Pasta con mariscos en salsa cremosa

La pasta con mariscos siempre es una opción ganadora, y para su preparación puedes utilizar cualquier tipo de pasta (espaguetis, fusellini, cuernos, plumas u otras), así como cualquier marisco que puedas encontrar. Las hierbas picantes, el ajo y la nata hacen que este plato sea increíblemente sabroso y muy aromático.

Pasta italiana con mariscos en salsa cremosa

Una receta tradicional de pasta italiana, a la que las amas de casa locales siempre le añaden tomates frescos para darle sabor, y los mariscos se fríen en aceite de oliva, en el que previamente se fríe el ajo. Esto hace que el plato sea más rico en sabor y muy aromático.

1. 
   ¿Cómo cocinar pasta con mariscos en salsa cremosa? Cortar el ajo en trozos grandes y sofreír en aceite de oliva para que imparta su aroma al aceite. Después de esto, se puede quitar el ajo.
2. 
   Freír los mariscos en aceite de ajo a fuego medio durante 5 minutos.
3. 
   Quitar la piel a los tomates y cortarlos en cubos, ponerlos en una sartén con el marisco y cocinar a fuego lento durante varios minutos.
4. 
   Después de esto, agrega la nata y sazona con sal y pimienta. Cocine a fuego medio durante 3 minutos, revolviendo.
5. 
   Hervir la pasta según las instrucciones del paquete, dejándola un poco poco cocida para que no pierda su forma al remojarse en la salsa. Coloca la pasta colada en la sartén y déjala por 2 minutos.
6. 
   Sirva adornado con albahaca fresca. ¡Buen provecho!

Pasta con camarones y calamares en salsa cremosa de ajo

Los camarones y los calamares tienen un sabor dulzón muy delicado, que se complementa bien con la crema y el ajo. La pasta con este marisco resulta exquisita y tierna. Si le añades hierbas frescas, tu almuerzo quedará puramente al estilo mediterráneo.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Camarones pelados – 300 gr.
• Calamares (en canal) – 500 gr.
• Crema (30%) – 200 ml
• Sal al gusto.
• Pasta (espagueti) – 400 gr.
• Queso duro (parmesano) – 70 gr.
• Ajo – 4 dientes.
• Mantequilla de ghee – 1 cucharada.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Queso crema procesado – 3 cucharadas.
• Vino blanco seco – 100 ml
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Triturar y picar finamente los ajos, colocarlos en una sartén honda con mantequilla derretida y aceite vegetal y sofreírlos a fuego medio.

2. Verter agua hirviendo sobre los calamares, quitarles la piel, quitarles el interior y cortarlos en trozos pequeños.

3.Coloca los camarones y las rodajas de calamar en una sartén con el ajo, cocina por unos minutos, pero no más de cinco. Reserva algunos camarones para decorar el plato terminado.

4. Agregue queso derretido a los mariscos y, revolviendo, cocine hasta que se distribuya uniformemente sobre los calamares y los camarones. Vierta la nata y el vino en la sartén y cocine, revolviendo, hasta que la salsa espese.

5. Hervir los espaguetis por separado para que cuando los muerdas queden un poco poco cocidos. Consulte las instrucciones en el paquete de la pasta. Cuele los espaguetis terminados, pero no los enjuague, y colóquelos en la sartén con la salsa.

6. Sirve los espaguetis con la salsa, decora con los camarones que reservaste con anticipación y el parmesano rallado.

Pasta con mariscos en salsa de crema de tomate

Receta original de pasta al estilo italiano. El sabor del marisco se realza con la nata, el puré de tomate y la albahaca. Al cocinar pasta, es importante no cocinarla demasiado, ya que cocinarla en la salsa hará que pierda su forma y sabor.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Pasta (espaguetis) – 300 gr.
• Mariscos variados – 300 gr.
• Crema – 250 gr.
• Tomates – 2 piezas
• Queso duro – 50 gr.
• Sal al gusto.
• Albahaca seca - al gusto.
• Ajo – 1 diente.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Coloque los espaguetis en agua hirviendo y cocine según las instrucciones del paquete. Es importante cocinar la pasta al dente, es decir, que quede ligeramente firme.

2. Descongele los mariscos en una habitación cálida y cocine a fuego lento con aceite añadido en una sartén honda durante unos 7 minutos hasta que el líquido se haya evaporado.

