Chuletas de hígado

Las chuletas de hígado son una delicia sencilla, sabrosa y nutritiva para un almuerzo o cena casera. Este delicioso producto se puede preparar a partir de hígado de pollo, cerdo o res. Busque las mejores opciones culinarias en nuestra probada selección de diez recetas con fotografías paso a paso y una descripción detallada del proceso.

Chuletas de hígado de res en una sartén

Las chuletas de hígado hechas con hígado de res en una sartén son ricas en sabor, apetitosas y satisfactorias. Puedes servirlos con puré de patatas, cereales, ensaladas de verduras y encurtidos. Agregue variedad a su menú casero con esta receta comprobada paso a paso.

1. 
   ¿Cómo cocinar deliciosas chuletas de hígado? Prepararemos los productos necesarios según la lista. Inmediatamente lavamos el hígado, lo limpiamos de películas y grasa.
2. 
   Pasamos el hígado de res por una picadora de carne y colocamos la masa resultante en un recipiente hondo. También ponemos aquí cebollas picadas y zanahorias ralladas.
3. 
   Rompe un huevo de gallina en la mezcla, agrega sal y pimienta negra molida.
4. 
   Agrega también a esta preparación la cantidad necesaria de harina. Si la harina tiene grumos visibles, conviene tamizarla.
5. 
   Mezclar bien la mezcla hasta obtener una masa homogénea.
6. 
   Calentar una sartén con aceite vegetal. Sumerja aquí las chuletas de hígado con una cucharada.
7. 
   Freírlos por ambos lados hasta que estén dorados. El proceso durará unos 15 minutos.
8. 
   Las chuletas de hígado de res en una sartén están listas. ¡Lleva el capricho a la mesa!

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Chuletas de hígado de cerdo

Las chuletas de hígado de cerdo son una solución culinaria sabrosa e interesante para el almuerzo o la cena. Este plato quedará jugoso, apetitoso y nutritivo. Para prepararlo, utilice una receta probada paso a paso con fotografías y una descripción detallada del proceso.

Tiempo de cocción – 40 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Hígado de cerdo – 400 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Sémola – 4 cucharadas.
• Huevo – 1 ud.
• Harina – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los ingredientes necesarios según la lista.

Paso 2. Lavar el hígado de cerdo, limpiarlo de películas y grasas y cortarlo en trozos pequeños. No es necesario cortar demasiado fino.

Paso 3. Picar también las cebollas peladas.

Paso 4. Coloque la cebolla y los trozos de hígado en una licuadora. Muele los productos hasta que quede suave.

Paso 5. Rompe aquí un huevo de gallina, agrega sal y pimienta negra molida. Molamos todo de nuevo.

Paso 6. Vierta la sémola en la masa de hígado, mezcle y déjela por 15 minutos.

Paso 7. Agrega harina aquí y amasa nuevamente hasta que quede suave.

Paso 8Calentar una sartén con aceite vegetal. Coloca aquí la masa de chuleta con una cucharada. Freír las golosinas hasta que estén doradas por ambos lados a fuego moderado.

Paso 9. Las chuletas de hígado de cerdo están listas. ¡Puedes probar!

Chuletas de hígado de pollo en una sartén

Las chuletas de hígado de pollo en una sartén te deleitarán con un sabor interesante, una apariencia apetitosa y propiedades nutricionales. Este producto se puede servir con pan o tus guarniciones favoritas. Para hacer esto, use una receta probada paso a paso de nuestra selección culinaria.

Tiempo de cocción – 40 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Hígado de pollo – 300 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Huevo – 2 uds.
• Harina – 1 cucharada.
• Sal – 1 cucharadita.
• Pimienta negra molida – 1 pizca.
• Verdes – 20 gr.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara todos los productos indicados en la lista.

Paso 2. Lavar el hígado de pollo, quitarle la película y cortarlo en trozos. Los pasamos por una picadora de carne.

Paso 3. Cortamos también la cebolla en trozos y la pasamos por una picadora de carne.

