El guiso de verduras con calabacines, berenjenas, pimientos y tomates es un plato colorido y saludable que te aliviará el hambre durante mucho tiempo y te dará energía hasta la noche. A pesar de que la mayoría de las recetas no incluyen la adición de componentes cárnicos, el plato destaca por su saciedad. Te recomendamos utilizar verduras caseras de temporada, ya que sorprenden por su sabor brillante y aroma único, que se conservan incluso después del tratamiento térmico en una sartén o en el horno.
- Guiso de verduras con calabacines y berenjenas, pimientos, tomates en una sartén
- Guiso de berenjenas, calabacines, pimientos morrones y tomates al horno
- Guiso de verduras con calabacín, berenjena, tomates y pimientos en olla de cocción lenta
- Guiso de verduras con patatas, calabacín, berenjenas, pimientos y tomates
- Guiso con calabacín, berenjena, tomate, pimiento, cebolla y zanahoria
- Guiso de verduras con carne, calabacín y berenjena
Guiso de verduras con calabacines y berenjenas, pimientos, tomates en una sartén
El guiso de verduras con calabacines y berenjenas, pimientos, tomates en una sartén es un plato que debe estar en la mesa de todos durante la temporada de verano, porque además de su gran sabor, este guiso te llenará de vitaminas y de buen humor, gracias. a sus colores brillantes!
- Calabacín 1 (cosas)
- Berenjena 1 (cosas)
- pimienta búlgara 2 (cosas)
- Tomates 2 (cosas)
- cebollas de bulbo 1 (partes)
- Ajo 2 (partes)
- Verdor ½ haz
- Aceite vegetal 2 (cucharadas)
- Sal gusto
- Pimienta negro gusto
-
El guiso de verduras con calabacines, berenjenas, pimientos y tomates es muy fácil de preparar. Corta el calabacín y la berenjena en cubos del mismo tamaño. Espolvorea la verdura morada con sal y déjala así durante 15-20 minutos, luego enjuágala con agua corriente y déjala secar. -
Limpiamos la cápsula de semillas del pimiento dulce y la cortamos en rodajas arbitrarias. -
Utilizando cualquier método conveniente, retire la piel de los tomates y pique la pulpa. -
Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír los aros de cebolla y el ajo finamente picado durante unos 3 minutos a fuego moderado. -
Agrega el pimiento, remueve y sofríe a fuego máximo durante unos 3 minutos. -
Agrega los dados de calabacín y berenjena, removiendo y sofriendo los ingredientes unos minutos más. -
Ahora ponga los tomates en la sartén, revuelva y cubra con una tapa. Cocine a fuego lento durante 20-25 minutos, agregue sal y pimienta 10 minutos antes de que estén tiernos. -
Coloque el delicioso guiso en platos en porciones y decore con hierbas frescas. ¡Buen provecho!
Guiso de berenjenas, calabacines, pimientos morrones y tomates al horno
El guiso de berenjenas, calabacines, pimientos morrones y tomates al horno es un plato ligero y saludable que contiene una mínima cantidad de grasas y máximos beneficios. Para prepararlo, necesitamos ingredientes simples y asequibles que crezcan en cada parterre del jardín.
Hora de cocinar – 60 min.
Hora de cocinar - 15 minutos.
Porciones – 3-4.
Ingredientes:
- Berenjena – 1 ud.
- Calabacín – 1 ud.
- Tomates – 2 piezas
- Pimiento morrón – 1 ud.
- Cebolla – 1 ud.
- Zanahoria – 1 ud.
- Ajo – 1-2 dientes.
- Hierbas provenzales – ½ cucharadita.
- Aceite de oliva – 2-3 cucharadas.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Antes de iniciar el proceso, limpiamos y enjuagamos todos los componentes necesarios.
Paso 2. Cortar la berenjena en cuartos de aros de grosor medio, espolvorear con una cucharada de sal y pasados 15-20 minutos enjuagar con agua y exprimir. Cortar los calabacines tiernos en cubos.
Paso 3. Cortar la cebolla en mitades o cuartos de aros, picar finamente la pulpa del pimiento morrón y los dientes de ajo, cortar las zanahorias en aros.
Paso 4. Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén y fríe las zanahorias durante 2-3 minutos; coloca las rodajas doradas en una fuente para horno.
