La tortilla con salchicha es una comida armoniosa, satisfactoria y rápida para el almuerzo, el desayuno y la cena. Una tortilla se prepara con una mezcla de huevos y leche, pero el líquido puede ser nata, carne o caldo de verduras. Además de las salchichas, la tortilla se complementa perfectamente con hierbas, queso, tomates y champiñones. En esta colección podrás elegir una receta de tortilla a tu gusto.
Tortilla exuberante con leche y salchicha en una sartén
Tortilla con leche y chorizo en una sartén, aunque el plato es sencillo, no siempre queda esponjoso o no se hornea bien. Hay algunos matices en su preparación: coger exactamente 40 ml de leche por huevo, sofreír la tortilla a fuego lento y taparla. En esta receta primero freímos la salchicha, pero puedes mezclarla con la mezcla de tortilla. Agreguemos algunas verduras a la tortilla.
- Gallina, huevo 2 (cosas)
- Leche de vaca 80 (mililitros)
- Salchicha hervida 150 (gramos)
- Sal gusto
- Pimienta negro gusto
- Aceite vegetal 1 (cucharadas)
- Verdor gusto
-
Es recomendable sacar los huevos para la tortilla del frigorífico con antelación. Prepara inmediatamente todos los ingredientes según la receta y la cantidad de porciones que necesites. -
Rompe los huevos en un bol, vierte en ellos la leche, agrega sal y pimienta negra a tu gusto y mezcla con un batidor hasta que quede suave. Lavar las verduras y picarlas finamente. -
Cortar la salchicha hervida en trozos pequeños y sofreír hasta que se dore ligeramente en aceite vegetal caliente. Vierte la mezcla de tortilla sobre la salchicha frita. -
Cubre la sartén con una tapa. Freír la tortilla a fuego lento durante 5-7 minutos hasta que esté cocida. Luego espolvoréalo con hierbas. Doblar por la mitad la tortilla esponjosa con leche y salchicha preparada en una sartén, transferir a un plato y servir el plato inmediatamente en la mesa. ¡Buen provecho!
Tortilla con salchicha y queso en una sartén
La tortilla con salchicha y queso en una sartén, como plato rápido, será para ti un desayuno sabroso y abundante. En esta receta preparamos una tortilla utilizando una mezcla de huevos con una pequeña cantidad de nata, elegimos queso duro y salchicha para el relleno según el gusto personal. Envolvemos el relleno en una tortilla.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 5 minutos.
Porciones: 2.
Ingredientes:
- Huevo – 4 piezas
- Crema 10% – 50 ml.
- Salchicha cocida – 200 gr.
- Queso duro – 150 gr.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Verdes - al gusto.
- Aceite vegetal - para freír.
- Mantequilla – 20 gr.
Proceso de cocción:
Paso 1. Pelar la salchicha hervida seleccionada de la tripa, cortarla en cubos pequeños y freír hasta que esté ligeramente dorada en aceite vegetal caliente.
Paso 2. En un recipiente aparte, bata cuatro huevos con nata hasta que quede suave y agregue sal y pimienta negra. Calentar la tortilla, engrasarla con mantequilla, verter la mitad de la mezcla de tortilla y freír tapada un par de minutos a fuego lento.
Paso 3.Coloca la mitad de la salchicha frita en el medio de la tortilla y espolvorea con queso rallado.
Paso 4. Dobla con cuidado los bordes de la tortilla sobre el relleno y mantenla al fuego un minuto más para que el queso se derrita. Prepara la segunda tortilla de la misma forma utilizando la otra mitad de los ingredientes.
Paso 5. Coloque dos porciones de tortilla con salchicha y queso cocidos en una sartén en platos, con la costura hacia abajo, agregue hierbas y verduras frescas y sirva para el desayuno. ¡Buen provecho!
Tortilla con salchicha y tomates
La tortilla con salchicha y tomates es la opción más popular y casi un clásico, porque todos los ingredientes saben bien juntos y el plato queda precioso. En esta receta elegimos salchicha ahumada hervida, la freímos con tomates y la rellenamos con la mezcla de tortilla.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Porciones: 2.
Ingredientes:
- Huevo grande – 3 uds.
- Leche – 100 ml.
- Salchicha ahumada hervida – 100 gr.
- Tomates – 100 gr.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Aceite vegetal - para freír.
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepara inmediatamente, según la receta, todos los ingredientes de la tortilla.
Paso 2. Lavar el tomate, pelar el chorizo y cortar estos ingredientes en trozos pequeños.
