paella clasica

La paella es el plato nacional español, que se distingue por su sabor brillante y sus increíbles propiedades nutricionales. La mayoría de las veces se prepara con una amplia variedad de mariscos, pero existen otras opciones de ingredientes. Puedes agregar champiñones, pollo o verduras para obtener una delicia abundante. Echa un vistazo a una selección de sus 8 vibrantes recetas y elige la que más te convenga.

Paella clásica con marisco en casa

Un plato español popular es una brillante idea para un almuerzo o cena casero. Prepara paella con diversos mariscos y especias. Consiente a tus seres queridos con una delicia nutritiva y sabrosa.

1. 
   ¿Cómo cocinar paella según la receta clásica en casa? Preparemos los ingredientes necesarios. Lavamos las verduras bajo el agua.
2. 
   Corta las verduras, el ajo, las chalotas y los pimientos morrones en trozos pequeños con un cuchillo.
3. 
   Cortar el tomate en mitades y rallarlas. Verter el azafrán con una pequeña cantidad de agua hirviendo y dejar actuar 5 minutos.
4. 
   Hervir los camarones. Les retiramos con cuidado sus entrañas, sin quitarles la cáscara.
5. 
   Calentar una sartén con aceite de oliva. Le ponemos langostinos y otros mariscos. Fríelos durante 2-3 minutos. Luego coloca los mejillones en un plato un rato.
6. 
   Añade también el ajo, la cebolla y el pimiento a la sartén. Freír por otros 2 minutos.
7. 
   Coloque el arroz y los tomates rallados en la sartén. Rellenar el contenido con azafrán y agua, así como el caldo sobrante de las gambas. Agrega sal y especias. Cocine durante 15 minutos a fuego lento.
8. 
   Decora la paella terminada con hierbas, mejillones y rodajas de limón. ¡Listo, listo para servir!

¿Cómo cocinar paella con pollo y verduras?

La famosa paella se puede preparar no sólo con mariscos. Disfruta de una opción igualmente sabrosa y nutritiva con pollo y verduras. Este plato caliente es perfecto para un almuerzo o cena para dos.

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Arroz – 100 gr.
• Muslo de pollo – 1 ud.
• Ajo – 3 dientes.
• Chalote – 1 ud.
• Perejil - al gusto.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Aceite de oliva - al gusto.
• Agua – 300 ml.

Proceso de cocción:

1. Moler los ajos, las chalotas y el perejil. Triture las especias en un mortero.

2. Cortar el muslo de pollo en trozos pequeños. Freírlos en aceite vegetal hasta que estén dorados.

3. Agrega arroz a la carne y sofríe durante 3 minutos.

4. A continuación, añade las hierbas y las verduras.

5. Salar el ingrediente y llenarlos con agua. Cocine el plato tapado durante 10-15 minutos.

6.En este momento, lava el pimiento morrón, quítale las semillas y córtalo en tiras pequeñas.

7. Colocar el pimiento en la preparación y dejar reposar bajo tapa durante otros 15 minutos.

8. La paella casera con pollo y verduras está lista. ¡Puedes servirlo en la mesa!

Paella casera con gambas y verduras

Una de las opciones para preparar paella casera es con gambas y verduras. El plato te deleitará por su aspecto brillante, sabor y valor nutricional. Sírvelo para el almuerzo o la cena.

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Arroz – 70 gr.
• Camarones – 100 gr.
• Judías verdes – 30 gr.
• Ajo seco - al gusto.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Guisantes verdes – 30 gr.
• Azafrán - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.
• Aceite de oliva – 60 ml.
• Agua – 150 ml.

Proceso de cocción:

1. Reservar la cantidad necesaria de camarones.

2. Si es necesario, descongele el producto.

3. A continuación, sofreír el ingrediente en aceite de oliva durante 2-3 minutos. Espolvorea con ajo seco al gusto.

4. A continuación, añade el arroz lavado y sofríelo un par de minutos.

5. Agrega agua y cocina el plato por otros 10 minutos. Sal al gusto.

6. En este momento comencemos a picar las verduras. Corta el pimiento morrón en tiras finas.

7. Cortar las judías verdes en trozos pequeños.

8. Mida la cantidad necesaria de guisantes.

9. Coloque las verduras en la masa total y continúe cocinando el plato por otros 10 minutos a fuego lento.

10. Hecho. ¡Se puede servir paella con camarones y verduras!

Una receta sencilla y deliciosa de paella con pollo y marisco

Se puede preparar en casa una paella abundante y nutritiva con marisco y pollo. Un plato luminoso se convertirá en el plato principal de su mesa familiar. Servir para el almuerzo o la cena.

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Arroz – 300 gr.
• Filete de pollo – 200 gr.
• Mariscos – 400 gr.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Cebollas – 2 piezas
• Tomate – 2 piezas
• Ajo – 4 dientes.
• Vino blanco – 100 ml.
• Sal al gusto.
• Azafrán - al gusto.
• Agua – 2 cucharadas.
• Aceite de oliva – 80 ml.

Proceso de cocción:

1. Cortar el filete de pollo en trozos pequeños. Freírlos en una sartén con aceite de oliva.

2. Retirar la carne frita un rato, y en la misma sartén cocinar la cebolla y el ajo picados.

3. Los mariscos, si es necesario, se descongelan y se cortan.

4. Colocar el ingrediente en una sartén con la cebolla y el ajo.

5. Coloque aquí trozos de pimiento morrón. Cocine a fuego lento la comida durante unos 7 minutos.

6. Regrese el pollo al plato. Coloque aquí el arroz y vierta vino blanco por encima. Cocine a fuego lento hasta que se evapore.

