galletas de kéfir

Las galletas de kéfir son productos horneados que se pueden preparar rápida y fácilmente con prisa. Las galletas elaboradas con este producto lácteo fermentado son sabrosas, quebradizas y a la vez suaves, lo que gustará especialmente a los niños. Además, hornear es tan sencillo de preparar que incluso los cocineros jóvenes pueden participar en el proceso.

Galletas suaves de kéfir en el horno.

Las galletas suaves de kéfir al horno son una delicia casera muy sabrosa que cualquiera puede preparar con sus propias manos. El manjar terminado te deleitará con un sabor delicado y agradable. Se puede servir con una taza de té caliente o comer solo. Asegúrese de recordar una receta que disfrutarán tanto niños como adultos.

1. 
   ¿Cómo hornear galletas suaves de kéfir en el horno? Cogemos los ingredientes necesarios para preparar unas galletas caseras suaves. Rompe el huevo de gallina en un recipiente hondo y agrégale azúcar. La adición de azúcar se puede ajustar al gusto.
2. 
   Comenzamos a batir los ingredientes con un batidor hasta que quede suave, vertimos cien mililitros de kéfir.
3. 
   Luego, agregue aceite vegetal a la mezcla. Mezclar todo nuevamente.
4. 
   Pasar la harina por un colador fino, revolverla con la levadura en polvo y agregar porciones a la mezcla líquida. Amasar una masa suave y homogénea.
5. 
   Transferimos la pieza de trabajo a una superficie de trabajo y la extendemos formando una capa de al menos un centímetro de espesor.
6. 
   Espolvorea la masa extendida con azúcar al gusto.
7. 
   Con un rodillo, presione ligeramente el azúcar en la superficie de la masa.
8. 
   Corta la pieza de trabajo en pequeños cuadrados del mismo tamaño. También puedes utilizar formas rizadas. Transfiera el producto a pergamino y hornee por 15 minutos a 180 grados.
9. 
   Las galletas suaves de kéfir están listas en el horno. ¡Sirve con una taza de té caliente!

Galletas de avena caseras con kéfir

Una versión dietética de las galletas de kéfir, que incluye avena, manzana y miel. El resultado son deliciosos productos horneados que no solo saturan el cuerpo, sino que también lo benefician. Estas galletas se preparan rápidamente y hasta a los niños les encantarán.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Copos de avena – 150 gr.
• Kéfir – 150 ml
• Canela molida – 1 cucharadita.
• Manzana – 1 ud.
• Miel – 1 cucharada.
• Nuez – 1 puñado.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Vierta el kéfir en un recipiente de volumen adecuado, agregue los copos, mezcle y deje reposar durante media hora aproximadamente.

2.A la mezcla se le agrega canela molida y nueces picadas, que se pueden picar con un cuchillo o en una licuadora.

3. Pelar la manzana y rallarla. Vierta la manzana en la mezcla de kéfir y avena y agregue miel allí. Mezclar todo bien nuevamente.

4. Forme las galletas en una bandeja para horno forrada con papel pergamino, untada con aceite vegetal.

5. Las piezas de trabajo se mantienen a 180 grados durante unos 20 minutos. Dejar enfriar y servir. ¡Buen provecho!

Galletas rápidas de kéfir a toda prisa

Una forma rápida y sencilla de preparar deliciosas galletas para el té de la tarde. Es importante tomar los alimentos a temperatura ambiente para que los productos horneados queden más aireados.

Tiempo de cocción: 25 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Huevo – 1 ud.
• Aceite vegetal – 60ml
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Kéfir – 100 ml
• Harina de trigo – 250 gr.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

1. En un recipiente hondo mezclar un huevo, un poco de mantequilla y azúcar granulada.

2. Se añade kéfir, mantenido a temperatura ambiente, a la masa de huevo y azúcar y se bate.

3. Tamizar la harina y añadirla al resto de ingredientes, y añadir la levadura en polvo.

4. Se amasa bien la masa y luego se extiende hasta formar una capa de 1 cm de espesor, se espolvorea con azúcar por encima y se “presiona” con un rodillo. Luego es necesario cortar la capa en cuadrados pequeños.

5. Coloque los espacios en blanco sobre el pergamino colocado sobre una bandeja para hornear y hornee durante unos 15 minutos con el horno calentado a 180 grados. Las galletas rubicundas se sirven calientes.

Galletas con kéfir y margarina al horno.

Las galletas ligeras y sabrosas hechas con margarina se desmenuzan y quedan crujientes. Es fácil de preparar y los niños disfrutarán mucho recortando figuras de la masa.Al final de la cocción, las galletas se pueden decorar con chispas, chocolate o nueces.

Tiempo de cocción: 25 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Harina de trigo – 350 gr.
• Azúcar granulada – 200 gr.
• Kéfir – 150 ml
• Margarina – 100 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Refresco – ½ cucharadita.
• Sal – una pizca.