Paso 4. Lavar, secar las verduras y picarlas finamente con un cuchillo. Enviamos el producto a la masa de hígado con cebolla.

Paso 5. Agrega aquí sal y pimienta negra molida, rompe los huevos de gallina. Mezclar bien.

Paso 6. Vierta la cantidad requerida de harina de trigo en la masa.

Paso 7. Mezclar bien la masa de hígado.

Paso 8. Calentar una sartén con aceite vegetal. Coloque aquí la masa de hígado en porciones en forma de chuletas.

Paso 9. Freírlos dos minutos por cada lado a fuego moderado.

Paso 10. Las chuletas de hígado de pollo en una sartén están listas. ¡Ayudar a sí mismo!

Chuletas de hígado al horno.

Las chuletas de hígado al horno resultan especialmente jugosas y nutritivas. Además, este producto es rico en nutrientes y minerales. Asegúrese de tomar nota de nuestra receta probada paso a paso. Sirva deliciosas chuletas para el almuerzo, complementadas con sus guarniciones favoritas.

Tiempo de cocción – 40 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Hígado de pollo – 600 gr.
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebolla verde – 100 gr.
• Espinacas – 80 gr.
• Mayonesa – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas.
• Huevo C0 – 1 ud.
• Perejil – 20 gr.
• Aceite vegetal – 4 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar bien el hígado de pollo con agua y quitarle las películas.

Paso 2. Pelamos y lavamos también las zanahorias y las hierbas.

Paso 3. Hierva el hígado de pollo durante unos 5 a 7 minutos después de que hierva el agua y luego enjuáguelo con agua.

Paso 4. Pase el hígado de pollo hervido por una picadora de carne junto con las zanahorias.

Paso 5. Obtenemos un hígado tierno y picado.

Paso 6. Rompe un huevo de gallina en esta carne picada y agrega pimienta negra molida.

Paso 7. Cortar las cebolletas en aros finos.

Paso 8. Envía la cebolla al hígado y agrega sal.

Paso 9. Pica finamente las hojas de espinaca.

Paso 10. Añadimos también espinacas a nuestro caldo. Ponemos aquí también perejil picado y mayonesa.

Paso 11. Mezcle bien el contenido hasta que quede suave.

Paso 12. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y vierta aceite vegetal. Hacemos bolitas con la masa de hígado y las colocamos aquí.

Paso 13. Coloca la golosina en un horno precalentado a 190° durante 20 minutos.

Paso 14. ¡Las chuletas de hígado en el horno se pueden colocar en un plato y servir!

Chuletas de hígado con sémola

Las chuletas de hígado con sémola son una delicia interesante y apetitosa para el almuerzo o la cena en casa.Sirve el plato con tus guarniciones favoritas al gusto: puré de patatas, cereales y otros. Para prepararlo, toma nota de nuestra receta probada paso a paso.

Tiempo de cocción – 45 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Hígado de res – 250 gr.
• Sémola – 20 gr.
• Harina integral de trigo sarraceno – 2 cucharadas.
• Huevo – 1 ud.
• Cebollas – 2 piezas
• Ajo – 1 diente.
• Sal – 0,3 cucharaditas.
• Mezcla de pimientos – 3 pizcas.
• Refresco – 0,3 cucharaditas.
• Mayonesa – 1 cucharada.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare todos los productos necesarios según la lista.

Paso 2. Cortamos en trozos el hígado lavado y limpio. Picar también la cebolla en trozos grandes. Trituramos los productos en una licuadora o mediante una picadora de carne, y aquí agregamos un diente de ajo.

Paso 3. Agregue sal, especias, mayonesa, sémola y harina a la masa resultante. Mezclar bien.

Paso 4. Dejar la pieza de trabajo durante 25 minutos para que se hinche la sémola.

Paso 5. Agregue refresco y mezcle todo bien.

Paso 6. Calentar una sartén con aceite vegetal. Coloca aquí una cucharada de masa de hígado.

Paso 7. Freír las chuletas durante un minuto por cada lado a fuego alto.

