Paella clásica de marisco

La paella de marisco es un plato español de fama mundial. Se prepara con arroz, verduras y mariscos y resulta muy sabroso, satisfactorio y saludable. Hay muchas opciones para preparar paella, pero hemos seleccionado las más interesantes y sabrosas, en nuestra opinión.

Receta clásica de paella española con mariscos

Una receta sencilla de paella española increíblemente clásica. El plato resulta increíblemente sabroso, rico y apetitoso. Esta receta no incluye filete de pollo, pero puedes agregarlo si lo deseas.

1. 
   ¿Cómo cocinar la clásica paella de marisco en casa? Elaboramos todos los productos necesarios para la preparación de paella.
2. 
   Corta el ajo en cubos pequeños.Lavamos el pimiento morrón, lo pelamos y lo cortamos en trozos grandes. Cortar las chalotas en mitades. Corta los tallos del perejil y pícalos.
3. 
   Divide el tomate en dos mitades y ralla cada mitad. Vierta agua hirviendo sobre el azafrán y déjelo reposar durante 5 minutos.
4. 
   Lavamos las gambas sin pelar y les retiramos las entrañas, dejando la cáscara.
5. 
   Calentar aceite de oliva en una paellera, añadir las gambas peladas, la sepia y los mejillones. Freír todo a fuego moderado durante unos 3 minutos.
6. 
   Luego, agregue los pimientos morrones y la cebolla a la sartén. Mezclar todo bien y sofreír 2 minutos más, luego añadir los tallos de ajo y perejil. Freír todo un minuto y pasar los mejillones a un plato.
7. 
   Echar el azafrán remojado en la sartén, añadir el tomate picado y medio litro de caldo de gambas. Sazone el plato con pimienta y sal al gusto, hierva el líquido y agregue el arroz. Mezclar los ingredientes y cocinar durante unos 15 minutos. Luego agrega los calamares picados y los camarones restantes. Continuar cocinando la paella hasta que se haya evaporado todo el líquido.
8. 
   Sirve la paella inmediatamente en la sartén, adornada con medio limón y perejil. ¡Buen provecho!

Deliciosa paella de marisco y pollo

Una de las opciones de paella más populares es la paella de marisco y pollo. El plato resulta aromático, picante e increíblemente sabroso y hermoso. La preparación de la paella es relativamente corta y sencilla, y el resultado es encantador.

Tiempo de cocción: 60 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Arroz – 500 gr.
• Mariscos – 150 gr.
• Pollo – 8 piezas
• Caldo de pollo – 1,5 l.
• Azafrán – 1 pizca
• Tomates en su propio jugo – 1 lata
• Ajo – 2 dientes
• Cebollas – 1 ud.
• Pimiento rojo – 1 ud.
• Judías verdes – 2 puñados
• Zanahorias – 1 ud.
• Espárragos verdes – 4 piezas
• Guisantes verdes – 2 puñados
• Aceitunas – 2 puñados
• Verdes – 2 cucharadas.
• Aceite de oliva – 4 cucharadas.
• Pimentón rojo molido - al gusto
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto

Proceso de cocción:

1. Primero, marina los trozos de pollo. Para ello, mézclalos con sal, pimienta y pimentón y déjalos macerar durante varias horas.

2. Freír los trozos de pollo marinados en aceite de oliva caliente por ambos lados hasta que estén dorados. Transfiérelos a un plato aparte y resérvalo.

3. Picar finamente el ajo y la cebolla, verter agua hirviendo sobre el azafrán.

4. En el mismo aceite en el que se frió el pollo, sofreír los ajos y la cebolla.

5. A continuación, añade el arroz a la sartén, mezcla todo bien y sofríe un minuto.

6. Luego regresa los trozos de pollo frito a la sartén y colócalos sobre el arroz.

7. Vierta caldo de pollo caliente y azafrán con agua hirviendo sobre la comida. Agregue los tomates junto con el jugo y cocine todo junto bajo la tapa durante unos 10 minutos.

8. Lavar y picar las verduras. Puedes utilizar verduras tanto frescas como congeladas.

9. Después de 10 minutos, agregue a la sartén los mariscos, las verduras y las aceitunas, además de pimienta y sal al gusto. Mezclar todo bien y cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos.

10. Luego retira la paella del fuego y tapa con una toalla durante 10 minutos.

11. Espolvorea la paella terminada con hierbas y sirve. ¡Buen provecho!

Paella con gambas y verduras en casa

Un plato increíblemente sencillo que seguro recordarás durante mucho tiempo. Esta paella es muy sana y nutritiva y es apta incluso para seguidores de una dieta saludable.El plato resulta muy sabroso y no parece peor que el de un restaurante.

Tiempo de cocción: 60 min.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones – 1.

Ingredientes:

• Arroz – 60 gr.
• Camarones – 90 gr.
• Azafrán – 1 pizca
• Ajo – 1 diente
• Pimiento morrón – 60 gr.
• Judías verdes – 30 gr.
• Guisantes verdes – 30 gr.
• Aceite de oliva – ½ cucharada.
• Agua – 140 ml.
• Pimienta negra molida - al gusto

Proceso de cocción:

1. En primer lugar, seleccionamos las gambas de mayor calidad.

2. Luego descongélalos.

3. Pelar los camarones y sofreír en aceite durante 3 minutos con el agregado de ajo picado o seco.

4. Añade el arroz a la sartén y fríelo, revolviendo, durante unos 3 minutos.

5. Luego agregue agua en porciones y evapore.

6. Cortar el pimiento morrón en trozos largos.

7. Preparamos también las judías verdes, descongelándolas si es necesario.

8. Hacemos lo mismo con los guisantes.

9. Agrega las verduras a la sartén.

10. Llevar a ebullición el líquido de la paella y sazonar con pimienta. ¡Buen provecho!

Receta paso a paso de paella con calamares

Un plato español luminoso y sabroso que se puede preparar en tan solo una hora y el resultado os sorprenderá a ti y a tus invitados. La paella resulta muy tierna, con un ligero sabor ácido y picante.

