Pepinos en círculos (anillos) para el invierno.

Las rodajas de pepino (anillos) para el invierno son un aperitivo picante y crujiente que quedará genial en la mesa no solo durante las comidas familiares y caseras, sino también cuando se reúnan con invitados. Los pepinos, precortados en rodajas finas, son muy cómodos de comer, porque a la hora de consumir no es necesario cortar la fruta en rodajas que sean cómodas de morder. Para cocinar sólo necesitará ingredientes sencillos y asequibles, que todo cocinero suele tener a mano.

Rodajas de pepino crujientes con cebolla para el invierno.

Las rodajas crujientes de pepino con cebolla para el invierno son un delicioso aperitivo que complementará tu cena o almuerzo, compuesto por un plato principal y una guarnición. Las preparaciones se guardan a temperatura ambiente, por lo que no es necesario trasladar los frascos al sótano o a la despensa.

1. 
   ¡Preparar rodajas de pepino (anillos) para el invierno es muy sencillo y fácil! Coloque las verduras en una superficie de trabajo, incluidas las cebollas peladas y los condimentos.
2. 
   Para darle un toque crujiente a la fruta, remoje los pepinos durante varias horas en agua fría.
3. 
   Luego cortamos las colas y las cortamos en aros de grosor medio, como en una ensalada.
4. 
   Coloque las rodajas de cebolla, las hierbas, los granos de pimienta y la mostaza en el fondo de un frasco esterilizado.
5. 
   Llena el recipiente con pepinos y bátelo ligeramente sobre la mesa para compactar la mezcla.
6. 
   Al mismo tiempo, hierva agua en una cacerola y agregue sal, vinagre y azúcar granulada; vierta en un frasco.
7. 
   Esterilice la pieza de trabajo en una cacerola, cuyo fondo está cubierto con una toalla, en agua hirviendo durante 15 minutos y luego retírela con cuidado.
8. 
   Cerramos bien el tarro y lo colocamos boca abajo envolviéndolo en una toalla durante 24 horas. ¡Buen provecho!

Pepinos rebanados en salsa de tomate

Los pepinos cortados en rodajas en salsa de tomate son una preparación original que sorprenderá gratamente no solo a tu familia, sino también a los invitados más sofisticados. La combinación de componentes es tan exitosa que es simplemente imposible resistirse después del primer intento. ¡Pruébalo y compruébalo tú mismo!

Hora de cocinar – 35 min.

Hora de cocinar – 10-15 min.

Porciones – 1.

Ingredientes:

• Pepinos – 4-5 piezas
• Tomates – 4-5 piezas
• Ajo – 4 dientes.
• Aceite de girasol – 1 cucharada.
• Vinagre 9% – 1 cucharadita.
• Sal – ½ cucharadita.
• Azúcar granulada – 1 cucharadita.
• Condimentos - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuague los pepinos y córtelos en aros.

Paso 2. Pica los tomates al azar o golpéalos con una batidora.

Paso 3. Coloque los tomates en una cacerola y cocine a fuego lento hasta que se ablanden (aproximadamente 7 minutos).

Paso 4. Frotamos la pulpa resultante por un colador con pequeños agujeros, eliminando la piel y las semillas.

Paso 5. Regrese el jugo de tomate al recipiente ignífugo y vierta las rodajas de pepino.

Paso 6. Sazone con sal y condimentos.

Paso 7Hervir la mezcla durante 10 minutos después de hervir y distribuir en frascos.

Paso 8. Agrega vinagre, azúcar granulada y aceite de girasol.

Paso 9. Esterilizar en una cacerola, cuyo fondo se cubre con una toalla, 10 minutos después de que hierva el agua y enrollar inmediatamente con una máquina especial.

Paso 10. Después de enfriar, transfiera los frascos a un lugar de almacenamiento. ¡Buen provecho!

Ensalada de pepinos, cebollas, aceite vegetal y eneldo.

Una ensalada de pepinos, cebollas, aceite vegetal y eneldo es una preparación sabrosa y aromática, después de abrir el frasco, el cocinero solo necesitará transferir el producto a una fuente para servir, ya que todo el corte se realiza durante el proceso de cocción.

