Panqueques clásicos

Los panqueques son panqueques americanos clásicos. Son más pequeños que los panqueques normales y más esponjosos. Los panqueques se preparan prácticamente sin aceite. Para tu desayuno perfecto, hemos seleccionado 10 estupendas recetas de tortitas.

Tortitas clásicas con leche en casa.

Los panqueques son algo entre los panqueques y los panqueques habituales. Para que los panqueques queden esponjosos y dorados, debes freírlos en una sartén seca con capa antiadherente.

1. 
   Para preparar tortitas según la receta clásica, batir en un bol los huevos con la sal, el azúcar y el azúcar de vainilla.
2. 
   Calentar la leche, pero no hervir. Agréguelo a la mezcla de huevo esponjoso y revuelva.
3. 
   A continuación, añade la harina tamizada en partes y amasa la masa. Agrega el polvo de hornear junto con la harina.
4. 
   Tu masa debe tener la consistencia de leche condensada.
5. 
   Calienta la sartén y reduce el fuego a medio. La sartén debe tener una capa antiadherente. Coloque la masa en el molde y forme panqueques redondos. Los panqueques se cocinan bastante lentamente, deben estar bien horneados. Dales la vuelta a los panqueques. cuando el lado líquido comienza a burbujear
6. 
   Fríelos por ambos lados hasta que estén bien dorados.
7. 
   Puedes servir panqueques con los ingredientes que quieras.

¡Buen provecho!

Panqueques de kéfir esponjosos y aireados

Los panqueques hechos con kéfir quedan tiernos y aireados. Se pueden servir para el desayuno con miel, leche condensada, mermelada, bayas frescas y frutas. Amasar la masa y hacer tortitas es muy sencillo.

Hora de cocinar: 40 min.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Kéfir – 220 ml.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Azúcar – 3 cucharadas.
• Harina de trigo – 1 taza.
• Refresco – 0,5 cucharaditas.
• Polvo de hornear para masa – 1 cucharadita.
• Sal – 1 pizca.
• Aceite de girasol – 4 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Calentar un poco el kéfir, mezclarlo en un bol con el huevo, el azúcar, la sal y el aceite de girasol.

2. Agregue la harina tamizada, el polvo para hornear y la soda al tazón y mezcle bien.

3. La masa resulta tan espesa como para los panqueques.

4. Coloque la masa en una sartén antiadherente seca y caliente y forme panqueques redondos. Freír a fuego medio, cuando aparezcan burbujas en la superficie dar la vuelta a las tortitas y freírlas por el otro lado.

5. Apila los panqueques y sirve.

¡Buen provecho!

Tortitas de plátano caseras

En esencia, se trata de tortitas corrientes, enriquecidas con el sabor y aroma que tienen los plátanos. Es agradable empezar un nuevo día con pasteles tan deliciosos; seguro que te llenarán y te levantarán el ánimo.

Hora de cocinar: 40 min.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Leche – 320 ml.
• Plátano – 1 ud.
• Azúcar – 2 cucharadas.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Mantequilla – 30 gr.
• Harina de trigo – 250 gr.
• Polvo de hornear para masa – 2 cucharaditas.
• Sal – 1 pizca.

Proceso de cocción:

1. Rompe un huevo en un bol, agrega sal y azúcar, bate bien los ingredientes con un batidor.

2. Pele el plátano y tritúrelo hasta obtener un puré. Agregue la mezcla de plátano y la mantequilla blanda al tazón y mezcle bien.

3. Luego vierte la leche y agrega la harina tamizada con levadura en polvo, amasa la masa para panqueques.

4. Calentar una sartén, colocar 2-3 cucharadas de masa en el centro y formar una tortita. Freírlo por ambos lados hasta que esté dorado.

5. Apile los panqueques terminados, vierta miel o mermelada sobre ellos y sirva.

¡Buen provecho!

Panqueques americanos: una receta clásica

Los panqueques son panqueques esponjosos al estilo americano. La masa para ellos se mezcla espesa y aireada para que no se esparzan demasiado en la sartén. En la versión clásica de servir, cada panqueque se unta con mantequilla, se coloca uno encima del otro y se vierte con jarabe de arce.

