Vegetales asados

Las verduras asadas son un acompañamiento maravilloso para platos de carne y pescado cocinados al fuego o al horno. Las verduras se pueden preparar de varias formas. La selección describe opciones que todos pueden implementar. No habrá absolutamente ninguna dificultad. Las recetas cobran más relevancia que nunca en verano para los amantes de la barbacoa.

Verduras asadas a la parrilla a la parrilla

Las verduras asadas a la parrilla resultan increíblemente apetitosas. Cualquiera puede preparar un refrigerio así. Puedes utilizar un conjunto de verduras muy diferente. En verano, este es un snack ideal para barbacoas. El plato tiene un sabor interesante con aroma ahumado.

1. 
   Las verduras asadas son muy fáciles de preparar. Tome un calabacín o calabacín de tamaño mediano. Los ejemplares jóvenes son los más adecuados.
2. 
   Cortamos las berenjenas del arbusto.
3. 
   Elija tomates maduros.
4. 
   Cortar el pimiento dulce.
5. 
   Lavamos bien las frutas.
6. 
   Corta los calabacines en monedas de cinco centavos.
7. 
   Hacemos lo mismo con las berenjenas. El grosor de las rodajas no debe exceder de 1 a 1,5 centímetros para asegurar una cocción uniforme.
8. 
   Divida los tomates a lo largo.
9. 
   Cortar el pimiento por la mitad y quitarle el corazón.
10. 
    Pelar y triturar los ajos, combinar con aceite vegetal.
11. 
    Vierta la aromática marinada sobre las verduras. Mezclar bien y dejar las verduras en remojo en el aceite aromático.
12. 
    Coloque las verduras en la parrilla y cocine hasta que estén doradas.
13. 
    Retirar del fuego y servir la delicia. ¡Buen provecho!

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Verduras asadas en brochetas

Las verduras asadas en brochetas son una receta increíble que complementará cualquier picnic o reunión amistosa. Las verduras son fáciles de preparar y no causarán ningún problema a la persona más ocupada. El surtido de verduras lo elegimos nosotros mismos. Si te gustan las setas, puedes tomar champiñones. Cuanto más variado mejor.

Hora de cocinar – 1 hora 00 minutos

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 6

Ingredientes:

• Berenjenas – 2 piezas
• Calabacín – 1 ud.
• Ajo - al gusto.
• Tomates – 8 piezas
• Pimiento dulce – 1 ud.
• Aceite de oliva - al gusto.
• Sal al gusto.
• Hierbas italianas - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Preparar los productos. Enjuague las frutas. Secar las verduras.

Paso 2. Tome los “azules”, córteles las colas y pique las frutas en cinco centavos. El corte no debe ser demasiado fino para que se pegue bien en las brochetas.

Paso 3. Salar y dejar reposar. Pasado un cuarto de hora, enjuagar y escurrir.

Paso 4. Corta los calabacines de la misma forma.

Paso 5. Limpiar el pimiento de semillas y membranas. Cortar en gajos.

Paso 6. Toma tomates de tamaño mediano.

Paso 7. Coloque todas las verduras en un recipiente grande con tapa. Una cacerola grande o un recipiente de plástico para comer servirá. Sal y espolvorea con hierbas italianas.

Paso 8. Después de pelar los dientes de ajo, enjuágalos.

Paso 9. Pasar los dientes de ajo por la prensa de ajos y añadirlos a las verduras.

Paso 10. Rociar con aceite de oliva y amasar bien.Déjalo marinar. Si tienes tiempo, puedes dejarlo toda la noche. Agite periódicamente.

Paso 11. Coloca las verduras en las brochetas. Coloque en la parrilla sobre las brasas y cocine, volteando ocasionalmente. Comprobamos que esté listo después de un cuarto de hora.

Paso 12. Retirar de las brochetas y presentar el aperitivo. ¡Buen provecho!

Verduras horneadas en papel de aluminio a la parrilla.

Las verduras horneadas en papel de aluminio a la parrilla son una guarnición increíblemente apetitosa y saludable para pescado o carne. Gracias al papel de aluminio, las verduras se cocinan rápidamente y conservan su jugosidad. El proceso de cocción no te supondrá una carga. Las verduras variadas combinan absolutamente con todo.

Hora de cocinar – 1 hora 00 minutos

Hora de cocinar – 40 min.

