Pastel de Pascua: las 10 recetas más deliciosas

El pastel de Pascua es el pináculo del arte culinario. Estos pasteles se preparan una vez al año en Semana Santa. Debe preparar pastel de Pascua solo con ingredientes de calidad, de buen humor y utilizando cualquiera de nuestras 10 recetas.

El bizcocho de Pascua más delicioso elaborado con levadura seca al horno

La clásica tarta de Pascua es una masa deliciosa y rica que se prepara especialmente para Semana Santa. La mayoría de las veces, la masa se amasa sin aditivos utilizando levadura y leche.

1. 
   ¿Cómo hacer una deliciosa tarta de Pascua? Vierta levadura seca, una cucharada de azúcar y un vaso de harina en la leche tibia. Mezclar los ingredientes y dejar reposar media hora en un lugar cálido.
2. 
   Derretir la mantequilla a fuego lento y enfriar. Dividir los huevos en claras y yemas. Moler las yemas con azúcar, batir las claras hasta obtener una espuma blanca. Luego agrega las yemas, la mantequilla derretida, el azúcar de vainilla, la sal y las claras batidas hasta obtener una masa adecuada.
3. 
   Tamiza la harina restante en un bol y amasa hasta obtener una masa suave. La masa debe quedar bien amasada y desprenderse fácilmente de las manos. Cubrir la masa con film transparente y colocar en un lugar cálido durante 2 horas.
4. 
   Lavar las pasas con agua caliente, secarlas, pasarlas por harina y añadirlas a la masa. Deje la masa nuevamente en un lugar cálido durante 30-60 minutos.
5. 
   Colocar la masa cocida en los moldes.
6. 
   Hornea las tartas a 160 grados durante 30 minutos. Los pasteles enfriados se pueden espolvorear con azúcar en polvo o cubrir con glaseado.

¡Buen provecho!

¿Cómo hacer tarta de Pascua sin levadura en casa?

La masa sin levadura se prepara más rápido que la masa con levadura tradicional. Pero los pasteles de Pascua resultan igual de sabrosos y agradables al estómago. Esta receta sencilla y asequible es perfecta para sus nuevos experimentos culinarios de repostería.

Hora de cocinar: 90 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Aceite vegetal – 100 ml.
• Polvo de hornear para masa – 3 cucharaditas.
• Crema agria – 180 gr.
• Sal – 2 gr.
• Azúcar – 150 gr.
• Vainillina – 2 gr.
• Huevos de gallina – 2 uds.
• Harina – 400 gr.
• Jugo de limón – 1 cucharada.
• Ralladura de limón – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina en un bol junto con la sal, la vainillina y la levadura.

2. Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una masa ligera y homogénea.

3. Agregue crema agria, aceite vegetal, jugo de limón y ralladura a la mezcla de huevo, mezcle los ingredientes.

4. Vierta los ingredientes a granel en un bol y amase la masa.

5. Forrar un molde para horno con papel de horno y colocar la masa en él.Hornea el bizcocho en el horno a 180 grados durante 50-60 minutos. Enfriar los productos horneados y decorar con glaseado.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear un pastel de Pascua clásico en una máquina de hacer pan?

Una panificadora le ayudará a afrontar una tarea tan difícil como hornear un pastel de Pascua. Coloque los ingredientes necesarios en el cubo de la máquina de hacer pan, seleccione un programa y espere la señal sonora que indica que el bizcocho está listo.

Hora de cocinar: 140 min.

Hora de cocinar: 25 min.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Leche – 170 ml.
• Huevos de gallina – 3 uds.
• Harina de trigo – 400 gr.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Azúcar – 7 cucharadas.
• Mantequilla – 20 gr.
• Levadura seca – 2,5 cucharaditas.
• Vainillina – 0,5 sobres.
• Pasas – 100 gr.

Proceso de cocción:

1. Vierta leche tibia en el cubo de la máquina de hacer pan, agregue los huevos y la mantequilla blanda.

2. Luego añade la harina tamizada, la sal, el azúcar y la levadura. Seleccione el modo "Rápido" en la máquina de pan, corteza ligera, peso - 750 gramos.

3. Lavar las pasas, secarlas con toallas de papel y pasarlas por harina.

4. Después de la señal del final del primer amasado, abra la panificadora y agregue las pasas a la masa. No se debe volver a abrir la panificadora.

5. Retirar la tarta de Pascua de la panificadora, enfriar y decorar al gusto.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer pastel de Pascua en olla de cocción lenta.

Tradicionalmente, para Pascua se hornean exuberantes pasteles de Pascua. Cocinar productos horneados en una olla de cocción lenta es rápido y sencillo. El pastel resulta alto y aireado.

Hora de cocinar: 3 horas.

