuanto incluira
- Vinagre de mesa 9% 1 cucharada en cada frasco
- Ajo 1 cabeza en cada frasco
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¿Cómo encurtir pepinos para el invierno? Preparemos los ingredientes necesarios. Remojar previamente los pepinos en agua fría durante 8 horas. Esto hará que la verdura quede crujiente. Esterilizamos los frascos. Coloca en ellos trozos de ajo. -
Lavamos los pepinos y les cortamos las colas.Coloque las verduras en frascos, vierta agua hirviendo, cubra con una tapa y déjelas por 15 minutos. Luego escurre el agua y repite el procedimiento. -
En este momento, prepara la marinada. Calentar agua con eneldo, laurel y pimienta en grano. -
Agrega sal aquí. -
Añade azucar. Hervir el contenido durante 5 minutos hasta que los ingredientes secos se disuelvan. -
Retire las verduras de la marinada con una espumadera. Escurre el agua de los frascos. Vierta una cucharada de bocado. -
Llene el contenido con marinada caliente. Enrollamos los tarros, les damos la vuelta, los envolvemos y los dejamos hasta que se enfríen por completo. -
¡El decapado en caliente de pepinos para el invierno funcionó! Guarde las golosinas en un lugar fresco.
Pepinos picantes crujientes sin vinagre para el invierno.
Los pepinos picantes crujientes sin vinagre para el invierno son una preparación universal para la mesa de tu hogar. La delicia terminada te deleitará con su jugosidad y apariencia apetitosa. Sirva como aperitivo frío solo o con platos calientes para el almuerzo.
Tiempo de cocción – 1 hora
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 3 litros.
Ingredientes:
Para un tarro de 3 litros:
- Pepino – 1,5 kg.
- Eneldo – 1 manojo.
- Sal – 2 cucharadas.
- Azúcar – 4 cucharadas.
- Ajo – 2 dientes.
- Pimiento rojo molido – 2 cucharaditas.
- Ácido cítrico – ¼ de cucharadita.
- Aspirina – 2 tabletas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Primero, esteriliza el frasco y la tapa. Lavamos el eneldo y lo colocamos en el recipiente preparado.
Paso 2. Lavar los pepinos y cortar los extremos. Coloca las verduras preparadas en un frasco.
Paso 3. Llene el contenido del frasco con agua hirviendo, cubra con una tapa y déjelo por 20 minutos. Hervir la misma cantidad de agua y mezclar con pimiento rojo molido.
Paso 4. Escurre el agua infundida del frasco. Es conveniente hacerlo utilizando una tapa con agujeros.
Paso 5.Coloca sal y ajo picado en un frasco con pepinos.
Paso 6. Agrega la cantidad especificada de azúcar. Ponemos pastillas de aspirina.
Paso 7. Agrega ácido cítrico.
Paso 8. Llene el contenido con agua hirviendo y pimienta. Enrollar la masa, darle la vuelta y dejar enfriar.
Paso 9. Los pepinos crujientes y calientes sin vinagre están listos para el invierno. ¡Guárdelo para guardarlo!
Pepinos picantes con ajo para el invierno.
Los pepinos picantes con ajo para el invierno te deleitarán con un agradable crujido y un aroma increíble. Esta delicia se puede servir junto con guarniciones calientes. Cualquiera puede prepararlo para un almacenamiento prolongado. Para hacer esto, use una receta probada de nuestra selección.
Tiempo de cocción – 1 hora
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 1,5 l.
Ingredientes:
Para un tarro de 1,5 litros:
- Pepino – 0,8 kg.
- Ajo – 3 dientes.
- Rábano picante – 2 piezas
- Paraguas de eneldo – 1 ud.
- Sal – 1 cucharada.
- Azúcar – 2 cucharadas.
- Esencia de vinagre – 1 cucharadita.
- Hojas de cerezo – 3 piezas
- Hojas de grosella negra – 3 piezas
- Ají - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Primero llene los pepinos con agua durante una hora (esto hará que el producto quede crujiente). Después lavamos la verdura y le cortamos los extremos.
Paso 2. Prepara las verduras. Pelar los dientes de ajo.
Paso 3. Enjuague los frascos de refresco y esterilícelos utilizando cualquier método adecuado. Coloque las verduras y los dientes de ajo picados en el fondo del frasco.
