pasta carbonara

La pasta carbonara es un plato italiano rápido y fácil de preparar, pero que solo deja emociones positivas y recuerdos inolvidables. Incluso un principiante puede preparar pasta fácilmente. Todo es extremadamente simple. Cualquiera puede cocinar pasta y preparar la salsa es bastante fácil. La carbonara es un plato universal apto tanto para el consumo diario como para ocasiones especiales.

Pasta carbonara clásica con tocino y nata

La clásica pasta carbonara con tocino y nata es una excelente opción para un delicioso almuerzo o cena en compañía de amigos. Un plato abundante con un regusto cremoso produce muchas impresiones agradables y se prepara en solo 20 minutos.

1. 
   La pasta carbonara clásica es fácil de preparar en casa.Preparamos los productos.
2. 
   Después de pelar los ajos y las cebollas, pícalos finamente.
3. 
   Corta el tocino en rodajas finas.
4. 
   Derrita la mantequilla en una sartén caliente. Agrega el ajo picado.
5. 
   Freír durante medio minuto y retirar el tocino. Freír durante 5 minutos y retirar del fuego.
6. 
   En la misma sartén vierte aceite vegetal inodoro y agrega la cebolla picada. Saltee hasta que estén doradas.
7. 
   Dividiendo los huevos en claras y yemas, vierte las yemas en un bol. Sal, pimienta y bate. Las claras las metemos en el frigorífico, no las necesitamos en esta receta.
8. 
   Rallar el queso y agregar a la mezcla de yemas.
9. 
   Después de agregar la crema y las cebollas doradas, combine los ingredientes.
10. 
    Coloque la pasta en agua hirviendo con sal y cocine según lo recomendado en el paquete hasta que esté al dente.
11. 
    Después de colar los espaguetis, colócalos en una sartén caliente. Vierta la salsa y mezcle bien. Agrega el tocino frito y revuelve nuevamente. Revolviendo, calentar por un minuto.
12. 
    Divida la pasta carbonara en platos y espolvoree con queso parmesano. ¡Buen provecho!

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Pasta carbonara en salsa cremosa con pollo

La pasta carbonara en salsa cremosa con pollo te cautivará por su indescriptible sabor. Todos los productos se pueden encontrar en todos los supermercados. Incluso un principiante puede dominar el sencillo proceso. El plato se prepara en menos de una hora. Esta delicia aromática te volverá loco con sus exquisitos aromas y su impecable presentación.

Hora de cocinar – 50 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 4

Ingredientes:

• Espaguetis – 300 gr.
• Queso parmesano – 50 gr.
• Aceite de oliva – 2 cucharadas.
• Filete de pollo – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Ajo – 1 diente.
• Tocino – 50 gr.
• Agua – 1-2 litros.
• Crema – 100 ml.
• Huevos de gallina – 2 uds.
• Albahaca fresca – 10 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1.Una vez preparada la comida, ponga a hervir el agua. Después de condimentar con una cucharada de aceite de oliva y añadir un poco de sal, echa la pasta en agua hirviendo y cocina un par de minutos menos del tiempo indicado en el paquete.

Paso 2. Corta el tocino en rodajas finas. Picar finamente los dientes de ajo. Cortamos el filete de pollo como convenga.

Paso 3. Freír el tocino en una sartén con aceite vegetal.

Paso 4. Agrega el pollo a la fritura y sofríe durante 5 minutos mientras revuelves. Sazone con especias. Para una versión más grasosa, use carne de muslo.

Paso 5. Después de 2,5 minutos, espolvorea con dientes de ajo picados o especias secas.

Paso 6. Después de agregar la nata, hervir durante 6 minutos. El contenido de grasa del producto puede ser del 10% o superior.

Paso 7. Combine los huevos C0-C1 rotos, el parmesano picado y las hojas de albahaca picadas en un bol. Agite vigorosamente. Agrega un poco de sal. Amasar vigorosamente.

Paso 8. Después de colar la pasta con un colador, descárgala en la sartén.

Paso 9. Vierta el contenido de la sartén con queso y salsa de huevo. Calienta a fuego moderado hasta que la mezcla espese.

Paso 10. Coloca el plato en boles y decora como desees.

Paso 11. Presenta la pasta carbonara inmediatamente, sin esperar a que se enfríe. ¡Buen provecho!