7. Llene el plato con agua, sal y espolvoree con especias.

8. Cocine a fuego lento hasta que esté cocido durante unos 20 minutos a fuego lento.

9. La paella con pollo y marisco está lista. Dividirlo en porciones y servir.

Receta paso a paso para hacer paella con champiñones

Versión vegetariana o de Cuaresma de paella, con la adición de champiñones. El plato quedará igual de nutritivo que la versión clásica. Mira esta sencilla y deliciosa receta casera.

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Arroz – 1 cucharada.
• Champiñones – 400 gr.
• Berenjena – 1 ud.
• Cebollas – 2 piezas
• Tomate – 2 piezas
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Guisantes verdes – 80 gr.
• Ajo - al gusto.
• Aceitunas – 100 gr.
• Limón – 1 ud.
• Aceite vegetal – 1,5 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Agua – 1,5 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Preparemos los productos necesarios. Lavamos las setas y las verduras.

2.Picar finamente el pimiento morrón, la cebolla y el ajo. Coloca la comida en una sartén con aceite vegetal.

3. Coloque aquí pequeños cubos de berenjena.

4. Agregue los guisantes y los trozos de tomate. Cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.

5. Complementamos la masa total con trozos de champiñones y aceitunas. Continúe friendo por otros 5 minutos.

6. Agregue arroz lavado al plato. Espolvoréalo con sal y especias.

7. Llenar el contenido con agua y dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos.

8. La jugosa paella con champiñones está lista. Adorne con rodajas de limón y cebollas verdes picadas.

9. Coloque la golosina en platos y sirva. ¡Puedes probar!

Paella de verduras con arroz integral

Se puede utilizar arroz integral saludable para hacer una paella nutritiva. Disfruta de una versión vegetal del famoso plato español. Incluso los principiantes en la cocina pueden manejar esta sencilla receta.

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Arroz integral – 150 gr.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Ajo – 4 dientes.
• Tomate – 2 piezas
• Judías verdes – 60 gr.
• Verdes – 1 manojo.
• Aceitunas - al gusto.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Aceite de oliva – 50 ml.
• Agua – 1,5 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Picar la cebolla y el ajo y sofreírlos en aceite de oliva. Coloque aquí arroz integral y llénelo con agua. Dejar al fuego hasta que esté listo.

2. Por separado, sofreír los trozos de pimiento morrón.

3. También enviamos aquí tomates y judías verdes. Sal y espolvorea las verduras con especias. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

4. Revuelva las verduras preparadas con el arroz. Espolvorea el plato con hierbas picadas y agrega aceitunas.

5. La paella de arroz integral con verduras está lista. ¡Divídelo en porciones y sírvelo!

Deliciosa paella con pescado en casa

Puedes utilizar pescado a la hora de preparar paella. El plato te deleitará con su sabor delicado pero nutritivo. Utilice esta colorida receta casera para un almuerzo o cena familiar.

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Arroz – 300 gr.
• Caballa – 150 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Ajo - al gusto.
• Zanahorias – 1 ud.
• Agua – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Vegetación - para decoración.
• Aceite de oliva – 80 ml.

Proceso de cocción:

1. Calentar una sartén con aceite de oliva. Freír los trozos de cebolla y ajo y luego añadirlos con pequeños cubos de zanahoria. Cocine por unos 5 minutos más.

2. Coloque la caballa cortada en trozos pequeños y alargados. Primero quita las semillas.

3. Salar el contenido al gusto, espolvorear con especias y llenar con agua. Lleva la mezcla a ebullición.

4. Coloque el arroz prelavado en el líquido hirviendo. Cocine la delicia a fuego lento durante unos 20 minutos. Puedes taparlo con una tapa.

5. Mezclar suavemente la paella terminada con el pescado y dividirla en porciones. Decora el plato con hierbas aromáticas picadas y prueba.

¿Cómo cocinar paella de forma rápida y sabrosa en una olla de cocción lenta?

Se puede preparar una abundante paella española utilizando una receta simplificada: en una olla de cocción lenta. Solo necesitas descargar secuencialmente los productos necesarios. Toma nota de una idea interesante.

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Arroz – 300 gr.
• Filete de pollo – 500 gr.
• Mariscos – 500 gr.
• Salchicha de caza – 100 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Ajo – 1 ud.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Tomate – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Aceite de oliva – 80 ml.
• Agua – 2,5 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Encienda la multicocina en modo "freír".Vierta aceite de oliva y cocine en él la cebolla picada y los trozos de filete de pollo.

2. Coloque aquí pequeños trozos de tomates y pimientos morrones. Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos y agregue los mariscos a la mezcla.

3. A continuación, agregue el arroz con salchichas de caza, precortadas en círculos finos.

4. Salar el contenido, espolvorear con especias y llenar con agua. Para darle sabor, coloque aquí una cabeza de ajo. Cierre la tapa de la multicocina y cocine el plato durante 10 minutos a temperatura alta.

5. Revuelva la paella terminada en la olla de cocción lenta, colóquela en platos y sirva.