Sopa de puré de verduras

La sopa de puré tiene una consistencia agradable y uniforme, por lo que tanto a adultos como a niños les encanta. La sopa de puré de verduras se puede preparar a partir de cualquier conjunto de productos; además, el cuerpo absorbe mejor dicho plato. En este artículo encontrarás 6 recetas fáciles de sopa cremosa de verduras.

Sopa de verduras clásica

Ya no es necesario buscar recetas de sopas de verduras deliciosas y saludables. Esta receta clásica satisfará todas tus necesidades de sopa de verduras. El plato resulta tierno, sabroso y con una estructura espesa y uniforme.

1. 
   La sopa clásica de puré de verduras es muy fácil de preparar. Cortar la cebolla, la zanahoria y el calabacín en cubos. Vierta aceite de semilla de uva en la sartén y fría las verduras durante 2-3 minutos.
2. 
   Envuelva el pimiento morrón en papel de aluminio y hornee a 220 grados durante 20 minutos. Después de eso, coloque el pimiento en una bolsa, déjelo por 7-10 minutos y luego retire las semillas de la verdura.
3. 
   Prepare hojuelas multigrano según las instrucciones del paquete.
4. 
   A continuación, coloca el cereal en una licuadora, agrega los pimientos asados, las verduras salteadas, el ajo y los tomates.
5. 
   Vierta la masa resultante en una cacerola pequeña, agregue las especias y la sal, ajuste el espesor con agua hirviendo.
6. 
   Colocar la cacerola con la sopa de verduras al fuego y llevar a ebullición. Después de esto, la sopa de puré estará lista para servir.

¡Buen provecho!

Sopa de puré de verduras con nata

La sopa cremosa es rápida y fácil. Puedes cocinarlo con caldo de carne o de verduras. La sopa de puré de verduras resulta ligera, pero al mismo tiempo nutritiva: una excelente solución para un almuerzo equilibrado.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Brócoli – 500 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Patatas – 2 piezas
• Ajo – 2 dientes.
• Baguette – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Crema – 200 ml.
• Mantequilla – para freír.

Proceso de cocción:

1. Lavar el brócoli, separarlo en floretes y colocarlo en agua fría con sal durante 10 minutos.

2. Pelar las patatas y cortarlas en barritas.

3. Escurrir el brócoli y cortarlo en trozos más pequeños.

4. Vierta 1 litro de agua en una cacerola y prenda fuego. Cuando el agua hierva, agrega sal, agrega las papas y el brócoli. Deja que las verduras se cocinen. A fuego medio, hierva el caldo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

5. Picar finamente la cebolla y sofreír en mantequilla.

6. Cortar la baguette en rodajas de hasta 1 centímetro de grosor. Freír los picatostes en mantequilla hasta que estén dorados por ambos lados. Luego frótelos con ajo y espolvoree con pimienta molida.

7. Cuando las verduras estén listas, muélelas con una batidora hasta que quede suave.

8.Vierte la nata en la mezcla de verduras y vuelve a poner la sartén al fuego. Calienta la sopa, pero no la dejes hervir.

9. La sopa de puré de verduras está lista, sírvela caliente con picatostes tostados.

¡Buen provecho!

Sopa de puré de verduras con caldo de pollo

Las sopas de crema son muy comunes en la cocina francesa. Recientemente, se han comenzado a preparar en todas partes sopas con una consistencia cremosa. Te invitamos a preparar una sopa de puré de verduras con caldo de pollo muy sabrosa y bellamente servida.

Hora de cocinar: 45 min.

Hora de cocinar: 45 min.

Porciones: 3.

Ingredientes:

• Espinacas – 200 gr.
• Cebolla morada – 1 ud.
• Mantequilla – 60 gr.
• Aceite de oliva – 40 ml.
• Queso queso – 100 gr.
• Tocino – 80 gr.
• Ajo – 1 diente.
• Baguette – 0,3 uds.
• Sal al gusto.
• Caldo de pollo – 2 cucharadas.
• Pimentón ahumado – 0,5 cucharaditas.
• Crema – 0,3 cucharadas.
• Albahaca - para servir.

Proceso de cocción:

1. Picar finamente la cebolla morada. Vierta aceite de oliva en la sartén y agregue mantequilla, derrita. Luego añade la cebolla y sofríe durante 3-4 minutos.

2. Lavar y picar las espinacas, añadirlas a la cebolla y freír durante otros 6-8 minutos tapado.

3. Cortar el queso en trozos grandes y colocar en una sartén. Freír el queso en aceite de oliva con un diente de ajo y pimentón molido.

4. Vierta el caldo de pollo en la sartén, caliéntelo, agregue las cebollas fritas y las espinacas.

5. Haga puré la sopa con una licuadora, agregue sal y pimienta molida al gusto. A continuación, vierte la nata. Calentar la sopa nuevamente, pero sin que hierva.

