Paté - 10 recetas

El paté es un producto muy sabroso y nutritivo para meriendas caseras. Hacerlo tú mismo no es nada difícil, incluso si eres principiante. Hay muchas opciones culinarias. Hemos recopilado las mejores ideas para usted en nuestra selección ya preparada de diez recetas con fotografías paso a paso y una descripción detallada del proceso. ¡Asegúrate de tomar nota!

Paté de hígado de pollo con zanahoria y cebolla.

El paté de hígado de pollo con zanahoria y cebolla resulta muy tierno y agradable al gusto. Este producto puede simplemente untarse sobre pan o usarse para crear coloridos bocadillos navideños. Para preparar paté de hígado de pollo, utilice una receta probada de nuestra selección.

1. 
   Preparemos los ingredientes necesarios de la lista.
2. 
   Lave bien el hígado de pollo. Limpiamos los despojos de la película y la bilis.Puedes escurrirlo en un colador y pasarlo por agua fría durante un rato para una mejor limpieza.
3. 
   Pele las cebollas y luego córtelas en mitades finas.
4. 
   Cortamos las zanahorias peladas en dados grandes.
5. 
   Las verduras preparadas se deben freír.
6. 
   Coloca las cebollas y las zanahorias en una sartén calentada con aceite vegetal.
7. 
   Freír las verduras hasta que estén blandas, revolviendo de vez en cuando con una espátula. Luego colóquelo en un recipiente conveniente.
8. 
   A continuación, en la misma sartén hay que freír el hígado.
9. 
   Coloca los trozos de hígado preparado en la sartén. Agrega la mitad de la mantequilla, la hoja de laurel y los guisantes. Freír, revolviendo, durante 25 minutos.
10. 
    Transfiera los despojos fritos a las verduras. Quitamos los granos de pimienta y las hojas de laurel, ya que solo eran necesarias para darle sabor. Agrega la mantequilla restante a la mezcla.
11. 
    Batir los productos con una batidora y añadir sal al gusto en el proceso. Es necesario obtener una masa tierna y homogénea.
12. 
    El paté de hígado de pollo con zanahoria y cebolla está listo. ¡Úntalo sobre pan y sírvelo!

Paté de hígado de ternera casero

El paté de hígado de res casero es un producto muy nutritivo y de sabor interesante. Para preparar dicho paté con sus propias manos, tome nota de la receta probada paso a paso de nuestra selección culinaria. Date un capricho a ti mismo, a tus seres queridos y diversifica tu menú habitual.

Tiempo de cocción – 50 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 750 gr.

Ingredientes:

• Hígado de res – 700 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 2 piezas
• Mantequilla – 160 gr.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Limpiamos el hígado de res de las películas, lo enjuagamos bien y lo hervimos en agua con sal hasta que esté tierno. Esto tardará unos 30 minutos.Después colocar los despojos en un plato y dejar enfriar.

Paso 2. Picar las cebollas y las zanahorias. Freír las verduras hasta que estén blandas en un pequeño trozo de mantequilla, revolviendo de vez en cuando.

Paso 3. Muele el hígado enfriado en una picadora de carne. Luego hacemos lo mismo con las verduras fritas.

Paso 4. Sal la mezcla al gusto y mezcla bien hasta que quede suave.

Paso 5. Extienda la masa de hígado en una capa uniforme sobre una película adhesiva. Coloca una tira de mantequilla en el centro.

Paso 6. Enrolle la pieza de trabajo hasta formar un rollo limpio y apretado. Colocar en el frigorífico hasta que esté completamente congelado.

Paso 7. El paté casero de hígado de res está listo. ¡Sirve y pruébalo rápido!

Paté de hígado de cerdo con cebolla y zanahoria

El paté de hígado de cerdo con cebolla y zanahoria resulta de sabor muy brillante e increíblemente apetitoso. Untarlo sobre pan y complementarlo con hierbas aromáticas. Se puede servir como merienda o como aperitivo navideño. ¡Asegúrate de tomar nota de la idea culinaria!

Tiempo de cocción – 40 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 500 gr.

Ingredientes:

• Hígado de cerdo – 200 gr.
• Cebollas – 100 gr.
• Zanahorias – 100 gr.
• Manzana – 70 gr.
• Ajo – 2 dientes.
• Huevo cocido – 1 ud.
• Mostaza de Dijon – 1 cucharada.
• Especias - al gusto.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Agua – 50 ml.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Tallos de perejil – 10 gr.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar bien el hígado de cerdo y quitarle las películas. Luego hervir hasta que esté tierno en agua con sal con hojas de laurel y tallos de perejil. Esto tomará aproximadamente 15 minutos.

