A todo el mundo le encantan los bocadillos deliciosos y apetitosos elaborados con verduras encurtidas. Para conservar los pepinos para el invierno y hacerlos crujientes y picantes, hemos seleccionado 8 excelentes recetas de rollitos con mostaza.
- Pepinos crujientes con mostaza sin esterilizar para el invierno
- ¿Cómo preparar pepinos para el invierno con mostaza en polvo?
- Deliciosos pepinos con semillas de mostaza en tarros de un litro
- Pepinos crujientes con mostaza y ácido cítrico para el invierno.
- Pepinos encurtidos con mostaza y vinagre para el invierno.
- ¿Cómo enrollar pepinos en rodajas con mostaza en frascos?
- Pepinos dulces increíblemente deliciosos para el invierno con mostaza.
- Encurtido en frío de pepinos con mostaza.
Pepinos crujientes con mostaza sin esterilizar para el invierno
Todos los beneficios y frescura de los pepinos se pueden conservar en preparaciones caseras. Con esta receta prepararemos unos maravillosos pepinos crujientes con mostaza sin esterilizar.
- Pepino 1 (kilogramos)
- Mostaza 1 (cucharadas)
- Ajo 2 (partes)
- Eneldo 2 paraguas
- hojas de cerezo 5 (cosas)
- Chile 1 (cosas)
- Sal 1 (cucharadas)
- Azúcar granulada 3 (cucharadas)
- Vinagre de mesa 9% 1 (cucharadas)
- Agua 4 (anteojos)
-
¿Cómo preparar deliciosos pepinos con mostaza para el invierno en frascos? Lavar los pepinos. Cortar los dientes de ajo en rodajas finas y el pimiento picante en aros. -
Coloque el ajo, los pimientos, las hojas de cerezo, la mostaza y el eneldo en frascos limpios y esterilizados. Los ingredientes están dados para 1 tarro de dos litros. -
Luego empaqueta bien los pepinos y agrega un poco más de pimienta y ajo encima. -
Llene los frascos con agua hirviendo, déjelos por 10 minutos, cubriéndolos con tapas. Luego escurre el agua en una cacerola, agrega sal y azúcar. Lleva la marinada a ebullición. -
Vierta la marinada caliente en los frascos, agregue vinagre y enrolle las tapas. Voltear los frascos, cubrir con una manta y dejar hasta que se enfríen por completo. Guarde las costuras en un lugar fresco.
¡Buen provecho!
¿Cómo preparar pepinos para el invierno con mostaza en polvo?
Durante el período de maduración de los pepinos, llega el momento de llenar los estantes de la bodega con nuevas y sabrosas preparaciones. Con mostaza, los pepinos quedarán fuertes, crujientes y moderadamente picantes.
Hora de cocinar: 4 horas.
Hora de cocinar: 60 min.
Porciones: 12.
Ingredientes:
- Pepinos – 4 kg.
- Sal – 0,5 cucharadas.
- Azúcar – 1 cucharada.
- Aceite vegetal – 1 cucharada.
- Vinagre 9% – 1 cucharada.
- Mostaza en polvo – 1 cucharada.
- Pimienta negra molida – 1 cucharada.
- Ajo – 1 cabeza.
Proceso de cocción:
1. Lavar los pepinos, cortarles los extremos y cortarlos a lo largo en 4 partes.
2. Coloque los pepinos en un bol grande, agregue sal, azúcar, mostaza en polvo, ajo picado, aceite vegetal y vinagre.
3. Mezclar bien las verduras y dejar reposar 3 horas. Revuelve los pepinos periódicamente. Después del tiempo asignado, la cantidad de marinada aumentará significativamente.
4. Coloca los pepinos en frascos esterilizados.
5. Vierta en los frascos la marinada que se formó durante el proceso de decapado.
6. Esterilice los frascos con las preparaciones en agua hirviendo durante 15 minutos. Luego voltea los rollitos, envuélvelos y déjalos enfriar por completo. Guarde los pepinos encurtidos en un lugar fresco y oscuro.
¡Buen provecho!
Deliciosos pepinos con semillas de mostaza en tarros de un litro
Los pepinos se utilizan principalmente para preparaciones invernales. Con esta sencilla receta se obtendrán pepinos encurtidos muy sabrosos.Las semillas de mostaza se utilizarán como especia principal.
Hora de cocinar: 50 min.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 3.
Ingredientes:
- Pepinos – 0,8 kg.
- Ajo – 10 gr.
- Granos de pimienta negra – 2 gr.
- Granos de pimienta rosa – 1 gr.
- Clavo – 1 gr.