6. Freír la baguette y las lonchas de tocino en una sartén.

7. Vierta la sopa de puré de verduras en tazones, agregue el queso frito, el tocino y la albahaca. Sirve el plato con picatostes fritos.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar sopa de puré de verduras con calabacín?

El calabacín es una verdura maravillosa que tiene un agradable sabor neutro. Se utiliza en la preparación de diversos platos: guisos, sopas, tortitas, guisos y mucho más. Te contamos cómo hacer la sopa de puré de calabacín más delicada.

Hora de cocinar: 40 min.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Calabacín – 500 gr.
• Coliflor – 500 gr.
• Zanahorias – 150 gr.
• Cebolla – 150 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.
• Entregar:
• Huevos duros - al gusto.
• Queso – 50 gr.
• Galletas saladas - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Picar finamente la cebolla.

2. Cortar el calabacín en cubos.

3. Rallar las zanahorias en un rallador grueso.

4. Separar la coliflor en inflorescencias.

5. Vierta aceite vegetal en una sartén de fondo grueso y caliéntelo. Primero, sofreír la cebolla hasta que esté blanda.

6. Luego agrega las zanahorias y sofríe las verduras por otros 3-4 minutos.

7. A continuación, agregue el calabacín y el repollo. Sal y sazona las verduras al gusto, revuelve.

8. Vierta agua caliente en la sartén hasta que cubra completamente las verduras. Cocine las verduras durante 20 minutos.

9. Luego transfiera las verduras preparadas a una licuadora y vierta también un poco de caldo de verduras.

10. Muele la sopa hasta obtener un puré.

11. Rallar los huevos duros y el queso. Vierta la sopa de puré en tazones, agregue huevos, queso y picatostes al gusto.

¡Buen provecho!

Sopa cremosa de verduras con pollo sencilla y deliciosa

Una sopa ligera en todos los aspectos, de consistencia uniforme, sabor y aroma agradables. La carne de pollo añade aún más valor nutricional al plato. Asegúrate de intentar cocinarlo.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 400 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Patatas – 2 piezas
• Zanahoria – 1 ud.
• Apio – 100 gr.
• Agua – 1 litro.
• Crema - al gusto.
• Queso parmesano - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite de oliva – para freír.
• Verdes - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavar, pelar y cortar las verduras. En una cacerola sofreír la cebolla y el apio en aceite de oliva.

2. Luego agrega las zanahorias y las patatas, revuelve y sofríe unos minutos. Después de esto, agrega agua y cocina por 20 minutos.

3. Cortar el filete de pollo en cubos y sofreír en aceite de oliva, sal y sazonar al gusto.

4. Agregue sal, pimienta, crema y queso rallado a la sartén con las verduras, haga puré la sopa con una licuadora.

5. Agregue el filete de pollo frito y las hierbas picadas a la sopa de puré resultante.

6. La sopa de puré de verduras con pollo está lista, sírvela en la mesa.

¡Buen provecho!

¿Cómo preparar sopa de puré de verduras con queso?

Estamos acostumbrados a las sopas líquidas con trozos de verdura, cereales o pasta, y se hacen con caldo de carne y son más grasas. Otra cosa son las sopas de puré de verduras, son platos ligeros, nutritivos y de consistencia delicada y uniforme.

Hora de cocinar: 40 min.

Hora de cocinar: 40 min.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Zanahoria – 1 ud.
• Cebollas – 2 piezas
• Ajo – 2 dientes.
• Apio – 1 ud.
• Coliflor – 300 gr.
• Caldo de pollo – 700 ml.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Pimienta negra molida – 1 pizca.
• Queso – 100 gr.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Entregar:
• Crutones - al gusto.
• Verdes – 2 cucharaditas.

Proceso de cocción:

1. Picar finamente la cebolla y el ajo. Vierta el aceite vegetal en la sartén, agregue la cebolla, fría durante unos minutos, revolviendo de vez en cuando. Luego agrega el ajo, sofríe unos segundos.

2. A continuación, coloca las zanahorias picadas y el apio en la sartén, revuelve y continúa cocinando.

3.Separar la coliflor en floretes, colocarla en una cacerola, remover y sofreír durante 2-3 minutos.

4. Luego vierta el caldo de pollo, agregue la hoja de laurel, sal y pimienta molida. Cocine la sopa a fuego lento durante 40 minutos.

5. Después de esto, retire la hoja de laurel y haga puré la sopa con una licuadora. Luego agrega el queso rallado, revuelve y calienta un poco la sopa.

6. Sirva la sopa de puré de verduras con picatostes y hierbas frescas.

¡Buen provecho!