Paso 2. Picar las cebollas y rallar las zanahorias en un rallador grueso. Coloque las verduras en una sartén.

Paso 3. Coloque aquí trozos de manzana pelada.Vierta aceite vegetal y un poco de agua, unos 50 ml. Cocine a fuego lento hasta que esté suave a fuego moderado.

Paso 4. Después de 10 minutos de guisado, agregue trozos de hígado de cerdo hervido a las verduras.

Paso 5. Al final, agregue ajo picado para darle sabor.

Paso 6. Transfiera la mezcla al bol de la licuadora. También enviamos aquí sal, especias, mostaza de Dijon y un huevo de gallina cocido.

Paso 7. Triturar los productos hasta obtener una masa suave y homogénea.

Paso 8. El paté de hígado de cerdo con cebolla y zanahoria está listo. ¡Pruébalo pronto!

Paté de hígado con mantequilla

El paté de hígado con mantequilla te sorprenderá por su delicada textura y agradable sabor. Este es un producto ideal para nutritivos sándwiches caseros. Para preparar este paté, utilice una receta probada paso a paso de nuestra selección culinaria.

Tiempo de cocción – 3 horas

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 1,2 kg.

Ingredientes:

• Hígado de res – 1 kg.
• Huevos grandes – 3 uds.
• Mantequilla – 100 gr.
• Coñac – 2 cucharadas.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Guisantes de olor – 4 piezas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Para aceite de mejorana:

• Mantequilla – 200 gr.
• Mejorana fresca – 40 gr.
• Mostaza – 2 cucharaditas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Primero, prepara el aceite de mejorana. Para ello, corta la mantequilla en cubos y déjala durante 30 minutos a temperatura ambiente.

Paso 2. Frote bien la mantequilla ablandada. Cubra un trozo de papel de aluminio con él. Aplicar mostaza por encima y espolvorear todo con mejorana fresca picada. Envolver y meter en el frigorífico durante 30 minutos.

Paso 3. Lavar y limpiar el hígado de películas. Luego hiérvelo hasta que esté completamente cocido con las hojas de laurel y los granos de pimienta.

Etapa 4.Posteriormente pasamos el hígado hervido por una picadora de carne junto con los huevos de gallina cocidos. Agregue la mantequilla, el coñac, la sal y la pimienta. La masa debe quedar tierna y homogénea.

Paso 5. Coloque la masa de hígado en una capa uniforme sobre pergamino o papel de aluminio. Coloca aceite de mejorana encima.

Paso 6. Enrollarlo todo y meterlo en el frigorífico durante 1 hora.

Paso 7. El paté de hígado con mantequilla está listo. ¡Córtalo, decora con hierbas y sirve!

paté de pollo en una licuadora

El paté de pollo en una licuadora resulta sorprendentemente tierno y agradable al gusto. Este producto puede simplemente untarse sobre pan o usarse para crear coloridos aperitivos para la mesa navideña. Para preparar paté de pollo, utilice una receta probada de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 30 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 700 gr.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 500 gr.
• Cebollas – 150 gr.
• Zanahorias – 130 gr.
• Crema 10-20% – 100 ml.
• Nueces – 60 gr.
• Ajo – 2 dientes.
• Mantequilla – 30 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Picar la cebolla y sofreírla en aceite durante unos 2-4 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Paso 2. Agrega zanahorias picadas a la cebolla. Seguimos friendo todo junto por la misma cantidad.

Paso 3. Vierte un poco de agua caliente sobre las verduras.

Paso 4. Cocine a fuego lento la mezcla durante unos 10-15 minutos a fuego lento.

Paso 5. Pelar las nueces y triturarlas en una licuadora hasta obtener migajas finas.

Paso 6. Agrega verduras fritas a las nueces. Muele todo nuevamente en una licuadora.

Paso 7. Coloca las verduras y las nueces de la licuadora. Coloque aquí trozos de pollo hervido. Moler.

Paso 8Vierte la nata sobre el pollo y añade la mantequilla que se ha derretido a temperatura ambiente. Enciende la licuadora nuevamente.