Hora de cocinar - 3 horas

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Pepinos – 2 kg.
• Cebolla – 300 gr.
• Aceite vegetal – 12 cucharadas.
• Eneldo – 1 manojo.
• Vinagre de mesa 9% – 7 cucharadas.
• Azúcar granulada – 3 cucharadas.
• Sal – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar los pepinos lavados en aros o medias anillas según el tamaño y verter en un plato con lados altos.

Paso 2. Pelar la cebolla, picarla y enviarla al ingrediente principal.

Paso 3. A continuación, coloque las verduras finamente picadas.

Paso 4. Vierta el azúcar granulada y la sal, sazone con vinagre y aceite vegetal.

Paso 5. Mezclar bien los ingredientes y dejar reposar durante unas tres horas.

Paso 6. A continuación, ponga las verduras en una cacerola, déjelas hervir y cocine a fuego lento durante 7 minutos.

Paso 7. Empaque los componentes en frascos esterilizados y ciérrelos.

Paso 8. Colocar sobre las tapas y envolver en una manta durante 24 horas. ¡Cocina y diviértete!

Aros de pepino con mostaza para el invierno en tarros.

Los aros de pepino con mostaza para el invierno en frascos son un encurtido sabroso y picante que diversificará la lista de tus preparaciones estándar y hará las delicias de los miembros de tu familia. Las verduras están en perfecta armonía con la mostaza y están saturadas al máximo con sus notas.

Hora de cocinar - 4 horas

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 11.

Ingredientes:

• Pepinos – 4 kg.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Sal – 3 cucharadas.
• Mostaza seca – 1 cucharada.
• Vinagre 9% – 200 ml.
• Ajo picado – 3 cucharadas.
• Pimienta negra molida – 2 cucharaditas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar bien los frutos, quitando espinas y tierra. Cortamos las “colillas”.

Paso 2. Cortar las verduras en aros.

Paso 3. Agregue componentes adicionales, mezcle y déjelo por 3 horas.

Paso 4. Durante el tiempo especificado, revuelva la composición periódicamente.

Paso 5. Coloca las rodajas de pepino junto con el jugo en frascos pequeños.

Paso 6. Cubriendo con tapas, esterilizar el aperitivo en una cacerola grande, cuyo fondo se cubre con una toalla, durante 10 minutos desde que hierve el agua.

Paso 7. Gire bien las piezas y, después de enfriarlas, guárdelas. ¡Buen provecho!

Pepinos en rodajas con salsa de tomate para el invierno.

Los pepinos en rodajas con salsa de tomate "chile" para el invierno son una combinación ideal de sabores y aromas, que se produce debido a la adición no solo de salsa preparada, sino también de rábano picante picante, eneldo y otros ingredientes. A pesar de la sencillez de preparación, ¡el sabor es incomparable!

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar – 10-15 min.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Agua – 500 ml.
• Pepinos – 7-8 piezas
• Salsa de tomate con chile – 4 cucharadas.
• Sal – 1 cucharadita.
• Azúcar granulada – 1,5 cucharadas.
• Vinagre 9% – 2 cucharadas.
• Eneldo - 2 paraguas.
• Hojas de rábano picante – 1 ud.

Proceso de cocción:

Paso 1.Remoje los pepinos tiernos en agua fría durante 5 a 6 horas para que las verduras se saturen con humedad adicional.

Paso 2. Sin perder tiempo, esteriliza los frascos y coloca en ellos las verduras lavadas.

Paso 3. Exprima el ketchup en una cacerola, agregue el azúcar granulada y la sal.

Paso 4. Llene los ingredientes con agua y, hasta que hierva, cocine a fuego lento durante varios minutos. Eche los aros de pepino a la salmuera caliente, cocine por 4 minutos, agregue vinagre y retire del fuego.

Paso 5. Coloca las verduras en frascos esterilizados y rellénalas con la marinada.

Paso 6. Enróllelo y déle la vuelta, cúbralo con una manta y después de enfriarlo póngalo en la despensa. ¡Buen provecho!