Pastel de Pascua clásico

El pastel de Pascua clásico es un pastel rico, suave y aireado y un plato tradicional de Pascua. Hay una gran cantidad de recetas para el llamado pan de Pascua, el artículo contiene 10 de las más probadas y exitosas.

Pastel clásico de Pascua con levadura seca al horno

Los pasteles de Pascua se elaboran con masa de levadura. Para que la masa suba bien y rápidamente, lo mejor es utilizar levadura instantánea seca. Los productos horneados resultan aireados y suaves.

1. 
   ¿Cómo cocinar un delicioso pastel de Pascua según la receta clásica? Tamizar la mitad de la harina en un bol, mezclarla con la levadura seca. Calienta la leche a 35-40 grados.Agregue la leche a la harina y revuelva hasta que quede suave. Cubrir el bol con una toalla y dejar en un lugar cálido durante media hora.
2. 
   Dividir los huevos en claras y yemas. Batir las yemas con 150 gramos de azúcar regular y azúcar de vainilla hasta obtener una masa ligera.
3. 
   Por separado, bata las claras hasta obtener una espuma blanca y esponjosa.
4. 
   Agrega las yemas batidas, el azúcar restante, la sal y la mantequilla blanda a la masa adecuada, mezcla hasta que quede suave. Luego agrega la masa proteica y mezcla con movimientos suaves.
5. 
   A continuación, tamiza la harina y amasa la masa. Cubrir el bol con la masa con una toalla y dejar reposar una hora en un lugar cálido.
6. 
   Remojar las pasas en agua caliente durante 10 minutos, luego lavarlas, secarlas y pasarlas por harina.
7. 
   Después de leudar, la masa debe duplicar su tamaño, agregar las pasas y amasar la masa con las manos. Engrasa moldes para hornear con aceite vegetal y coloca en ellos la masa.
8. 
   Precalienta el horno a 100 grados. Coloca los moldes en el horno durante 10 minutos, luego aumenta la temperatura a 180 grados y hornea los pasteles durante 40-45 minutos. Enfría las tartas terminadas y decóralas a tu gusto.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear una deliciosa tarta de Pascua sin levadura con pasas?

Es hora de Pascua y de hornear pasteles de Pascua. Pueden ser de diferentes tamaños y formas, con pasas o frutas confitadas, elaborados con masa de levadura o sin levadura. Te ofrecemos una receta para una maravillosa tarta de Pascua con pasas sin utilizar levadura.

Hora de cocinar: 70 min.

Hora de cocinar: 40 min.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Harina de trigo – 130 gr.
• Jengibre en polvo – 5 gr.
• Pasas – 35 gr.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Mantequilla – 25 gr.
• Azúcar – 100 gr.
• Leche – 50 ml.
• Polvo de hornear para masa – 1/3 cucharadita.
• Refresco – 0,5 cucharaditas.
• Vinagre de sidra de manzana – 1 cucharadita.
• Sal – 1 pizca.
• Vainillina – 1 gr.

Proceso de cocción:

1.Derretir la mantequilla a fuego lento, agregar vainillina, sal y azúcar.

2. Separar la clara de la yema. Agrega la yema a la mezcla de mantequilla.

3. Tamizar la harina, mezclarla con la levadura en polvo, la soda apagada y el jengibre en polvo. Agrega la mezcla resultante a los ingredientes líquidos.

4. Escaldar las pasas con agua hirviendo, enjuagar y colocar sobre una servilleta de papel para que se sequen. Luego agrega las pasas y el vinagre a la masa y revuelve.

5. Por separado, batir las claras y colocarlas en la masa. Incorpora con mucho cuidado la clara de huevo batida a la masa.

6. Engrasar el molde con mantequilla, espolvorear con harina y colocar en él la masa.

7. Coloca el molde con la masa en el horno precalentado a 180 grados y hornea durante 25-30 minutos. Enfriar un poco el bizcocho terminado, decorar a tu gusto y servir en la mesa navideña.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer pastel de Pascua en una panificadora

Una mesa festiva de Pascua no está completa sin una repostería esponjosa. Además del método tradicional de hornear pasteles de Pascua en el horno, existen otros más sencillos. Un milagro de la tecnología, una máquina para hacer pan, puede ayudarle en este asunto.

Hora de cocinar: 4 horas.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 16.

Ingredientes:

• Leche – 100 ml.
• Huevos de gallina – 3 uds.
• Harina de trigo – 420 gr.
• Mantequilla – 160 gr.
• Sal – 1 cucharadita.
• Azúcar – 5 cucharadas.
• Levadura seca – 2,5 cucharaditas.
• Vainillina - al gusto.
• Pasas – 150 gr.

