jamon al horno

El secreto para cocinar muslos de pollo en el horno es marinar previamente el producto. En este caso, la carne quedará más sabrosa y jugosa. Las piernas, previamente empapadas en salsa, mientras hierven a fuego lento en el horno, quedarán cubiertas con una costra dorada y crujiente y quedarán geniales en la mesa festiva.

Muslos de pollo con costra crujiente al horno

Para preparar un plato aromático y sabroso, es necesario conocer algunas reglas. Las piernas no deben ser demasiado grasosas y grandes, previamente marinadas en cualquier salsa. El producto se horneará bien si lo cocinas a fuego lento en una manga o en papel de aluminio.

1. 
   ¿Cómo cocinar deliciosos muslos de pollo en el horno? Inspeccionamos las piernas en busca de películas y plumas en la piel. Si hay alguno, elimínelo.Luego, las piernas deben lavarse bien con agua corriente y secarse con toallas de papel para absorber el exceso de humedad.
2. 
   Para que el plato sea aromático y sabroso, debes enrollar las piernas en una mezcla de especias. Para ello, es necesario preparar un bol o bol y mezclar en él pimentón, cilantro, sal, azúcar, mostaza y pimienta negra molida.
3. 
   Ahora necesitamos un bol grande para marinar las piernas. Cubra con cuidado el pollo con especias, colóquelo en un recipiente y déjelo por un par de horas.
4. 
   Encienda el horno para calentar y ajuste la temperatura deseada: 200 grados. Mientras el horno se calienta, prepara la fuente para hornear. Lubríquelo con aceite con una brocha de repostería y colóquelo en la parte inferior de la pierna. Coloca el molde con las patas en el horno y hornea por media hora.
5. 
   Reduzca la temperatura a 170 grados y cocine a fuego lento el plato en el horno durante otros 15 minutos. Cuando aparezca una costra dorada en las piernas y la carne esté horneada y suave, retira la sartén del horno. Antes de servir, las piernas se deben transferir a un plato. Si lo desea, puede decorarlos con hierbas y complementar con patatas.

¡Buen provecho!

Muslos de pollo con mayonesa y ajo

Las piernas para cocinar se pueden refrigerar o congelar. Luego conviene descongelarlos con antelación. Es mejor utilizar mayonesa casera para marinar muslos de pollo.

Tiempo de cocción – 2 horas 20 minutos.

Tiempo de cocción – 20 minutos.

Número de porciones – 2.

Ingredientes:

• Muslo de pollo – 2 piezas
• Mayonesa – 2-3 cucharadas.
• Ajo – 2-3 dientes.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coloque ambas piernas en un plato aparte. Separar un par de dientes de la cabeza de ajo.Prepare la cantidad necesaria de mayonesa, sal y pimienta negra.

Paso 2. Pelar los dientes de ajo. Exprímelos con una prensa de ajos y colócalos en un recipiente aparte. Agrega sal y pimienta negra al ajo. Sazone los ingredientes con mayonesa. Mezclar la marinada.

Paso 3. Quitar la pelusa y el exceso de grasa de las piernas. Enjuagamos bien el producto con agua corriente. Limpiar con una toalla de papel para que el producto no se sature con exceso de líquido. Lubricar las piernas con la marinada preparada, colocarlas en un molde y dejar reposar durante 30-60 minutos.

Paso 4. Luego coloca las piernas en el molde en un horno precalentado (180-200 grados) durante 45 minutos. El plato terminado debe tener una corteza dorada y crujiente.

Paso 5. Transfiera las piernas a un plato. Si lo desea, se pueden servir con hierbas, ensalada, cereales y verduras.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear muslos de pollo con patatas?

Los muslos de pollo con patatas son un plato increíblemente sabroso y aromático. Durante el proceso de cocción, la carne libera jugo, que luego se absorbe en las patatas, se corta en rodajas o se coloca entera en una bandeja para hornear.

Tiempo de cocción – 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción – 30 minutos.

Número de porciones – 5.

Ingredientes:

• Muslo de pollo – 5 piezas
• Patatas – 5 piezas
• Ajo – 5-6 dientes.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Aceite vegetal – 4-5 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Primero revise las piernas de pollo en busca de grasa y plumas. Es necesario eliminarlos. Cuando la carne esté lista para cocinar, enjuágala con agua y sécala con una toalla de papel. Absorberá el exceso de humedad.

Paso 2. Las patatas para cocinar primero se deben pelar y luego enjuagar, lavando bien la suciedad. Dejar actuar un rato el producto para eliminar el exceso de líquido.Si usas patatas nuevas, puedes hornearlas enteras; si no, córtalas en rodajas.