Paso 4. Coloque trozos de pimiento picante y pepinos en frascos.
Paso 5. Vierta agua hirviendo sobre los pepinos, cubra con una tapa y déjelo por 20 minutos.
Paso 6. Vierta la cantidad especificada de azúcar y sal en la sartén.
Paso 7. Escurre el agua del frasco en una cacerola con los ingredientes secos.
Paso 8. Hervir la marinada y verter la esencia de vinagre.
Paso 9. Vierta la marinada resultante sobre los pepinos.
Paso 10Enrollamos la pieza de trabajo, le damos la vuelta, la envolvemos en una manta y la dejamos enfriar.
Paso 11. Los pepinos picantes con ajo están listos para el invierno. Guarde las golosinas en un lugar fresco.
Pepinos picantes con rábano picante para el invierno.
Los pepinos picantes con rábano picante para el invierno son un delicioso aperitivo que complementará muchos platos calientes o servirá como un bocadillo frío independiente. Para una preparación sencilla, utilice una receta culinaria probada con fotografías paso a paso.
Tiempo de cocción – 1 hora
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 1 litro.
Ingredientes:
Para tarro de 1 litro:
- Pepino – 6 piezas
- Raíz de rábano picante – 20 gr.
- Hoja de rábano picante – 0,3 piezas
- Ajo – 2 dientes.
- Semillas de mostaza – 0,3 cucharaditas.
- Guisantes de olor – 2 piezas
- Mostaza – 0,3 cucharaditas.
- Sal – 1 cucharada.
- Azúcar – 2 cucharadas.
- Esencia de vinagre – 1 cucharadita.
- Agua – 500 ml.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lave la verdura principal y corte los extremos.
Paso 2. Enjuagamos previamente y esterilizamos los frascos. En el fondo ponemos hojas de rábano picante, dientes de ajo, trozos de raíz de rábano picante, granos de pimienta y semillas de mostaza.
Paso 3. Coloque bien aquí los pepinos preparados.
Paso 4. Llene el contenido con agua hirviendo. Cubrir con una tapa y dejar actuar 15 minutos. Escurre el agua y repite el procedimiento.
Paso 5. Escurre el agua por segunda vez. Agrega esencia de vinagre al frasco.
Paso 6. Hervir agua con sal y azúcar. Vierta la marinada sobre la pieza de trabajo. Enrollar y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Paso 7. Los pepinos picantes con rábano picante están listos para el invierno. Guarde la pieza de trabajo en un lugar fresco.
Pepinos picantes con mostaza para el invierno.
Los pepinos picantes con mostaza para el invierno resultan muy jugosos, de sabor interesante e increíblemente apetitosos.Esta preparación definitivamente diversificará tu mesa y no dejará indiferente a nadie. Para prepararlo, utilice una receta probada de nuestra selección culinaria.
Tiempo de cocción – 1 hora
Tiempo de cocción – 30 minutos
Porciones – 7,5 litros.
Ingredientes:
- Pepino – 5 kg.
- Ajo – 3 cabezas.
- Semillas de mostaza – 7 cucharaditas.
- Eneldo – 3 manojos.
- Hoja de rábano picante – 3 manojos.
- Agua – 2 litros.
- Vinagre de mesa 9% – 400 ml.
- Sal – 2 cucharadas.
- Azúcar – 12 cucharadas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lavar bien los pepinos con agua. Si quieres que queden más crujientes, puedes remojarlas en agua fría.
Paso 2. Enjuague las verduras de la lista. Pelar los ajos y preparar las semillas de mostaza.
Paso 3. Lava y esteriliza los frascos. Coloque en ellos hierbas, dientes de ajo y semillas de mostaza.
Paso 4. Coloque bien los pepinos en frascos con mostaza y especias.
Paso 5. Para la marinada, hervir agua con vinagre, sal y azúcar. Vierta esto sobre los pepinos.
Paso 6. Coloca los frascos llenos en una cacerola grande con agua y una toalla en el fondo. Esterilice las piezas de trabajo 6 minutos después de que hierva el agua. Después las enrollamos con una llave y las dejamos enfriar por completo.
Paso 7. Los pepinos picantes con mostaza están listos para el invierno. Almacene en un lugar fresco.