Proceso de cocción:

1. Vierta agua caliente sobre las pasas durante 10 minutos, luego lave y seque.

2. Vierta la leche y la mantequilla derretida en el cubo de la panificadora y rompa los huevos. Luego agregue la harina, la levadura, la sal, el azúcar y la vainillina.

3. Seleccionar en el menú de la máquina de hacer pan el programa “Pan básico”, corteza media. Después del primer amasado, añade las pasas a la máquina de hacer pan.

4.No se recomienda abrir la tapa de la máquina de pan después de agregar las pasas. Retire el pastel terminado de la máquina de hacer pan.

5. Para decorar la tarta de Pascua, puedes utilizar glaseado, claras batidas o chocolate.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear un pastel de Pascua esponjoso y aireado en una olla de cocción lenta?

Mucha gente asocia la brillante fiesta de Pascua con los pasteles de Pascua. Por eso, toda ama de casa, tarde o temprano, se pierde en busca de su receta ideal. Y cuando tienes una multicocina en la cocina, el proceso de hornear pasteles de Pascua esponjosos puede resultar más cómodo.

Hora de cocinar: 4 horas.

Hora de cocinar: 60 min.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Harina – 750 gr.
• Leche horneada – 250 ml.
• Levadura seca – 10 gr.
• Huevos de gallina – 4 piezas
• Mantequilla – 100 gr.
• Azúcar – 150 gr.
• Pasas – 100-150 gr.
• Azúcar de vainilla – 1 sobre.
• Azúcar en polvo – 100 gr.
• Sal – 1 pizca.
• Jugo de limón – 0,25 cucharaditas.

Proceso de cocción:

1. Calentar la leche, disolver en ella la levadura y dejar actuar 15 minutos.

2. Tamizar 500 gramos de harina, añadir sal. Vierta la mezcla de levadura en la harina, mezcle y deje la masa en un lugar cálido durante 30 minutos.

3. Romper los huevos, separar las yemas y batirlas con el azúcar regular y de vainilla. Agregue la masa de yema, la mantequilla blanda y la harina restante a la masa, revuelva la masa hasta que quede suave. Dejar la masa una hora más en un lugar cálido.

4. Lavar las pasas, secarlas y pasarlas por harina.

5. Agrega las pasas a la masa, revuelve y deja por otros 40 minutos.

6. Engrase el bol multicocina con mantequilla y coloque la masa en él. Encienda el modo "Calentamiento" durante 10 minutos.

7. Hornee el bizcocho en el modo "Hornear" durante 1,5 horas. Retire el pastel terminado del bol y enfríe.

8. Para el glaseado, batir las claras, el azúcar glass y el jugo de limón.Cepille el glaseado sobre la superficie del pastel de Pascua y su horneado navideño estará listo.

¡Buen provecho!

Tarta de Pascua clásica casera con pasas

El clásico pastel de Pascua con pasas es un manjar familiar para todos desde la infancia. Si antes el pastel de Pascua no se diferenciaba mucho del pan común, ahora se complementa con pasas, glaseado dulce y chispas multicolores.

Hora de cocinar: 3,5 horas.

Hora de cocinar: 50 min.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Levadura seca – 2 cucharaditas.
• Harina – 500-600 gr.
• Azúcar – 250 gr.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Azúcar de vainilla – 1 sobre.
• Mantequilla – 100 gr.
• Yemas de huevo – 4 piezas
• Leche – 250ml
• Pasas – 1 cucharada.
• Clara de huevo – 1 ud.
• Chispitas de confitería - para decoración.

Proceso de cocción:

1. Todos los ingredientes para hacer el pastel de Pascua deben estar a temperatura ambiente.

2. Dividir los huevos en claras y yemas. Batir las yemas junto con el azúcar hasta que quede suave. Luego agregue el azúcar de vainilla y la leche tibia.

3. Agregue mantequilla blanda, harina de trigo tamizada, sal y levadura a la mezcla de huevo. Amasar la masa, cubrir el bol con una toalla y dejar reposar en un lugar cálido.

4. Lavar las pasas con agua caliente, secarlas y añadirlas a la masa cocida, mezclar.

5. Dividir la masa en moldes y dejarlos a temperatura ambiente media hora más.

6. Hornee las tortas de Pascua en el horno a 180 grados durante 50 minutos. Para decorar las tartas, batir las claras y un par de cucharadas de azúcar. Cepille el pastel con glaseado y espolvoree con chispas.

¡Buen provecho!

Pastel de Pascua increíblemente sabroso y aireado con crema agria

¿Qué Pascua estaría completa sin algunos productos dulces de repostería? Te ofrecemos una receta de magníficas tartas de Pascua, que siempre quedan aireadas y sabrosas.

Hora de cocinar: 2,5 horas.

