Albóndigas con ajo para borscht

Las albóndigas son el mejor sustituto del pan a la hora de servir una variedad de primeros platos. Tradicionalmente, los pampushki se sirven con un rico borscht, pero también se pueden comer con té. Hemos recopilado 7 recetas de los mejores productos horneados salados para usted.

Albóndigas de ajo para borscht al horno

Las albóndigas de ajo se preparan con masa de levadura con bastante rapidez y quedan suaves y aireadas. Estos donuts son ideales para borscht y otros primeros platos.

1. 
   El pampushki de ajo para borscht es muy fácil de preparar. Vierta agua tibia en un bol, agregue el azúcar y la levadura, revuelva y deje por 5 minutos. Tamiza la harina en un recipiente aparte y mézclala con sal. A continuación, agregue 1,3 de harina a la masa de levadura, cubra el bol con una toalla y coloque la masa en un lugar cálido.
2. 
   Cuando la masa esté lista, romper el huevo, la mantequilla y el resto de la harina, amasar bien la masa. Tapar nuevamente la masa y dejar en un lugar cálido, la masa debe duplicar su tamaño.
3. 
   Cuando la masa haya subido, engrasa tus manos con aceite vegetal y forma bolitas con la masa del mismo tamaño. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal, coloque las rosquillas en la bandeja para hornear y déjelas reposar durante 15-20 minutos. Luego hornea las donas a 220 grados durante 10-15 minutos.
4. 
   Prepara la salsa de ajo. Mezclar agua con aceite vegetal, ajo picado, hierbas y sal.
5. 
   Cuando los donuts estén listos, úntalos con la mezcla de ajo. Deje que los productos horneados se enfríen un poco y sírvalos para el almuerzo.

Exuberantes albóndigas con ajo y levadura

Las albóndigas con ajo no son menos famosas que el propio borscht ucraniano. Amasar masa de levadura y hornear rosquillas esponjosas no será difícil incluso para un ama de casa sin mucha experiencia. Pero qué feliz será tu familia cuando sirvas borscht no con pan comprado en la tienda, sino con rosquillas caseras.

Tiempo de cocción: 90

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones – 4

Ingredientes:

• Harina – 250 gr.
• Sal – 1 pizca.
• Leche – 125 ml.
• Levadura seca – 8 gr.
• Mantequilla – 20 gr.
• Azúcar – 1,5 cucharaditas.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Sésamo – 2 cucharadas.
• Ajo – 4 dientes.
• Aceite vegetal – 70-100 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Tamizar la harina y la sal por un colador fino. Calentar la leche a 36 grados, disolver la levadura en ella y dejar actuar 15 minutos.

Paso 2. Derretir la mantequilla, dejar enfriar. Vierta harina en la mezcla de leche y levadura, agregue el azúcar y la mantequilla. Amasar la masa.

Paso 3. Formar una bola con la masa, colocar en un bol y dejar en un lugar cálido durante media hora.

Paso 4: Una vez que la masa haya subido, colócala sobre tu superficie de trabajo. Divida la masa en porciones pequeñas y enróllelas formando bolitas.

Paso 5. Cubra una bandeja para hornear con pergamino y coloque los trozos encima. Cubrir la masa con una toalla y dejar actuar media hora.Después de esto, unte la masa con huevo batido y espolvoree con semillas de sésamo.

Paso 6. Hornea los donuts en el horno a 190 grados durante 20 minutos. Pasar los dientes de ajo por una prensa, mezclar con aceite vegetal, sal y pimienta. Engrasa las rosquillas calientes con la mezcla de ajo resultante. Las albóndigas se pueden servir no solo con borscht, sino también con otros primeros platos.

¿Cómo freír pampushki con ajo en una sartén?

Tradicionalmente, los donuts se hornean en el horno, sin embargo, no se enoje si no puede utilizar este aparato de cocina. Te sugerimos utilizar esta sencilla receta para hacer donuts en una sartén.

Tiempo de cocción: 100

Tiempo de cocción: 40 min.

Porciones – 8

Ingredientes:

• Agua – 250 ml.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Levadura prensada – 20 gr.
• Sal – 1 cucharadita.
• Harina – 350-400 gr.
• Aceite vegetal – 30 ml.