3. Vierta agua hirviendo sobre los tomates, pélelos y conviértalos en puré con una batidora o un rallador.

4.Agrega puré de tomate, albahaca, ajo picado y sal y pimienta a los mariscos. Cocine durante 3-4 minutos.

5. Vierta la crema en la sartén y revuelva, caliente los mariscos con la salsa por 2 minutos, luego agregue allí los espaguetis, cocine a fuego lento la pasta en la salsa por otros 2 minutos para que se sature con los aromas de los mariscos y la crema. .

6. Sirve la pasta espolvoreándola primero generosamente con queso rallado.

¿Cómo cocinar pasta con mariscos en salsa cremosa con queso?

Las hierbas mediterráneas picantes añaden un sabor especial a la pasta con mariscos. Se pueden agregar frescos o secos. Entonces el plato resulta más apetecible y transmite todo el sabor nacional de la pasta.

Tiempo de cocción: 35 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Mariscos (cóctel helado) – 500 gr.
• Espaguetis – 250 gr.
• Crema (20%) – 1 cucharada.
• Queso duro – 200 gr.
• Mantequilla – 1 cucharada.
• Una mezcla de hierbas secas (ajedrea, orégano, albahaca, romero, estragón) - 1 cucharada.
• Aceitunas – 10 uds.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Mantener los mariscos calientes hasta que se descongelen y luego hervir durante 2 minutos, agregando solo un poco de sal. Freír el coctel de mariscos en mantequilla durante 1 minuto.

2. Vierta la crema sobre los mariscos, sazone, agregue las hierbas y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos a fuego medio.

3. Hervir los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente, un poco menos de cocción, y luego colar, pero bajo ningún concepto enjuagar, de lo contrario no se empaparán en la salsa.

4. Rallar el queso en trozos grandes y agregarlo a la salsa cremosa, revolviendo hasta que el queso se ablande y se distribuya por toda la sartén.

5. Agrega los espaguetis a los mariscos, calienta por 2 minutos y retira del fuego. Servir adornado con aceitunas.

Una receta sencilla y rápida de pasta con gambas y mejillones en salsa cremosa

Los camarones y los mejillones complementan bien los platos de pasta y la salsa cremosa los hace más deliciosos. Este plato no requiere mucho tiempo de preparación y es bastante sencillo, por lo que un cocinero con algo de experiencia puede permitírselo.

Tiempo de cocción: 25 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Camarones tigre – 150 gr.
• Mejillones congelados – 150 gr.
• Orégano seco – 1 pizca.
• Pimentón rojo molido – 1 pizca.
• Pasta (Tagliatelle u otra) – 200 gr.
• Crema (20%) – 250 ml
• Sal al gusto.
• Ajo – 2 dientes.
• Mantequilla – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Descongelar los camarones y los mejillones, pelarlos si es necesario.

2. En aceite caliente en una sartén profunda, sofreír los camarones por 2 minutos, luego agregar allí los mejillones y cocinar por 1 minuto más. Coloque los mariscos en otro recipiente.

3. En la sartén donde se cocinaron los mejillones y los camarones, agrega el ajo picado grueso, el pimentón, el orégano y agrega la cantidad necesaria de sal. Retirar los ajos, verter la nata en la sartén y cocinar la salsa a fuego muy lento hasta que la nata se reduzca, pero no dejar que hierva.

4. Hierva la pasta como está escrito en el paquete, pero trate de cocinarla un poco poco, ya que la pasta aún estará cocida en la salsa y luego alcanzará la condición deseada.

5. Transfiera la pasta colada a la salsa y cocine todo junto durante aproximadamente un minuto más. Sirva, espolvoreado con queso rallado si lo desea.

Deliciosa pasta con vieiras y camarones en salsa cremosa

Las vieiras tienen un sabor distintivo a marisco y se cocinan muy rápido, por lo que es importante no cocinarlas demasiado para que queden tiernas por dentro.Cuando se combina con camarones y salsa cremosa, se obtiene un plato con calidad de restaurante que puede sorprender incluso a los invitados más exigentes y sofisticados.

Tiempo de cocción: 25 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Gambas tigre – 10 uds.
• Tomates cherry – 10 unidades
• Vieiras – 10 uds.
• Espinacas – 80 gr.
• Pasta (espaguetis o linguini) – 200 gr.
• Vino blanco seco – 100 ml
• Crema 20% – 150ml
• Aceite de oliva – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Hervir los espaguetis hasta que estén casi cocidos, siguiendo las instrucciones del paquete. Reserva un poco del líquido (4 cucharadas) en el que se cocinó la pasta para la salsa.