Paso 3. Con una brocha de repostería, engrase la fuente para horno con aceite vegetal. Coloca las patatas en el fondo del recipiente y espolvoréalas con una mezcla de sal y tus especias favoritas. Mezcla.

Paso 4. Engrasa las piernas de pollo con el mismo juego de especias y colócalas encima de las patatas en un molde. Distribuya uniformemente los dientes de ajo pelados. Rocíe el plato con aceite vegetal (2-3 cucharadas).

Paso 5. Calienta el horno a una temperatura de 200 grados y luego hornea el plato durante 50 a 60 minutos.

¡Buen provecho!

Muslos de pollo jugosos horneados en una manga en el horno.

Para que las piernas queden más sabrosas y jugosas, conviene marinarlas antes de cocinarlas. Para la salsa utilizaremos aderezo de soja y especias. Espolvorea también la carne con aceite y jugo de limón.

Tiempo de cocción – 1 hora 20 minutos.

Tiempo de cocción – 20 minutos.

Número de porciones – 4-5.

Ingredientes:

• Muslo de pollo – 1,5 kg.
• Pimentón molido – 10 gr.
• Salsa de soja – 50 ml.
• Sal – 10 gr.
• Curry – 10 gr.
• Limón – 1/2 piezas
• Aceite de oliva – 20 ml.
• Pimienta negra molida – 2 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Inspeccione las piernas de pollo. Si el producto presenta plumas, exceso de grasa o piel amarillenta, se deben eliminar. Luego lavamos la carne y la limpiamos con una toalla de papel para eliminar el exceso de líquido. Corta la cantidad necesaria de manga para hornear. Lo arreglamos por un lado para asegurar el fondo. Cortamos las patas con un cuchillo por la articulación. Colócalos en una manga para hornear.

Paso 2. Espolvorea las piernas con curry (10 gramos/una cucharadita rasa).

Paso 3. Ahora añade pimentón molido (10 gramos/una cucharadita) a la carne.

Etapa 4.A continuación necesitamos jugo de limón. Para ello, lave la fruta con jabón, séquela con una toalla limpia y córtela por la mitad. Luego espolvorea el plato con jugo de limón.

Paso 5. Vierta la salsa de soja (50 mililitros/dos cucharadas). A continuación añadimos aceite de oliva (20 mililitros/una cucharada).

Paso 6. Terminar de marinar las piernas con una pizca de sal y pimienta negra (10 gramos de sal/una cucharadita y 2 gramos de pimienta/una pizca). Tapar la manga y agitar su contenido para mezclar.

Paso 7. Enciende el horno y precaliéntalo a una temperatura de 200 grados. Mientras tanto, asegure los bordes de la manga y colóquela en una bandeja para hornear. Lo metemos dentro del horno. Cocine a fuego lento el plato durante 50-60 minutos. 10 minutos antes de finalizar la cocción, cortar la manga por encima y dorar la carne.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar muslos de pollo en papel de aluminio en el horno?

Las piernas según esta receta se preparan con ajo, lo que le dará al plato un sabor picante y un aroma increíble. La carne se sirve con hojas de lechuga. Sin embargo, se pueden sustituir por otras verduras o una guarnición de patatas.

Tiempo de cocción – 1 hora.

Tiempo de cocción – 25 minutos.

Número de porciones – 2.

Ingredientes:

• Muslo de pollo – 2 piezas
• Sal al gusto.
• Curry – 4 pizcas.
• Ajo – 2 dientes.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Hojas de lechuga – 4 piezas
• Aceite vegetal - para lubricación.

Proceso de cocción:

Paso 1. Las piernas para cocinar deben descongelarse previamente. Luego es necesario revisarlos en busca de plumas y otras partes innecesarias. Si alguno está presente, debe eliminarse. Enjuagamos la carne con agua y absorbemos bien la humedad con una toalla de papel.

Paso 2. En un tazón pequeño, mezcle la sal y el condimento de curry (4 pizcas pequeñas).Recubre las piernas con la mezcla resultante por dentro y por fuera.

Paso 3. Ahora le toca el turno al ajo. Toma 2 dientes y pélalos. Cortamos los dientes con un cuchillo en rodajas finas utilizando una tabla de cortar.

Paso 4. Ahora con el mismo cuchillo hacemos pequeños cortes por toda la superficie de las patas. Coloca con cuidado un trozo de ajo en ellos.