Hora de cocinar: 40 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Huevo de gallina – 1 ud.
• Azúcar – 30 gr.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Leche – 250 ml.
• Harina de trigo – 250 gr.
• Refresco – 0,5 cucharaditas.
• Vinagre de mesa 9% – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. En un bol batir el huevo con la sal y el azúcar hasta que se forme una espuma esponjosa.

2. Vierta la mitad de la leche y agregue poco a poco la harina tamizada, mezcle para que no queden grumos. Luego agrega la segunda parte de la leche y mezcla bien.

3. Enfriar el bicarbonato de sodio con vinagre y agregar a la masa.Agrega también aceite vegetal y vuelve a mezclar la masa.

4. Con un cepillo, engrase la sartén con aceite vegetal. Esto debe hacerse sólo antes del primer panqueque.

5. Deje caer la masa con una cucharada y forme pequeñas tortitas redondas. Freírlos por ambos lados hasta que estén dorados.

6. Apila los panqueques y sirve.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear panqueques japoneses en una sartén?

Los japoneses tienen su propia manera de hacer panqueques. Los productos horneados resultan especialmente esponjosos e incluso recuerdan un poco a un soufflé. Este efecto se consigue introduciendo claras de huevo batidas en la masa.

Hora de cocinar: 40 min.

Hora de cocinar: 25 min.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Huevos de gallina – 2 uds.
• Harina – 2 cucharadas.
• Polvo de hornear para masa – 0,5 cucharaditas.
• Azúcar – 2 cucharadas.
• Leche – 1 cucharada.
• Mantequilla – 20 gr.
• Azúcar de vainilla - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Dividir los huevos en claras y yemas. Agrega azúcar a las yemas y bate bien con una batidora.

2. Luego vierta la leche en la mezcla de yemas y revuelva. A continuación, añade la harina tamizada y la levadura en polvo. Amasar hasta obtener una masa homogénea.

3. Coloca las claras en un recipiente completamente seco y bátelas con una pizca de sal hasta que se formen picos rígidos. Agrega las claras batidas a la masa y mezcla suavemente.

4. Calienta una sartén a fuego medio, derrite un poco de mantequilla.

5. Coloca la masa en el molde: 2 cucharadas de masa por panqueque. Freír las tortitas tapadas durante un par de minutos.

6. Luego coloca otra cucharada de masa encima y fríe por 2 minutos más.

7. Luego voltea los panqueques hacia el otro lado y, con la tapa cerrada, cocínalos hasta que estén cocidos.

8. Los panqueques terminados quedan aireados y tiernos, sírvelos con miel y bayas frescas.

¡Buen provecho!

Panqueques aireados elaborados con leche y levadura en polvo

Los panqueques son pequeños panqueques esponjosos que generalmente se sirven para el desayuno en Estados Unidos. Se adornan con diversos aditivos dulces: jarabe de arce, miel, mermelada o conservas.

Hora de cocinar: 40 min.

Hora de cocinar: 25 min.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Harina de trigo – 150 gr.
• Leche – 200 ml.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Polvo de hornear para masa – 1 cucharadita.
• Azúcar – 2 cucharadas.
• Sal – 1 pizca.

Proceso de cocción:

1. Batir el huevo con el azúcar, luego verter la leche a temperatura ambiente y agregar sal, mezclar bien.

2. A continuación, agregue la harina tamizada y la levadura en polvo, amase hasta obtener una masa homogénea.

3. Calentar una sartén, verter en ella una pequeña cantidad de masa y freír las tortitas por ambos lados.

4. Los panqueques deben estar bien horneados. Cuando empiecen a aparecer burbujas en la superficie del panqueque, puedes darle la vuelta.

5. Por el segundo lado, sofreír los panqueques durante 1-1,5 minutos.

6. Sirva los panqueques terminados para el desayuno con miel o mermelada.

¡Buen provecho!

Deliciosas tortitas de chocolate caseras

Un desayuno inusual, sabroso y abundante en tan solo media hora. Para hacer panqueques de chocolate, puedes agregar cacao y chocolate a la masa, esto le dará a los productos horneados un hermoso color y un delicioso aroma.

Hora de cocinar: 40 min.

