Los panqueques de calabaza jugosos, brillantes y deliciosos atraerán a adultos y niños. Este plato es apto para el desayuno y la merienda, gracias al dulzor de la calabaza se pueden preparar sin añadir azúcar. Las 10 recetas recogidas en nuestro artículo te ayudarán a preparar este plato.
- Deliciosos panqueques de calabaza en una sartén
- Tortitas de calabaza rápidas y deliciosas con kéfir
- ¿Cómo hacer unas deliciosas tortitas de calabaza y calabacín?
- Receta paso a paso para hacer tortitas de calabaza y manzana
- ¿Cómo hornear tortitas de calabaza en el horno?
- Tortitas de calabaza de Cuaresma sin huevos
- Una receta sencilla y deliciosa de tortitas de calabaza con sémola
- Tortitas de calabaza con queso y ajo
- ¿Cómo hornear deliciosos panqueques de calabaza con requesón?
- Receta rápida y fácil de panqueques de calabaza congelados
Deliciosos panqueques de calabaza en una sartén
Una gran idea para un desayuno sabroso y abundante son las tortitas de calabaza. Aunque la calabaza se considera una verdura barata, su sabor es excelente y hará las delicias de los gourmets más sofisticados.
- Calabaza 200 (gramos)
- Gallina, huevo 1 (cosas)
- kéfir 250 (mililitros)
- Levadura en polvo ½ (cucharaditas)
- Sal 1 pellizco
- Harina 8 (cucharadas)
- Aceite vegetal para freír
-
¿Cómo cocinar las tortitas de calabaza más deliciosas en una sartén? Lavar la calabaza, pelar las semillas, cortar la piel. -
Rallar la pulpa de calabaza. -
Amasar la masa para panqueques. En un bol mezclar la calabaza, el kéfir, el huevo, la sal, la harina y la levadura en polvo. -
Freír las tortitas en una sartén a fuego moderado por ambos lados. -
Sirva los panqueques terminados con masa de cuajada, crema agria o miel.
¡Buen provecho!
Tortitas de calabaza rápidas y deliciosas con kéfir
Es difícil imaginar hace cuánto tiempo aparecieron los platos de calabaza en la cocina rusa. La calabaza es una verdura versátil, se puede hervir, guisar, freír o hornear. Las tortitas son uno de los platos más fáciles y nutritivos que puedes hacer con calabaza.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 4-5.
Ingredientes:
- Calabaza – 400 gr.
- Harina – 120 gr.
- Huevos de gallina – 2 uds.
- Azúcar – 0,5 cucharaditas.
- Sal – 1 pizca.
- Kéfir 3,2% – 125 ml.
- Aceite vegetal - para freír.
Proceso de cocción:
1. Cortar la piel de la calabaza y quitarle las semillas. Rallar la pulpa.
2. Tamizar la harina por un colador. En un recipiente aparte, bata los huevos con el azúcar y la sal, luego vierta el kéfir y mezcle.
3. Agregue harina tamizada a la mezcla de huevo y mezcle bien.
4. Agrega la pulpa de calabaza a la masa y mezcla.
5. Coloque la sartén a fuego medio y vierta el aceite vegetal. Coloque la masa en una sartén precalentada y forme panqueques redondos.
6. Freír los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados.
7. Sirve los panqueques calientes con crema agria u otra salsa a tu gusto.
¡Buen provecho!
¿Cómo hacer unas deliciosas tortitas de calabaza y calabacín?
Las tortitas de verduras son una solución rápida para cualquier comida. La calabaza y el calabacín son fantásticos para hacer estos panqueques. La mayoría de las veces se fríen en una sartén y se sirven con crema agria.
Hora de cocinar: 60 min.
Hora de cocinar: 60 min.
Porciones: 4.
Ingredientes:
- Calabaza – 300 gr.
- Calabacín – 400 gr.
- Ajo – 2 dientes.
- Zira – 1 cucharadita.
- Sal – 1 cucharadita.
- Huevos de gallina – 2 uds.
- Harina – 150 gr.
- Aceite vegetal - para freír.
Proceso de cocción:
1. Lavar el calabacín y la calabaza, cortarles la piel y cortar la pulpa en cubos.En una licuadora, haga puré el calabacín, la calabaza, el ajo y el comino.
2. Batir los huevos con la mezcla de verduras, agregar sal y harina tamizada.
3. Mezclar bien la masa.
4. Vierta aceite vegetal en una sartén precalentada. Saque la masa con una cucharada y forme panqueques redondos.
5. Freír los panqueques a fuego moderado por ambos lados.
6. Sirva los panqueques de calabaza inmediatamente después de cocinarlos.
¡Buen provecho!