Paso 8. A continuación, reduce el fuego y vierte un poco de agua en la sartén. Cocine a fuego lento durante unos 5-7 minutos.

Paso 9. Las chuletas de hígado con sémola están listas. ¡Puedes servirlo en la mesa!

Chuletas de hígado de pollo con zanahoria y cebolla.

Las chuletas de hígado de pollo con zanahorias y cebollas tienen un sabor interesante, una apariencia apetitosa y propiedades nutricionales. No es difícil preparar una delicia tan vistosa. Para ello, utilice una receta probada paso a paso con fotografías de nuestra selección culinaria.

Tiempo de cocción – 30 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Hígado de pollo – 500 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Huevo – 4 piezas
• Sal – 1 cucharadita.
• Especias - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Harina – 200 gr.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar bien el hígado de pollo, limpiarlo de películas y grasas. A continuación, pica finamente con un cuchillo. Enjuague con agua y deséchelo en un colador.

Paso 2. Pelar las cebollas y picarlas en trozos pequeños con un cuchillo.

Paso 3. Coloque la cebolla en un recipiente hondo y ralle aquí las zanahorias previamente peladas y lavadas.

Paso 4. Coloque los trozos de hígado de pollo preparados encima de las verduras. Rompe aquí los huevos de gallina, agrega sal, pimienta negra molida y otras especias al gusto. Agregue la harina y revuelva hasta que quede suave.

Paso 5. Calentar una sartén con aceite vegetal. Coloca aquí la mezcla en porciones usando una cucharada, dando forma a las chuletas.

Paso 6. Freír por un lado hasta que estén doradas durante unos 5 minutos, luego dar la vuelta a las chuletas y cocinar a fuego lento durante otros 7 minutos.

Paso 7. Las chuletas de hígado de pollo con zanahoria y cebolla están listas. ¡Servir y disfrutar!

Chuletas de hígado con arroz

Las chuletas de hígado con arroz resultan muy satisfactorias y de sabor interesante. Un delicioso manjar definitivamente diversificará la mesa de tu hogar y no dejará indiferente a nadie. Asegúrese de intentar preparar el plato utilizando nuestra receta probada con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 30 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Hígado de cerdo – 350 gr.
• Arroz hervido – 150 gr.
• Yema de huevo – 1 ud.
• Almidón de patata – 2 cucharadas.
• Sal – 3 gr.
• Pimienta negra molida – 1 gr.
• Refresco – 1 gr.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1.Si es necesario, lave el hígado, límpielo de películas y venas y luego córtelo en trozos pequeños.

Paso 2. Luego pasamos los despojos por una picadora de carne.

Paso 3. Agregue arroz hervido a la masa resultante, agregue también sal y pimienta negra molida.

Paso 4. Rompe aquí la yema de huevo, agrega soda y almidón. Mezclar todo bien.

Paso 5. Calentar una sartén con aceite vegetal y colocar la masa en forma de chuletas en porciones.

Paso 6. Freír por cada lado durante 3-4 minutos.

Paso 7. Las chuletas de hígado con arroz están listas. ¡Date prisa y sírvete tú mismo!

Chuletas de hígado de PP

Las chuletas de hígado de PP son una idea muy sabrosa y baja en calorías para un almuerzo o cena casera. Estas chuletas de hígado resultarán jugosas, saludables y satisfactorias. Sirva con sus guarniciones favoritas y siga la receta probada con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 35 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Hígado de pollo – 400 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 2 piezas
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare todos los productos necesarios según la lista. Limpiamos y lavamos las verduras con antelación.

Paso 2. También lavamos el hígado de pollo con agua y retiramos las películas. Pasar el producto a un colador y espolvorear con sal, dejar actuar 10 minutos y enjuagar nuevamente con agua limpia.

Paso 3. Muele las cebollas y las zanahorias con una batidora.

Paso 4. Por separado, muele el hígado preparado en una licuadora.