Paso 5. Configure la temperatura a 200 grados en la pantalla del horno. Mientras se calienta preparamos un par de láminas de papel de aluminio, que engrasamos con una pequeña cantidad de aceite vegetal (una cucharada a la vez).

Paso 6. Envuelva con cuidado la carne en papel de aluminio y coloque las "bolas" en una bandeja para hornear. Colocar en horno precalentado durante media hora.

Paso 7. Saca el plato y desenvuelve el papel de aluminio. Vuelva a colocar las piernas de pollo en el horno durante 10 minutos.

Paso 8. Lava las hojas de lechuga y sacúdelas bien para eliminar el exceso de humedad. Colocar en platos. Coloque las patas, sin papel de aluminio, encima de las hojas.

¡Buen provecho!

Muslos de pollo rellenos con champiñones al horno.

Tardará un poco más en cocinar los muslos de pollo rellenos. Pero deleitará a sus seres queridos con un plato fragante y abundante con champiñones y carne, sazonados con cebolla, ajo y hierbas frescas.

Tiempo de cocción – 2 horas 30 minutos.

Tiempo de cocción – 1 hora 30 minutos.

Número de porciones – 4.

Ingredientes:

• Muslo de pollo – 4 piezas
• Queso – 150 gr.
• Champiñones – 200-250 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Verdes – 1 manojo.
• Cebollas – 1 ud.
• Ajo – 3-4 dientes.
• Mayonesa – 40 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Revisa las patas de pollo en busca de plumas. Los borramos. Luego enjuague las piernas con agua fría y séquelas con una toalla de papel.Luego retiramos la piel del componente cárnico con un cuchillo (desde el borde hasta la base del hueso), a modo de media.

Paso 2. Corta el pequeño nudillo al que está unida la piel. Lo único que queda es la carne adherida al hueso.

Paso 3. A continuación, libera el hueso de la carne. Corta la pulpa en cubos. La piel se puede colocar en un plato y guardar en el frigorífico.

Paso 4. Empecemos a preparar el relleno. Clasificamos los champiñones. Con un cuchillo, corte la capa superior de champiñones en las "patas" y las "sombrías". Luego lavamos bien el producto con agua corriente y lo cortamos en rodajas finas. Corta la cebolla pelada en cubos pequeños.

Paso 5. Lava las hierbas frescas. Agita el paquete para eliminar el líquido. Pica finamente las verduras con un cuchillo. Muele un trozo de queso con un rallador (frota el producto por el lado de los agujeros grandes). Pelar los dientes de ajo (3-4 trozos) y picarlos con un diente de ajo.

Paso 6. Freír los dados de cebolla en aceite vegetal caliente hasta que estén transparentes. Luego agregue el pollo picado y los champiñones a las cebollas. Prepara el relleno revolviéndolo constantemente con una cuchara o espátula. Al final de freír, sazone la comida con sal y pimienta.

Paso 7. Transfiera la mezcla de la sartén a un tazón grande. El relleno debe enfriarse. Luego, escurra con cuidado el aceite restante y el jugo liberado del recipiente y agregue los ingredientes restantes al relleno: ajo picado, hierbas y queso. Batir el huevo en un recipiente aparte y batir con una batidora. Vierta la mezcla de huevo en los productos y mezcle.

Paso 8. Ahora necesitamos la piel de las piernas, que colocamos en el frigorífico. Lo sacamos y lo rellenamos bastante bien.

Paso 9. Cuando la piel rellena tenga la forma de una pierna, toma un hilo y una aguja y cose los bordes.

Paso 10Precalienta el horno a una temperatura de 180-200 grados. Coloque las piernas en una bandeja para hornear (con la costura hacia abajo) y untelas con mayonesa con una brocha de repostería. Cuece las piernas con el relleno en el horno durante 40-60 minutos. Este es exactamente el tiempo que tardarán en dorarse.

Paso 11. Coloque las patas terminadas en un plato. Cuando se enfríen un poco, saca los hilos con cuidado.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso de muslos de pollo con arroz

Consejo: compruebe siempre que los muslos de pollo estén cocidos con un palillo. Si sale jugo rojo, es necesario cocinar la carne a fuego lento en el horno durante un tiempo más. La presencia de jugo claro significa que el plato se puede servir.

Tiempo de cocción – 1 hora 40 minutos.

Tiempo de cocción – 35 minutos.

Número de porciones – 6.