Hora de cocinar: 50 min.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Leche – 250 ml.
• Azúcar – 150 gr.
• Sal – 1 pizca.
• Huevos de gallina – 4 piezas
• Azúcar en polvo – 50 gr.
• Levadura seca – 1 cucharadita.
• Mantequilla – 100 gr.
• Pasas – 100 gr.
• Limón – 1 ud.
• Harina de trigo – 600 gr.

Proceso de cocción:

1.Calentar la leche a 35-40 grados, añadir una cucharada de azúcar, levadura y 250 gramos de harina. Amasar la masa y dejarla en un lugar cálido durante media hora.

2. Dividir los huevos en claras y yemas. Batir las yemas con el azúcar.

3. Batir tres claras con una pizca de sal hasta que se formen picos rígidos.

4. Agrega la mezcla de yemas a la masa adecuada y mezcla.

5. Luego, agregue la mantequilla blanda y mezcle los ingredientes hasta que quede suave.

6. Después de esto, agregue las claras batidas a la masa.

7. Tamizar el resto de la harina, amasar la masa y dejarla en un lugar cálido durante una hora.

8. Vierta agua caliente sobre las pasas y déjelas por 15 minutos. Luego enjuágalo y colócalo sobre toallas de papel para escurrir.

9. Lavar bien el limón y rallar la ralladura con un rallador fino.

10. Agregue las pasas y la ralladura a la masa leudada, mezcle bien. Coloque la masa en un recipiente multicocina engrasado. Deja reposar la masa durante 10-15 minutos.

11. Después de esto, encienda la multicocina, active el modo "Calentar" durante 10 minutos, luego configure el modo "Hornear" en 90 minutos.

12. Batir las claras restantes con el azúcar glass hasta que se formen picos rígidos.

13. Retire el pastel terminado de la olla de cocción lenta, vierta sobre el glaseado y enfríe por completo.

¡Buen provecho!

Exuberante tarta de requesón con pasas en casa.

Utilizando los tradicionales pasteles de Pascua, las amas de casa solían predecir cómo sería el próximo año. Si el pastel quedó suave y esponjoso, entonces el año será exitoso y feliz.

Hora de cocinar: 2,5 horas.

Hora de cocinar: 50 min.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Harina de trigo – 300-350 gr.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Requesón – 240 gr.
• Leche – 80 ml.
• Azúcar – 3-4 cucharadas.
• Vainillina – 2 gr.
• Pasas – 2-3 cucharadas.
• Aceite de oliva – 6 cucharadas.
• Azúcar en polvo – 3-4 cucharadas.
• Clara de huevo – 1 ud.
• Levadura seca – 6 gr.
• Sal – 1 pizca.
• Cobertura de repostería - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina en un bol, agregar la sal y la vainillina.

2. Agrega un huevo al bol, agrega el azúcar, la leche y el aceite de oliva.

3. Agregue el requesón a un bol. El requesón de grano grande se debe frotar a través de un colador o triturar con una licuadora. Mezclar todos los ingredientes.

4. Luego agregue la levadura seca, mezcle y deje la masa en un lugar cálido durante una hora para que suba.

5. Vierta agua caliente sobre las pasas, enjuague y seque. Agregue las pasas a la masa cocida y revuelva.

6. Cubrir el molde con papel de aluminio, engrasarlo con aceite vegetal y colocar en él la masa. Deje el molde sobre la encimera a temperatura ambiente durante 15 a 20 minutos para permitir que la masa suba un poco más.

7. Hornee el bizcocho en el horno a 180-200 grados durante 25-35 minutos. Mientras se hornea el bizcocho, batir las claras con el azúcar glass. Retirar el bizcocho terminado del molde, untarlo con la mezcla de proteínas y dejar hasta que esté completamente frío.

¡Buen provecho!

Pastel de Pascua tierno y aireado elaborado con crema agria

El pastel de Pascua elaborado con crema agria resulta aireado y tierno. Gracias a esta composición de ingredientes conserva su frescura durante varios días. Esto es muy importante si, según todas las tradiciones, se prepara el pastel de Pascua el Jueves Santo.

Hora de cocinar: 4 horas.

Hora de cocinar: 60 min.

Porciones: 12.

Ingredientes:

• Harina de trigo – 1 kg.
• Leche – 200 ml.
• Huevos de gallina – 6 uds.
• Crema agria – 200 ml.
• Azúcar – 400 gr.
• Mantequilla – 200 gr.
• Pasas – 90 gr.
• Levadura – 19 gr.
• Aceite vegetal – 20 ml.
• Vainilla - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Derretir la mantequilla a fuego lento.

2. Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una espuma espesa y ligera.