Carbonara casera con pollo y champiñones

La carbonara casera con pollo y champiñones tiene un aroma increíble y una apariencia impecable. Si tienes todos los ingredientes y hay una razón, asegúrate de darle vida a la receta. Es increíblemente sabroso y el proceso tecnológico no es engorroso.

Hora de cocinar – 1 hora 00 minutos

Hora de cocinar – 45 min.

Porciones – 6

Ingredientes:

• Pasta – 500 gr.
• Queso duro – 50 gr.
• Aceite vegetal – 50 ml.
• Mantequilla – 20 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Ajo – 2 dientes.
• Pechuga de pollo – 200 gr.
• Crema – 250 ml.
• Champiñones – 400 gr.
• Eneldo - al gusto.
• Cebollas – 1 ud.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara los ingredientes. Lavar con cuidado los champiñones y dejar secar. Si es necesario, reemplace las setas del bosque con champiñones.

Paso 2. Cortar el filete de muslo de pollo o la pulpa no muy fina. Sazone el ave con especias. Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente o utilizar ajo granulado.

Paso 3. Muele el queso con un rallador o con un robot de cocina.

Paso 4. Cocine la pasta en agua hirviendo como está escrito en el paquete. Para evitar que se cocine demasiado, apague el fuego un minuto antes de que se complete el proceso. La pasta debe quedar “hasta el diente”. El tipo de pasta lo determinamos nosotros mismos.

Paso 5. En una sartén caliente con aceite vegetal sofreír la cebolla picada hasta que esté transparente. Agrega los champiñones. Sal y pimienta. Cocine hasta que el jugo se haya evaporado. No es necesario freírlo demasiado.

Paso 6. Descargue el ave sazonada para la fritura aromática. Freír a fuego medio durante 6 minutos, revolviendo vigorosamente. Lo principal es no secar demasiado.

Paso 7. Sazone con ajo picado o granulado y nata. El producto puede ser del 10% o del 20%. Revuelva bien y déjelo hervir revolviendo regularmente.

Paso 8. Tan pronto como aparezcan las primeras burbujas, agrega ⅔ del queso rallado. Minimizando el fuego y revolviendo, deja que el queso se derrita y deja que espese.

Paso 9. Después de colar la pasta, transfiérala en platos en montones y vierta sobre la salsa aromática. Espolvorea con virutas de queso y eneldo picado. O use hierbas secas.

Paso 10. Sirve el plato. Los miembros de la familia recibirán emociones inolvidables ante semejante delicia. ¡Buen provecho!

Pasta carbonara con bacon, nata y champiñones

La pasta carbonara con tocino, crema y champiñones es una delicia estilo restaurante que se puede disfrutar fácilmente en casa. Utilizamos todo tipo de setas, según disponibilidad y nuestro propio gusto. La receta tardará 20 minutos en completarse.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 4

Ingredientes:

• Espaguetis – 200 gr.
• Queso parmesano – 150 gr.
• Champiñones – 200 gr.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.
• Mantequilla – 1 cucharadita.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Ajo – 2 dientes.
• Tocino – 100 gr.
• Crema – 150 ml.
• Yemas de huevo – 3 piezas
• Cebollas – 2 piezas

Proceso de cocción:

Paso 1. Preparar los productos.

Paso 2. Una vez liberados los dientes de ajo, picarlos o rallarlos en un rallador fino y sofreír durante medio minuto, después de derretir la mantequilla. Reemplace el ajo fresco con especias granuladas.

Paso 3. Cortar en rodajas finas 100 gramos de tocino y freír durante 3 minutos, revolviendo regularmente. Después de freír, retirar del fuego.

Paso 4. Picar las cebollas peladas. Agrega aceite vegetal a una sartén y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.

Paso 5. Después de procesar los champiñones, córtelos en rodajas finas. Puedes utilizar otros hongos: rebozuelos o porcini. A discreción utilizamos preparaciones congeladas o enlatadas.

Paso 6. Retire la cebolla, agregue aceite vegetal a la sartén y fría los champiñones. Cocine hasta que esté dorado.

Paso 7. Colocar las cebollas y los champiñones salteados en una cacerola, agregar 100 mililitros de nata y especias. Cocine a fuego lento durante 6 minutos.

