chuletas de res

Las chuletas de ternera son un plato de carne sabroso y aromático, ideal para acompañar cualquier guarnición que se adapte a tus gustos. La carne se puede preparar de diferentes maneras, por ejemplo, freírla empanada con pan rallado o cocerla a fuego lento en una sartén con medias aros de cebolla; una cosa no cambia: los trozos de carne de res deben batirse bien con un martillo de cocina para obtener más blandura. El plato se puede servir no solo durante una cena familiar, sino también en la mesa festiva. ¡Puedes estar seguro de que tus invitados lo agradecerán!

Chuletas de ternera suaves y jugosas en una sartén

Las chuletas de ternera suaves y jugosas en una sartén son un plato principal rápido de preparar y muy sabroso que combina bien con varias guarniciones y con una rebanada de pan negro fresco combinado con una rebanada de mantequilla.

1. 
   Las jugosas chuletas de ternera en una sartén son muy fáciles de preparar.Limpiamos la carne de películas y venas, enjuagamos bien y secamos con toallas de papel.
2. 
   Cortar la carne en porciones, cubrir con film y batir con un martillo por ambos lados.
3. 
   Sazone el componente principal con pimienta negra y sal, frótelo ligeramente.
4. 
   Batir el huevo en un bol y mojar las lonchas de carne.
5. 
   Colocar las rodajas húmedas en harina y enrollar.
6. 
   Freír la carne hasta que esté dorada durante 2-3 minutos por ambos lados y luego cocinar a fuego lento debajo de la tapa durante unos 10 minutos, hasta que esté cocida.
7. 
   Servimos sabrosas chuletas de carne en la mesa "bien calientes". ¡Buen provecho!

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Chuletas de ternera rebozadas

Las chuletas de ternera rebozadas son un plato de carne sabroso y aromático que incluso un cocinero sin experiencia puede preparar. Hoy te invitamos a preparar lonchas de ternera rebozadas con doble masa de harina y huevos batidos. Para que la carne quede cocida por dentro y crujiente por fuera la freiremos debajo de la tapa.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 3-4.

Ingredientes:

• Carne de res – 400 gr.
• Harina – 130 gr.
• Huevos – 1 ud.
• Salsa de soja – 2 cucharadas.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Corta la carne en porciones del tamaño deseado.

Paso 2. Cubre la carne con una bolsa normal para que el jugo no salga volando en todas direcciones y bátela con un martillo especial.

Paso 3. Pimienta y añade un poco de sal.

Paso 4. Vierta salsa de soja sobre los trozos y déjelos en remojo durante 10-20 minutos.

Paso 5. Batir el huevo en un plato, verter harina en el segundo.

Paso 6. Empanizar la carne en harina, con cuidado de no dejar huecos.

Paso 7. Luego sumerge toda la mezcla en el huevo batido.

Paso 8. Vuelva a colocar la carne en harina.

Paso 9. Colocar los productos semiacabados en una sartén con aceite caliente y freír a fuego moderado durante 6-8 minutos.

Paso 10. Luego, dale la vuelta y dora por el segundo lado. Cocine a fuego lento las chuletas doradas bajo la tapa durante unos 6 minutos, reduciendo el fuego.

Paso 11. Coloca la comida en un plato y agrega verduras frescas. ¡Buen provecho!

Chuletas de ternera con queso y tomates al horno.

Chuletas de ternera con queso y tomates al horno es un plato que se convertirá en el “punto culminante” de la mesa navideña para cualquier ocasión. Después de todo, es durante la cocción cuando la carne siempre queda tierna y jugosa; ¡es casi imposible estropearla y convertirla en “goma”! El queso y los tomates maduros aportan sofisticación al plato.

Hora de cocinar – 55 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Pulpa de res – 600 gr.
• Queso duro – 100 gr.
• Tomates – 1 ud.
• Aceite de girasol – 1-2 cucharadas.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavamos la carne y la cortamos en platos de un centímetro de grosor aproximadamente, batiéndola por ambos lados con un martillo de cocina.

