Buñuelos de calabacín

Los buñuelos de calabacín son un delicioso manjar para toda la familia. Este plato se puede servir solo o con crema agria. Una excelente solución para el desayuno o una merienda rápida. Además, las tortitas de verduras son bajas en calorías. Para prepararlo utilice recetas sencillas de nuestra selección culinaria con una descripción paso a paso del proceso.

Deliciosos panqueques de calabacín en una sartén: una receta clásica

Las tiernas tortitas de calabacín siempre se asocian con la temporada de verano. Intente preparar un plato de verduras según la receta clásica perfecta. ¡Estas tortitas son perfectas para el desayuno y la merienda!

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Porciones – 6

1. 
   Hacer tortitas de calabacín en una sartén es muy fácil. Lavamos las verduras y las pelamos.Luego pasar los calabacines por un rallador mediano. Deje reposar la suspensión resultante y luego escurra el jugo resultante.
2. 
   Agregue sal, pimienta negra molida al calabacín preparado y pique los dientes de ajo. Mezcla. En los ingredientes ya se indica el peso aproximado del calabacín rallado y exprimido. Tamice la harina y la soda en el calabacín. Mezclar con cuidado.
3. 
   Pelar la cebolla y picarla con un cuchillo afilado.
4. 
   Agrega la cebolla picada a la masa de calabacín. Rompe los huevos aquí y mezcla todo bien hasta que quede suave.
5. 
   Calentar una sartén con aceite vegetal. Coloca aquí la masa para tortitas de calabacín. Freír hasta que estén dorados por cada lado. Esto tardará aproximadamente entre 7 y 10 minutos.
6. 
   Sirva panqueques de calabacín ya preparados según la receta clásica. ¡Buen provecho!

Tortitas de calabacín de cuaresma

Los panqueques de calabacín cuaresmal son fáciles de preparar. El plato ligero es aromático y apetitoso, se puede servir para el desayuno o como merienda.

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo de cocción: 7 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Calabacín – 0,5 kg.
• Harina – 100 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Lave bien los calabacines frescos con agua fría y córteles las colas.

2. Pelar. Si las verduras son jóvenes, no es necesario deshacerse de las semillas.

3. Pasar el calabacín preparado por un rallador grueso. Exprime ligeramente la masa resultante y escurre el exceso de líquido.

4. Rellenar los calabacines rallados con harina, añadir sal y pimienta al gusto. Mezclar bien la masa.

5. Calentar una sartén con aceite vegetal. Coloca con cuidado la masa de verduras en forma de pequeñas tortitas.

6. Freír hasta que estén dorados por ambos lados.Esto tardará entre 3 y 5 minutos.

7. Coloque los calabacines terminados en un plato y sírvalos calientes. ¡Buen provecho!

Una receta sencilla para hacer tortitas de calabacín con queso.

Las tortitas de verduras son una opción sencilla y saciante para tu merienda. Un plato de calabacín con queso brillará con nuevos colores y te impresionará con su sabor original.

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo de cocción: 7 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Calabacín – 1 ud.
• Harina – 4 cucharadas.
• Queso duro – 100 gr.
• Huevo – 2 uds.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Pelar los calabacines, quitarles las semillas si es necesario. Luego ralla la fruta con un rallador grueso.

2. Dejar la masa de calabacín resultante en un plato durante unos minutos para que suelte el jugo, que hay que escurrir con cuidado.

3. Pasar el queso duro por un rallador fino.

4. En un recipiente aparte, bata los huevos con la pimienta molida. Tamiza la harina aquí y mezcla hasta que quede suave.

5. Combine los huevos batidos con la harina y el queso rallado.

6. Mezclar la masa líquida resultante.

7. Agrega sal al calabacín rallado y mezcla.

8. Forme tortitas de verduras y colóquelas en una mezcla de huevos, harina y queso. Enróllelo con cuidado.

9. Calentar una sartén con aceite vegetal. Extiende los panqueques.

10. Freír por ambos lados hasta que se doren. Aproximadamente 2-3 minutos para cada uno.

11. Las tortitas de calabacín con queso están listas. Servir caliente. ¡Buen provecho!

Tortitas de calabacín PP sin añadir harina

Se puede preparar una comida ligera y abundante y saludable con calabacín. Los panqueques de verduras saludables sin harina servirán como un refrigerio abundante. Te sorprenderá gratamente la sencillez y rapidez de preparación.