Hora de cocinar: 25 min.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Leche – 200 ml.
• Cacao – 2 cucharadas.
• Huevos de gallina – 2 uds.
• Azúcar – 3 cucharadas.
• Mantequilla – 50 gr.
• Harina – 1 cucharada.
• Polvo de hornear para masa – 1 cucharadita.
• Chocolate – 40 gr.

Proceso de cocción:

1. Derretir el chocolate al baño María junto con la mantequilla.

2. En un bol mezclar la harina tamizada, el cacao, la levadura, el azúcar y la sal. Luego agregue los huevos y la leche, mezcle.

3.Agrega chocolate derretido a la masa y revuelve.

4. La masa debe quedar espesa y aireada.

5. Freír los panqueques en una sartén seca por ambos lados hasta que estén dorados. Espolvoréalos con azúcar en polvo y sírvelos con bayas y frutas frescas.

¡Buen provecho!

Panqueques de PP: una receta deliciosa y saludable

Hornear no solo puede ser sabroso, sino también saludable. Los panqueques hechos con avena quedan sabrosos y esponjosos. Como cualquier otra tortita, se pueden servir con miel natural o yogur.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Hora de cocinar: 15 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Kéfir – 100 ml.
• Plátano – 1 ud.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Harina de avena – 60 gr.

Proceso de cocción:

1. En un bol mezclar el kéfir, la yema de huevo, el aceite vegetal y la pulpa de plátano.

2. Usando una licuadora, bata la mezcla hasta que quede suave.

3. Luego agrega la harina tamizada, mezcla y deja la masa durante 5-10 minutos.

4. Batir la clara hasta que se forme una espuma espesa. Luego agrega la masa proteica a la masa y mezcla con movimientos lentos.

5. Coloque 2-3 cucharadas de masa en una sartén seca y caliente, forme panqueques y fríalos por ambos lados hasta que estén dorados. El fuego no debe ser muy fuerte para que las tortitas queden bien horneadas y no se quemen.

6. Apila los panqueques terminados y sírvelos.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer tortitas de agua con huevos

Incluso en agua, tus panqueques quedarán deliciosos y esponjosos. Se trata de tortitas tradicionales americanas que se fríen en una sartén seca sin utilizar aceite. Se pueden servir para el desayuno o la merienda.

Hora de cocinar: 40 min.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 2-3.

Ingredientes:

• Agua – 125 ml.
• Sal – 0,25 cucharaditas.
• Polvo de hornear para masa – 1 cucharadita.
• Vainillina – 1 gr.
• Harina de trigo – 150 gr.
• Aceite de oliva – 1 cucharada.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Azúcar – 3 cucharaditas.

Proceso de cocción:

1. Vierta agua en un bol, agregue la yema y mezcle bien.

2. Luego agregue sal y vainilla en un bol. Mezclar la harina con la levadura en polvo y tamizar esta mezcla en un bol.

3. Vierta aceite de oliva en la masa y mezcle bien.

4. Batir las claras con el azúcar hasta que se forme una espuma espesa. Incorporar la clara de huevo batida a la masa con movimientos lentos.

5. Coloque 3 cucharadas de masa en una sartén seca y caliente y fría los panqueques por ambos lados.

6. Coloque los panqueques terminados uno encima del otro y sírvalos con té.

¡Buen provecho!

Panqueques esponjosos con refresco añadido

Si está cansado de los panqueques y panqueques normales, intente hornear panqueques americanos reales. Este pastel resulta tierno y aireado, ideal para un abundante desayuno familiar.

Hora de cocinar: 40 min.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 4-5.

Ingredientes:

• Leche – 250 ml.
• Azúcar – 4 cucharadas.
• Bicarbonato de sodio – 1 cucharadita.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Harina – 2 cucharadas.
• Sal – 1 pizca.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.
• Vinagre de mesa – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Rompe un huevo en un bol, agrega azúcar y sal. Batir los ingredientes.

2. A continuación, vierta la leche y el aceite vegetal y vuelva a mezclar bien.

3. Después de esto, tamiza la harina en un bol y amasa la masa.

4. Al final, apagar la soda con vinagre y agregar a la masa.

5. Freír los panqueques en una sartén seca a fuego medio.

6. Cuando aparezcan burbujas en la superficie de los panqueques, darles la vuelta y freírlos hasta que estén cocidos por el otro lado.

7. Sirva panqueques esponjosos con miel o mermelada.

¡Buen provecho!