Para la salsa de ajo:

• Ajo – 3 dientes.
• Verdes - al gusto.
• Aceite de oliva – 2 cucharadas.
• Sal – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1. Desmenuza la levadura en agua tibia, agrega el azúcar y la sal y mezcla hasta que quede suave.

Paso 2. Luego agregue gradualmente harina a la masa de levadura y amase la masa.

Paso 3. Primero, mezcla los ingredientes con un batidor, luego engrasa tus manos con aceite vegetal y amasa con las manos. Engrasar un bol con aceite vegetal, colocar en él la masa y dejar reposar en un lugar cálido durante 1,5 horas.

Paso 4. Durante este tiempo, la masa triplicará su tamaño, puedes empezar a formar rosquillas.

Paso 5. Espolvorea la superficie de trabajo con harina y extiende la masa.

Paso 6. Divide la masa en 8 partes iguales. Enrolle cada pieza hasta formar una bola.

Paso 7. Colocar los donuts en una sartén fría, cubrir con una toalla y dejar reposar durante 15-20 minutos. Después de esto, ponemos la sartén al fuego y sofreímos los donuts a fuego lento durante 10-15 minutos.

Paso 8Engrasa el pergamino con aceite vegetal y colócalo sobre las rosquillas.

Paso 9. Usando un plato plano, voltee el pampushki hacia el otro lado y cocine por otros 5-7 minutos.

Paso 10. Mezcle el ajo picado, las hierbas, la sal y el aceite de oliva en un bol.

Paso 11. Retirar el pergamino, devolver los pampushki a la sartén, untarlos generosamente con la mezcla de ajo, tapar y dejar enfriar por completo.

Paso 12. Los donuts quedan muy sabrosos, más allá de todo elogio.

Donuts caseros elaborados con kéfir

Maravillosos productos horneados caseros: kéfir pampushki. Normalmente los primeros platos se sirven con pan. Para variar, sugerimos preparar pampushki esponjosos y servirlos con sopa en el almuerzo.

Tiempo de cocción: 110

Tiempo de cocción: 50 min.

Porciones – 6

Ingredientes:

• Harina – 400 gr.
• Kéfir – 200 ml.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Sal – 1 cucharadita.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Levadura fresca – 30 gr.
• Aceite de girasol – 2 cucharadas.

Para la salsa de ajo:

• Aceite de girasol – 2 cucharadas.
• Agua – 2 cucharadas.
• Ajo – 3 dientes.
• Eneldo – 3 ramas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Desmenuza la levadura en kéfir tibio, agrega sal y azúcar, mezcla los ingredientes.

Paso 2. Luego rompe el huevo en un bol y vierte el aceite vegetal, revuelve la mezcla con un batidor hasta que quede suave.

Paso 3. Agrega un vaso de harina tamizada y mezcla. Tamizar el resto de la harina y añadir en porciones, amasar bien la masa cada vez.

Paso 4. La masa debe quedar suave y no pegajosa. Colocar la masa en un bol y dejar reposar durante 40-60 minutos en un lugar cálido.

Paso 5. Después de que la masa haya duplicado su tamaño, puedes comenzar a formar las donas. Divida la masa en 8-10 partes iguales y enróllelas formando bolas. Engrase una fuente para horno con aceite vegetal y extienda los trozos.

Paso 6. Dejar reposar las piezas durante 20 minutos.Hornee las donas a 190-200 grados durante 25-30 minutos.

Paso 7. Prepara la salsa de ajo. Mezclar ajo picado, eneldo, aceite vegetal y agua.

Paso 8. Unte los bollos calientes con salsa de ajo y déjelos durante 5 a 10 minutos.

Paso 9. Retirar los donuts del molde. Resultan muy fragantes y se separan fácilmente entre sí.

¿Cómo hornear albóndigas de calabacín con ajo?

Receta para una dieta sana y adecuada. Las albóndigas de calabacín se pueden servir con primeros platos en lugar de pan. Se pueden hornear con calabacines frescos o congelados en cualquier época del año.

Tiempo de cocción: 110

Tiempo de cocción: 50 min.

Porciones – 16

Ingredientes:

• Calabacín – 600 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Aceite vegetal – 0,5 cucharadas.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Leche – 0,5 cucharadas.
• Sal – 1 cucharadita.
• Azúcar – 1 cucharadita.
• Levadura seca – 7 gr.
• Harina – 500 gr.