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo de cocción: 7 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Calabacín – 2 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Ajo – 2 dientes.
• Almidón – 1 cucharada.
• Perejil fresco - 1 manojo.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Preparar el ingrediente principal: lavar y pelar los calabacines. Luego ralla la verdura en un rallador grueso, exprime el jugo y colócala en un plato hondo. Pelamos y rallamos también las zanahorias, picamos el perejil y los ajos.

2. Combine todas las verduras con el calabacín, agregue almidón, agregue sal y especias al gusto, luego mezcle hasta que quede suave. Formamos panqueques con masa vegetal y los freímos en una sartén precalentada. Cada lado tardará aproximadamente 2-3 minutos. Cocine hasta que esté dorado.

3. Coloque los panqueques calientes y nutritivos en los platos. Se puede servir. ¡Buen provecho!

Deliciosos panqueques de calabacín con kéfir

Para un desayuno ligero y delicioso, puedes preparar tortitas de calabacín con kéfir. El plato de verano resulta saludable y muy rápido de preparar.

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo de cocción: 7 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Calabacín – 1 ud.
• Harina – 4 cucharadas.
• Ajo – 2 dientes.
• Kéfir – 100 ml.
• Refresco – 1 pizca.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Lavar y pelar el calabacín, rallarlo con un rallador grueso. Exprime la masa resultante del jugo. Luego agregue los dientes de ajo picados, el kéfir, la sal y la harina con bicarbonato de sodio al calabacín preparado. Mezcle bien la masa hasta que quede suave.

2. Calentar una sartén con aceite vegetal. Vierta la masa de calabacín en forma de panqueques. Freír por cada lado durante 2-3 minutos hasta que se doren. Intentamos que las tortitas queden finas para que la masa se fríe lo mejor posible.

3.Coloque los calabacines preparados sobre kéfir en platos en porciones. Puedes agregar crema agria y servir. ¡Buen provecho!

Buñuelos de calabacín con queso y ajo

Los panqueques de calabacín se volverán aún más sabrosos con la adición de ajo y el queso hará que el plato sea realmente satisfactorio. Combine todos estos ingredientes para obtener el refrigerio rápido perfecto.

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo de cocción: 7 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Calabacín – 1 ud.
• Huevo – 1 ud.
• Ajo – 3 dientes.
• Queso duro – 50 gr.
• Sémola – 2 cucharadas.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Preparar los calabacines: lavarlos, pelarlos y rallarlos. Exprima el jugo y agregue a la papilla resultante el ajo picado, el queso duro rallado, el huevo, la sémola y la sal. Mezcle bien la masa hasta que quede suave.

2. Calentar una sartén con aceite vegetal. Coloca las tortitas y fríe a fuego moderado hasta que estén doradas. Nos aseguramos de que el queso no se queme, por eso no dedicamos más de dos minutos por cada lado.

3. Los panqueques de calabacín calientes con queso y ajo se pueden colocar en platos y servir. ¡Buen provecho!

Buñuelos de calabacín al horno

Los panqueques de calabacín no solo se pueden freír en una sartén, sino también hornear en el horno. Esto hace que el aperitivo quede más esponjoso y tierno. Prueba este platillo para tu mesa familiar.

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Calabacín – 2 piezas
• Huevo – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Harina – 100 gr.
• Leche – 2 cucharadas.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Pasar el calabacín por un rallador grueso y exprimir el exceso de humedad. Pica la cebolla, para mayor comodidad también puedes rallarla.Combine las verduras y agregue el huevo, la harina, la leche, la sal y la pimienta negra molida. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.

