Panqueques con leche horneada fermentada

Los panqueques hechos con leche horneada fermentada tienen un sabor ligeramente diferente al de los que se mezclan con leche o kéfir. Además, la leche horneada fermentada reacciona muy bien con la soda y los panqueques quedan muy esponjosos. Usando cualquiera de las 7 recetas recopiladas en este artículo, obtendrás excelentes panqueques.

Tortitas esponjosas con leche horneada fermentada sin levadura

Los panqueques esponjosos se pueden preparar sin usar levadura. Gracias a las propiedades de la leche horneada fermentada, la masa sube bien y los panqueques permanecen esponjosos y aireados incluso después de enfriarse.

1. 
   Para preparar tortitas esponjosas con leche horneada fermentada, caliéntala un poco y viértela en un bol. Agrega el azúcar y la sal. Mezclar bien los ingredientes.
2. 
   Tamizar la harina en un recipiente aparte y mezclar con la soda.
3. 
   A continuación, añade la harina tamizada y la soda y amasa la masa. Después de esto, deja la masa durante 10 minutos.
4. 
   Después de 10 minutos puedes empezar a hornear los panqueques. Coloca la sartén al fuego, caliéntala y engrasa con aceite. Extiende la masa y fríe los panqueques por un lado durante 2-3 minutos.
5. 
   Luego, voltea los panqueques y fríelos por el otro lado durante un par de minutos más.Sirva los panqueques con mermelada o crema agria.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear panqueques de levadura esponjosos con leche horneada fermentada?

Hornear con leche horneada fermentada tiene un sabor único y definitivamente vale la pena probarlo. Los panqueques elaborados con masa elaborada con leche horneada fermentada y levadura resultan esponjosos y aromáticos; se pueden servir con crema agria, mermelada o bayas frescas.

Hora de cocinar: 65 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4-5.

Ingredientes:

• Riazhenka 4% – 200 ml.
• Leche – 50 ml.
• Levadura prensada – 30 gr.
• Azúcar – 3 cucharadas.
• Sal – 1 pizca.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Harina de trigo – 300 gr.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Calentar un poco la leche horneada fermentada y la leche y mezclar en un bol.

2. Agregue azúcar y levadura desmenuzada a los productos lácteos. Mezclar bien.

3. A continuación, añade dos cucharadas de harina y vuelve a mezclar. Obtendrás una masa que hay que dejar en un lugar cálido durante 15 minutos para que se active la levadura.

4. Por separado, bata el huevo con la sal y el azúcar restante.

5. Cuando la masa esté lista, agrega la mezcla de huevo y revuelve.

6. Tamizar la harina varias veces por un colador fino.

7. Luego agrega la harina en partes y amasa la masa, debe quedar bastante espesa. Cubra el recipiente con una toalla limpia y déjelo tibio durante otros 15 a 20 minutos.

8. Después de esto, puedes empezar a freír los panqueques. Coloca la sartén al fuego, caliéntala y vierte un poco de aceite vegetal. Extiende la masa con una cucharada, forma tortitas y fríelas un par de minutos por un lado.

9. Luego voltea los panqueques hacia el otro lado y fríelos hasta que estén cocidos. Sirve los panqueques con los aderezos de tu elección.

¡Buen provecho!

Deliciosos panqueques ryazhenka con manzanas

Receta de deliciosas tortitas con manzanas sobre leche horneada fermentada.Los panqueques se preparan de forma muy rápida y sencilla. Las manzanas no sólo realzan el aroma de los productos horneados, sino que también los hacen tiernos y jugosos. Estos panqueques permanecen muy suaves incluso después de enfriarse.

Hora de cocinar: 35 min.

Hora de cocinar: 35 min.

Porciones: 4-5.

Ingredientes:

• Harina de trigo premium – 5-6 cucharadas.
• Manzana agridulce – 1 ud.
• Vainillina - al gusto.
• Riazhenka 4% – 200 ml.
• Azúcar – 40 gr.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Levadura en polvo para masa – 5 g.
• Azúcar en polvo - para servir.

Proceso de cocción:

1. Vierta la leche horneada fermentada a temperatura ambiente en un bol de tamaño adecuado, agregue aceite vegetal, azúcar, sal y vainillina, revuelva.

2. Luego agregue la harina tamizada y el polvo para hornear al bol, mezcle bien nuevamente.

3. Lavar la manzana, pelarla y cortarla en cubos pequeños. Agrega las manzanas a la masa.

4. Calentar una sartén, engrasarla con aceite vegetal, agregar la masa y sofreír las tortitas a fuego moderado por ambos lados.

5. Espolvorea los panqueques calientes con azúcar en polvo y sírvelos con té.

¡Buen provecho!

Panqueques exuberantes y aireados con leche horneada fermentada y refresco

Hay una regla: para que los panqueques queden más esponjosos, agregue menos azúcar a la masa. No temas que los productos horneados queden insípidos. Los panqueques exuberantes elaborados con leche horneada fermentada combinan bien con miel, crema agria y mermelada.