Hora de cocinar: 50 min.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Harina de trigo – 700-750 gr.
• Leche – 300 gr.
• Levadura fresca – 11 gr.
• Huevos de gallina – 3 uds.
• Mantequilla – 150 gr.
• Crema agria – 250 ml.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Azúcar – 1-2 cucharadas.
• Azúcar de vainilla – 2 cucharaditas.
• Pasas – 150 gr.
• Frutas confitadas – 150 gr.

Proceso de cocción:

1. Calentar un poco la leche, añadir la levadura y 250 gramos de harina tamizada, mezclar y dejar la mezcla en un lugar cálido durante media hora. La masa debe duplicar su tamaño.

2. Por separado, batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves. Agrega la mezcla de huevo a la masa.

3. A continuación, coloque en un bol la crema agria, el azúcar de vainilla, la sal y la mantequilla blanda.

4. Agrega la harina restante y amasa la masa. No debe quedar demasiado apretado ni demasiado pegajoso. Dejar la masa en un lugar cálido durante media hora para que suba.

5. Verter agua hirviendo sobre las pasas, lavar y secar. Agregue pasas y frutas confitadas a la masa, mezcle.

6. Dividir la masa en moldes y dejar reposar media hora.

7. Precalienta el horno a 100 grados, coloca los moldes con la masa en el horno por 10 minutos. Luego aumenta la temperatura a 180 grados y hornea por otros 25 minutos. Enfriar las tartas por completo y decorar a tu gusto.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de tarta de Pascua con frutas confitadas.

Los deliciosos pasteles caseros ayudan a que la Pascua sea tan cálida y acogedora. Para productos horneados esponjosos, debe utilizar levadura fresca y de alta calidad. La combinación de rica masa de levadura y frutas dulces confitadas da un resultado delicioso.

Hora de cocinar: 3,5 horas.

Hora de cocinar: 50 min.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Harina – 450 gr.
• Azúcar – 95 gr.
• Huevos de gallina – 3 uds.
• Leche – 155 ml.
• Mantequilla – 125 gr.
• Levadura seca – 7 gr.
• Azúcar de vainilla – 2 cucharaditas.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Frutas confitadas – 150 gr.

Proceso de cocción:

1. Calentar la leche a 40 grados. Agrega una cucharada de azúcar y levadura a 55 mililitros de leche, mezcla y deja en un lugar cálido durante 15 minutos.

2. Vierta el resto de la leche en un bol, agregue 2 cucharadas de harina y una cucharada de azúcar, revuelva.

3. Mezclar las dos masas resultantes y dejar la masa en un lugar cálido durante una hora. Durante este tiempo, la masa aumentará 2-3 veces.

4. Dividir los huevos en claras y yemas. Aparte, batir las claras con una pizca de sal hasta que se formen picos firmes.

5. Mezclar las yemas con la vainilla y el azúcar regular.

6. A continuación, añade la masa a las yemas y mezcla a velocidad baja.

7. Luego agregue las claras batidas al bol, revuelva hasta que quede suave.

8. Tamice la harina por un colador fino y agréguela al bol, revuelva hasta que quede suave.

9. Por último, agregue mantequilla blanda a la masa, amase hasta que se disuelva por completo. Cubrir el bol con la masa con una toalla y dejar en un lugar cálido durante 2 horas.

10. Una vez que la masa haya subido, agréguele frutas confitadas y mezcle.

11. Rellenar los moldes con la masa resultante hasta 1/3 de su volumen. Hornea las tartas en el horno a 190 grados durante 45 minutos.

12. Enfriar los productos horneados, decorar a tu gusto y las tartas navideñas estarán listas.

¡Buen provecho!

Craffin clásico de pastel de Pascua para la mesa navideña

El pastel festivo de Pascua se puede hornear en forma de cruffin. Esto es algo entre un muffin y un croissant. Su caprichosa forma envuelta atraerá la atención y agradará a los niños.

Hora de cocinar: 180 min.

Hora de cocinar: 60 min.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Harina – 500 gr.
• Leche – 150 ml.
• Huevos – 2 piezas
• Mantequilla – 150 gr.
• Aceite vegetal – 50 ml.
• Azúcar – 150 gr.
• Levadura seca – 11 gr.
• Sal – 1 pizca.
• Vainillina - al gusto.
• Hojuelas de coco – 1 cucharada.
• Pasas – 1,5 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Batir los huevos con el azúcar.

2. Derretir 50 gramos de mantequilla, dejar 100 gramos a temperatura ambiente para que se derrita.

3. Tamizar la harina en un bol, agregar la levadura seca y la vainillina. Vierta la leche, el aceite vegetal y la mantequilla derretida y revuelva.

4. Luego vierte la mezcla de huevo, amasa la masa y déjala reposar en un lugar cálido durante 45 minutos.

5. Dividir la masa en partes, extender cada una, engrasar con mantequilla blanda, espolvorear con hojuelas de coco y pasas.