Proceso de cocción:

1. La margarina, mantenida a temperatura ambiente durante aproximadamente media hora, se bate con una batidora con azúcar y huevo. Hay que revolver hasta que desaparezcan los granos de azúcar.

2. El kéfir se mezcla con refresco y se mantiene durante unos 10 minutos en una habitación cálida.

3. Agregue kéfir a la masa de mantequilla en un chorro fino, revolviendo hasta que la masa se vuelva homogénea, luego agregue la harina y la sal en pequeñas porciones y amase hasta que la masa deje de pegarse a sus manos y se vuelva suave y tierna. Envolver la masa en film y colocar en el frigorífico durante 30 minutos.

4. Después de extender la masa en una capa de modo que su espesor sea de aproximadamente 1 cm, corte los productos y colóquelos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino.

5. Hornee las galletas durante unos 15 minutos en el horno a 180 grados, sírvalas con bebidas frías o té. ¡Buen provecho!

¿Cómo hornear deliciosas galletas de mantequilla con kéfir?

El aceite vegetal en esta receta se puede sustituir por mantequilla, entonces la consistencia de las galletas cambiará: no quedarán tan suaves y con una corteza crujiente. Además, en lugar de harina de trigo, se pueden tomar otros tipos para que el producto sea más útil.

Tiempo de cocción: 35 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Kéfir – 1 cucharada.
• Harina de trigo – 350 gr.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Refresco – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. El kéfir se mezcla con azúcar, es necesario batir la masa hasta que los granos dulces se disuelvan.

2.Agregue refresco al kéfir, mezcle y luego vierta aceite vegetal.

3. Poco a poco, en porciones pequeñas, verter harina en la masa, amasar hasta que adquiera una consistencia homogénea y tersa. Envolver la masa en film y dejar en el frigorífico 15 minutos.

4. Estirar la masa de mantequilla en una capa para que su espesor alcance los 0,5 cm y dividirla en porciones con un cuchillo o molde.

5. Coloque las piezas en una bandeja para hornear con papel pergamino, caliente el horno a 200 grados y hornee por unos 8 minutos hasta que las galletas se doren. El producto terminado se puede espolvorear encima con azúcar en polvo o nueces.

Galletas de kéfir muy ricas que no podrás alejar a tus invitados.

Pasteles increíblemente deliciosos que sorprenderán incluso a los golosos más exigentes. Al mismo tiempo, las galletas se preparan muy rápidamente, e incluso las amas de casa sin experiencia que de repente tienen invitados pueden preparar este plato para tomar el té.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Harina de trigo – 4 cucharadas.
• Azúcar granulada – 0,5 cucharadas.
• Kéfir – 2 cucharadas.
• Aceite vegetal – 4 cucharadas.
• Refresco – 2 cucharaditas.
• Azúcar granulada para espolvorear - al gusto.
• Canela molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Mezclar kéfir a temperatura ambiente con mantequilla, refresco y azúcar, dejar actuar 15 minutos para que el kéfir apague el refresco. Luego bate hasta que la mezcla alcance una consistencia cremosa.

2. Agrega la harina en pequeñas porciones y amasa la masa.

3. Extiéndalo formando una capa cuyo grosor debe ser de aproximadamente 0,5 cm y colóquelo enteramente sobre una bandeja para hornear, encima de la cual se forra con pergamino.

4. Espolvorea la parte superior de la masa con canela y azúcar. Hornee hasta que esté cocido en el horno a fuego medio.

5. Cortar las galletas en porciones aún calientes y servir con té o café.

Receta paso a paso de galletas de kéfir con requesón

Las galletas de cuajada con kéfir son un manjar sabroso y saludable que los invitados disfrutarán si se ofrecen en una agradable merienda o en casa para el desayuno o el té de la tarde. La facilidad de preparación y un mínimo de ingredientes hacen que estos productos horneados sean aún más atractivos a los ojos de las amas de casa.

Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 10

Ingredientes:

• Requesón 9% – 350 gr.
• Kéfir – 100 ml
• Azúcar granulada – 100 gr.
• Harina de trigo – 3 cucharadas.
• Huevo – 2 uds.
• Refresco – 1 cucharadita.
• Azúcar de vainilla – 1 sobre
• Azúcar en polvo – 30 gr.
• Mantequilla – 120 g.

Proceso de cocción:

1. El requesón se muele con azúcar granulada, luego se agregan huevos, refrescos y kéfir a temperatura ambiente. Mezclar todo bien.

2. Ablanda la mantequilla en el microondas o en una habitación cálida y agrégala al resto de los ingredientes.

3. Se tamiza la harina y se va añadiendo poco a poco hasta amasar una masa suave y elástica. Cúbrelo con film y déjalo en el frigorífico 60 minutos.

4. La masa preparada se divide en 4-5 partes y cada una se extiende formando una capa de aproximadamente 1 cm de espesor. De las capas de masa se cortan trozos redondos, que se espolvorean ligeramente con dos tipos de azúcar: regular y vainilla. Luego los círculos se doblan en un sobre o de otra forma conveniente. Coloque los trozos en una bandeja para hornear untada con margarina y manténgalos en un horno calentado a 200 grados por hasta 20 minutos.