Paso 5. Combine la masa de hígado con la masa de verduras y agregue aquí sal y especias. Revuelve todo hasta que quede suave.

Paso 6. Calentar una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal y colocar aquí nuestra masa en porciones.

Paso 7Freír las chuletas durante unos tres minutos por cada lado.

Paso 8. Las chuletas de hígado de PP están listas. ¡Puedes probar!

Chuletas de hígado al vapor

Las chuletas de hígado al vapor son una solución culinaria sabrosa e interesante para el almuerzo o la cena. Este plato quedará jugoso, saludable y nutritivo. Para preparar chuletas de hígado al vapor, utilice una receta probada paso a paso con fotografías y una descripción detallada del proceso.

Tiempo de cocción – 45 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Hígado – 350 gr.
• Sémola – 4 cucharadas.
• Cebollas – 1 ud.
• Huevo – 1 ud.
• Sal – 1 cucharadita.
• Pimienta negra molida – 1 pizca.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavamos y limpiamos el hígado. Pela la cebolla y córtala en trozos.

Paso 2. Muele ambos ingredientes en una picadora de carne y colócalos en un recipiente hondo.

Paso 3. Aquí también enviamos sémola, sal, pimienta negra molida y un huevo de gallina.

Paso 4. Mezclar bien la mezcla y dejar actuar 30 minutos para que se hinche la sémola.

Paso 5. Para cocinar, puedes utilizar un baño maría o preparar una cacerola y un colador. Vierte agua en la cacerola, lleva a ebullición y coloca un colador de metal sobre el vapor.

Paso 6. Coloque las chuletas en un colador en porciones.

Paso 7. Cierre la tapa y cocine al vapor durante unos 10 minutos.

Paso 8. Las chuletas de hígado al vapor están listas. ¡Sirve a la mesa!

Chuletas de hígado con trigo sarraceno

Las chuletas de hígado con trigo sarraceno son una delicia muy satisfactoria y apetitosa para tu almuerzo o cena casera. Sirve el plato con tus guarniciones favoritas al gusto: puré de patatas, cereales y otros. Para prepararlo, toma nota de nuestra receta probada paso a paso.

Tiempo de cocción – 50 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Hígado de pollo – 300 gr.
• Alforfón – 150 gr.
• Agua – 450 ml.
• Cebollas – 100 gr.
• Zanahorias – 70 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida – 1 pizca.
• Harina de maíz – 30 gr.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios según la lista.

Paso 2. Hervir el trigo sarraceno en agua con sal hasta que esté completamente cocido. La papilla debe salir quebradiza y sin agua. Deja enfriar.

Paso 3. Cortar las cebollas en cuartos, rallar las zanahorias en un rallador grueso.

Paso 4. Calentar una sartén con aceite vegetal y sofreír en ella las cebollas y las zanahorias durante unos 2 minutos a fuego alto.

Paso 5. Lavar el hígado de pollo, quitarle la película y cortarlo en trozos.

Paso 6. Transfiera el hígado a las verduras.

Paso 7. Freír las verduras y el hígado a fuego alto durante unos 5 minutos, volteándolos de vez en cuando.

Paso 8. Coloca los ingredientes en un bol y déjalos enfriar.

Paso 9. A continuación, se debe triturar el hígado con las verduras en una licuadora hasta obtener una masa tierna.

Paso 10. Coloca el paté resultante en un recipiente hondo.

Paso 11. Envíele el trigo sarraceno enfriado.

Paso 12. Rompe aquí un huevo de gallina, agrega sal y pimienta negra molida.

Paso 13. Mezclar bien la masa hasta que la carne picada quede homogénea.

Paso 14. Con las manos mojadas, forme chuletas limpias con la mezcla y enróllelas en harina.

Paso 15. Calentar una sartén con aceite vegetal y colocar aquí nuestras chuletas.

Paso 16. Freírlos a fuego alto durante unos 3 minutos por cada lado.

Paso 17. Las chuletas de hígado con trigo sarraceno están listas. ¡Sirve un delicioso manjar en la mesa!