Ingredientes:

• Muslo de pollo – 6 piezas
• Arroz de grano largo – 1,5 cucharadas.
• Zanahorias – 3 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Maíz enlatado – 1 b.
• Caldo de pollo o agua hervida – 750 ml.
• Ajo – 3 dientes.
• Hierbas provenzales - al gusto.
• Cúrcuma - al gusto.
• Curry - al gusto.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Inspeccionamos los muslos de pollo con especial cuidado: no debe haber pieles amarillas, plumas ni exceso de grasa en el producto. Nos deshacemos del producto y lo lavamos abundantemente con agua. Para secar las piernas más rápido, límpialas con una toalla de papel. En un recipiente aparte, mezcle el curry, la sal y las hierbas provenzales. Recubre las piernas con la mezcla seca y colócalas en un bol.

Paso 2. Vierta una taza y media de arroz en un colador y enjuague varias veces con agua corriente para que los granos no se peguen durante el procesamiento.

Paso 3. Pelar las zanahorias y las cebollas. Picar finamente la cebolla pelada con un cuchillo.Rallar las zanahorias, bien lavadas con agua corriente, en un rallador grueso. Calentar el aceite vegetal en una sartén y luego sofreír las cebollas y las zanahorias durante tres minutos.

Paso 4. Separar 3 dientes de la cabeza de ajo. Quitar las hojas y picar el ajo en cubos pequeños con un cuchillo. Sazone las cebollas y las zanahorias con ajo. Remueve y fríe la comida un par de minutos más.

Paso 5. Forma el plato. Coloque una capa de verduras fritas en una fuente para horno. Luego cúbrelo con una capa de arroz. Abre la lata de maíz y escurre el líquido en el fregadero. Extienda el maíz en una capa uniforme sobre el arroz. Espolvorea el plato con sal y cúrcuma.

Paso 6. Hierva agua en la estufa o en un hervidor eléctrico (use caldo ya preparado). Viértelo sobre el plato. Para permitir que el líquido sature los ingredientes, revuelva ligeramente la mezcla.

Paso 7. Precalienta el horno a una temperatura de 180-200 grados. Coloque las piernas de pollo marinadas en especias y hierbas en forma de tablero de ajedrez encima de la mezcla de arroz y verduras. Coloca el molde con la fuente en el horno durante 45 minutos. Después de media hora, es necesario darles la vuelta a las piernas para que se horneen uniformemente. Si es necesario, añade agua al arroz para evitar que se seque.

¡Buen provecho!

Muslos de pollo en salsa de soja con corteza crujiente

Las piernas de pollo empapadas en una marinada de salsa de soja con ajo y especias, cuando se cocinan en el horno, quedan muy sabrosas y aromáticas, con una hermosa corteza dorada. Sugerimos agregar zanahorias y patatas al plato.

Tiempo de cocción – 2 horas 5 minutos.

Tiempo de cocción – 45 minutos.

Número de porciones – 4.

Ingredientes:

• Muslo de pollo – 4 piezas
• Patatas – 5 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Salsa de soja – 2 cucharadas.
• Ajo seco – 1 cucharadita.
• Pimiento rojo picante – 1/2 cucharadita.
• Pimienta negra molida – 1/2 cucharadita.
• Tomillo – 0,25 cucharaditas.
• Condimento para pollo – 1 cucharada.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Sal – 2 cucharaditas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Libere las piernas de pollo de la pelusa y el exceso de grasa. Los enjuagamos con agua corriente y los secamos con toallas de papel.

Paso 2. Vierta pimienta roja y negra, tomillo y condimento para pollo en el tazón. También enviamos allí ajo seco (si usas fresco, necesitarás 3 dientes) y sal. Vierte la mezcla seca con una cucharada de aceite vegetal y dos cucharadas de salsa de soja. Mezclar la marinada con una cuchara.

Paso 3. Corta las piernas en trozos más pequeños y haz pequeños cortes en la superficie de la carne. Esto es necesario para que la marinada sature mejor la pulpa.

Paso 4. Coloque los trozos de carne en un recipiente aparte y vierta sobre la marinada. Intentamos hacer esto de manera uniforme. Mezclar las piernas con las manos y dejar actuar 60 minutos. Limpiamos y lavamos bien los tubérculos. Córtelos en rodajas de forma y tamaño arbitrarios.

Paso 5. Espolvorea las patatas y las zanahorias con pimienta y sal. Mezclar los tubérculos y colocarlos en una fuente para horno untada con aceite vegetal. Coloque encima las piernas de pollo marinadas.

Paso 6. Corta una hoja de papel de aluminio del rollo. Cubre la forma con él y asegura los bordes. Precalienta el horno a 200 grados. Coloca el molde dentro durante 40 minutos. Luego será necesario quitar el papel de aluminio y cocinar el plato a fuego lento en el horno durante otros 10 minutos.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de muslos de pollo con queso y mayonesa.

