Galletas "Hongos"

Las galletas con el nombre original "Champiñones" son un sabor familiar para todos desde la infancia: una base dulce y desmenuzable y un "sombrero" cubierto con glaseado de chocolate. Este manjar se puede hacer a mano, pero es mejor utilizar un molde especial que le dé a la masa una característica forma de seta. El postre terminado alegrará fácilmente cualquier fiesta de té y le dará una sensación de nostalgia agradable y ligera. Para preparar las galletas se utilizan únicamente ingredientes disponibles que se pueden encontrar en los estantes de cualquier supermercado, y el proceso de cocción se simplifica enormemente debido a la forma, porque el cocinero solo tiene que amasar la masa.

Galletas de "champiñones" en una sartén de gas: una receta antigua

Si quieres sorprenderte y complacerte a ti y a tu familia, prepara galletas suaves y aromáticas según una antigua receta que usaban nuestras abuelas. El manjar de “champiñones” es una delicia increíblemente sabrosa y nada azucarada que te enamorará desde el primer bocado. Y si decoras el postre con semillas de amapola y glaseado, podrás servirlo fácilmente en la mesa navideña.

1. 
   ¿Cómo hacer galletas de “champiñones” según la receta antigua? En un recipiente hondo, combine la crema agria y el refresco.
2. 
   En un bol aparte, mezcla el huevo con el azúcar granulada, la vainilla y la sal.
3. 
   Combine la mezcla de huevo con la crema agria y agregue la mantequilla derretida; mezcle.
4. 
   Agrega la harina tamizada en porciones.
5. 
   Y amasar la masa elástica.
6. 
   Calentar el molde al fuego y cubrirlo con una capa de aceite vegetal y rellenarlo con la mezcla de trigo.
7. 
   Hornee los "champiñones" por ambos lados durante un minuto y medio o dos.
8. 
   Pasar las galletas a un plato, dejar enfriar un poco y romper con cuidado el exceso de masa.
9. 
   Preparar las decoraciones: derretir el chocolate y mezclarlo con la nata, en otro bol mezclar el azúcar glass con el jugo de limón.
10. 
    Sumergir las patas de los “champiñones” en una mezcla de azúcar y limón y luego en semillas de amapola; engrasar las tapas con chocolate. Coloca las galletas decoradas en una tabla de cortar cubierta con film transparente y refrigéralas durante 60-90 minutos.
11. 
    Una vez transcurrido el tiempo, servimos el “elegante” manjar en la mesa en combinación con un aromático té o café. ¡Buen provecho!

Galletas "Hongos" con gorro de chocolate.

A partir de ingredientes tan simples como harina, mantequilla y mayonesa, puede preparar fácilmente las galletas olvidadas, pero tan sabrosas y aromáticas: los "champiñones". Este manjar no se hornea en el horno, sino en moldes metálicos especiales a gas.

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 6-8.

Ingredientes:

• Harina – 3 cucharadas.
• Mantequilla – 200 gr.
• Mayonesa – 200 gr.
• Huevos – 2 piezas
• Almidón – 1 cucharada.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Azúcar de vainilla granulada – 2 cucharaditas.
• Refresco – ½ cucharadita.
• Jugo de limón – 1 cucharadita.
• Glaseado de chocolate – 100 gr.
• Semilla de amapola – 1 cucharada.
• Almíbar – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para mayor rapidez de acción y nuestra propia conveniencia, prepare y mida la cantidad requerida de componentes indicados en la lista de ingredientes.

Paso 2. Batir los huevos con el azúcar con una batidora.

Paso 3. Agregue la mantequilla blanda y la mayonesa; vuelva a trabajar con la batidora.

Paso 4. En el mismo tazón, agregue la soda apagada con jugo de limón y la harina mezclada con almidón; amase una masa espesa.

Paso 5. Calienta la sartén al fuego y cúbrela con una fina capa de aceite vegetal.

Paso 6. Rellena las cavidades con masa (normalmente 1/3 de cucharadita es suficiente).