5. Deje que las galletas terminadas se enfríen un poco, espolvoree con azúcar glass y sirva.

Una receta sencilla y deliciosa de galletas caseras de kéfir con mermelada

El kéfir y la mermelada son ingredientes que casi todas las amas de casa tienen en el frigorífico, y con ellos puedes hacer galletas increíblemente deliciosas que sorprenderán a los golosos.El proceso de horneado es bastante sencillo e incluso un cocinero sin experiencia puede manejarlo.

Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 12

Ingredientes:

• Harina de trigo – 390 gr.
• Azúcar granulada – 50 gr.
• Kéfir – 150 ml
• Aceite de girasol – 80 ml
• Polvo para hornear – 10 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Mermelada o confitura de manzana – 100 gr.

Proceso de cocción:

1. Vierta el kéfir en un recipiente hondo, agregue el azúcar y la mantequilla, agregue un huevo y mezcle todo rápidamente.

2. Agrega poco a poco la harina y la levadura en polvo y amasa la masa, a la que quieres conseguir suavidad y brillo.

3. La masa se divide en 16 partes, cada una de las cuales se enrolla formando una bola. Después de esto, cada bola se aplana hasta formar un pastel.

4. Coloque mermelada o mermelada en cada pan plano y doble la masa formando un sobre. Espolvorea azúcar encima de cada pieza y colócalas en una bandeja para hornear con papel pergamino.

5. Hornee la masa en un horno calentado a 180 grados durante 20 minutos. Servir ligeramente enfriado.

Hojaldre "Gata" con kéfir

Una receta popular de hojaldre a base de kéfir con nueces atraerá tanto a niños como a adultos. El exterior de la galleta tiene una corteza crujiente, pero el interior permanece tierno. Ideal con refrescos y té.

Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Harina de trigo – 500 gr.
• Mantequilla – 200 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Kéfir – 100 gr.
• Crema agria – 100 gr.
• Sal – 1/3 cucharadita.
• Bicarbonato de sodio – ½ cucharadita.

Para rellenar:

• Mantequilla – 60 gr.
• Azúcar granulada – 200 gr.
• Harina de trigo – 130 gr.
• Nueces – 100 gr.

Para lubricación:

• Huevo – 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Moler la mantequilla con la harina previamente tamizada hasta obtener migajas finas.

2.Mezcle por separado el kéfir, el huevo, la crema agria, agregue la cantidad requerida de refresco y sal.

3. Mezclar las migas cremosas con la masa de kéfir, amasar la masa para que no se pegue a las manos. Envolver en film y dejar en el frigorífico 60 minutos.

4. Como relleno, muele el azúcar y la mantequilla hasta obtener la consistencia de arena húmeda, luego agrega las nueces picadas. Puedes freír la harina hasta que esté cremosa y agregarla a la masa resultante.

5. La masa se divide en dos partes iguales y cada una se extiende formando una capa de no más de 3 mm de espesor. Aproximadamente la mitad de todo el volumen del relleno se coloca en una capa, presionándolo ligeramente contra la masa extendida y se enrolla. Repite el procedimiento con la segunda parte de la masa y el relleno.

6. Se debe engrasar la superficie de la pieza de trabajo con un huevo batido, cortar el rollo en porciones y colocarlas en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Hornea las galletas durante aproximadamente media hora en el horno a 180 grados.

¿Cómo hornear galletas de kéfir con pasas en el horno?

Las pasas complementan bien el sabor de los productos horneados y no estarán fuera de lugar en las galletas a base de kéfir. Puedes espolvorear la parte superior de las galletas con una mezcla de azúcar glass y cacao en polvo o nueces.

Tiempo de cocción: 35 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Kéfir – 250 gr.
• Margarina – 200 gr.
• Huevo – 2 uds.
• Azúcar granulada – 1,5 cucharadas.
• Harina de trigo – 300 gr.
• Refresco – 0,5 cucharaditas.
• Jugo de limón – 1 cucharada.
• Pasas – 0,5 cucharadas.
• Azúcar de vainilla – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

1. Clasificar las pasas y verter agua hirviendo sobre ellas para que se hinchen un poco. Esto lleva unos 5 minutos. Luego las bayas deben secarse.

2. La margarina derretida se combina con el azúcar, se agrega kéfir, se rompen los huevos y se apaga el refresco con jugo de limón.Luego se agregan a la masa azúcar de vainilla y la cantidad requerida de harina y, después de mezclar bien, se agregan las pasas.

3. La masa terminada se extiende sobre una superficie de trabajo, sobre la que primero se aplica un poco de harina.

4. Se exprimen los espacios en blanco para galletas redondas de la capa de masa enrollada.

5. Coloque los círculos de masa en una bandeja para hornear espolvoreada con harina y hornee durante unos 15 minutos en un horno encendido a 200 grados. Antes de servir, las galletas se pueden espolvorear con azúcar en polvo, cacao o nueces trituradas.