Receta para cocinar muslos de pollo con una suave y sabrosa costra de queso con cebolla. Un plato fragante que incluso un principiante puede probar se convertirá en la decoración principal de su mesa navideña.

Tiempo de cocción – 2 horas 20 minutos.

Tiempo de cocción – 20 minutos.

Número de porciones – 2.

Ingredientes:

• Muslo de pollo – 400 gr.
• Mezcla de hierbas italianas – 20 gr.
• Mayonesa – 50 ml.
• Sal al gusto.
• Cebollas – 60 gr.
• Queso – 100 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Inspeccione cuidadosamente las piernas de pollo. Si tienen plumas y piel amarilla, retíralas. Luego enjuague las piernas con agua corriente y séquelas con toallas de papel. De esta forma nos libraremos de la humedad.

Paso 2. Frote ambas piernas con sal por todos lados. Colóquelos en un plato y espolvoree con hierbas italianas. Puedes utilizar cualquier otra hierba que más te guste.

Paso 3. Pele la cebolla de la capa de cáscara. Córtelo en mitades o aros.

Paso 4. Cubra las piernas de pollo con especias con aros de cebolla o medias aros. Condimentamos los productos con salsa - mayonesa (puedes usar crema agria). Es recomendable utilizar mayonesa casera.

Paso 5. Mezcla suavemente los ingredientes. Cubra bien el plato con otro plato de fondo plano o film transparente. Enviamos el plato a marinar en el frigorífico durante 30-60 minutos.

Paso 6. Retire la placa (o película). Transfiera el contenido del recipiente a una fuente para horno. Ralla el queso en trozos grandes encima de la cebolla. La capa debe quedar densa y cubrir la cebolla por completo para que no se queme.

Paso 7. En la pantalla del horno ponemos la marca que necesitamos: 180-190 grados. Enviamos el formulario con las patas al interior del horno después de calentarlo durante 50-60 minutos.

¡Buen provecho!

Deliciosos muslos de pollo con manzanas al horno.

El plato con un sabor inusual resulta muy jugoso debido a la presencia de manzanas y naranjas en su composición. Todos los ingredientes se complementan a la perfección y crean una combinación increíblemente satisfactoria y aromática.

Tiempo de cocción – 1 hora 35 minutos.

Tiempo de cocción – 40 minutos.

Número de porciones – 2.

Ingredientes:

• Muslo de pollo – 2 piezas
• Naranjas – 2 uds.
• Miel – 1 cucharadita.
• Cebolla – 1 ud.
• Ajo – 2 dientes.
• Manzana – 1 ud.
• Jengibre molido - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.
• Hierbas italianas - al gusto.
• Aceite de girasol - para engrasar el molde.

Proceso de cocción:

Paso 1. Inspecciona las piernas. Comprobamos si tienen plumas y otros detalles innecesarios. Si hay alguno, elimínelo. Lavamos el producto con agua. Secar las piernas con una toalla de papel y frotar con un poco de sal.

Paso 2. Empecemos a preparar la marinada. Lava ambas naranjas con agua tibia. Corta con cuidado la ralladura de una fruta y exprime el jugo de la pulpa. Mezcle el jugo y la ralladura en un recipiente resistente al calor y luego caliente la mezcla en la estufa. Ralla 2 dientes de ajo sin piel y agrégalos a la marinada. También enviamos allí jengibre molido, pimienta, hierbas italianas y una cucharadita de miel líquida. Mezcla.

Paso 3. Coloca las piernas en un plato hondo y vierte la marinada sobre ellas. Dejar actuar media hora.

Paso 4. Cortar la cebolla sin cáscara en rodajas. Lava la manzana con agua corriente y sécala con una toalla limpia. No cortamos la piel, solo retiramos el corazón. Corta la fruta en rodajas.

Paso 5. Cortamos también la naranja en rodajas y aros.

Paso 6. Utiliza un cepillo culinario para engrasar el molde con aceite de girasol refinado. Coloque las piernas de pollo marinadas y las cebollas en el fondo del recipiente. Coloque un anillo naranja encima de las piernas. Rellenamos los huecos con rodajas de cítricos y manzana.

Paso 7. Enciende el horno. Ponemos la temperatura a 200 grados. Después de calentar, coloque el plato dentro del horno y cocine a fuego lento durante 40 minutos. Mientras se hornea, vierte el jugo sobre las piernas.

¡Buen provecho!