Porciones – 4

Ingredientes:

• Berenjenas – 350 gr.
• Calabacín – 330 gr.
• Ajo – 1 diente.
• Tomates – 100 gr.
• Pimiento dulce – 1 ud.
• Cebollas – 60 gr.
• Sal – 1 cucharadita.
• Limón – 1 ud.
• Hierbas provenzales – 1 cucharadita.
• Vinagre balsámico – 4 cucharaditas.
• Hojas de eneldo - para servir.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara los ingredientes y empieza a cocinar. Lave las verduras y séquelas.

Paso 2. Corta los extremos del calabacín y córtalo en cubos. Pelar la cebolla y picarla al gusto. Combine en un tazón común.

Paso 3. Después de lavar los tomates y los pimientos dulces, cortar los tallos y cortarlos en cubos. Descargamos al resto de componentes. Picar el ajo pelado y condimentar con él las verduras.

Paso 4. Cortar las berenjenas de la misma forma que los calabacines. Vierta en un bol común con las verduras.

Paso 5. Sal y sazona con hierbas provenzales. Agrega el jugo de limón y revuelve.

Paso 6. Quita el papel de aluminio y dóblalo por la mitad. Coloque verduras en cada pieza.

Paso 7. Sella los sobres.

Paso 8. Colocar los sobres en la parrilla y sofreír sobre las brasas.El proceso tardará entre 10 y 25 minutos dependiendo del calor y el tamaño del corte.

Paso 9. Después de un rato, verifique que las verduras estén listas abriendo con cuidado el papel de aluminio.

Paso 10. Habiendo desenvuelto los sobres, transfiera las verduras a un plato.

Paso 11. Decora al gusto y sazona con vinagre balsámico. ¡Buen provecho!

Verduras asadas en salsa de soja

Las verduras asadas en salsa de soja quedan jugosas y aromáticas. La combinación ideal de todos los componentes no deja indiferente a nadie ante el snack. Las verduras son buenas tanto recién cocidas como enfriadas. Complementarán armoniosamente el pescado o la carne. Y para los que no comen ni lo uno ni lo otro, añadir setas. Los champiñones asados ​​te sorprenderán por su increíble sabor.

Hora de cocinar – 1 hora 00 minutos

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 1

Ingredientes:

• Berenjenas – 1 ud.
• Calabacín – 1 ud.
• Ajo – 6-8 dientes.
• Cebollas – 1 ud.
• Pimiento dulce – 1 ud.
• Aceite de girasol/oliva – 50 ml.
• Sal al gusto.
• Salsa de soja – 100 ml.
• Balsámico – 3 cucharadas.
• Miel/azúcar moreno – 0,5-1 cucharada.
• Mostaza – 0,5-1 cucharada.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Condimento - al gusto.
• Verdes - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara la comida, lava las verduras. Limpiar con toallas de papel.

Paso 2. Cortamos los “azules” a lo largo.

Paso 3. Hacemos lo mismo con el calabacín. El corte debe ser de tal grosor que las verduras queden bien horneadas, pero no se conviertan en papilla y no pierdan su apariencia.

Paso 4. Pele el pimiento dulce de las semillas y las membranas y córtelo en rodajas.

Paso 5. Después de pelar la cebolla, cortarla en cinco centavos. Para mantener los anillos en forma, puedes unirlos con palillos para evitar que se deshagan.

Paso 6. Después de pelar los ajos, cortarlos en rodajas o picarlos finamente.

Paso 7Vierta la salsa de soja, el balsámico y el aceite en un bol (el de oliva o el de girasol servirán). Agregue especias (las hierbas italianas o los condimentos para verduras son ideales) y rodajas de ajo. Agrega mostaza (Dijon o francesa a tu discreción) y miel. Ajustamos la cantidad según preferencia.

Paso 8. Salpimentar y agitar para que los ingredientes se hagan amigos.

Paso 9. Transfiera las verduras a un bol para uso alimentario. Vierta sobre la marinada y revuelva bien. Deje marinar durante media hora, agitando de vez en cuando.

Paso 10. La víspera de freír, encender el grill. Deja que las brasas se apaguen. Coloca las verduras sobre la malla. Freír durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando. El tiempo de cocción depende del calor, del tipo de verdura y de su corte.

Paso 11. Sirva deliciosas verduras y espolvoree con hierbas picadas. Cuanto más diverso es el conjunto de hierbas aromáticas, más apetecible resulta. Las brochetas o el pescado al horno son ideales para las verduras. Las verduras no pierden su sabor cuando se refrigeran.

Paso 12. Agregue la salsa: mayonesa, ketchup o aderezo a base de yogur natural con hierbas y ajo. ¡Buen provecho!

Receta de verduras asadas al horno.