Paso 2. Espolvorea las rodajas con sal y pimienta y colócalas en una bandeja para horno untada con una fina capa de aceite.

Paso 3. Cortar el tomate en aros finos y colocar encima de la carne.

Paso 4. Coloca encima los trozos de queso y coloca la fuente resistente al calor en el horno precalentado a 160 grados y hornea por 45 minutos.

Paso 5. Coloque la apetitosa carne debajo de la corteza de queso en platos y disfrute de la comida. ¡Buen provecho!

Chuletas de ternera con patatas al horno.

Las chuletas de ternera con patatas al horno son un plato complejo que incluye tanto un componente de carne como una guarnición de verduras en forma de rodajas de patatas, complementadas con aros de cebolla con crema agria. ¡Asegúrate de probar esta receta y no te decepcionarás!

Hora de cocinar – 1 hora 45 minutos

Hora de cocinar – 25 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Patatas – 900 gr.
• Carne de res – 1 kg.
• Cebollas – 2-3 piezas
• Crema agria – 4 cucharadas.
• Mantequilla – 50 gr.
• Aceite de girasol – 4-5 cucharadas.
• Eneldo – 3-4 ramitas.
• Agua – 120 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Corta la pulpa de res en rodajas para hacer chuletas.

Paso 2. Ármate con un martillo de cocina y bate bien la carne por ambos lados.

Paso 3. Sazone el componente principal con pimienta y sal, frótelo y déjelo en remojo durante 10 a 15 minutos.

Paso 4. Al mismo tiempo, pelar y hervir las patatas durante unos 15 minutos después de hervir, verter el caldo.

Paso 5. Dejar enfriar un poco y cortar en trozos redondos de grosor medio.

Paso 6. Coloque cubos de mantequilla en el fondo de la fuente para hornear y coloque rodajas de papa encima.

Paso 7. “Liberamos” la cebolla de la cáscara y la cortamos en aros.

Paso 8. Mezclar las rodajas de cebolla con la crema agria, sal y pimienta.

Paso 9. Freír la carne adobada en aceite de girasol durante tres minutos por cada lado hasta que se forme una costra apetitosa.

Paso 10. Coloca las chuletas doradas sobre las patatas.

Paso 11. Distribuir la cebolla en la salsa por encima, agregar agua y meter la fuente resistente al calor al horno durante una hora a 180 grados.

Paso 12. Pasado el tiempo, voltea la carne y hornea por unos 15 minutos más.

Paso 13. Espolvorea el plato terminado con eneldo picado.

Paso 14Servimos chuletas con guarnición, combinadas con encurtidos. ¡Buen provecho!

Jugosas chuletas de ternera con champiñones

Las jugosas chuletas de ternera con champiñones son una estupenda combinación de sabores y aromas a la que no podrás resistirte aunque estés a dieta. Gracias al cuidadoso batido y remojo de la carne en especias y diversos aditivos, la comida literalmente se derrite en la boca.

Hora de cocinar – 1 hora 50 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Carne de res – 700 gr.
• Mostaza – 3 cucharadas.
• Mayonesa – 5 cucharadas.
• Ajo – 1 cabeza.
• Champiñones con miel marinados – 500 gr.
• Queso duro – 100 gr.
• Aceite de girasol – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar la carne lavada y seca en rodajas a lo largo de la fibra.

Paso 2. Batir con cuidado la carne con un martillo de cocina.

Paso 3. Agregue el componente principal con mayonesa, mostaza, pimienta y sal; mezcle y deje marinar durante aproximadamente media hora.

Paso 4. Después de media hora, cubra la bandeja para hornear con aceite y extienda los trozos de carne marinada.

Paso 5. Espolvorea la carne con ajo finamente picado o prensado.

Paso 6. Coloca los champiñones en escabeche.

Paso 7. Espolvorea las chuletas con virutas de queso y hornea durante una hora a 180 grados.

Paso 8. Complementamos la carne jugosa bajo la “tapa” de queso con una guarnición y una ensalada de verduras frescas: pruébala. ¡Buen provecho!