Paso 3. Rompe tres huevos de gallina grandes en un recipiente aparte.
Paso 4. Agrega sal y pimienta negra a tu gusto y vierte la leche.
Paso 5. Con un tenedor o un batidor, simplemente mezcle los huevos y la leche hasta que quede suave, no es necesario batirlos.
Paso 6. Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén y sofreír la salchicha y el tomate en rodajas durante 2 minutos.
Paso 7. Luego rellénalas con la mezcla de tortilla, no es necesario mezclarla.
Paso 8Tapa la sartén con una tapa y cocina la tortilla a fuego lento durante 8-10 minutos.
Paso 9. Espolvorea la tortilla preparada con salchicha y tomates con las hierbas y sirve caliente. ¡Buen provecho!
Tortilla con cebolla y salchicha
Una buena opción para el desayuno o una merienda ligera podría ser una tortilla con salchicha y cebolla, pero solo para quienes comen cebolla. En esta receta sofreír la cebolla, agregar la salchicha y verter la mezcla de tortilla sin leche. Para obtener un rico sabor, utilizamos salchicha ahumada cruda para la tortilla, ya que el sabor no será el mismo en la salchicha hervida.
Tiempo de cocción: 25 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Porciones: 2.
Ingredientes:
- Huevo – 3 piezas
- Leche – 100 ml.
- Cebolla – 1 ud.
- Salchicha ahumada cruda – 100 gr.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Aceite vegetal – 1 cucharada.
Proceso de cocción:
Paso 1. En un recipiente aparte, bata ligeramente los huevos con un batidor. Vierta leche en ellos, agregue un poco de sal y pimienta negra y revuelva hasta que quede suave.
Paso 2. Pelar la cebolla, cortarla en mitades finas y sofreír en aceite vegetal caliente durante 3 minutos.
Paso 3. Cortar la salchicha ahumada cruda en rodajas finas. Transfiérelo a la cebolla y, mientras revuelve, sofríe hasta que la grasa comience a derretirse.
Paso 4. Luego vierte la salchicha frita y la cebolla con la mezcla de tortilla y cubre la sartén con una tapa. Freír la tortilla a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 5. Divida la tortilla preparada con cebolla y salchicha en porciones, agregue verduras frescas y sirva caliente. ¡Buen provecho!
Tortilla con lavash y salchicha
Una tortilla con pan de pita y salchicha será una opción de desayuno rápida y satisfactoria para ti, y su sabor es similar al de la pizza y a la tortilla clásica. El lavash sobrante también es adecuado para este plato, porque no se necesitan láminas enteras, sino solo trozos. El resto de ingredientes de la tortilla son normales.
Tiempo de cocción: 25 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Porciones: 2.
Ingredientes:
- Huevo – 3 piezas
- Lavash armenio – 100 gr.
- Leche – 50 ml.
- Salchicha cocida – 50 gr.
- Queso - al gusto.
- Verdes - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepara inmediatamente, según la receta, todos los ingredientes de la tortilla.
Paso 2. Lavash, preferiblemente ligeramente seco, cortado en trozos pequeños o en tiras largas.
Paso 3. Corta la salchicha hervida en cubos pequeños.
Paso 4. Muele el queso en un rallador grueso.
Paso 5. En un recipiente aparte, mezcle los huevos con la leche. Coloque en esta mezcla rodajas de salchicha, trozos de pan de pita y queso rallado. Mezcla bien estos ingredientes con una cuchara.
Paso 6: Calienta una sartén antiadherente seca. Coloque la mezcla de tortilla en una capa uniforme.
Paso 7. Cubre la sartén con una tapa. Espolvorea la tortilla con hierbas finamente picadas y fríe a fuego lento durante 7-10 minutos.
Paso 8. Cortar la tortilla preparada con pan de pita y salchicha en porciones, transferir a platos y servir caliente. ¡Buen provecho!
Tortilla con champiñones y salchicha
Los champiñones, tanto los normales como los silvestres, son un complemento sabroso para una tortilla con salchicha. En esta receta preparamos una tortilla con champiñones fritos en mantequilla y chorizo ahumado, que le dará al plato un sabor rico y picante.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Porciones: 1.
Ingredientes:
- Huevo – 3 piezas
- Leche – 50 ml.
- Salchicha ahumada – 100 gr.
- Champiñones – 100 gr.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Mantequilla – 1 cucharadita.
- Eneldo – 3 ramitas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Pelar la salchicha ahumada para tortilla de la tripa y cortarla en círculos finos.