Paso 7. Conecta las mitades y comienza a hornear: mantén el molde a fuego moderado, volteándolo constantemente de un lado a otro. Le damos la vuelta 4-5 veces e intentamos abrirla, si las mitades se separan con facilidad las galletas están doradas y listas.

Paso 8. Agite suavemente la golosina en un plato y déjela enfriar un poco.

Paso 9. Preparar los componentes para la decoración.

Paso 10. Sumerja los sombreros en el glaseado de chocolate ya preparado que compró.

Paso 11. Sumerja las piernas en almíbar (puede usar mermelada) y luego en semillas de amapola; transfiera los "hongos" a una hoja de papel pergamino y déjelo en frío para que se endurezca durante 15 minutos.

Paso 12. ¡Buen provecho!

“Hongos” sin llenar el cárter de gas

Si realmente quiere sumergirse en una agradable nostalgia, prepare galletas de "champiñones" aromáticas y desmenuzables en una forma especial para cocinar con gas. Este manjar agregará variedad a cualquier fiesta de té y llenará toda su casa con un encantador aroma familiar desde la infancia.

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 4-5.

Ingredientes:

• Harina – 1,5 cucharadas.
• Huevos – 1 ud.
• Azúcar granulada – 125 gr.
• Margarina/mantequilla – 75 gr.
• Crema agria/mayonesa – 100 ml.
• Vainillina – 2 gr.
• Vinagre – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Sal – 1 pizca.
• Refresco – ¼ de cucharadita.

Para el dulce de chocolate:

• Mantequilla – 50 gr.
• Crema agria – 50 gr.
• Azúcar granulada – 3 cucharadas.
• Cacao en polvo – 3 cucharadas.
• Chocolate amargo – 15-25 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. En un plato hondo batir los huevos con el azúcar y una pizca de vainillina.

Paso 2. Vierta mantequilla o margarina derretida + mayonesa/crema agria (a su gusto).

Paso 3. Apague el refresco con vinagre y agréguelo a la mezcla de huevo y azúcar.

Paso 4. Agrega la sal y la harina tamizada, amasa la masa suave con una cuchara.

Paso 5. Calentar bien el molde sosteniéndolo sobre el fuego, engrasarlo con aceite vegetal y rellenarlo con masa. Cierra las puertas y hornea por 4 minutos por ambos lados a fuego moderado.

Paso 6. Con cuidado haz palanca en las galletas con la punta de un cuchillo y retíralas del molde.

Paso 7. Coloque los champiñones en la superficie de trabajo para que se enfríen por completo.

Paso 8. Prepare el dulce de azúcar: combine la mantequilla, la crema agria, el azúcar granulada y el cacao en polvo en una cacerola, mezcle y colóquelo en un baño de agua, deje hervir. Retirar del fuego, agregar el chocolate y mezclar bien hasta que quede suave.

Paso 9. Enfríe un poco el fondant y sumerja las tapas de las galletas en él. ¡Buen provecho!

Deliciosas galletas de “champiñones” con leche condensada hervida

Sólo una vez, habiendo preparado galletas caseras en una forma especial en la que cocinaban nuestras abuelas: champiñones, ardillas y nueces con un delicioso relleno de leche condensada hervida y nueces. El centro dulce y la masa quebrada son una maravillosa combinación que agradará a todos.

Hora de cocinar – 45 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 10.

Ingredientes:

• Harina – 3 cucharadas.
• Huevos – 2 piezas
• Margarina – 250 gr.
• Azúcar granulada – 0,5 cucharadas.
• Refresco – 1 cucharadita.
• Vinagre – 1 cucharada.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Leche condensada hervida - al gusto.
• Nueces - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Rompe los huevos en un recipiente hondo, agrega el azúcar y bate.

Paso 2. Derrita la margarina al baño maría o en el microondas y agréguele refresco apagado con vinagre.

Paso 3. Combine la margarina con la mezcla de huevo, agregue la harina tamizada y mezcle bien hasta que quede suave.

Paso 4. La masa queda suave y maleable.