Verduras asadas al horno es una receta que cualquiera puede preparar fácilmente en casa. Esta es una gran opción para quienes cuidan su figura y controlan su ingesta calórica. Las verduras quedan bien saturadas por sí solas y no requieren adiciones.

Hora de cocinar – 1 hora 05 minutos

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 8

Ingredientes:

• Berenjenas – 2 piezas
• Champiñones – 5 uds.
• Cebollas – 3 piezas
• Pimentón – 6 cucharaditas.
• Pimiento dulce – 4 piezas
• Aceite vegetal – 4 cucharadas.
• Sal – 30 gr.
• Ajo granulado – 20 gr.
• Mayonesa – 60 gr.
• Mostaza – 6 gr.
• Azúcar granulada – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1.Lavamos las “azules” lavadas y las cortamos en monedas de cinco centavos de no más de 5 milímetros de altura. Sumergir en una solución con sal. Después de dejarlo en remojo durante un cuarto de hora, enjuágalo bajo el grifo y exprímelo para sacarlo del agua.

Paso 2. Retire el pimiento dulce lavado del interior y córtelo en rodajas.

Paso 3. Pelar las zanahorias y las cebollas. Divide la cebolla en cuartos. Corta las zanahorias en rodajas. Para la belleza utilizamos un cuchillo ranurado.

Paso 4. Coloca las rodajas en una sartén. Condimente con pimentón, ajo granulado y azúcar. Sal y agrega aceite vegetal. Después de mezclar y frotar bien las especias, tapar con film y dejar marinar en el frigorífico durante 1 hora.

Paso 5. Enjuagamos rápidamente los champiñones para que no tengan tiempo de saturarse de agua y los cortamos en gajos.

Paso 6. Espolvorea los champiñones con pimentón y ajo. Sal. Sazone con mostaza y mayonesa. Después de revolver, transfiéralo al refrigerador.

Paso 7. Enciende el horno a 200°C y deja que se caliente. Mientras tanto, coloque papel de aluminio en una bandeja para hornear y coloque encima las verduras encurtidas. Déjalo hornear durante media hora.

Paso 8. Pasado un rato, sirve el plato. Lo comemos solo o lo complementamos con pescado o carne. ¡Buen provecho!

Verduras en una parrilla

Verduras asadas en una sartén es la receta más sencilla que permite preparar fácilmente y en poco tiempo una guarnición de pescado, aves o carne. Esta delicia baja en calorías se sirve para el almuerzo o la cena. Cuando se enfría, se consume como un bocadillo frío.

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 3

Ingredientes:

• Berenjenas – 1 ud.
• Calabacín – 1 ud.
• Salsa de soja – 5 cucharadas.
• Tomates – 8 piezas
• Pimiento dulce – 1 ud.
• Aceite de oliva – 3 cucharadas.
• Champiñones – 250 gr.
• Salsa balsámica – 3 cucharadas.
• Condimento para verduras - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1.Preparamos productos para un capricho saludable. Lavamos los ingredientes y los secamos de forma natural.

Paso 2. Corta los “pequeños azules” en discos no del todo finos.

Paso 3. Hacemos lo mismo con el calabacín.

Paso 4. Retire las semillas y las membranas del pimiento y córtelo en rodajas.

Paso 5. Pelar rápidamente los champiñones, sin lavarlos, para que no se saturen de humedad. Córtalo por la mitad. Deja los tomates enteros.

Paso 6. Coloque todos los productos en un bol ancho. Espolvoree con especias (por ejemplo, hierbas aromáticas italianas o condimento para patatas) y vierta sobre salsa de soja, balsámico y aceite de oliva. Amasar suavemente con las manos para no dañar la integridad de los productos. marinar durante 30 minutos sin retirar de la mesa. Agitar de vez en cuando.

Paso 7. Calienta bien la parrilla y rocíala ligeramente con aceite. Colocar las verduras y sofreír por ambos lados hasta que estén doradas. Gracias a la superficie ranurada, las verduras no quedarán grasosas, incluso si se excede con el aceite.

Paso 8. Coloque el plato terminado en un plato común. Decoramos a tu gusto. Presentar inmediatamente o después de enfriar ligeramente. Estos productos son un acompañamiento ideal, una comida completa o ingredientes para una ensalada caliente.

Paso 9. Sirva aves o carnes con verduras o cómelas sin nada. ¡Buen provecho!