Paso 9. Combine la mezcla de verduras y pollo en un tazón. Salpimentar al gusto, añadir los dientes de ajo picados y mezclar bien.

Paso 10. El paté de pollo en una licuadora está listo. ¡Unta sobre pan y prueba!

paté de carne de cerdo

El paté de carne de cerdo es un producto muy saciante y de sabor brillante que cualquiera puede preparar en casa. Para ello, tome nota de la receta probada con una descripción paso a paso del proceso de nuestra selección. ¡Date un capricho a ti mismo y a tus seres queridos!

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 1 kg.

Ingredientes:

• Cerdo con manteca – 1 kg.
• Ajo – 6 dientes.
• Cebolla verde – 4 plumas.
• Sal al gusto.
• Mezcla de pimientos - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Selecciona un trozo de cerdo. Es necesario que contenga tanto carne como manteca. Cortar el producto en trozos pequeños. Hervir 400 gramos de carne de cerdo hasta que esté blanda.

Paso 2. Freír la segunda parte del producto hasta que se formen chicharrones.

Paso 3. Pase la carne de cerdo hervida y frita por una picadora de carne. Mezclar la masa.

Paso 4. Coloque aquí los dientes de ajo picados.

Paso 5. Agregue cebollas verdes picadas a la mezcla.

Paso 6. Sal y pimienta al gusto. Mezclar bien.

Paso 7. Coloque la masa resultante sobre film transparente.

Paso 8. Envuélvalo en forma de rollo apretado y póngalo en el frigorífico hasta que esté completamente congelado.

Paso 9. El paté de cerdo está listo. ¡Sirve y disfruta rápidamente!

Paté de hígado de pavo casero

El paté de hígado de pavo casero es muy tierno, nutritivo y bajo en grasas.Este producto puede simplemente untarse sobre pan o usarse para crear bocadillos coloridos. Para preparar paté de hígado de pavo, utilice una receta probada de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 50 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 1,2 kg.

Ingredientes:

• Hígado de pavo – 600 gr.
• Cebollas – 300 gr.
• Zanahorias – 600 gr.
• Mantequilla – 200 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara los ingredientes necesarios. Lavamos el hígado de pavo con agua y retiramos las películas. Limpiamos las verduras de cáscaras y cáscaras.

Paso 2. Picar las cebollas y rallar las zanahorias.

Paso 3. Cortar los despojos preparados en trozos grandes.

Paso 4. Coloca el hígado en un recipiente hondo. Salpimentarlo.

Paso 5. Calentar una sartén con aceite vegetal. Ponemos aquí el hígado y la cebolla.

Paso 6. Cocine a fuego lento los ingredientes, revolviendo, hasta que la cebolla esté suave.

Paso 7. Coloca las zanahorias aquí. Revuelva y continúe cocinando a fuego lento hasta que las zanahorias estén suaves.

Paso 8. Muele el contenido del recipiente con una batidora de mano.

Paso 9. Pasamos la masa tierna resultante a un recipiente, que sumergimos en un bol con agua fría. De esta forma enfriaremos un poco el producto.

Paso 10. Coloque la mantequilla blanda en la masa de hígado tibia.

Paso 11. Vuelve a moler la mezcla con una batidora hasta que quede suave.

Paso 12. El paté de hígado de pavo en casa está listo. ¡Servir y disfrutar!

Paté de hígado de oca casero

El paté casero de hígado de oca es un producto muy nutritivo y de sabor interesante. Para preparar un paté de este tipo en su cocina, utilice una receta probada paso a paso de nuestra selección culinaria.Date un capricho a ti mismo y a tus seres queridos y diversifica tu menú habitual.

Tiempo de cocción – 4 horas

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 1 kg.

Ingredientes:

• Hígado de ganso – 400 gr.
• Cerdo hervido – 200 gr.
• Mantequilla – 400 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Limón – 1 ud.
• Coñac – 30 ml.
• Vino generoso – 50 ml.
• Mejorana – 1 rama.
• Sal al gusto.
• Pimienta de Jamaica molida - al gusto.
• Caldo de carne – 1 litro.
• Gelatina en hojas – 2 piezas
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios de la lista.

Paso 2. Calentar el aceite vegetal en una sartén junto con las mitades de cebolla. Después retiramos la cebolla y mojamos los trozos de hígado de oca en aceite aromático, que primero lavamos y limpiamos de películas.

Paso 3. Coloca 100 gramos de mantequilla sobre el hígado.