Tiempo de cocción: 60 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Arroz integral – 2,5 cucharadas.
• Filete de calamar – 700 gr.
• Azafrán – ¼ de cucharadita.
• Ajo – 3 dientes
• Cebollas – 1 ud.
• Pimiento amarillo – 1 ud.
• Tomates – 3 piezas
• Vino blanco seco – ½ cucharada.
• Caldo de pescado – 700 gr.
• Aceite de oliva – 3 cucharadas.
• Orégano – ½ cucharadita.
• Pimiento rojo picante – ¼ de cucharadita.
• Zira – ¼ de cucharadita.
• Albahaca morada – 1 manojo
• Pimienta negra molida - al gusto
• Sal al gusto

Proceso de cocción:

1.Cortar el filete de calamar en tiras, añadir pimienta y sal y dejar macerar.

2. Cortar el ajo, la cebolla y el pimiento morrón en trozos pequeños.

3. Lavar los tomates y cortarlos en cubos.

4. Echamos la cantidad de vino que necesitemos.

5. Mezclar todos los condimentos necesarios.

6. Calentar el aceite de oliva en una sartén de fondo grueso y sofreír en ella el ajo, la cebolla y el pimiento morrón.

7. Luego, agrega los tomates a la sartén.

8. Agrega el arroz a la sartén, mezcla todos los ingredientes y sofríelos durante unos 6 minutos.

9. Luego vierta vino sobre el arroz y déjelo hervir, luego agregue los calamares y las especias y mezcle todo bien.

10. A continuación, vierte el caldo caliente en la sartén y espera hasta que hierva.

11. Cocine la paella hasta que el arroz esté listo, al final agregue sal al gusto.

12. Sirve todo adornado con albahaca morada. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar una deliciosa paella casera con mejillones?

Ofrecemos una receta de paella sencilla para los amantes de los mariscos como los mejillones. La pulpa tierna combina bien con arroz y verduras hervidos, y la adición de cúrcuma le dará un ligero toque picante al plato.

Tiempo de cocción: 60 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Arroz – 400 gr.
• Pulpa de mejillón – 350 gr.
• Mezcla de verduras mexicana – 400 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Agua – 800 ml.
• Cúrcuma – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal - al gusto
• Sal al gusto

Proceso de cocción:

1. Prepare todos los ingredientes necesarios, descongele las verduras si es necesario.

2. Llene los mejillones con agua fría, déjelos hervir, luego cocínelos por 2 minutos más y escurra el agua.

3. Lave bien el arroz.

4. Cortar la cebolla en cuadritos y colocar en el aceite calentado en una sartén.

5. A continuación añade los mejillones.

6.Después de los mejillones, añadir las verduras y cocinar todo a fuego lento, revolviendo, durante unos 10 minutos.

7. Agregue la cúrcuma a la mezcla y revuelva.

8. A continuación, vierte un poco de aceite en el fondo del caldero o sartén y traslada allí las verduras y los mejillones de la sartén.

9. Untar el arroz sobre las verduras y salarlo.

10. Agregue con cuidado agua a lo largo del borde del recipiente y cocine a fuego lento la paella durante aproximadamente media hora debajo de la tapa. El fuego debe ser lento.

11. Retirar la paella del fuego, remover y servir. ¡Buen provecho!

Una receta sencilla de paella con mariscos en olla de cocción lenta.

Una forma muy fácil de cocinar paella en olla de cocción lenta. El arroz queda tierno, cocido al vapor y no se quema, y ​​no es necesario estar constantemente frente a la sartén y revolver los ingredientes.

Tiempo de cocción: 60 min.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Arroz – 300 gr.
• Cóctel de mar – 500 gr.
• Tomates cherry – 10 unidades
• Pimiento rojo – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Ajo – 4 dientes
• Guisantes verdes – 1 cucharada.
• Agua – 250 ml.
• Especias - al gusto
• Aceite vegetal - al gusto
• Sal al gusto

Proceso de cocción:

1. Lave bien las verduras y luego séquelas.

2. Lavamos también el arroz.

3. Descongele los guisantes si es necesario.

4. Calentar una pequeña cantidad de aceite en el bol multicocina y colocar allí los mariscos.

5. Freírlos unos minutos.

6. Retire los mariscos de la olla de cocción lenta y reserve.

7. Pelar la cebolla y cortarla en cubos.

8. Freírlo en un bol multicocina en el mismo aceite que el marisco.

9. Picar el ajo.

10. Y luego agréguelo a la cebolla que haya adquirido un color dorado.

11. Pelar el pimiento morrón y cortarlo en cubos.

12. Ponlo también en un bol y sofríe hasta que esté suave.

13.Retire la piel de los tomates con agua hirviendo.

14. Agregue los tomates pelados a la olla de cocción lenta.

15. Sal, pimienta y especias al gusto.

16. Agrega los guisantes y mezcla todo bien.

17. Luego ponga los mariscos en el bol.

18. Mezcle bien todos los ingredientes.

19. Vierta agua en el recipiente.

20. Selecciona el modo “Pilaf” y deja cocinar la paella.

21. Antes de servir, puedes espolvorear la paella con hierbas. ¡Buen provecho!