2. Cubra la bandeja para hornear con pergamino. Coloque encima los panqueques bien formados. No olvides mantener la distancia entre ellos. Precalienta el horno a 200 grados. Coloca el plato allí y hornea durante 15-20 minutos.

3. Sacar el calabacín del horno, dejar enfriar un poco y colocar en platos. Puedes servir el plato de verduras con salsa. ¡Buen provecho!

Tortitas de calabacín sin huevo

Las tortitas de calabacín sin huevo son aptas para la cocina cuaresmal y vegana, lo que hace que el plato sea aún más práctico. El snack saciante perfecto que no lleva mucho tiempo preparar.

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo de cocción: 7 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Calabacín – 1 ud.
• Ajo – 2 dientes.
• Cebolla verde – 1 manojo.
• Harina – 100 gr.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Especias - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Rallar los calabacines prelavados y pelados en un rallador grueso, exprimir el jugo y colocar el ingrediente resultante en un plato hondo. Pica el ajo y las cebolletas y agrégalos al calabacín. Agrega la harina, la levadura en polvo, la sal, las especias y la pimienta negra molida. Amasar bien la masa.

2. Calentar la sartén. Vierta aceite vegetal y agréguele panqueques de calabacín. Fríelos por ambos lados hasta que estén dorados, 3 minutos por cada lado.

3. Los panqueques de calabacín ya preparados se pueden colocar en platos en porciones y servir. ¡Buen provecho!

Draniki elaborado con calabacines y patatas, frito en una sartén

El calabacín y las patatas combinan muy bien.Con las verduras se obtienen panqueques abundantes y esponjosos que se pueden preparar para el desayuno. La receta es lo más sencilla posible y no te llevará mucho tiempo.

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo de cocción: 7 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Calabacín – 500 gr.
• Patatas – 2 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Harina – 1 cucharada.
• Huevo – 1 ud.
• Kéfir – 100 ml.
• Perejil fresco - 1 manojo.
• Sal – 2 pizcas.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Lavar los calabacines con agua fría, quitarles las semillas y pelarlos.

2. En un bol aparte, batir el huevo con sal.

3. Vierta kéfir en la mezcla de huevo. Mezcla.

4. Tamizar la harina y seguir batiendo hasta que quede suave y líquida.

5. Muele los calabacines. Esto se puede hacer usando una licuadora o un rallador.

6. Colocar la pulpa de calabacín en un colador y exprimir, escurriendo el exceso de líquido.

7. Coloca la masa de calabacín en la masa.

8. Pelar las patatas y trocearlas del mismo modo que la verdura anterior.

9. Pelar las cebollas y enjuagar el perejil fresco. Muele los ingredientes.

10. Agregue patatas, cebollas y hierbas a la masa total.

11. Mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave.

12. Calentar una sartén, verter aceite vegetal por encima y disponer las tortitas de verduras.

13. Freír hasta que estén dorados por ambos lados durante varios minutos.

14. Sirva calientes los panqueques de calabacín terminados con patatas. ¡Buen provecho!

Tortitas dietéticas de calabacín con harina de arroz

El calabacín es un producto ideal para la cocina dietética. Pruebe panqueques bajos en calorías pero saciantes como refrigerio saludable.

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo de cocción: 7 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Calabacín – 2 piezas
• Huevo – 1 ud.
• Harina de arroz – 100 gr.
• Ajo – 2 dientes.
• Rúcula - al gusto.
• Sal – 1 pizca.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Pelar el calabacín y rallarlo. Exprima el jugo de la masa resultante y transfiéralo a un plato conveniente para preparar la masa.

2. Agregue sal, pimienta negra molida, huevo de gallina y ajo machacado al calabacín. Mezcla.

3. Agregue harina de arroz tamizada a los ingredientes. Mezclar la masa.

4. Picar la rúcula y añadirla a la masa de calabacín. Mezclar nuevamente.

5. Calentar una sartén y freír las tortitas por ambos lados hasta que estén doradas. ¡Listo!

6. Los panqueques dietéticos de calabacín se pueden servir calientes o fríos. ¡Buen provecho!