Los pepinos finlandeses para el invierno son un tipo especial de preparación de frutas tiernas y espinosas, que implica un corte preliminar y una marinada especial, que incluye diversas especias, sal, azúcar granulada y otros aditivos. Este refrigerio tiene una gran demanda tanto durante las cenas familiares como en la mesa navideña, pero esto no es sorprendente, porque las rebanadas crujientes complementan perfectamente varias guarniciones y platos principales.
Pepinos encurtidos finlandeses para el invierno.
Los pepinos encurtidos al estilo finlandés para el invierno son una excelente manera de procesar la abundancia de la cosecha, porque al abrir un frasco de este tipo y hervir papas nuevas, tendrás un almuerzo o cena delicioso y nutritivo en la mesa en menos de una hora. que todos disfrutarán sin excepción.
- Para tarros de 3 litros:
- Pepino 2.3 (kilogramos)
- Sal 3 (cucharadas)
- Azúcar granulada 200 (gramos)
- Vinagre de manzana 6% 250 (mililitros)
- Agua 1.5 (litros)
- Semilla de mostaza 2 (cucharaditas)
- hoja de laurel 3 (cosas)
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¿Cómo empezar a preparar pepinos finlandeses para el invierno? Preparamos un juego de comida, si es necesario remojamos las frutas en agua fría durante varias horas. -
Cortamos las colas de los pepinos y los cortamos en aros gruesos. -
Al mismo tiempo, llevar a ebullición el agua en un cazo, añadir la mostaza, la sal, el azúcar granulada y las hojas de laurel, hervir a fuego moderado durante 4 minutos, verter el vinagre y llevar nuevamente a ebullición activa. -
Sumerja las rodajas de pepino en la solución aromática y déjelas hervir tapadas. -
Cocine a fuego lento el contenido del recipiente ignífugo durante cuatro minutos. -
Distribuya los pepinos entre los frascos y llénelos con la marinada, atorníllelos bien con una tapa esterilizada. -
Damos la vuelta a los recipientes y los envolvemos en una manta tibia para que se enfríen gradualmente. -
¡Buen provecho!
Pepinos cortados finlandeses para el invierno: la receta más deliciosa
Los pepinos en rodajas al estilo finlandés para el invierno son una preparación muy sencilla y sabrosa que se conserva perfectamente incluso a temperatura ambiente y te evitará la necesidad de comprar verduras frescas durante la estación fría, cuando el precio se dispara. ¡Asegúrate de probarlo y no te arrepentirás!
Hora de cocinar – 3 horas 20 minutos
Hora de cocinar - 20 minutos.
Porciones – 2 litros.
Ingredientes:
- Pepinos – 1,5 kg.
- Frijoles mostaza – 2 cucharaditas.
- Azúcar granulada – 100 gr.
- Sal – 2 cucharadas.
- Agua – 1 litro.
- Vinagre de mesa 9% – 100 ml.
- Hoja de laurel – 3 uds.
Proceso de cocción:
Paso 1. Para que el snack quede crujiente, vierte abundante agua sobre las frutas y déjalo por dos horas, mientras esterilizas los frascos.
Paso 2. Corta las colas de ambos extremos, corta los pepinos en discos, de no más de tres centímetros de grosor.
Paso 3. Hervir agua en un cazo con el agregado de laurel, sal, azúcar y mostaza, verter el vinagre y remover.
Paso 4. Coloque los pepinos en la mezcla hirviendo y hierva durante unos 5 minutos a fuego moderado.
Paso 5. Con una cuchara grande, distribuye las verduras entre los frascos y rellena con salmuera.
Paso 6.Enrollamos los frascos y los colocamos con las tapas debajo de una manta hasta que se enfríen por completo.
Paso 7. Retire los pepinos enfriados y guárdelos. ¡Buen provecho!
Pepinos finlandeses con semillas de mostaza para el invierno.
Pepinos al estilo finlandés con semillas de mostaza para el invierno, complementados con rodajas de ajo, hierbas aromáticas y hojas de laurel: esta es una preparación que conquistará su paladar incluso durante la primera prueba. ¡Diversifica tu dieta habitual y quedarás satisfecho!
Hora de cocinar - 30 minutos.
Hora de cocinar – 10-15 min.
Porciones – 3 litros.
Ingredientes:
- Pepinos – 3 kg.
- Agua – 3 litros.
- Semillas de mostaza – 2-3 cucharaditas.
- Hoja de laurel – 3 piezas
- Sal – 6 cucharadas.
- Azúcar granulada – 350 gr.
- Vinagre de mesa 9% – 350 ml.
Proceso de cocción:
Paso 1. Corta los pepinos densos frescos del huerto en 4-6 trozos, según el tamaño, después de quitarles las “colillas”.