Paso 5. Mantenemos las berenjenas al fuego de 2 a 4 minutos y las enviamos después de las zanahorias.
Paso 6. Añade un poco más de aceite de oliva a la sartén y sofríe la cebolla hasta que esté transparente y suave; vierte en la sartén.
Paso 7. Hacemos lo mismo con los pimientos dulces y el calabacín, es importante sofreír las verduras por separado.
Paso 8. Espolvorea las verduras variadas con hierbas aromáticas, sal y pimienta molida y mezcla bien.
Paso 9. Distribuya las rodajas de tomate encima y cubra el plato con papel de aluminio; hornee durante 45 minutos a 180 grados.
Paso 10. Sirva el plato caliente, espolvoreado con hierbas. ¡Buen provecho!
Guiso de verduras con calabacín, berenjena, tomates y pimientos en olla de cocción lenta
El guiso de verduras con calabacines, berenjenas, tomates y pimientos en una olla de cocción lenta es un plato jugoso y nutritivo, cuyos ingredientes se preparan guisándolos en un rico caldo. Gracias a esto, cada rebanada está saturada al máximo con el sabor y aroma de otros componentes.
Hora de cocinar – 50 min.
Hora de cocinar - 10 minutos.
Porciones – 4-5.
Ingredientes:
- Pimiento morrón – 1 ud.
- Cebolla – 1 ud.
- Calabacín – 1 ud.
- Berenjena – 1 ud.
- Zanahorias – 1 ud.
- Tomates – 1 ud.
- Ajo – 1 diente.
- Perejil - 3-4 ramitas.
- Aceite vegetal – 3 cucharadas.
- Caldo de verduras – 1 cucharada.
- Azúcar granulada – 1 pizca.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lavar bien las verduras y quitarles la piel y las cáscaras, picarlas: las zanahorias en aros, la cebolla y el ajo finamente picados, y las berenjenas, calabacines y pimientos morrones en cubos.
Paso 2. Vierta aceite vegetal en el bol y comience el programa "Freír", fría las cebollas y las zanahorias revolviendo frecuentemente.
Paso 3. Después de 4-5 minutos, echa el calabacín y el pimiento en la olla de cocción lenta, mezcla y dora.
Paso 4. Pasados unos minutos, añade la berenjena.
Paso 5. En el momento en que el fruto morado ha adquirido una tonalidad dorada, complementamos la composición con pulpa de tomate, triturada con un rallador de grandes agujeros.
Paso 6. Vierta los ingredientes con caldo y espolvoree con sal, azúcar granulada y pimienta molida; revuelva.
Paso 7. Cocine a fuego lento durante 30 minutos y 10 minutos antes del pitido, agregue el ajo picado y las hierbas. Al final del programa, deje reposar los alimentos durante al menos 10 minutos bajo la tapa.
Paso 8. ¡Buen provecho!
Guiso de verduras con patatas, calabacín, berenjenas, pimientos y tomates
La menestra de verduras con patatas, calabacines, berenjenas, pimientos y tomates es un plato de temporada que te cautivará desde el primer tenedor. Este plato se puede servir en la mesa, por ejemplo, complementado con carne, pero también queda bueno solo, por lo que también es apto para una dieta magra.
Hora de cocinar – 60 min.
Hora de cocinar - 20 minutos.
Porciones – 4.
Ingredientes:
- Patatas – 300 gr.
- Berenjenas – 300 gr.
- Calabacín – 400 gr.
- Pimiento morrón – 2 piezas
- Tomates – 300 gr.
- Verdes – 1 manojo.
- Aceite vegetal – ¼ de cucharada.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Quitar la piel a la berenjena y cortarla en gajos grandes, colocar en un colador o colador y salar generosamente. Después de 10 a 15 minutos, enjuague con agua y deje que se seque por completo.
Paso 2. Corta los tubérculos de patata pelados en 4-6 trozos según el tamaño.
Paso 3. Calentar aceite vegetal en una sartén con lados altos y agregar las verduras preparadas.
Paso 4. Dorar los ingredientes.
Paso 5. Pelar el calabacín y el pimiento morrón y cortarlos en trozos pequeños.
Paso 6. Vierta el pimiento y el calabacín en la sartén con las patatas, revuelva y cocine a fuego lento durante unos 3 minutos.