Hora de cocinar: 40 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4-5.

Ingredientes:

• Riazhenka – 200 ml.
• Harina de trigo – 160 gr.
• Azúcar – 1 cucharadita.
• Sal – 1 pizca.
• Bicarbonato de sodio – 0,5 cucharaditas.
• Aceite vegetal – 5-6 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Ryazhenka debe estar a temperatura ambiente. Vierta la leche horneada fermentada en un bol, agregue una pizca de sal y una cucharadita de azúcar, revuelva.

2. Vierta la harina tamizada en un bol.

3.Mezcla los ingredientes, luego agrega bicarbonato de sodio y vuelve a mezclar bien.

4. Cubrir la masa con una toalla y dejar actuar 10 minutos.

5. Coloque la sartén al fuego, vierta el aceite vegetal y extienda la masa. Freír los panqueques a fuego moderado durante 2-3 minutos por un lado. Luego déle la vuelta y cocine por un par de minutos más.

6. Seque los panqueques terminados en servilletas para eliminar el exceso de aceite y sírvalos con mermelada o crema agria.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de tortitas de plátano con leche horneada fermentada

Las tortitas de plátano son una estupenda idea para el desayuno que encantará tanto a adultos como a niños. Los productos horneados tienen un aspecto dulce y apetitoso. Simplemente espolvorea los panqueques con azúcar glass y el delicioso plato estará listo para servir.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4-6.

Ingredientes:

• Plátanos – 4 piezas
• Riazhenka 4% – 200 ml.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Azúcar – 0,5 cucharadas.
• Sémola – 1 cucharada.
• Polvo de hornear para masa – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Pelar y cortar los plátanos en rodajas, colocarlos en un bol y verter sobre ellos leche horneada fermentada.

2. Haga puré de plátanos y leche horneada fermentada con una licuadora hasta que quede suave. Luego agrega sal y azúcar, vuelve a batir la mezcla con una batidora.

3. A continuación, agregue la sémola y el polvo para hornear, mezcle.

4. Amasar la masa hasta que quede suave para que no queden grumos.

5. Calentar una sartén, verter aceite vegetal y añadir la masa. Freír los panqueques por ambos lados a fuego moderado hasta que estén dorados.

6. Sirva los panqueques de plátano calientes con té.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar panqueques con leche horneada fermentada sin huevos?

Le ofrecemos preparar deliciosos y tiernos panqueques con leche horneada fermentada. La masa no requiere la adición de huevos, lo que la hace ligera y porosa. Puedes servir los panqueques con infusiones aromáticas o leche fría.

Hora de cocinar: 25 min.

Hora de cocinar: 25 min.

Porciones: 4-5.

Ingredientes:

• Riazhenka – 300 ml.
• Harina de trigo – 450 gr.
• Bicarbonato de sodio – 1 cucharadita.
• Azúcar – 5 cucharadas.
• Aceite vegetal - para freír.
• Limón – 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Prepara todos los ingredientes necesarios para los panqueques.

2. Vierta la leche horneada fermentada en un bol y agregue bicarbonato de sodio, revuelva y déjelo por 5 minutos. Lavar bien el limón con agua caliente y rallar la ralladura con un rallador fino. Coloca la ralladura de limón en un bol con el resto de los ingredientes y vuelve a mezclar bien.

3. Tamizar la harina a través de un colador fino y verterla en un bol.

4. Amasar la masa, debe quedar espesa, homogénea y sin grumos.

5. Vierta aceite vegetal en una sartén precalentada, saque la masa con una cucharada y fría los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados. Los panqueques se pueden servir inmediatamente después de cocinarlos.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer tortitas de cuajada con leche horneada fermentada.

Los panqueques de cuajada son una buena alternativa a las tartas de queso. Los productos horneados quedan más tiernos y suaves. A los niños se les pueden dar panqueques, contienen calcio, que es muy útil para un cuerpo en crecimiento.

Hora de cocinar: 40 min.

Hora de cocinar: 40 min.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Huevos de gallina – 4 piezas
• Azúcar – 0,5 cucharadas.
• Harina de trigo – 1,5 cucharadas.
• Bicarbonato de sodio – 0,5 cucharaditas.
• Requesón – 100 gr.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Rompe los huevos en un bol. Agregue el azúcar y mezcle los ingredientes.

2. Agrega un vaso de harina a la mezcla de huevo y mezcla.

3. A continuación, vierta la leche horneada fermentada y mezcle bien la masa.

4. Luego agregue bicarbonato de sodio a la masa y revuelva.

5. Por último, agrega el requesón y vuelve a mezclar bien la masa.

6. Calentar una sartén, verter aceite vegetal y sacar la masa con una cucharada.Freír los panqueques por un lado durante 2-3 minutos, luego darles la vuelta y cocinar por un par de minutos más.

7. Los panqueques de cuajada se pueden servir inmediatamente después de cocinarlos con crema agria o mermelada.

¡Buen provecho!