Paso 2. Para preparar la marinada, en una cacerola grande, hierva la cantidad necesaria de agua, sazone con sal, azúcar, hojas de laurel y semillas de mostaza y agregue vinagre.
Paso 3. Vierta los pepinos en la marinada rehervida y cocine a fuego lento hasta que cambie de color (3-5 minutos), mientras hierve las tapas al mismo tiempo.
Paso 4. Nos armamos de un cucharón y repartimos el contenido de los platos ignífugos en tarros esterilizados junto con el líquido y las especias.
Paso 5. Enrosque bien las tapas y déles la vuelta, cúbralas con una manta y déjelas en esta posición durante aproximadamente un día.
Paso 6. Transfiera las piezas enfriadas al sótano o sótano. ¡Buen provecho!
Pepinos finlandeses con bocado de manzana
Los pepinos finlandeses con vinagre de manzana son un aperitivo moderadamente picante, crujiente e increíblemente aromático que decorará la mesa, tanto durante una cena familiar como en la mesa navideña.Para una apariencia estética, se recomienda utilizar un cuchillo con figuras.
Hora de cocinar – 1 hora 20 minutos
Hora de cocinar - 20 minutos.
Porciones – 3.
Ingredientes:
- Pepinos – 600 gr.
- Vinagre de manzana – 30 ml.
- Agua – 700 ml.
- Condimento para encurtir – 1 cucharadita.
- Ajo – 2 dientes.
- Sal – 1 cucharada. sin tobogán
- Azúcar granulada – 2 cucharadas. sin tobogán
- Hojas de cerezo – 1 ud.
- Paraguas de eneldo – 1 ud.
- Hojas de rábano picante – 1 ud.
Proceso de cocción:
Paso 1. 3-4 horas antes de cocinar, vierta las verduras lavadas con agua helada.
Paso 2. Cortar las frutas saturadas de líquido en rodajas arbitrarias.
Paso 3. Lave bien el frasco de refresco y esterilícelo de la forma que más le convenga, agregue especias y hierbas al fondo.
Paso 4. Llena el recipiente con verduras picadas, se recomienda agitar el frasco un par de veces para compactar los pepinos.
Paso 5. Llene el contenido del frasco con agua hirviendo y, cubriéndolo con una tapa, déjelo por 10 minutos. Luego, vierte nuevamente el líquido en la cacerola, lleva a ebullición y repite el procedimiento.
Paso 6. Después de escurrir el agua por segunda vez, agregue el azúcar granulada y la sal.
Paso 7. Cocine a fuego lento la solución durante aproximadamente un minuto y vierta el vinagre, revuelva y retire del fuego.
Paso 8. Distribuya la marinada entre los frascos y ciérrelos bien. Colóquelo sobre las tapas y envuélvalo en una toalla hasta que esté completamente frío. ¡Buen provecho!
Pepinos en rodajas con mostaza seca para el invierno.
Los pepinos en rodajas con mostaza seca para el invierno cautivan por su sabor agridulce y su rico y brillante aroma que llenará toda tu casa incluso durante el proceso de cocción. El aperitivo recuerda un poco a la cocina asiática, aunque no es especialmente picante.
Hora de cocinar – 60 min.
Hora de cocinar - 30 minutos.
Porciones – 6.
Ingredientes:
Para tarros de 2 litros:
- Pepinos – 1,3 kg.
- Cebolla – 1 ud.
- Mostaza seca – 2 cucharaditas.
- Sal – 2 cucharadas.
- Azúcar granulada – 3 cucharadas.
- Vinagre 9% – 150 ml.
- Hoja de laurel – 2 uds.
- Curry – 3 cucharaditas.
- Agua – 1,5 litros.
Proceso de cocción:
Paso 1. Enjuague bien las verduras con agua corriente, eliminando el polvo y las espinas.
Paso 2. Coloque rodajas de cebolla en el fondo de cada frasco limpio y agregue una cucharadita de semillas de mostaza.
Paso 3. Corta los pepinos en aros de no más de un centímetro de grosor y llena bien los recipientes.
Paso 4. Agregue sal, laurel, azúcar granulada y vinagre a una cacerola con agua; deje hervir, agregue el curry y cocine a fuego lento durante unos 2-3 minutos.
Paso 5. Vierta la marinada en frascos y cubra con tapas.
Paso 6. Esterilice las piezas de trabajo en una cacerola, cuyo fondo se cubre con una toalla, en agua hirviendo durante 10 minutos.
Paso 7. Sellar herméticamente los rollitos con tapas esterilizadas y darles la vuelta, cubriéndolos con una manta hasta que se enfríen por completo. ¡Cocina y disfruta no sólo del resultado, sino también del proceso!