Paso 5. Calentar bien el molde al fuego y cubrirlo con aceite vegetal, luego llenar 1/3 del volumen total con masa. Freír durante unos 4 minutos por cada lado a fuego medio.

Paso 6. Retira con cuidado los espacios en blanco de las galletas, engrasa las mitades con leche condensada y presiona firmemente las dos partes del hongo o ardilla hasta que queden unidas. Puedes poner parte de una nuez en la mitad de las galletas de “nuez” y también untarla con leche condensada.

Paso 7. Un delicioso té para el té está listo. ¡Buen provecho!

¿Cómo hornear galletas de champiñones fritas?

Con solo 20 minutos de tu tiempo libre, podrás preparar fácilmente galletas de champiñones tiernas y que se derriten en la boca. Este manjar seguramente sorprenderá a toda la familia y diversificará su consumo de té, y la interesante forma del postre interesará incluso a los más pequeños.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Huevos – 1 ud.
• Azúcar granulada – 2 cucharadas.
• Mayonesa – 1 cucharadita.
• Harina – 3-5 cucharadas.
• Mantequilla – 1 cucharadita. con un tobogán.
• Azúcar de vainilla granulada - al gusto.
• Aceite vegetal – 200 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1.Preparamos un molde especial: enjuagamos bien con agua corriente y jabón y secamos.

Paso 2. Amasar la masa: en un recipiente hondo mezclar el huevo, la harina, la mayonesa, el azúcar granulada, la mantequilla y la vainillina.

Paso 3. La consistencia es similar a la de la masa para panqueques, solo que un poco más fina.

Paso 4. Calentar bien 200 mililitros de aceite vegetal en un recipiente hondo o en cualquier otro recipiente adecuado.

Paso 5. Sumerja el molde durante 10 segundos en aceite burbujeante, luego aplique la masa sobre la superficie acanalada y rellene los huecos, vuelva a sumergir y después de un par de segundos sáquelo - agite la masa en el aceite y fría los "hongos". durante 10-15 segundos hasta que se doren. Coloque la delicia terminada sobre toallas de papel dobladas en varias capas para absorber el exceso de aceite.

Paso 6. Antes de servir, si lo deseas, espolvorea con una pequeña cantidad de azúcar glass y disfruta. ¡Buen provecho!

Galletas sencillas de champiñones con maicena

No hay nada más sencillo y sabroso que las tiernas y desmenuzables galletas de “Champiñones” hechas con tus propias manos con especial cariño y mimo. Incluso si no tiene una forma especial, una botella de plástico común y corriente, que recrea perfectamente la forma deseada, vendrá al rescate.

Hora de cocinar – 35 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Harina – 370 gr.
• Mantequilla – 200 gr.
• Huevos – 2 piezas
• Azúcar en polvo – 140 gr.
• Almidón de maíz – 120 gr.
• Polvo para hornear – 7 gr.
• Sal – 1 pizca.
• Extracto de vainilla – 1 cucharadita.
• Cacao en polvo – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara la masa: bate la mantequilla a temperatura ambiente con una batidora hasta que esté espumosa, agrega el azúcar glass y bate los huevos uno a la vez. Agrega el extracto de vainilla y una pizca de sal y bate bien hasta que quede suave.

Paso 2.Tamice la harina, el almidón y el polvo para hornear en un recipiente aparte y mezcle los ingredientes secos con un batidor.

Paso 3. Vierta la mezcla seca en la mezcla de huevo y azúcar y mezcle.

Paso 4. Con las manos secas, amasa la masa elástica.

Paso 5. Utilice una cucharada para "sacar" la masa y formar bolas; colóquelas en una bandeja para hornear, previamente cubierta con pergamino, a poca distancia entre sí.

Paso 6. Sumerge el cuello de una botella de plástico en cacao en polvo y presiónalo en el centro de cada bola de masa. Así formamos todos los “hongos”.

Paso 7. Hornea la golosina durante 15 minutos a 180 grados.

Paso 8. ¡Buen provecho!