Chuletas empanizadas en una sartén

Las chuletas empanizadas en una sartén son una excelente opción para un abundante almuerzo o cena que agradará a toda la familia. Al fin y al cabo, ¿a quién no le gusta la carne jugosa y suave con una corteza de pan rallado crujiente y dorado?

Hora de cocinar – 35 min.

Hora de cocinar – 7 min.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Carne de res – 300 gr.
• Mayonesa – 60 gr.
• Pan rallado – 2-3 cucharadas.
• Aceite de girasol – 3 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Corte la carne de res de alta calidad en porciones.

Paso 2. Cubrir las rodajas con film transparente y batir con un martillo de cocina.

Paso 3. Frote con sal y pimienta molida, centrándose en sus preferencias.

Paso 4. Cubrir la carne por ambos lados con mayonesa y dejar en remojo 20 minutos.

Paso 5. Vierta una pequeña cantidad de galletas en un plato.

Paso 6. Cubra la carne con empanizado.

Paso 7. Colocar los productos semiacabados en una sartén con aceite caliente.

Paso 8. Dorar las chuletas y luego cocinar tapadas a fuego lento (unos 5 minutos).

Paso 9. Agrega tu salsa favorita al plato y disfruta del excelente sabor. ¡Buen provecho!

Chuletas de ternera al horno en papel de aluminio.

Las chuletas de carne horneadas en papel de aluminio en el horno son una carne increíblemente jugosa y sabrosa que se deshace con una mínima presión de las púas de un tenedor. Para la marinada te recomendamos utilizar cebolla y kéfir: ¡te chuparás los dedos!

Hora de cocinar – 3 horas 20 minutos

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Pulpa de res – 400 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Kéfir – 70 ml.
• Especias para carne - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coloque los productos enumerados anteriormente en la superficie de trabajo.

Paso 2. Cortar el trozo de carne en rodajas de un centímetro de grosor.

Paso 3. Batimos los platos por ambos lados.

Paso 4. Agrega las chuletas con trozos de cebolla pelada, pimiento, especias para la carne y sal.

Paso 5.Vierta el kéfir en el mismo recipiente y póngalo en el frigorífico durante al menos 2 horas, o mejor aún, durante la noche.

Paso 6. Coloca la carne remojada junto con la mezcla de kéfir en el molde y cubre con papel de aluminio.

Paso 7. Cocine la comida a 180 grados durante unos 50 minutos. Para formar una corteza apetitosa, retire el papel de aluminio 10-15 minutos antes de cocinar. ¡Buen provecho!

Chuletas de ternera con cebolla

Las chuletas de ternera con cebolla, zanahoria y pimiento dulce son una combinación clásica de ingredientes que te brindará un verdadero placer gastronómico, incomparable a cualquier otra cosa. El proceso de cocción consiste en freír carne y verduras, y después de guisarlas juntas, ¡no dejes de probarlo!

Hora de cocinar – 1 hora 50 minutos

Hora de cocinar – 30-35 min.

Porciones – 6-7.

Ingredientes:

• Carne de res – 1 kg.
• Zanahoria – 1 ud.
• Cebolla – 1 ud.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Ajo – 4 dientes.
• Verdes – 4-5 ramas.
• Aceite vegetal – 4 cucharadas.
• Especias - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar la carne y quitarle las películas, cortarla en rodajas de un centímetro y batir con un martillo.

Paso 2. Calentar dos cucharadas de aceite en una sartén y empezar a freír la carne, colocando los trozos a poca distancia entre sí.

Paso 3. Freír las chuletas a fuego medio durante 2-3 minutos por cada lado.

Paso 4. Pelar las cebollas y cortarlas en mitades, ponerlas en una cacerola o cacerola de pato en la que cocinaremos a fuego lento.

Paso 5. Coloca la carne frita sobre la capa de cebolla.

Paso 6. Pelar las zanahorias y los pimientos morrones, cortarlos en gajos medianos, cortar los dientes de ajo en rodajas.