Paso 4. Tan pronto como el hígado cambie de color, vierta en él coñac y vino fortificado. Freír por otros 10 minutos.

Paso 5. Coloque el hígado terminado en una licuadora. También enviamos aquí trozos de cerdo hervido. Derrita la mantequilla restante y viértala en el hígado.

Paso 6. Quita la ralladura del limón y ponlo en una licuadora. Salpimentar los productos al gusto, agregar mejorana.

Paso 7. Triturar los productos hasta obtener una masa suave y homogénea.

Paso 8. Transfiera la pieza de trabajo a un molde cubierto con film transparente. Colocar en el frigorífico durante 2 horas.

Paso 9. Remojar la gelatina en agua fría según las instrucciones. Luego exprímelo y combínalo con el caldo de carne. Calentar hasta que la gelatina se disuelva.

Paso 10. Elige un molde de mayor tamaño que aquel en el que se enfría el paté. Vierta el caldo con gelatina.

Paso 11. Sumerge el paté en el líquido. Introducir nuevamente en el frigorífico hasta que endurezca.

Paso 12. El paté casero de hígado de oca está listo.¡Puedes servirlo en la mesa!

Paté de judías y queso crema

El paté de judías y requesón es un auténtico hallazgo para quienes gustan de hacer patés rápidos. Este producto te deleitará con sus propiedades nutricionales y su brillante sabor. Hacerlo en casa es fácil si sigues los sencillos pasos de nuestra receta comprobada paso a paso.

Tiempo de cocción – 15 minutos

Tiempo de cocción – 10 minutos

Porciones – 700 gr.

Ingredientes:

• Frijoles enlatados – 480 gr.
• Requesón cremoso (marca Almette) – 150 gr.
• Ajo – 4 dientes.
• Nueces – 1 cucharada.
• Albahaca seca – 1 cucharada.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios de la lista.

Paso 2. Escurre el líquido de los frijoles enlatados. Coloque el producto en una licuadora. Es mejor utilizar judías blancas para hacer paté.

Paso 3. Pelar los dientes de ajo. Los enviamos a los frijoles.

Paso 4. Limpiar las nueces. Los ponemos también en una batidora.

Paso 5. Complemente los productos con requesón, albahaca seca y sal al gusto.

Paso 6. Trituramos el contenido hasta obtener una masa suave y homogénea que será conveniente para untar sobre pan.

Paso 7. Ya está listo el paté de judías cuaresmales y queso crema. ¡Servir y disfrutar!

paté de pescado casero

El paté de pescado en casa resulta muy tierno y de sabor interesante. Este producto puede simplemente untarse sobre pan y servirse solo como un refrigerio nutritivo. Para preparar un delicioso paté de pescado, utilice una receta probada de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 3 horas

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 400 gr.

Ingredientes:

• Caballa – 300 gr.
• Ajo – 8 dientes.
• Tomillo – 1 rama.
• Cilantro – 10 gr.
• Pimienta negra molida – 1 pizca.
• Limón – 120 gr.
• Sal marina – 5 gr.
• Sal de mesa – 500 gr.
• Albahaca fresca – 5 gr.
• Aceite vegetal – 30 ml.
• Vinagre balsámico – 20 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los ingredientes necesarios según la lista. Dividimos la caballa en filetes, lavamos y secamos. Calienta el aceite vegetal en una sartén con el ajo para darle sabor, luego retira el ajo.

Paso 2. Vierta la sal de mesa en un recipiente hondo, agregue la ralladura de limón y el cilantro. Mezcla.

Paso 3. Vierta la mitad de la mezcla de sal en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear u otra forma conveniente. Coloque los filetes de pescado sobre sal y cúbralos con vinagre balsámico.

Paso 4. Cubrir el filete con la sal restante y dejar actuar 45 minutos.

Paso 5. Después del tiempo especificado, lave el filete de pescado con sal. Quitar la piel a la caballa.

Paso 6. A continuación, transfiera el pescado a un recipiente hondo, vierta el aceite aromático enfriado y tritúrelo con un tenedor. Agrega la albahaca picada y revuelve.

Paso 7. Envuelva la pieza de trabajo en film transparente en forma de rollo. Colocar en el frigorífico durante 2 horas.

Paso 8. El paté de pescado en casa está listo. Servir con sal marina, tomillo y pimienta negra molida. ¡Date prisa y sírvete tú mismo!