6. Gire los rollos, córtelos a lo largo, sin cortar 2-3 centímetros hasta el borde.

7. Gire cada mitad del rollo formando una espiral y apílelos uno encima del otro.

8. Coloca las estructuras resultantes en moldes. Hornea las tartas a 180 grados durante 50 minutos. Espolvorea los pasteles de Pascua terminados con azúcar en polvo y colócalos en la mesa festiva.

¡Buen provecho!

Pastel de Pascua exuberante y tierno con levadura viva en el horno

Hornear con levadura viva queda más esponjoso y tierno, pero tardará un poco más. A pesar de ello, muchas amas de casa, a la hora de prepararse para la Pascua, prefieren la masa elaborada con levadura viva.

Hora de cocinar: 4 horas.

Hora de cocinar: 60 min.

Porciones: 12.

Ingredientes:

• Para la prueba:
• Levadura fresca – 60 gr.
• Harina de trigo – 700 gr.
• Huevos de gallina – 3 uds.
• Leche – 300 ml.
• Mantequilla – 100 gr.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Vainillina – 5 gr.
• Pasas – 100 gr.
• Albaricoques secos – 100 gr.
• Sal – 2 gr.
• Aceite vegetal - para engrasar los moldes.

Proceso de cocción:

1. Vierta agua hirviendo sobre los frutos secos durante 15 minutos, luego enjuague y seque. Cortar los frutos secos grandes en cubos.

2. Amasar la levadura prensada con las manos, debe estar a temperatura ambiente.Coloca la levadura en un bol y vierte leche tibia por encima. agrega una cucharada de azúcar, revuelve y deja la mezcla tibia por 15 minutos.

3. Batir los huevos por separado en un bol con el resto del azúcar, la sal y la vainilla. Luego agregue mantequilla derretida al tazón y revuelva.

4. Mezcle las mezclas de levadura y huevo. Luego agrega la harina tamizada y amasa la masa. A continuación, agregue los frutos secos y mezcle. Cuando la masa esté bien amasada pasarla a un bol, cubrir con una toalla y dejar en un lugar cálido durante 1,5 horas.

5. Engrase los moldes para hornear con aceite vegetal y llénelos hasta 1/3 de su capacidad con masa. Deje los espacios en blanco en un lugar cálido durante 15 minutos.

6. Precalienta el horno a 180 grados, hornea las tortas durante unos 40 minutos. El tiempo exacto de horneado depende del tamaño del producto horneado y de la potencia del horno. Retire los pasteles de Pascua terminados de los moldes, decórelos con glaseado o chocolate y estará listo un maravilloso pastel navideño.

¡Buen provecho!

Delicioso pastel de Pascua con masa madre en casa

La mayoría de las veces, los pasteles de Pascua se hornean con masa de levadura. El pastel de Pascua más auténtico, según todas las tradiciones de la cocina eslava, se elabora con masa. Con esta receta detallada podrás preparar auténticos pasteles navideños.

Hora de cocinar: 3 horas.

Hora de cocinar: 60 min.

Porciones: 3.

Ingredientes:

• Harina de trigo – 0,5 kg.
• Mantequilla – 125 gr.
• Leche – 200 ml.
• Yema de huevo – 3 piezas
• Vainillina – 1 paquete.
• Azúcar – 200 gr.
• Pasas – 100 gr.
• Levadura prensada – 35 gr.
• Aceite vegetal - para engrasar el molde.

Proceso de cocción:

1. La levadura debe estar a temperatura ambiente. Desmenuza la levadura en 20 mililitros de leche tibia, añade una pizca de azúcar y harina, mezcla y deja la masa en un lugar cálido durante media hora.

2. Mezclar las yemas con una cucharadita de azúcar hasta que aparezca espuma.Derretir la mantequilla, enfriar y agregar a las yemas.

3. Agregue azúcar regular y de vainilla a la leche restante.

4. En un bol grande mezclar la masa adecuada, la masa de yema y parte de la harina tamizada, mezclar. Agrega poco a poco el resto de la harina, la masa debe quedar suave y no pegajosa. Lavar las pasas, secarlas y añadirlas a la masa.

5. Cubra la masa terminada con una toalla y déjela reposar en un lugar cálido durante una hora.

6. Cubrir los moldes con papel de horno y engrasar con aceite vegetal. Rellenar los moldes con masa hasta 1/3 del volumen, dejar en un lugar cálido otros 15-20 minutos.

7. Hornea las tartas en el horno a 180 grados durante 25-40 minutos. Retire los productos horneados terminados de los moldes, déjelos enfriar completamente sobre rejillas y luego decore con glaseado.

¡Buen provecho!