Verduras asadas eléctricas

Las verduras asadas eléctricas son una excelente opción para quienes no comen fritos y no tienen la oportunidad de cocinar un plato al fuego. Todo se prepara de la forma más sencilla y sin dificultad posible. Las verduras están bien horneadas. El plato es ideal para quienes están a dieta. Se puede servir solo o acompañado de carne a la parrilla.

Hora de cocinar – 1 hora 00 minutos

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 2

Ingredientes:

• Berenjenas – 1 ud.
• Calabacín – 1 ud.
• Patatas – 2 piezas
• Tomates – 2 piezas
• Pimiento picante – 2-3 piezas
• Aceite de oliva - al gusto.
• Sal al gusto.
• Cebollas – 1 ud.
• Pimiento morrón – 2 piezas
• Perejil - al gusto.
• Albahaca - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Preparar las verduras que asaremos.

Paso 2. Después de enjuagar y secar bien las verduras, pelar las cebollas. Retire los tallos de los calabacines y córtelos en cinco centavos de aproximadamente un centímetro de ancho. Quite el corazón de los pimientos dulces y picantes y córtelos en rodajas. Tomates también. Agrega un poco de sal. Espolvorea con aceite de oliva.

Paso 3. Corta los extremos de las berenjenas y córtalas en trozos redondos. El corte debe tener un grosor tal que las verduras queden completamente cocidas, pero no pierdan su apariencia. Sal y deja reposar un cuarto de hora. Pasado un rato, enjuaga y escurre.

Paso 4. Después de enjuagar bien las patatas, hervir los tubérculos con piel hasta que estén medio cocidos. Cortar en discos. Unta la parrilla con aceite de oliva y enciéndela. Una vez que el aparato se haya calentado, añade las patatas y déjalas sofreír.

Paso 5. En cuanto aparezcan rayas doradas en las patatas, retíralas y acomoda el resto de las verduras. Se cocinan rápido, 3 minutos serán suficientes.

Paso 6. Retire las verduras y coloque el siguiente lote. Los pimientos tardarán un poco más en cocinarse.

Paso 7. Transfiera el plato preparado a un plato bonito. Si tienes champiñones, también puedes asarlos. Cuanto más variados sean los productos, más sabroso será el resultado.

Paso 8. Decorar con hojas de hierbas aromáticas. ¡Buen provecho!

Verduras en una parrilla eléctrica

Puedes cocinar verduras en una parrilla eléctrica en cualquier momento. Este proceso no causará muchos problemas. Cada uno determina su propio conjunto de verduras.A diferencia de las verduras guisadas, las verduras asadas tienen un aspecto más atractivo. Las verduras permanecen intactas.

Hora de cocinar – 1 hora 00 minutos

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 5

Ingredientes:

• Patatas – 4 piezas
• Calabacín – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1-2 piezas
• Pimiento dulce – 3 piezas
• Aceite vegetal – 2-3 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Salsa de soja – 100 ml.
• Hierbas provenzales – 0,5 cucharaditas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara las verduras. Los lavamos bien.

Paso 2. Calabacines secos, cortados en discos de no más de medio centímetro de altura. Colóquelo en un recipiente grande.

Paso 3. Pelar las zanahorias con un ama de llaves y cortarlas en rodajas. Vierta sobre los calabacines.

Paso 4. Pele las semillas y las membranas del pimiento dulce y córtelo a lo largo. Agregar a los ingredientes previamente picados.

Paso 5. Cortar la cebolla pelada en aros manteniendo medio centímetro de grosor. Enviamos a los componentes restantes. El grosor de las rodajas debe ser tal que las verduras queden bien horneadas, pero no se conviertan en papilla.

Paso 6. Con la ayuda de una ama de llaves, pela y corta las patatas, como el resto de verduras. Vierta en un bol.

Paso 7. Sal y espolvorea con condimentos.

Paso 8. Vierta la salsa de soja y el aceite refinado. Después de revolver, dejar marinar durante media hora a temperatura ambiente. Remueve un par de veces para que las frutas queden bien empapadas.

Paso 9. Enchufa la parrilla eléctrica y caliéntala. Cubrimos los paneles con aceite. Coloca las zanahorias, tapa y sofríe durante unos 3 minutos.

Paso 10. Retira las zanahorias y repite los pasos con el calabacín.

Paso 11. Cuando los calabacines estén cocidos, añade los pimientos dulces y la cebolla y sofríe durante 2 minutos.

Paso 12. Finalmente, hornea las patatas. Dependiendo de la variedad, tardará entre 3 y 5 minutos.Gracias a la superficie ondulada, aparecerán deliciosas rayas rojizas en las verduras.