3. Tamizar la harina en un bol, agregar la levadura seca.

4. Agregue crema agria, leche tibia y harina con levadura a la mezcla de huevo.Luego agrega mantequilla a la masa y vuelve a mezclar bien la masa. Cubrir el bol con la masa con una toalla y dejar en un lugar cálido durante una hora.

5. Luego vuelve a amasar con las manos la masa leudada y déjala en un lugar cálido durante una hora.

6. Enjuagar las pasas con agua caliente, secarlas y enrollarlas en harina. Agrega las pasas a la masa, revuelve y deja que la masa vuelva a crecer.

7. Engrase los moldes para hornear con aceite vegetal. Coloca la masa en los moldes y déjalos sobre la mesa durante media hora.

8. Hornee las tortas de Pascua en un horno precalentado a 180 grados. El tiempo de horneado depende del tamaño de las tartas y oscilará entre 25 y 40 minutos. Enfríe completamente los pasteles terminados, decórelos y sírvalos en la mesa navideña.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear un pastel de Pascua de Cuaresma sin huevos en el horno?

Kulich es un tipo especial de rico pastelito navideño. Por lo general, la masa se mezcla con una gran cantidad de huevos y productos lácteos. Sin embargo, si por alguna razón no come estos productos, nuestra receta de pastel de Pascua de Cuaresma definitivamente le conviene.

Hora de cocinar: 110 min.

Hora de cocinar: 50 min.

Porciones: 10.

Ingredientes:

• Harina de trigo – 430 gr.
• Azúcar – 210 gr.
• Jugo de naranja – 200 ml.
• Agua con gas – 200 ml.
• Aceite vegetal – 70 ml.
• Sal – 1 pizca.
• Levadura en polvo para masa – 10 g.
• Almidón de maíz – 1 cucharada.
• Cúrcuma molida – 1 cucharadita.
• Pasas – 125 gr.
• Azúcar en polvo – 7 cucharadas.
• Jugo de limón – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. En un bol mezclar el jugo de naranja, el agua, la sal, el azúcar y el aceite vegetal.

2. Agregue la harina tamizada, el almidón, la cúrcuma y el polvo para hornear en un bol.

3. Mezclar los ingredientes hasta que quede suave y dejar actuar 10 minutos.

4. Vierta agua caliente sobre las pasas, déjelas por 10 minutos, luego enjuague y seque.

5.Agrega las pasas a la masa y revuelve.

6. Engrase los moldes para hornear con aceite vegetal y llénelos hasta 1/3 de su capacidad con masa.

7. Hornee las tortas de Pascua a 180 grados durante 15-20 minutos. Verifique que esté listo con un palillo de madera.

8. Enfríe completamente los pasteles terminados sobre una rejilla.

9. Mezcle el azúcar glass con el jugo de limón. Engrasa las tartas con el glaseado resultante. Si lo desea, puede decorarlos con chispas de confitería y el horneado navideño estará listo.

¡Buen provecho!

Pastel de Pascua inusual pero muy sabroso con galletas Oreo

Una receta inusual de pastel de Pascua que atraerá a grandes y pequeños. Las galletas Oreo de chocolate hacen que los productos horneados sean más dulces y hermosos.

Hora de cocinar: 80 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 10.

Ingredientes:

• Requesón – 300 gr.
• Harina de trigo – 200-300 gr.
• Mantequilla – 150 gr.
• Polvo de hornear para masa – 1 cucharadita.
• Azúcar de vainilla – 1 cucharadita.
• Huevos de gallina – 2 uds.
• Azúcar – 200 gr.
• Galletas Oreo - al gusto.
• Chocolate - al gusto.
• Para crema:
• Queso cuajado – 150 gr.
• Crema – 1 cucharadita.
• Azúcar en polvo - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Mezcle los huevos con el azúcar regular y de vainilla hasta que quede suave.

2. Derretir la mantequilla, enfriar y agregar a la mezcla de huevo.

3. A continuación, agregue el requesón, la harina y la levadura en polvo.

4. Por último, añade a la masa el chocolate troceado y las galletas Oreo. Mezclar la masa y dejar actuar 20 minutos.

5. Coloca la masa en moldes engrasados ​​y hornea a 170 grados durante 25-35 minutos.

6. Para la nata, mezcle el queso crema, la nata y el azúcar glass.

7. Decora el bizcocho terminado con nata, galletas Oreo y chocolate.

¡Buen provecho!

¿Cómo preparar deliciosos pasteles craffin para la mesa navideña?

Kraffin es un pastel de Pascua hermoso y esponjoso que se puede preparar para Semana Santa.Su peculiaridad radica en el método de moldeo, gracias al cual se obtiene un gorro original.

Hora de cocinar: 3,5 horas.