2. Hervir los camarones en agua con un poco de sal durante 3 minutos.

3. Calentar aceite en una sartén y sofreír los tomates cherry a fuego lento durante 2 minutos, luego agregar las hojas de espinacas y cocinar por un minuto más.

4. Vierta el vino y evapore a fuego alto durante 2 minutos.

5. Agrega a la sartén la nata y el líquido en el que se coció la pasta. Llevar todo a ebullición, revolviendo. Agrega los camarones y los espaguetis a la salsa, revuelve y mantén tapado por otros 2 minutos a fuego medio.

6. Secar las vieiras con un papel toalla y sofreír en otra sartén con aceite durante 1,5 minutos por cada lado. Debe aparecer una costra dorada en la parte superior y por dentro quedarán suaves y tiernas.

7. Coloque la pasta de camarones en un plato, agregue las vieiras y vierta la salsa sobre todo. ¡Buen provecho!

Pasta tierna con camarones y salmón en salsa cremosa

El salmón combina bien con los mariscos en un solo plato. Es importante recordar que el pescado rojo se puede secar fácilmente, por lo que, al igual que los camarones, no es necesario cocinarlo por mucho tiempo. La crema en la salsa hace que el plato esté más tierno.

Tiempo de cocción: 25 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Pasta (conchas grandes) – 200 gr.
• Salmón (salmón) – 200 gr.
• Camarones frescos grandes – 200 gr.
• Una mezcla de hierbas italianas - al gusto.
• Nata 23% – 200 gr.
• Ajo – 1 diente.
• Perejil - al gusto.
• Aceite de oliva – para freír.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Preparar la pasta, pero colarla un poco poco cocida. Reservar alrededor de un vaso del líquido en el que se cocinaron las conchas.

2. Cortar el pescado en rodajas pequeñas o en dados, sofreír en una sartén honda con un poco de aceite y ajos machacados.

3. Quitar la vena a los camarones y agregar al pescado, freír por varios minutos hasta que comiencen a ponerse rojos.

4. Añadimos al pescado y marisco el líquido sobrante de la cocción de la pasta y la nata. Sazone con la cantidad necesaria de mezcla de hierbas y sal. El sabor de los mariscos y pescados se realza con la pimienta negra recién molida, que se puede agregar en esta etapa. Cocine a fuego medio durante varios minutos, revolviendo.

5. Coloque la pasta en la salsa y caliente durante 2-3 minutos. Servir adornado con perejil finamente picado. ¡Disfrutar!

Nidos de tallarines en salsa cremosa con marisco y champiñones

Los mariscos y las setas son una buena combinación para los gourmets. Los champiñones le dan a la pasta un aroma deslumbrante y complementan los sabores marinos de los camarones, mejillones y calamares. A la hora de hacer una salsa de nata, es importante no dejar que la nata hierva, de lo contrario se separará y la salsa no tendrá la consistencia deseada.

Tiempo de cocción: 35 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Pasta (nidos de tallarines) – 6 piezas
• Mezcla de mariscos – 200 gr.
• Champiñones – 150 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Crema 20% – 200ml
• Perejil - ½ manojo.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.
• Mantequilla – 30 gr.
• Ajo – 2 dientes.

Proceso de cocción:

1. Cortar los champiñones en rodajas, picar la cebolla. Freír las cebollas y los champiñones hasta que estén dorados, lo que tardará unos minutos. Colócalos en otro bol.

2. Disolver la mantequilla en una sartén y sofreír en ella los ajos machacados durante 2-3 minutos, luego retirar de la sartén cuando suelte su aroma al aceite.

3. Coloque los mariscos en una sartén y cocine por 5 minutos a fuego alto, luego devuélvales los champiñones y la cebolla. Echar nata y sal por encima de todo. Cocine por otros 5 minutos, tapado, a fuego lento.

4. Cocine la pasta hasta que esté al dente (un poco poco cocida), agréguela a la salsa y cocine por unos minutos hasta que la pasta esté saturada de sabor cremoso.

5. Sirve la pasta con marisco y champiñones, vertiendo sobre la salsa y espolvoreando con la cantidad justa de perejil picado.