Receta paso a paso para hacer tortitas de calabaza y manzana
Los panqueques se pueden clasificar como platos de postre. Suelen servirse con té con mermelada o miel. Te invitamos a probar una versión increíblemente rica y saludable de tortitas de calabaza y manzana.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 1-2.
Ingredientes:
- Manzanas – 200 gr.
- Calabaza – 300 gr.
- Harina – 200 gr.
- Huevos – 2 piezas
- Azúcar – 2 cucharadas.
- Aceite vegetal - para freír.
Proceso de cocción:
1. Lavar la calabaza, quitarle la piel y las semillas y rallar la pulpa con un rallador grueso.
2. Pelar también las manzanas, quitarles las semillas y rallarlas.
3. Agregue el azúcar y los huevos a las manzanas y la calabaza, mezcle bien.
4. Luego agrega la harina tamizada y amasa la masa.
5. Freír los panqueques en una sartén precalentada a fuego moderado por ambos lados.
6. Los panqueques de calabaza y manzana se pueden servir calientes o fríos.
¡Buen provecho!
¿Cómo hornear tortitas de calabaza en el horno?
Los deliciosos panqueques de calabaza no solo se pueden freír, sino también hornear en el horno. El plato resultará bajo en calorías, pero no menos sabroso. También es más cómodo y rápido, no es necesario pararse frente a la estufa y asegurarse de que los panqueques no se quemen.
Hora de cocinar: 55 min.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 4.
Ingredientes:
- Calabaza – 400 gr.
- Harina de trigo – 200 gr.
- Bicarbonato de sodio – 0,5 cucharaditas.
- Azúcar – 1 cucharada.
- Huevos de gallina – 3 uds.
- Yogur natural – 2 cucharadas.
- Aceite vegetal – 1-2 cucharaditas.
Proceso de cocción:
1. Rallar la pulpa de calabaza en un rallador grueso y pasarla por un colador fino para escurrir el líquido.
2. Agrega los huevos, la harina tamizada, el yogur natural, el azúcar y la soda a la calabaza picada. Mezclar bien todos los ingredientes. Deje la masa para panqueques durante 20 minutos a temperatura ambiente.
3. Cubra una bandeja para hornear con pergamino y engrase con aceite. Con una cucharada, coloque la masa en una bandeja para hornear a poca distancia entre sí.
4. Cocine los panqueques en el horno a 190 grados durante 15 minutos. Luego saca la bandeja para hornear, voltea los panqueques hacia el otro lado y hornéalos por otros 10 minutos.
5. Sirva los panqueques con mermelada, crema agria o leche condensada.
¡Buen provecho!
Tortitas de calabaza de Cuaresma sin huevos
Compartimos contigo una maravillosa idea de plato para el menú de Cuaresma. Todo el mundo sabe que la calabaza es una verdura muy valiosa por sus propiedades, por lo que se recomienda incluir platos elaborados con ella en la dieta.
Hora de cocinar: 45 min.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 6.
Ingredientes:
- Calabaza – 250 gr.
- Copos de avena – 1 cucharada.
- Azúcar – 1 cucharadita.
- Polvo de hornear para masa – 1 cucharadita.
- Cáscaras de naranja confitadas – 10 gr.
- Aceite vegetal – 2 cucharadas.
- Canela molida – 1 cucharadita.
Proceso de cocción:
1. Muele la avena con una licuadora.
2. Cortar la calabaza en cubos, hervir durante 10-15 minutos y medir 250 gramos.
3. Agregue cáscara de naranja confitada a la calabaza y haga puré estos ingredientes en una licuadora.
4. Mezclar la avena resultante con el azúcar y la levadura en polvo.
5. Luego agrega la mezcla de calabaza y revuelve.
6.Los panqueques se pueden freír sin aceite en una sartén antiadherente o en una sartén normal con aceite vegetal. Espolvorea los panqueques magros terminados con canela molida y sirve.
¡Buen provecho!
Una receta sencilla y deliciosa de tortitas de calabaza con sémola
Las tortitas de calabaza con sémola quedan más esponjosas y suaves, y su color brillante y aroma harán las delicias de tu hogar. Preparar tortitas no es nada difícil, pero hay que darle un poco de tiempo a la masa para que la sémola se hinche.
Hora de cocinar: 50 min.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 4.
Ingredientes:
- Calabaza – 500 gr.
- Sémola – 5 cucharadas.
- Huevos de gallina – 3 uds.
- Harina – 4 cucharadas.
- Azúcar – 4 cucharadas.