Hora de cocinar: 50 min.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Leche – 110 ml.
• Azúcar – 80 gr.
• Levadura viva – 20 gr.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Yemas de huevo – 2 piezas
• Extracto de vainilla – 10 ml.
• Harina de trigo – 390 gr.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Nuez moscada – 0,5 cucharaditas.
• Mantequilla – 40 gr.
• Pasas – 70 gr.
• Arándanos secos – 70 gr.
• Cerezas secas – 70 gr.
• Pétalos de almendra – 100 gr.
• Para lubricación:
• Mantequilla – 100 gr.
• Para espolvorear:
• Azúcar en polvo - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Disuelva una cucharadita de azúcar y levadura en leche tibia. Cubrir el bol con film transparente y dejar en un lugar cálido durante 15 minutos. La masa debe duplicar su tamaño.

2. Batir el huevo, las yemas, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que quede suave. Agrega la harina tamizada, la sal y la nuez moscada, revuelve. Luego agrega la masa y la mantequilla derretida al bol.

3. Amasar la masa hasta que quede suave, formar una bola y dejar en un lugar cálido durante 1-1,5 horas. Durante este tiempo, la masa aumentará 2-3 veces.

4. Vierta agua hirviendo sobre las pasas, las cerezas y los arándanos durante 5 minutos. Luego lava los frutos secos y sécalos sobre toallas de papel. Freír los pétalos de almendra en una sartén seca.

5. Dividir la masa en 2-3 partes iguales, extenderlas finamente y engrasar con mantequilla.

6. Esparza los frutos secos sobre la masa y forme rollos.

7. Cubrir los rollitos con film transparente y dejar reposar media hora.

8. Luego corta cada rollo por la mitad, sin cortar 2-3 centímetros hasta el final. Enrolle cada mitad en espiral y apílelas una encima de la otra.

9. Engrase moldes para hornear con aceite vegetal y coloque en ellos los ingredientes.

10.Hornee los pasteles a 200 grados durante 10 minutos, luego reduzca la temperatura a 180 grados y cocine por otros 10-15 minutos. Espolvorea los pasteles terminados con azúcar en polvo, déjalos enfriar por completo y los pasteles navideños estarán listos.

¡Buen provecho!

Receta increíblemente sabrosa y sencilla de pastel de Pascua casero con frutas confitadas

A mucha gente le encanta la Pascua por el aroma de los pasteles y los deliciosos pasteles de Pascua. Las frutas confitadas ayudarán a que los productos horneados sean aún más dulces y jugosos, puedes elegirlos según tu gusto. Puedes utilizar glaseado y confitería para decorar pasteles de Pascua.

Hora de cocinar: 4 horas.

Hora de cocinar: 60 min.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Harina de trigo – 600-700 gr.
• Leche – 200 ml.
• Levadura viva – 50-60 gr.
• Huevos de gallina – 3 uds.
• Yema – 1 ud.
• Mantequilla – 100 gr.
• Azúcar – 1-1,5 cucharadas.
• Vainillina - al gusto.
• Coñac – 0,5 cucharadas.
• Frutas confitadas – 150 gr.
• Ralladura de naranja - al gusto.
• Aceite vegetal - para engrasar el molde.
• Para el glaseado:
• Proteína de pollo – 1 ud.
• Azúcar en polvo - ¾ cucharada.
• Jugo de limón – 0,5 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Calentar la leche, añadir la levadura, un par de cucharadas de azúcar y la harina tamizada. Mezclar los ingredientes y dejar en un lugar cálido durante media hora.

2. Batir el azúcar con los huevos y la vainilla. Agregue mantequilla blanda a la mezcla de huevo.

3. A continuación, mezclar la masa de huevo con la masa adecuada. Después de esto, vierte el coñac y revuelve nuevamente.

4. Tamizar la harina en un bol y amasar la masa. Debe ser elástico y adherirse bien a tus manos.

5. Engrase un bol con aceite vegetal, coloque la masa en él y déjela en un lugar cálido durante 1-1,5 horas para que suba.

6. La masa aumentará 2-3 veces, ponla sobre la mesa, amasa con las manos, divídela en partes y aplanala un poco. Coloque frutas confitadas y ralladura de naranja sobre la masa, enrolle la masa formando un sobre o enrolle.

7.Colocar la masa en los moldes y dejar actuar media hora, tiempo durante el cual la masa crecerá un poco más. Cubrir previamente los moldes con pergamino y engrasar con aceite vegetal.

8. Hornee las tortas de Pascua en el horno a 180 grados durante 40-60 minutos.

9. Preparar el glaseado. Batir las claras, el azúcar glass y el jugo de limón hasta obtener una espuma blanca. Vierta el glaseado sobre las tartas, espere hasta que endurezca y sirva los productos horneados.

¡Buen provecho!