- Semillas de mostaza – 1 cucharadita.
- Eneldo – 10 gr.
- Agua – 500 ml.
- Sal – 3/4 cucharada.
- Azúcar – 3 cucharadas.
- Ácido cítrico – 6 g.
Proceso de cocción:
1. Lavar bien los pepinos, secarlos y cortarles los extremos por ambos lados.
2. Coloque los dientes de ajo, los clavos, las semillas de mostaza y los granos de pimienta en el fondo de un frasco esterilizado de un litro y medio.
3. Luego coloque bien los pepinos en el frasco y coloque el eneldo encima.
4. Vierta agua hirviendo en el frasco, cúbralo con una tapa y déjelo por 5 minutos.
5. Después de eso, escurre el agua en una cacerola, agrega sal, azúcar y ácido cítrico. Lleva la marinada a ebullición.
6. Vierta la marinada hirviendo en el frasco, enróllelo y enfríelo cubriéndolo con una manta. Guarde los pepinos en un lugar fresco.
¡Buen provecho!
Pepinos crujientes con mostaza y ácido cítrico para el invierno.
Los pepinos encurtidos crujientes combinan muy bien con patatas fritas o platos de carne en invierno. con mostaza y ácido cítrico, los pepinos quedan crujientes con un agradable sabor agridulce.
Hora de cocinar: 5:00.
Hora de cocinar: 50 min.
Porciones: 8.
Ingredientes:
- Pepinos – 2 kg.
- Eneldo – 3 paraguas.
- Ajo – 2 dientes.
- Guisantes de pimienta de Jamaica – 14 piezas
- Mostaza – 2 cucharaditas.
- Sal – 1 cucharada.
- Azúcar – 4 cucharadas.
- Ácido cítrico – 1 cucharadita.
Proceso de cocción:
1. Lavar los pepinos y remojarlos en agua fría durante 4 horas.
2. Coloque el eneldo preparado, los dientes de ajo, las semillas de mostaza y los granos de pimienta en frascos de un litro esterilizados.
3. Escurrir los pepinos, cortar los extremos y colocarlos en frascos.
4.Hervir las tapas para unir.
5. Llenar los frascos con agua hirviendo y dejar actuar 10 minutos. Vierta agua nueva en la cacerola, agregue sal y azúcar y hierva la marinada. Pasados los 10 minutos, escurrir los frascos y llenarlos con la marinada, dejar reposar 10 minutos. Pasado el tiempo asignado, vierte la marinada en la cacerola, lleva a ebullición y vuelve a verterla en los frascos. También agregue ácido cítrico a cada frasco y enrolle los frascos. Después de que las cerradoras se hayan enfriado por completo, muévalas a un lugar fresco para guardarlas.
¡Buen provecho!
Pepinos encurtidos con mostaza y vinagre para el invierno.
Una excelente receta de snack de pepino. A mucha gente le encantan los pepinos encurtidos crujientes y tratan de no perder la oportunidad y enrollarlos para el invierno con mostaza y vinagre.
Hora de cocinar: 3 horas.
Hora de cocinar: 60 min.
Porciones: 12.
Ingredientes:
- Pepinos – 4 kg.
- Vinagre 9% – 1 cucharada.
- Azúcar – 1 cucharada.
- Aceite vegetal – 1 cucharada.
- Sal – 100 gr.
- Ajo – 2 cucharadas.
- Mostaza seca – 2 cucharadas.
- Pimienta negra molida – 1 cucharada.
Proceso de cocción:
1. Lavar los pepinos y cortarles los extremos.
2. Cortar los pepinos en rodajas.
3. Mezclar aceite vegetal y vinagre. Agrega sal, azúcar, mostaza y pimienta molida a la mezcla resultante.
4. Pelar los ajos y picarlos finamente. Agrega el ajo a la mezcla de aceite.
5. Coloque los pepinos en un bol, vierta encima la marinada preparada y mezcle bien. Deja marinar los pepinos un par de horas a temperatura ambiente. Durante este tiempo, revuelve las verduras varias veces.
6. Coloca los pepinos en frascos esterilizados y rellénalos con la marinada resultante. Coloque los frascos de verduras en una cacerola y esterilícelos en agua hirviendo durante 15-20 minutos.
7. Después de la esterilización, selle los frascos con tapas limpias y déjelos enfriar por completo. Guarde las costuras en un lugar fresco y seco.
¡Buen provecho!
¿Cómo enrollar pepinos en rodajas con mostaza en frascos?
Puedes hacer una ensalada picante pero muy sabrosa con pepinos en rodajas. Las verduras enrolladas de esta manera se pueden servir como refrigerio por separado o agregarlas a varias ensaladas.