Paso 7. En la misma fuente resistente al calor en la que se frió la carne, añadir otra cucharada de aceite y dorar las verduras durante 5-6 minutos.No echamos todo el ajo, sino sólo la mitad.

Paso 8. Mueva las verduras surtidas al resto de los ingredientes.

Paso 9. Sazone el contenido de la sartén con el aceite restante y encienda el fuego, ligeramente por debajo del medio. Cocine a fuego lento hasta que la cebolla se vuelva transparente.

Paso 10. Ahora sazona el plato con tus especias favoritas, sal y pimienta negra.

Paso 11. Llena los ingredientes con agua para que el líquido los cubra ligeramente. Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora.

Paso 12. Pasado el tiempo, añade el ajo restante y lleva el plato a ebullición, aumentando ligeramente el fuego.

Paso 13. Al final del tratamiento térmico, agregue las verduras y proceda a servir. ¡Buen provecho!

Chuletas suaves y jugosas con ciruelas pasas.

Las chuletas suaves y jugosas con ciruelas pasas son una original combinación de ingredientes que te sorprenderán gratamente por sus características gustativas y su brillante aroma que llenará todo tu hogar. Los frutos secos complementan perfectamente la carne de res, complementada con champiñones, queso y mayonesa.

Hora de cocinar – 1 hora 35 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Carne de res – 500 gr.
• Ciruelas pasas – 120 gr.
• Champiñones – 180 gr.
• Cebolla – 120 gr.
• Mayonesa – 70 gr.
• Queso duro – 100 gr.
• Granos de nuez – 20 gr.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar la carne en porciones, batir y frotar con sal y pimienta. Colocar los trozos en una fuente para horno untada con una fina capa de aceite.

Paso 2. Llene las ciruelas con agua y déjelas durante media hora, luego enjuague y vierta en un colador, dejando tiempo para que se escurra el exceso de líquido.

Paso 3. Coloque los frutos secos secos sobre las chuletas.

Paso 4. Espolvorea con nueces picadas.

Paso 5.Calienta el aceite en una sartén y sofríe los champiñones con la cebolla hasta que estén dorados, agrega sal y pimienta, según tus preferencias de sabor.

Paso 6. Coloque los ingredientes fritos encima de las ciruelas.

Paso 7. Aplicar una malla de mayonesa.

Paso 8. Espolvorea los productos semiacabados con queso rallado y mételos al horno: 190 grados 45 minutos.

Paso 9. Coloca el delicioso platillo sobre una hoja de lechuga y sirve. ¡Buen provecho!

Chuletas de ternera con piña

Las chuletas de ternera con piña son un plato increíblemente jugoso y apetitoso que quedará genial en la mesa no solo durante una comida familiar, sino también con motivo de una celebración. Una vez preparado este plato, ¡asegúrate de que tus invitados te pidan más o compartan la receta!

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar – 15-20 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Carne de res – 500 gr.
• Piñas enlatadas – 1 lata.
• Mayonesa – 250 gr.
• Queso – 200 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Aceite de oliva – 3 cucharadas.
• Pimienta negra molida – 1 cucharadita.
• Sal al gusto.
• Ají molido – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavamos bien la carne y la secamos con toallas de papel, “liberando” las cebollas de la cáscara.

Paso 2. Cortar la carne en platos y batir con un martillo, espolvorear con pimienta molida y sal. Deje los “filetes” en remojo durante unos 15 minutos.

Paso 3. Cortar la cebolla en mitades o plumas.

Paso 4. Engrasa una fuente para horno con aceite de oliva, extiende las rodajas de cebolla y espolvorea con más aceite.

Paso 5. Coloque la carne sobre el lecho de cebolla, cubra con mayonesa y espolvoree con ají. Hornee durante 20 minutos a 160 grados, luego aumente los grados a 200 y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos.

Paso 6. Al mismo tiempo, rallar el queso.Coloque las rodajas de piña sobre las chuletas casi terminadas y espolvoree con virutas de queso; cocine por otros 15 minutos (200 grados).

Paso 7. Sirva la comida caliente en la mesa inmediatamente y tome una muestra. ¡Buen provecho!