Paso 8. Con un rallador, picar el queso, no necesariamente parmesano.

Paso 9. Combine por separado las yemas batidas con sal y pimienta. Sazone con la crema y el queso restantes.

Paso 10. Después de hervir agua con sal, cocina los espaguetis según las recomendaciones del paquete. Apago el fuego un minuto antes del tiempo recomendado.

Paso 11. Después de colar la pasta con un colador, colócala en una sartén y vierte el relleno cremoso. Agrega el tocino y agrega la salsa de champiñones. Después de revolver y calentar rápidamente durante un par de minutos, servir. Espolvorea con el queso restante. ¡Buen provecho!

Pasta carbonara con camarones en salsa cremosa

La pasta carbonara con camarones en salsa cremosa fascina por su apariencia y deliciosos aromas. Todos los componentes se complementan perfectamente y funcionan armoniosamente en el conjunto. La receta tarda poco más de media hora en completarse, pero el resultado final es un resultado insuperable. El plato es ideal para recibir invitados inesperados y queda espectacular.

Hora de cocinar – 35 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 3

Ingredientes:

• Tagliatelle – 250 gr.
• Queso parmesano – 40 gr.
• Aceite de oliva – 1 cucharadita.
• Gambones – 400 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Ajo – 1 diente.
• Tocino – 30 gr.
• Crema – 50 ml.
• Yema de huevo – 1 ud.
• Hierbas provenzales – 0,5 cucharaditas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Preparar los productos. Después de hervir el agua, agrega la pasta. Agrega un poco de sal. Prepárelo según las instrucciones del paquete de pasta. Damos preferencia a la pasta elaborada con trigo duro. No se cocinan demasiado y son más saludables que los normales.

Paso 2. Habiendo liberado el diente de ajo de la cáscara, córtelo en rodajas. Freír los ajos en aceite de oliva caliente. Luego lo retiramos y lo tiramos. Cumplió su función.

Paso 3. Eche el tocino en rodajas finas en aceite aromatizado y fríalo durante 7 minutos hasta que se dore.

Paso 4. Retire todo el exceso de los camarones maduros.Si no hay reales, usamos los normales. Por conveniencia, tomamos los que ya están limpios.

Paso 5. Agrega los mariscos al tocino y fríe durante 7 minutos mientras revuelves vigorosamente.

Paso 6. Agrega la yema triturada con las hierbas provenzales, sal, pimienta y queso rallado.

Paso 7. Agregando la crema, revuelve la mezcla hasta que quede suave. El contenido de grasa de la nata puede ser del 10% o más. Para la versión útil, tomamos un porcentaje bajo.

Paso 8. Cuele la pasta a través de un colador y vuelva a colocarla en la sartén donde se cocinó la pasta.

Paso 9. Vierta sobre el relleno cremoso y revuelva vigorosamente para que los componentes se hagan amigos.

Paso 10. Descarga los camarones y el tocino. Remueve con movimientos temblorosos y calienta apenas un minuto.

Paso 11. Distribuir la carbonara aromática entre platos.

Paso 12. Decorar con una ramita de albahaca aromática y espolvorear con queso rallado. ¡Buen provecho!

Pasta carbonara con jamón y nata

La pasta carbonara con jamón y nata es un plato que se puede preparar fácilmente. Para los amantes de la pasta, el plato será el favorito. La pasta en salsa cremosa tiene una apariencia presentable y decorará perfectamente un evento importante. La presentación sencilla pero de buen gusto aporta satisfacción estética.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 4

Ingredientes:

• Espaguetis – 400 gr.
• Queso parmesano – 50 gr.
• Aceite de oliva – 2 cucharadas.
• Jamón – 200 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Ajo – 2 dientes.
• Albahaca - al gusto.
• Crema 20% – 150 ml.
• Yemas de huevo – 2 piezas

Proceso de cocción:

Paso 1. Hervir agua, agregar sal y agregar la pasta. Habiendo estudiado las recomendaciones del envase, anotamos el tiempo indicado. Preparamos la pasta, sin olvidar seguir de cerca el proceso.Es importante no cocinar demasiado la pasta, sino dejarla en estado “mordisco a mordisco”.

Paso 2. Cortar en rodajas finas los dientes de ajo pelados y sofreír en una sartén con aceite de oliva durante medio minuto. Después de pelar el jamón de la cáscara, cortar el producto en tiras finas. Agrega al ajo y sofríe por 3 minutos hasta que se doren.