Hora de cocinar: 3 horas.
Hora de cocinar: 50 min.
Porciones: 3.
Ingredientes:
- Pepinos – 500 gr.
- Vinagre 9% – 1 cucharada.
- Ajo – 1 cucharadita.
- Mostaza seca – 1 cucharadita.
- Sal – 0,5 cucharadas.
- Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas.
- Azúcar – 1 cucharada.
- Aceite vegetal – 2 cucharadas.
Proceso de cocción:
1. Lavar los pepinos y dejarlos en remojo durante una hora en agua fría. Luego enjuágalas y córtalas en rodajas.
2. Agregue mostaza en polvo, pimienta molida y ajo picado a los pepinos y revuelva.
3. Luego agregue el azúcar y la sal, vierta el vinagre y el aceite vegetal, revuelva y déjelo por un par de horas.
4. Después de esto, pasar los pepinos junto con la salmuera a una cacerola de fondo grueso, poner al fuego y llevar a ebullición.
5. Después de 10-12 minutos, los pepinos comenzarán a cambiar de color. Al mismo tiempo, esteriliza los frascos.
6. Coloque los pepinos en frascos, vierta la salmuera y selle los frascos con tapas. Envuelva los panecillos en una manta tibia y déjelos enfriar por completo. Guarde los pepinos picantes en un lugar fresco.
¡Buen provecho!
Pepinos dulces increíblemente deliciosos para el invierno con mostaza.
Entre la gran cantidad de recetas diferentes de deliciosos panecillos, no es fácil encontrar la opción ideal. A algunas personas les gusta más picante, a otras más saladas o más dulces. Gracias a esta receta, los pepinos encurtidos quedarán moderadamente dulces, crujientes y ligeramente picantes.
Hora de cocinar: 3 horas.
Hora de cocinar: 40 min.
Porciones: 4.
Ingredientes:
- Pepinos – 1 kg.
- Hojas de grosella – 3 piezas
- Eneldo – 4 ramas.
- Hojas de cerezo – 3 piezas
- Ajo – 4 dientes.
- Mostaza – 2 cucharaditas.
- Esencia de vinagre – 1 cucharadita.
- Rábano picante – 1 ud.
- Granos de pimienta – 14 uds.
- Azúcar – 5 cucharaditas.
- Sal – 3 cucharaditas.
Proceso de cocción:
1. Lavar los pepinos, cortarles las puntas y remojarlos en agua fría. Coloque varias ramitas de eneldo, granos de pimienta, dientes de ajo, hojas de grosella, rábano picante y cerezas en frascos esterilizados.
2. Luego coloque bien los pepinos en los frascos.
3. Llenar los frascos con agua hirviendo, tapar y dejar actuar 20 minutos.
4. Escurrir el agua de las latas en un cazo, añadir el azúcar, la sal y la mostaza. Hervir la marinada.
5. Vierta la esencia de vinagre y la marinada hirviendo en frascos. Enrolle los frascos con tapa, envuélvalos en una manta tibia y déjelos hasta que se enfríen por completo. Guarde los pepinos enrollados en un lugar fresco.
¡Buen provecho!
Encurtido en frío de pepinos con mostaza.
El decapado en frío de pepinos da excelentes resultados. Las verduras quedan sabrosas y crujientes. Puede hacer estos espacios en blanco de forma sencilla y en poco tiempo.
Hora de cocinar: 1,5-2 meses.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 8.
Ingredientes:
- Pepinos – 2 kg.
- Agua – 1,5 litros.
- Sal – 90 gr.
- Ajo – 10 gr.
- Hoja de rábano picante – 1 ud.
- Eneldo – 1 ud.
- Hojas de cerezo – 2-3 piezas
- Mostaza seca – 1 cucharadita.
- Pimiento picante – 5 gr.
Proceso de cocción:
1. Lavar los pepinos, cortarles las puntas y remojarlos en agua fría durante 2-3 horas.
2. Hervir agua para la salmuera en una cacerola y dejar enfriar. Lavar bien los frascos y esterilizar. Lavar las verduras. Agregue sal al agua enfriada y revuelva hasta que se disuelva por completo.
3. Entre los frascos coloque hojas de eneldo, rábano picante y cereza.
4. Luego coloque bien los pepinos en los frascos, agregue los dientes de ajo, el pimiento picante y la mostaza en polvo. Vierta salmuera fría en los frascos.
5. Cierre bien los frascos con tapas y colóquelos en un lugar fresco.En 1,5-2 meses tendrás unos encurtidos magníficos.
¡Buen provecho!