- Polvo de hornear para masa – 1 cucharadita.
- Sal al gusto.
- Aceite vegetal – 3 cucharadas.
Proceso de cocción:
1. Pelar la calabaza y pelarla, rallar la pulpa.
2. Agregue los huevos, la sémola, la harina tamizada, la sal, el azúcar y la levadura en polvo a la mezcla de calabaza. Mezclar bien los ingredientes y dejar la masa durante 15-20 minutos a temperatura ambiente.
3. Coloca la sartén al fuego, vierte un poco de aceite vegetal.
4. Freír los panqueques a fuego moderado por ambos lados hasta que estén dorados.
5. Sirva los panqueques de calabaza calientes con té para el desayuno.
¡Buen provecho!
Tortitas de calabaza con queso y ajo
Otra receta de deliciosas tortitas de calabaza, pero esta vez el plato no quedará dulce. La calabaza es una verdura versátil, por lo que incluso en combinación con ajo y queso, los platos saben muy bien.
Hora de cocinar: 60 min.
Hora de cocinar: 40 min.
Porciones: 4-6.
Ingredientes:
- Calabaza – 500 gr.
- Patatas – 150 gr.
- Queso – 150 gr.
- Harina – 100 gr.
- Huevos de gallina – 2 uds.
- Ajo – 3-5 dientes.
- Especias - al gusto.
- Verdes - al gusto.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Aceite vegetal - para freír.
Proceso de cocción:
1. Pelar la calabaza y las patatas y rallarlas con un rallador grueso, luego exprimir el exceso de humedad de las verduras. Rallar también el queso, picar finamente las hierbas, pasar el ajo por una prensa.
2. Agregue los huevos, la sal y las especias a la masa de verduras y mezcle bien.
3. Vierta aceite vegetal en una sartén bien calentada y coloque la masa en forma de tortas redondas. Freír los panqueques por un lado a fuego moderado, tapados, durante 5 minutos.
4. Luego, voltea los panqueques y cocina por otros 3-4 minutos por el otro lado.
5. Es mejor servir estos panqueques calientes con crema agria.
¡Buen provecho!
¿Cómo hornear deliciosos panqueques de calabaza con requesón?
El requesón y la calabaza son ingredientes ideales para los panqueques. Este plato combina gran sabor y beneficios para el organismo. Estos panqueques pueden ser un abundante alimento para el desayuno de tu familia.
Hora de cocinar: 50 min.
Hora de cocinar: 40 min.
Porciones: 4.
Ingredientes:
- Calabaza – 400 gr.
- Requesón – 400 gr.
- Harina – 1-1,5 cucharadas.
- Huevos de gallina – 2 uds.
- Azúcar – 6-8 cucharadas.
- Sal al gusto.
- Aceite vegetal - para freír.
- Bicarbonato de sodio – 0,25 cucharaditas.
- Vinagre de mesa: para apagar los refrescos.
Proceso de cocción:
1. Pelar la calabaza y rallarla con un rallador fino. Cocine a fuego lento la calabaza con la mitad del azúcar durante 1-2 minutos a fuego moderado.
2. Moler el requesón con los huevos, la sal y el azúcar restante.
3. Luego mezcle la masa de calabaza y cuajada con una batidora.
4. Agregue harina tamizada y soda apagada a la masa, mezcle bien.
5. Freír los panqueques a fuego moderado en aceite vegetal por ambos lados. Sirva los panqueques con crema agria o crema batida.
¡Buen provecho!
Receta rápida y fácil de panqueques de calabaza congelados
La calabaza se conserva perfectamente durante todo el invierno en el congelador y no pierde sus propiedades beneficiosas. Este producto es igualmente adecuado para cocinar, sopas, guisos o tortitas. En este artículo aprenderás a hacer deliciosas tortitas de calabaza con verduras congeladas.
Hora de cocinar: 40 min.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 4.
Ingredientes:
- Calabaza – 400-500 gr.
- Huevos de gallina – 2 uds.
- Azúcar – 3 cucharadas.
- Harina – 1 cucharada.
- Aceite vegetal - para freír.
Proceso de cocción:
1. Retire la calabaza del congelador con anticipación para descongelarla. Luego rallarlo. Agrega azúcar a la calabaza y déjala por un par de minutos.
2. A continuación, añade los huevos y mezcla.
3. Luego tamice la harina directamente en el bol y vuelva a mezclar bien.
4. Calentar una sartén, verter aceite vegetal y sofreír las tortitas de calabaza por ambos lados a fuego moderado.
5. Sirva los panqueques terminados calientes con crema agria.
¡Buen provecho!