Paso 3. Mezclar la nata con las yemas, frotando con un batidor. Sal y pimienta. Complemente con queso rallado y albahaca picada (o use especias secas). Mezclar bien con una herramienta manual. Tomamos nata con cualquier contenido de grasa, yo tengo un 20%, un 10% es suficiente.

Paso 4. Después de colar los espaguetis con un colador, viértelos en la sartén. Combine con jamón tostado y caliente. Vierta la salsa cremosa y revuelva hasta que espese, revolviendo vigorosamente.

Paso 5. Colocar la carbonara con jamón en platos. Espolvorea con pimienta recién molida. ¡Buen provecho!

Pasta carbonara sin nata

La pasta carbonara sin nata es un plato increíblemente apetitoso, apto tanto para un almuerzo familiar como para una cena. La pasta es fácil de preparar. La receta la pueden preparar incluso cocineros novatos. Todo se describe en detalle en la descripción y es simplemente imposible hacer algo mal.

Hora de cocinar – 45 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 4

Ingredientes:

• Espaguetis – 140 gr.
• Queso parmesano – 2 cucharadas.
• Aceite de oliva – 1 cucharadita.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Tocino – 30 gr.
• Yemas de huevo – 1 ud.
• Hierbas provenzales – 1 pizca.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara los componentes.

Paso 2. Ponga los espaguetis, principalmente de trigo duro, en el agua hirviendo preparada y agregue un poco de sal. Cocine según el tiempo recomendado en el paquete.

Paso 3. Corta el tocino en cubos. El mío está ahumado.

Etapa 4.Coloca las rodajas en una sartén caliente con aceite de oliva. Freír hasta que estén doradas.

Paso 5. Con un dispositivo especial, separe la yema de la clara. Guardamos la proteína en el frigorífico y la utilizamos para hornear o hacer tortillas.

Paso 6. Mezclar la yema con el queso rallado. No tenemos por qué utilizar parmesano.

Paso 7. Escurre los espaguetis con un colador. Déjalo escurrir un par de minutos.

Paso 8. Regresa la pasta a la sartén y vierte sobre la mezcla de queso y yema. Combinamos activamente los componentes con movimientos de mezcla. La pasta caliente fijará la yema y derretirá el queso.

Paso 9. Sazone con tocino frito y la grasa que se desprendió durante la fritura. Mezclar bien y sazonar con especias.

Paso 10. Sirve el plato y decora con finas lonchas de queso. ¡Buen provecho!

Carbonara con tocino y huevo

La carbonara con tocino y huevo tiene una pinta estupenda. La presentación del restaurante no dejará indiferente ni siquiera a los comensales más exigentes. Los ingredientes utilizados no son sencillos, pero se pueden sustituir por otros más asequibles. Si no quieres desviarte de la receta, acude a un supermercado especializado.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 1

Ingredientes:

• Espaguetis – 100 gr.
• Parmesano – 30 gr.
• Aceite de oliva – 10 ml.
• Pecorino – 30 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida – 3 gr.
• Huevos de gallina – 2 uds.
• Tocino – 40 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara agua hirviendo. Corta el tocino en rodajas.

Paso 2. Apila los trozos de tocino y córtalos en tiras.

Paso 3. Después de calentar una sartén con aceite de oliva, descargar las rodajas y sofreír.

Paso 4. Toma 30 gramos de queso pecorino.

Paso 5. Finamente tres.

Paso 6. Corta 30 gramos de parmesano.

Paso 7. Tres en un recipiente aparte.

Paso 8Después de salar el agua hirviendo, añadir la pasta.

Paso 9. Una vez tapado, cocine según lo recomendado por el fabricante en el paquete.

Paso 10. No olvides revolver el tocino para freírlo uniformemente.

Paso 11. Vierta el huevo grande en el bol.

Paso 12. Agrégale la yema.

Paso 13. Espolvorea con sal.

Paso 14. Agrega pimienta recién molida.

Paso 15. Vierta el queso pecorino.

Paso 16. El siguiente es el parmesano.

Paso 17: En este punto, el tocino estará dorado.

Paso 18. Transfiera el tocino crujiente a una servilleta para eliminar la grasa.