Paso 7. Vierta agua hirviendo sobre los tomates y quíteles la piel, córtelos en rodajas y envíelos a la mezcla principal. Sazona con pimienta molida y sal a tu gusto.
Paso 8. Reduzca el fuego al mínimo y cubra los platos con una tapa, cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y todos los ingredientes estén listos.
Paso 9. Antes de servir, espolvorea con hierbas picadas y disfruta. ¡Buen provecho!
Guiso con calabacín, berenjena, tomate, pimiento, cebolla y zanahoria
El guiso con calabacines, berenjenas, tomates, pimientos, cebollas y zanahorias es una combinación de ingredientes deliciosa a la que no podrás resistirte, incluso si no eres un gran amante de las verduras. Para darle brillo y riqueza aromática, le sugerimos complementar el plato con especias como laurel, ajo y pimentón dulce.
Hora de cocinar – 50 min.
Hora de cocinar - 15 minutos.
Porciones – 5.
Ingredientes:
- Calabacín – 2 piezas
- Berenjenas – 2 piezas
- Pimiento dulce – 2 piezas
- Cebolla – 1 ud.
- Zanahoria – 1 ud.
- Tomates – 3-4 piezas
- Ajo – 1-2 dientes.
- Pimentón dulce molido – 2 cucharaditas.
- Hoja de laurel – 1-2 piezas
- Aceite de girasol – 100 ml.
- Verdes – 1 manojo.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lavar y limpiar los ingredientes. Corta el calabacín en cubos pequeños.
Paso 2. De manera similar, pique las berenjenas y viértalas en un bol, agregue sal y coloque un peso encima; después de 30 minutos, enjuague la verdura con agua y exprímala bien con las manos.
Paso 3. Sin perder tiempo, corta la cebolla en mitades, las zanahorias en cubos pequeños y la pulpa del pimiento morrón en tiras.
Paso 4. Saltee las cebollas y las zanahorias en aceite de girasol caliente durante 60 segundos y sazone con pimentón molido.
Paso 5. Agregue los cubos de berenjena y revuelva con frecuencia hasta que estén ligeramente dorados, agregue el pimiento morrón.
Paso 6. A continuación, añade el calabacín, revuelve y fríe durante otros 3-4 minutos.
Paso 7. Al mismo tiempo, muele la pulpa de tres tomates maduros en un rallador grueso, combine la pulpa con el ajo y pase por una prensa.
Paso 8. Vierta el puré de tomate en las verduras, agregue los condimentos y la sal; mezcle y cocine tapado hasta que esté cocido (aproximadamente 10 minutos).
Paso 9. Sirve la comida e invita a la familia a la mesa. ¡Buen provecho!
Guiso de verduras con carne, calabacín y berenjena
El guiso de verduras con carne, calabacines y berenjenas es un plato complejo que, una vez preparado, puedes alimentar a una familia numerosa de manera sabrosa y satisfactoria, pasando muy poco tiempo en la estufa. Gracias al guisado de porros, las rodajas de carne quedan completamente saturadas de jugo de verduras.
Hora de cocinar – 1 hora 20 minutos
Hora de cocinar - 15 minutos.
Porciones – 4.
Ingredientes:
- Carne – 400 gr.
- Cebolla – 1 ud.
- Patatas – 5-6 piezas
- Calabacín pequeño – 1 ud.
- Berenjena – 1 ud.
- Pimiento dulce – ½ ud.
- Tomates – 2 piezas
- Ajo – 2-3 dientes.
- Pasta de tomate – 1 cucharadita.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Aceite vegetal - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Cortar la cebolla pelada en mitades, cortar la carne en gajos arbitrarios. Encienda el modo "Hornear" en la multicocina durante 40 minutos, vierta el aceite vegetal y coloque los ingredientes preparados.
Paso 2. Unos 15 minutos antes de que finalice el programa, agregue cubos de patatas peladas al bol y revuelva.
Paso 3. Sin perder tiempo, pelamos y picamos al azar los calabacines, los pimientos dulces, los tomates, las berenjenas y los ajos.
Paso 4. Transfiera las verduras variadas a una olla de cocción lenta, espolvoree con sal y pimienta molida, agregue la pasta de tomate rallada, mezcle bien y deje que esté cocido en el mismo modo (20 minutos).
Paso 5. Coloque el plato apetitoso y satisfactorio en platos e inmediatamente comience a probarlo. ¡Buen provecho!