Para la cobertura de ajo:

• Ajo – 3 dientes.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.
• Jugo de limón – 1 cucharada.
• Sal – 1 pizca.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar las cebollas, picarlas finamente y sofreírlas en aceite vegetal.

Paso 2. Pelar el calabacín y rallarlo.

Paso 3. Agrega sal, azúcar al calabacín, vierte la leche tibia y rompe el huevo, mezcla bien los ingredientes.

Paso 4. Agrega la levadura seca, revuelve nuevamente y deja reposar 10 minutos.

Paso 5. Colocar las cebollas fritas en un bol y agregar la harina tamizada, amasar la masa. Déjalo reposar en un lugar cálido durante 30-40 minutos.

Paso 6. Forre una bandeja para hornear con pergamino. Coloque la masa en una bandeja para hornear en porciones pequeñas con una cucharada a poca distancia entre sí.

Paso 7. Hornea los donuts en el horno a 180 grados durante 20-25 minutos.

Paso 8. Mezclar el ajo picado con aceite vegetal, jugo de limón y sal.

Paso 9Engrase los pampushki calientes con ajo para untar, enfríe y sirva.

Una receta sencilla y deliciosa de donuts con cebolla.

Los pampushki son pasteles salados maravillosos que se pueden comer con té o servir con caldo y borscht. Para las donas, es necesario amasar masa de levadura, por supuesto, llevará mucho tiempo, pero los productos horneados quedarán regordetes y muy sabrosos.

Tiempo de cocción: 80

Tiempo de cocción: 50 min.

Porciones – 4

Ingredientes:

• Harina – 500 gr.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Sal – 1 cucharada.
• Azúcar – 1 cucharadita.
• Condimento “Sal sabrosa” – 1 cucharada.
• Levadura seca – 6 gr.
• Agua – 2 cucharadas.
• Aceite vegetal – 100 ml.
• Cebollas – 1 ud.

Proceso de cocción:

Paso 1. Tamizar la harina en un bol, agregar la levadura seca.

Paso 2. Luego rompa el huevo de gallina, vierta agua tibia y dos cucharadas de aceite vegetal en partes, mezcle.

Paso 3. Deje la masa durante 40-50 minutos en un lugar cálido para que suba.

Paso 4. Pelar la cebolla y cortarla en cubos. Freír la cebolla en aceite vegetal, espolvorear con el condimento Tasty Salt.

Paso 5: Luego agrega las cebollas fritas a la masa y mezcla bien.

Paso 6. Enrolle la masa hasta formar una salchicha, córtela en partes iguales y forme bocanadas. Freírlos en aceite vegetal, tapados, a fuego moderado por ambos lados.

Paso 7. Puedes servir pampushki con caldo o simplemente con una variedad de salsas.

Albóndigas de ajo en agua en casa.

Los bollos dorados con una fragante capa de ajo combinarán bien con el borscht picante; esta combinación complacerá incluso al gourmet más parcial. Las albóndigas se pueden preparar fácilmente en casa con masa en agua.

Tiempo de cocción: 125

Tiempo de cocción: 40 min.

Porciones – 15

Ingredientes:

• Agua – 200 ml.
• Harina – 300 gr.
• Levadura seca – 2 cucharaditas.
• Aceite vegetal – 4 cucharadas.
• Huevos de gallina – 2 uds.
• Ajo - al gusto.
• Sal al gusto.
• Azúcar al gusto.
• Eneldo - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Disuelva la levadura en 150 mililitros de agua tibia, agregue un huevo de gallina, sal, dos cucharaditas de azúcar y tres cucharadas de aceite vegetal, mezcle.

Paso 2. Agrega poco a poco la harina tamizada y amasa la masa. Cubrir el bol con una toalla y dejar en un lugar cálido durante una hora.

Paso 3. Mezcle el ajo picado y el eneldo en un bol, vierta una cucharada de aceite vegetal y una cucharada y media de agua, sal al gusto.

Paso 4. Cuando la masa haya subido, golpéala, forma bollitos redondos y colócalos en una sartén resistente al calor. Cubra la sartén con una toalla o film transparente y déjela durante 10-15 minutos.

Paso 5. Pincelar la masa con huevo batido y meter en el horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos. Cuando los donuts estén bien dorados, untarlos con ajo para untar, dejar enfriar un poco y servir.