Paso 2. En un recipiente aparte, bata los huevos y la leche hasta obtener una masa homogénea, agregando sal y pimienta negra. Picar finamente el eneldo lavado. Si lo deseas, puedes agregar un poco de queso duro a esta tortilla.
Paso 3. Freír un poco las rodajas de salchicha a fuego medio en mantequilla por ambos lados, luego transferir a un plato.
Paso 4. En el mismo aceite sofreír los champiñones cortados en rodajas finas.
Paso 5. Coloca la salchicha en la sartén con los champiñones. Agrega eneldo picado a la mezcla de tortilla, revuelve y viértelo sobre los ingredientes en la sartén.
Paso 6. Tapa la sartén con una tapa y cocina la tortilla a fuego lento hasta que esté cocida. La tortilla subirá durante este tiempo. Puedes darle la vuelta con cuidado y freírlo por el otro lado.
Paso 7. Sirve la tortilla preparada con chorizo y champiñones caliente y con pan fresco. ¡Buen provecho!
Tortilla de chorizo y verduras
Una tortilla con salchicha complementa perfectamente un conjunto de verduras, haciéndola más brillante, más saludable y más satisfactoria, y las verduras se eligen según el gusto de la anfitriona y la temporada. En esta receta preparamos una tortilla con cebolla, judías verdes y tomates. Freír las verduras junto con la salchicha hervida y verter la mezcla de tortilla.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Porciones: 3.
Ingredientes:
- Huevo – 8 piezas
- Leche – 400 ml.
- Salchicha cocida – 150 gr.
- Judías verdes – 150 gr.
- Cebolla – 1 ud.
- Tomate – 1 ud.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Aceite vegetal – 2 cucharadas.
- Verdes - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1.Corta la cebolla pelada en cubos pequeños. Calentar aceite vegetal en una sartén honda, agregar la cebolla picada y sofreír hasta que esté transparente.
Paso 2. Luego agregue las judías verdes, tanto frescas como congeladas, a las cebollas. Freír las judías durante un par de minutos.
Paso 3. Cortar la salchicha en cubos pequeños, colocar en una sartén y sofreír revolviendo hasta que esté ligeramente dorada.
Paso 4. Cortar el tomate en los mismos dados, añadir al resto de ingredientes y seguir friendo.
Paso 5. Durante este tiempo, mientras se cocinan las verduras, rompa los huevos de gallina en un recipiente aparte.
Paso 6. Vierta leche en ellos, agregue sal y pimienta negra y revuelva con un batidor hasta que quede suave.
Paso 7. Luego vierte la mezcla de tortilla preparada sobre las verduras fritas y la salchicha. Cubre la sartén con una tapa. Ponga la tortilla a punto a fuego lento. Espolvorea con hierbas finamente picadas.
Paso 8. Colocar la tortilla preparada con salchicha y verduras en platos y servir caliente. ¡Buen provecho!
Tortilla con salchicha y hierbas
Las verduras complementan perfectamente muchos platos, y la tortilla con salchicha no es una excepción. En esta receta utilizamos cebollas verdes y eneldo como conjunto “verde”, y el ama de casa determina la cantidad según su gusto. Preparamos una tortilla con leche y echamos salchicha hervida y ahumada.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Porciones: 2.
Ingredientes:
- Huevo – 3 piezas
- Leche – 100 ml.
- Salchicha ahumada hervida – 150 gr.
- Cebollas verdes - al gusto.
- Eneldo - al gusto.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Aceite vegetal – 1 cucharada.
Proceso de cocción:
Paso 1. En primer lugar, prepara, según la receta, todos los ingredientes de la tortilla. Retire la tripa de la salchicha. Lave las verduras y elimine el exceso de humedad con una servilleta.
Paso 2. Luego corta la salchicha en cubos pequeños.
Paso 3. Pica finamente las verduras preparadas.
Paso 4. En un recipiente aparte, mezcle bien los huevos de gallina con la leche con un batidor y espolvoree esta mezcla con sal y pimienta negra a su gusto.
Paso 5. Calentar aceite vegetal en una sartén para tortillas y sofreír la salchicha en rodajas hasta que esté dorada.
Paso 6. Vierta la mezcla de tortilla sobre la salchicha y agregue las hierbas picadas. Cierra la sartén con una tapa. Cuece la tortilla a fuego lento durante 3-5 minutos.
Paso 7. Transfiera con cuidado la tortilla preparada con salchicha y hierbas a un plato y sírvala caliente para el desayuno. ¡Buen provecho!