Paso 19. Agrega el contenido de la sartén al aderezo de huevo y queso, una cuchara será suficiente.

Paso 20. Amasar los ingredientes con una herramienta manual.

Paso 21. Obtendrás una masa suave.

Paso 22. Cuela la pasta y colócala en la misma sartén.

Paso 23. Deja que se caliente.

Paso 24. Añade un cazo de agua de pasta a la sartén.

Paso 25. Descarga la mezcla de huevo y queso.

Paso 26. Amasar activamente el contenido de la sartén.

Paso 27. La yema cuajará y el queso se derretirá.

Paso 28. Sazone con un componente crujiente.

Paso 29. Revuelva.

Paso 30. Enrolla la pasta como se muestra en la foto.

Paso 31. Coloque la pasta boca abajo en un recipiente hondo para servir.

Paso 32. Vierte una cucharada de agua de pasta en la sartén. Revuelva bien.

Paso 33. Sazone el plato con la salsa resultante.

Paso 34. Sazona la parte superior con pimienta.

Paso 35. Decorar con queso rallado rallado.

Paso 36. Presenta el plato.

Paso 37. ¡Buen provecho!

Pasta carbonara con leche

La pasta carbonara con leche es un plato económico cuyos ingredientes se pueden encontrar en todos los hogares. Esta delicia sencilla tiene un sabor un poco diferente al de la receta original. El plato es apto para estudiantes y solteros. Los amantes de la pasta no podrán perderse este lugar.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 4

Ingredientes:

• Pasta – 250 gr.
• Salchicha – 100 gr.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Leche – 100 ml.
• Sal al gusto.
• Salsa de queso – 90 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Después de hervir el agua, pon la pasta en el agua hirviendo. Cocine por el tiempo indicado en el paquete. Es importante no cocinar demasiado la pasta.

Paso 2. Limpiamos la salchicha de la tripa y la cortamos en gajos convenientes. Freír la salchicha en una sartén caliente con aceite vegetal.

Paso 3. Después de dorar la salchicha, vierte la salsa de leche y queso. El contenido de grasa de la leche no es importante. Agrega un poco de sal.

Paso 4. Después de revolver vigorosamente, hierva durante 3 minutos.

Paso 5. Después de colar la pasta cocida con un colador, descárgala en una sartén. Revuelve suavemente el contenido de la sartén y caliéntalo solo por un par de minutos.

Paso 6. Habiendo dispuesto el plato en platos, decóralo a tu gusto. Por ejemplo, espolvorear con queso rallado. ¡Buen provecho!

Carbonara con carne picada

La carbonara con carne picada es una versión simplificada de un delicioso plato italiano que cualquiera puede cocinar. Los ingredientes simples y la tecnología de cocción no serán difíciles. El plato resulta muy apetecible y puede ser una excelente opción para una cena.

Hora de cocinar – 50 min.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 3

Ingredientes:

• Espaguetis – 1 paquete.
• Queso duro – 90 gr.
• Aceite vegetal – 10 ml.
• Yemas de huevo – 3 piezas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Carne de cerdo picada – 500 gr.
• Crema – 200 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Tome el producto cárnico semiacabado enfriado. Sazone y mezcle bien.

Paso 2. Hervir suficiente agua potable. Normalmente 1 litro de agua por cada 100 gramos de producto seco.

Paso 3. Coloque una sartén al fuego y vierta aceite vegetal. Vamos a calentar.

Etapa 4.Coloca la carne picada en aceite caliente. Empezamos a freír, revolviendo periódicamente, rompiendo la masa total con una espátula.

Paso 5. Freír hasta que cambie de color.

Paso 6. Coloca los espaguetis en agua hirviendo. Cocine por no más de 5 minutos para no cocinar demasiado.

Paso 7. Rallar finamente el queso.

Paso 8. Separando las yemas de las claras, vierte las yemas en las virutas de queso. Vierta la nata. No importa el contenido de grasa del producto.

Paso 9. Mezclar el contenido del bol.

Paso 10. Después de colar los espaguetis, agrégalos a la carne picada frita. Amasar con movimientos suaves.

Paso 11. Vierta el aderezo de queso crema y revuelva vigorosamente.

Paso 12. Caliéntalo un poco. Distribuir entre platos y servir. ¡Buen provecho!