Paso 13. Transfiera las brillantes frutas horneadas a un plato común.

Paso 14. Después de espolvorear con hierbas picadas, trate a su familia. ¡Buen provecho!

Verduras asadas en multipanadero

Cualquiera puede asar verduras en una máquina multihorno. Esta es la misma parrilla eléctrica, sólo que más pequeña. Para pequeñas cantidades de verduras esta es una buena opción. Si necesita aumentar la cantidad de porciones, por supuesto, es mejor usar una parrilla eléctrica o asar verduras de manera conveniente.

Hora de cocinar – 1 hora 00 minutos

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 3

Ingredientes:

• Berenjenas – 1 ud.
• Calabacín mediano – 1 ud.
• Ajo – 2 dientes.
• Tomates cherry – 8-10 unidades
• Tallo de apio – 1 ud.
• Vinagre balsámico - 0,5 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Brócoli - al gusto.
• Coles de Bruselas - al gusto.
• Cebolla mediana – 1 ud.
• Salsa de soja – 100 ml.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para lubricación.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara el juego de verduras. Lavamos bien las frutas y las secamos. Las muestras congeladas deben sacarse con antelación y descongelarse.

Paso 2. Toma una gran capacidad. Pica el brócoli y las coles de Bruselas. Pela la cebolla, divídela en 4 partes y agrégala a las verduras.

Paso 3. Divide los tomates cherry por la mitad. Cortar el calabacín y la berenjena en cuartos.

Paso 4. Después de mezclar los esquejes, agregue el apio en rodajas finas y el ajo picado. Sazone con salsa de soja, vinagre balsámico y pimienta. Después de remover y dejar sobre la mesa, dejar marinar durante media hora. Agite de vez en cuando para que la marinada se absorba uniformemente.

Paso 5. Instalamos paneles grill en el multihorno y lo enchufamos a la red eléctrica. Deja que se caliente y engrasa la superficie con aceite vegetal utilizando un cepillo de silicona.

Paso 6.Sobre una superficie ondulada caliente, coloque una capa uniforme de verduras encurtidas, sin intentar que quepan todas. Es mejor hacer esto en tandas para mantener una apariencia atractiva y permitir que se horneen de manera uniforme.

Paso 7. Después de cerrar el aparato, cocina las verduras durante 5 minutos. Verifique que las verduras estén listas. Si queda algo de líquido remueve un poco y cocina por un minuto más. Las verduras deben estar cocidas pero aún crujientes.

Paso 8. Retire las verduras de la superficie del multi-baker. Y preparamos la segunda ración.

Paso 9. Sirve las verduras por separado o agrégalas a tus platos favoritos como guarnición. Yo lo uso para rellenar pan de pita. Para una opción más abundante, utilice champiñones. ¡Buen provecho!

Verduras asadas en olla de cocción lenta.

Verduras asadas en una olla de cocción lenta es una receta que te ayudará si no tienes otros electrodomésticos, horno o la capacidad de cocinar verduras al fuego. Hoy hornearemos pimientos, pero puedes hacer lo mismo con otras verduras: tomates, berenjenas, cebollas, calabacines y champiñones. Pero los frutos deben ser de tamaño pequeño.

Hora de cocinar – 50 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 3

Ingredientes:

• Pimiento morrón – 800 gr.
• Mayonesa - al gusto.
• Sal al gusto.
• Aceite de oliva – 1,5 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Selecciona un pimiento grande y sin imperfecciones. Por belleza, puedes tomar frutas de diferentes colores. Enjuáguelos y séquelos bien.

Paso 2. Deja las colas y haz una ranura cerca de ellas, como se muestra en la foto. Espolvorear con sal para que entre. Cubrir con la parte que recortó.

Paso 3. Lubrique el recipiente del aparato eléctrico con un cepillo de silicona. Agrega pimienta. Cerramos la unidad. En el panel de control, active el modo “Hornear” y comience con el botón “Inicio”. El temporizador se configurará automáticamente en 40 minutos.Si el programa tiene menos tiempo, configure el tiempo manualmente.

Paso 4. Después de 40 minutos, el programa finalizará y sonará un pitido. Abra con cuidado la tapa. Con una espátula retiramos el pimiento y dejamos enfriar. Retire con cuidado la piel.

Paso 5. Sirve las verduras con tu salsa favorita. Yo usé mayonesa, pero puedes cocinar algo original. Por ejemplo, mezcla hierbas picadas con ajo y yogur natural. Puedes cocinar otras verduras de esta manera. ¡Buen provecho!